Ако сте дуго времена дуготрајни, али никада нисте покушали кухати сир у њему, пред хитно предлажемо да овај неразумевање неразумева! Сир у мултицоокеру куханом од здравих природних састојака жалиће се свим члановима породице и биће много корисније од било којег аналогног купљеног. Паметна машина је способна много више од скупа супе и СРЈ. Уверите се да сами сами припремате сир у спорој штедњи на једном од предложених рецепата!

Негативан сир у спором шпорету

Овај рецепт ће помоћи у кухању сира у спором штедњи, што личи на традиционалне балтичке сиреве. Може се користити за кување пице, фондуе, јулиенина и укусних сендвича. Ово је основни рецепт, савладавши који, можете експериментирати са различитим адитивима за промену укуса.

Којих састојака ће бити потребне да се припреме деликатни сир у спорој штедњи:

• млечна крава 2,5% - 300 мл;
• викендица сир од 9% - 300 г;
• пилеће јаје - 1 ком;
• путер - 60 г;
• со - 4 г.

Од ове количине састојака биће добијено око 300-350 г сира.

Поред самог мултицоокера, за кување, требаће вам сегмент газе (1к2м), пресавијен у неколико слојева да бисте филтрирали масу сира. Такође припремите калуп у којем ће бити печени сир, сито и пергамент за печење.

Метода припреме сира у спорој штедњи према основном рецепту:

1. Сипајте млеко у мултицоокер посуду, инсталирајте програм каша током 15 минута, спустите поклопац и кувајте на сигнал.
2. Ако наиђете на велику суву викендицу сир, обришите га просијућим тако да је то што је то могуће хомогено. Додајте викендицу на млеко и темељно мешати лопатицом.
3. Подесите режим "Грејање" 10-15 минута и оставите састојке да се развеселите. У зависности од киселости викендице сира, то може да заузме другачије време. Након 10 минута проверите стање масе и, ако је потребно, причекајте поново.
4. Оптеретити опљачкану масу тако што га изливаш на газу, пресавијена у 3-4 слоја. Течност која је преостала од млека и викендице сира може да примери за припрему укусних палачинки или палачинки, тако да препоручујемо да замените тањир. Да идем брже, лагано подигните ивице газе. Ако имате времена, вежите ивице конопцем или конопцу и вежите се преко тањира попут торбе. Серум се исушује у 2-3 сата.
5. У овом тренутку уклоните јаје и маслаца из фрижидера како би се загревали до собне температуре. Када се уље гура, и целокупно серум се одводи, помешајте јаје са уљем док не глатко и сипа масу у вишекоколовску посуду. Трансфер викендица тамо, со, со и помешајте све темељно.
6. Инсталирајте програм "Мултимор" на 80 с, и тајмер 10 минута. Континуирано мешајте сир у споро шпорет са пластичном бичем, причекајте крај режима. Као резултат тога, треба добити хомогену вискозну масу.
7. Савијте образац у којем ће сир бити очвршћен и подмазан маслацем.
8. Ставите масу сира у калуп, масноће са уљем и поклопите пергаментним папиром.
9. Подесите мало оптерећење на врх - сипајте мало соли или житарице у пластичну кесицу, вежите га и ставите на масу сира. Ово је неопходно тако да се равномерно смрзнуто, а сир је чак и леп.
10. Када се све охлади, уклоните облик у фрижидеру током 12 сати. Следећег дана, сир у спорој штедњи може се послужити за сто!

Покушајте да додате мало исецкане коре на масу, а затим ће сир у спорој штедњи испасти прелепих зелених прскања и пролећног укуса.

Зачињени сир у спором шпорету

Када сте савладали основни рецепт за прављење сира у спором шпорету, можете експериментирати са пунилама. Додавањем разних биља и зачина, можете да креирате реал ремек-дела сира које нећете наћи у ниједној продавници! Окрените се и кући са необичним зачињеним сиром у вишестранику сопственог кувања.

Можете да регулишете број зачина наведених у овом рецепту по вашој дискрецији, стварајући јединствени палети укуса вашег сира.

Састојци неопходни за припрему сира у спорој шпорети са зачинима:

• млеко - 2 Л;
• со - 2 кашика. Л.;
• павлака - 400 мл;
• јаје - 6 ком;
• дИЛЛ - 1 пакет;
• басил - 2 Тбсп. Л.;
• лимунов сок - 1 тбсп. Л.;
• свеет Паприка (латице) - 2 кашике. Л.;
• смеша земаљских паприка је укусити.

