Piščanca velja za prehranski izdelek in pogosteje kot druge vrste mesa se uporablja za pripravo vsakodnevnih jedi. Izdelku lahko daste originalni okus z dišečo glazuro na površini vsakega kosa s pomočjo teriyaki omake. Uporablja se v japonski kuhinji. Lahko ga dodate v končni obliki ali to storite sami. Posodo kuhamo v počasnem štedilniku, nato pa bo piščanec vedno ostal sočen.

Piščanca Teriayaki v večkookerju s pripravljeno omako - preprost recept

Tradicionalno recept za kuhanje piščanca V omaki Teriyaki vključuje uporabo piščančjih file. Kosi mesa v sladki in kisle glazuri in temne barve iz karamele so še posebej nežni v počasnem štedilniku. Takšno meso bo odličen dodatek k rižu ali testeninam.

Število izdelkov za recept:

• piščanca dela datoteke - 500 g.;
• teriyaki omaka - 5 žlic. L.;
• kateri koli med - 1 žlica. L.;
• klinček česna - 2 pc.;
• drobtine ali beli sezam sezam - koliko je potrebno;
• rastlinsko olje - 2 žlici. l.

Postopek kuhanja piščanca v omaki Teriyaki:

1. Za recept vzemite ohlajen piščančji file. Sveže meso najbolje zaznamujejo začimbe v omaki. Če pa imate zamrznjen file, ga prej popolnoma odmrznete pri sobni temperaturi ali na polici hladilnika. Za to ne uporabljajte vroče vode!
2. Piščanca sperite s hladno vodo, absorbirajo odvečno tekočino s papirnatimi brisačami. Površina mesa mora biti suha, zato bo marinada bolje obkrožiti piščanca. Preglejte file, ne pozabite odstraniti filma in izrežite žile in maščobe. V tem receptu je treba uporabiti samo meso. Piščanca narežite s koščki debeline 2 cm.
3. Da bi dali omako Teriyaki, sladek in kisel okus pripravi marinado v ločeni posodi. Medu segrejte v vodni kopeli, nanjo nalijte omako. Česen olupite in z nožem zelo fino olupite ali uporabite stiskalnico za to. Prenesite ga v omako, sestavine temeljito zmešajte drug z drugim. Poleg tega sol in druge začimbe niso potrebne, saj jih omaka Teriyaki že vsebuje.
4. Piščančjo file postavite na marinado, ga dobro zmešajte in pustite v hladilniku 60 minut. V tem času je treba vsakih 15–20 minut meso odstraniti in predati za bolj enakomerno kisenje.
5. Meso je treba kuhati v načinu "cvrtja" z odprtim pokrovom. Če takšna možnost ni v meniju večkolesnika, uporabite funkcijo »peka«. Nalijte olje v večkan. Za cvrtje lahko uporabite sončnično olje, vendar je najboljši sezam, kar bo poudarilo okus piščanca v omaki teriai. Ne pretrgajte oljčnega olja, saj njegova nasičena aroma ne ustreza okusu omake.
6. Prisegajte sezamova semena v suhi ponev, nato pa ga nalijte na ravno ploščo. Ko se olje v počasnem štedilniku dobro ogreje, vzemite meso, vsak kos potopite v sezamova semena in ocvrte na obeh straneh 15-20 minut, odvisno od želene skorje. Če naenkrat ne morete kuhati celotnega števila filejev, potem prepražite več obiskov.
7. Tradicionalno se sezam uporablja za piščanca s teriyaki omako. Lahko pa ga nadomestimo z običajnimi drobtinami, ki jih je treba posušiti tudi v ponvi ali v pečici. Meso lahko postrežete na mizo takoj po kuhanju skupaj s sesekljanim paradižnikom.

Piščančji teriaki s sake in ingver v počasnem štedilniku

Piščančji teriaki je pripravljen ne le na podlagi končne omake. To je ime jedi s sladkim in kislo okusom in karamelno glazuro od zgoraj. Zato lahko uporabite druge začimbe in marinade, ki se uporabljajo v japonski kuhinji.

Vzemite naslednje izdelke:

• piščančje meso (datotečni del) - 300 g.;
• sezamovo olje - 2 žlici. L.;
• soyyu omaka je klasična - 35 ml;
• sake (riževa vodka) - 10 ml;
• kis za suši japonsko - 10 ml;
• svež ingver - 0,5 tsp;
• bela sezamova semena - za prah;
• beli sladkor - 1 tsp;
• zelena čebula - za okrasitev posode.

Korak -By -korak za kuhanje piščančjega filena teriyaki:

1. Ta recept je zasnovan za dva dela. Če želite ocvrti več mesa, potem sorazmerno povečate sestavine za pripravo marinade. Pomembno je uporabiti sezamovo olje za cvrtje mesa. Poudarja okus piščanca Teriaka.
2. Ne dodajajte soli, v sojini omaki je dovolj. Uporabite tudi svoj klasični okus. Sojina omaka gob za posodo ni primerna. Če dodate rjavo namesto belega sladkorja, zmanjšajte njegovo količino za 2 -krat.
3. Kurin filet Pripravite se na kisenje. Meso operemo, narežemo žile, maščobe in piščanca razdelite na koščke. Poskusite narediti dele fileta debeline približno 2 cm, saj bodo pretazni koščki hitro postali suhi.
4. Ingverjeva korenina je treba očistiti kože, rešetko. Sok, ki bo izstopal hkrati, ne izlije. V sojino omako dodajte ingver, nalijte jim s kisom. Nalijte sladkor in temeljito premešamo. Označite marinado v vodni kopeli, dokler se zrno sladkorja ne raztopi.
5. Dragi sesekljani file v kuhano omako, pritisnite roke. Kontejner tesno zaprite ali za to uporabite film s hrano. File postavite na hladno mesto približno pol ure. Meso pogosto zmešajte tako, da je enakomerno nasičeno z omako.
6. V meniju Multicooker vklopite možnost "cvrtje", nalijte sezamovo olje. Ko postane vroče, naenkrat položite celega piščanca brez marinade. Koščke prepražite 10 minut z odprtim pokrovom. File nenehno premešajte, da se pripravi enako.
7. Nato nalijte ostanke omake, dobro zmešajte meso in ga še naprej kuhajte še 5-7 minut. Ne zaprite pokrova. Tako boste na kosih omogočili oblikovanje karamelne skorje. Končni piščančji teriaki postavite na predhodno pripravljeni riž, na vrhu potresemo z bolečim sezamom in obroče zelene čebule.

Piščančji teriyaki z zelenjavo v počasnem štedilniku

Diverzificirajte okus piščančja jed Lahko pri dodajanju zelenjave. Uporabite lahko poljubno sadje, vendar le pravilno izračunate čas njihove priprave v počasnem štedilniku. Pomembno je, da piščanca teriyakija pripravite z odprtim pokrovom, da tvori skorjo na mesu.

Za dva dela pripravite naslednje izdelke:

• piščančja krila - 400 g.;
• mladi jajčevci - 2 pc.;
• bolgarski rdeči poper - 1 pc.;
• pitch fižol - 100 g.;
• mladi storbi koruze - 3 računalniki;
• čebula shalot - 1 pc.;
• rugula - po okusu;
• sezamovo olje - 3 žlice. L.;
• teriyaki omaka - 3 žlice. l.

Korak -By -korak Navodila recepta v počasnem štedilniku:

1. Piščančja krila je treba skrbno pripraviti. Najprej jih previdno pregledate glede prisotnosti ostankov perja, nato pa vsako krilo razrežite na 3 dele v sklepih. Urada ne boste potrebovali (rob krila). Piščanca namočite v hladni vodi 30-40 minut, tako da pride do odvečne kri.
2. Odcedite vodo s kril in jih pustite, da se dobro posušijo. Le suha koža bo enakomerno pokrila omako in na njej se bo pojavila hrustljava skorja. Medtem ko se meso posuši, pripravite zelenjavo.
3. Najprej bodite pozorni na jajčevce. Kožo odstranite iz njih, razrežite z obroči in nato vsak del s trakovi. Draga v vodi, dodajte 1 žličko. Sol. Zelenjavo pustite v tekočini 10-15 minut. Tokrat bo dovolj, da se bo izšla prekomerna grenkoba. Po navedenem času iz vlage posušite jajčevce. Torej vas zaščitite pred brizganjem vročega olja med cvrtjem.
4. Obrišite papriko s papirnato brisačo, razrežite, narežite semena in membrane. Izrežite celulozo v črtah. Piščančji fižol sperite s peska, prav tako posušite. Velike plodove prerežite na polovico, nato pa v vreli vodo za 5-7 minut blanširajte. Mlade koruze narežite na 2 dela, vendar naredite le poševno rez.
5. V tej jedi se je pomembno osredotočiti na vsako sestavino. Zato uporabite rdečo papriko, mlade poganjke obližnega fižola in čebule, saj je vijoličen. Prerežite ga na pol obroče.
6. V načinu "cvrt" segrejte večkološko posodo, nalijte sezamovo olje. Ko postane vroče, piščančja krila nežno premaknite. Kuhajte jih približno 10-15 minut ali do zlate barve na koži. Meso pogosto obrnite tako, da se ne nanaša na skledo. Pomembno je, da se pokrov odprt. Tako bodo na vseh sestavinah tvorili karamelno skorjo.
7. Zdaj morate sestavine izmenično naložiti v posodo, medtem ko jih nenehno mešajte za enakomerno karamelizacijo. Piščancu dodajte čebulo, pražimo 5 minut, nato pa jajčevce napolnite s koruznimi stornicami. Ko tekočina iz modrega izhlapi (po 3 minutah), v skledo prestavite poper in zalepljeni fižol. Takoj vlijemo omako Teriyaki v večkooker.
8. Ko dodate omako, sestavine pretrdite še 3 minute in nenehno mešajte. Po kuhanju takoj položite posodo na krožnik za serviranje. Če ga pustite v počasnem štedilniku, bo hrustljava skorja hitro mokra.
9. Mast sperite, nasekljajte grobo in položite piščanca na vrhu. Sezamova zrna je treba posušiti v suhi ponev, da odpremo aromo, nato pa jih potresemo s posodo.

Piščančji teriyaki z rjavim rižem v počasnem štedilniku

Piščančje meso Teriyaki gre dobro z rjavim rižem in zelenjavo. Nenavaden in bogat okus žit je impregniran s sokovi iz mesa z zelenjavo. Če želite jed dati teksturo, pripravite omleto mesu. Takšna večerja ne bo nikogar pustila ravnodušnega.

Pripravite naslednje sestavine recepta:

• piščančji piščančji file - 0,5 kg;
• rjavi riž - 2 Multistakan.;
• kuhana voda za riž - 5 večstopenj;
• peckal fižol - 100 g.;
• čebula - po okusu;
• mlade bučke - 1 pc.;
• sladka rumena poper - 1 pc.;
• piščančja jajca - 2 pc.;
• sojina omaka s klasičnim okusom - 7 žlic. L.;
• Česnove rezine - 3 računalnike;
• svež ingver - 20 g.;
• omaka Teriyaki - 50 ml;
• zelenjavno ali sezamovo olje - 4 žlice. l.

Opis recepta za piščančje teriyaki z rjavim rižem in zelenjavo:

1. Priprava tega recepta bo potekala v več fazah. Najprej morate kuhati rjavi riž. Zrna izperite s hladno vodo, dokler tekočina ne postane prozorna. Žito dajte v posodo z večkratnimi okriljami, nalijte vodo.
2. Poleg tega ležeč maslo in sol ni potrebno. Zaprite pokrov, izberite funkcijo "riž" ali "pilaf". Rjavi riž je kuhan nekoliko dlje kot običajno, zato povečajte čas, naveden v programu za 10 minut. Kuhajte na signalu večkolesnikov.
3. Medtem ko je riž kuhan, pazite na piščanca in zelenjavo. Dragi piščančji file v hladno vodo za 10-15 minut, nato odstranite in posušite. Izrežite maščobe, žile s filmom. Meso narežite na manjše dele, debeline pa približno 2 cm.
4. Čiščen česen z mletjem, dodajte do 5 žlic. l. sojina omaka. Narišite ingverjevo korenino z majhnimi luknjami in se premaknite na omako. Sestavine zmešamo, piščanca nalijemo z marinado in ga pustimo, da se 30 minut hrani z začimbami v hladilniku. Obenem vmešava meso vsakih 10-15 minut.
5. Na štedilniku zavremo vodo, obliž fižol damo v vrelo vodo in jo približno 10 minut blanširal. Nato ga vrzite na sito, naj se tekočine popolnoma odtekajo. Čebulo sperite pod tekočo vodo, narezano na tanke obroče.
6. Mladi bučk ni treba očistiti kože, saj je mehka. Imajo tudi majhna semena, zato jih ne odstranijo. Obrišite plod s prtičkom, narezano na dva dela. Nato sesekljajte na pol obroče. Za barvo posode uporabite rumeni bolgarski poper. Obrišite ga, odstranite membrane s semeni in sesekljajte v trakove.
7. V ločeni posodi stepemo jajca z 1 žlice. l. sojina omaka. Po pripravi riža temeljito operemo multicacha s toplo vodo, jo obrišite s kuhinjsko brisačo in jo namestite nazaj v počasen štedilnik. Vanj nalijte olje, vklopite način "cvrtja". Počakajte, da se olje segreje, nalijemo jajčno mešanico in omleto ocvrte na obeh straneh. Izkazalo se bo tanko. Po pripravi jajčne palačinke ga odstranite in pustite, da se ohladi.
8. Ne izklopite počasnega štedilnika, dodajte olja v skledo, ga ogrejte in nadaljujte s praženjem zelenjave. Pomembno je, da jih pogosto mešate med pripravo izdelkov za enotno cvrt in pustite pokrov odprtega.
9. Najprej naložite bučke, prepražite ga 5-7 minut. Nato dodajte obliž fižol. Po 5 minutah prestavite čebulo na zelenjavo in sladki poper, pražite še 5 minut. Ta vrsta čebule je bolj občutljiva in tanka, zato za kuhanje potrebuje manj časa.
10. Nalijte v skledo in nalijte omake s teriakijem in 1 žlico. l. Soja. Mešajte zelenjavo. Omleto obrnite s cevjo, narezano na črte, naložite v posodo, spet ustavite sestavine. Izklopite počasen štedilnik, zaprite pokrov in pustite, da se zelenjava 5-7 minut prekrši z omakami. Nato oblecite krožnik.
11. V skledo dodajte preostalo sezamovo olje ali sončnico, vklopite možnost na večkratni "cvrtje" in ocvrti laminirani piščanec, vendar ne več kot 8 minut. Na vrhu nalijte sezamova semena, ki predhodno v pečici.
12. Za recept je treba dodati celotno navedeno količino omak, saj so potrebne ne le za okus zelenjave in piščanca, temveč tudi za riž. V tem primeru ne bo ostal suh. Za postrežbo na ravnem krožniku položite majhen del riža, na vrh dodamo ocvrto zelenjavo in piščanca. Ne pozabite zalivati \u200b\u200bomake, ki je po kuhanju ostala v skledi.

V svoji kuhinji je zelo enostavno kuhati japonsko jed z omako Teriyaki, če za to uporabite počasen štedilnik. Še posebej okusno je piščančjo meso, ki mu lahko dodate katero koli zelenjavo in celo obliž fižola. Dober tek!

Video priprava piščančjih bokov z omako teriyaki v počasnem štedilniku