Око 370-400 г сира ће научити из одређеног броја састојака.

Да бисте кухали зачињени сир у спорој штедњи, следите упутства:

1. Побиједите јаја у дубоку посуду, додајте со и помешајте док не глатко.
2. Басил и Диилл се фино ругају ножем.
3. Додати остатак састојака наизменично, осим млека, мешање свегано мешање.
4. Сипајте млеко у мултицоокер посуду и инсталирајте програм "Топли -Уп" током 15 минута.
5. Чим је млеко спремно да прокуха, додајте свеже исцеђени сок од лимуна.
6. Када одбројавање обрнутог одбројавања почне на спорој шпорети, сипајте мешану мешавину јаја у млеко и темељно мешати. Кувајте, непрестано ме се меша са пластичном лопатицом до краја програма.
7. Уклоните масу на газу, пресавијени у неколико слојева и сачекајте дренажу серума.
8. Ставите мису у тањир или калуп подмазани маслацем и охладите га на собној температури.
9. Покријте сир у спором шпорету са филмом за клизање и узмите га у фрижидер 10-12 сати.

Растопљени сир у спором шпорету

Фанови топљеног сира ће се жалити на овај рецепт. Данас у продавницама можете пронаћи неколико десетина сорти овог производа, али то би требало препознати да у већини случајева њихов укус даје "синтетику", а композиција оставља много тога да се много пожели. Нудимо да заборавимо на хемијске адитиве и припремимо здрави природни растопљени сир у вишекокошију са властитим рукама.

Којих састојака ће бити потребно да се растопили сир у спорој штедиши:

• кућни викендица сир - 500 г;
• путер - 80 г;
• пилеће јаје - 1 ком;
• млеко - 50 мл;
• со - 0,5 ТСП;
• сода - 0,5 ТСП.

Да бисте припремили ово јело, требаће вам чаша за микроталасну пећницу.

Метода припреме растопљеног сира у спорој штедњи:

1. Сви састојци треба да буду на собној температури. Да бисте то учинили, извадите уље и оставите га на столу сат и по да расте.
2. Комбинујте све састојке у посуду и помешајте са мешањем у хомогену масу.
3. Сипајте смешу у чашну посуду, инсталирајте је у спор шпорет у контејнеру за парење. Сипајте мало воде у посуду.
4. Инсталирајте програм "Рат И Стеам" на 10 минута и припремите сир у спором штету, непрестано га мешајући пластичном лопатицом.
5. Чим се маса почне да се згушњава, искључите спор шпорет и охладите сир, не престају да мешају мешање тако да се иако хлади равномерно.

Сада можете сира у теглу за складиштење или малу посуду и служити.

Топљени сир у спором шпорету је одличан за доручак и брзу корисну "ужину".

Вегетаријански сир у спорој штедњи

Већина произвођача сира за брзо млијевање млечне масе додаје рационални ензим - супстанцу екстрахована из стомака новорођених телади, јањади или деце. Због тога многи вегетаријанци радије кухају сир код куће, а не желе да учествују у таквој производњи. Ако делите такав поглед на свет или само желите да испробате укусан природни сир у спором штедњи, предлажемо да користимо наш рецепт.

Састојци неопходни за припрему вегетаријанског сира у спорој штедњи:

• милк 3,5% - 3 Л;
• лЕМОН - 1 ПЦ;
• дИЛЛ - 1 пакет;
• ораси - 50 г;
• мешавина зачина - 2 ТСП.

Да бисте направили мешавину зачина, помешајте у једнаким деловима со, куркуме, бијела паприка, прван биљке, црни бибер и коријандер.

Метода припреме вегетаријанског сира у спорој штедњи:

1. Сипајте млеко у посуду мултицоокера и доведете у прокључак у режиму "гашење" или "вишестрани".
2. Стисните лимунов сок и додајте у млеко. У овом случају, лимун је замена за сихужних ензима и доприноси сиру у спорој штедњи.
3. Пребаците режим на "Грејање" и причекајте млеко да се пориче.
4. Оптеретити масу кроз газу и причекајте потпуну дренажу серума.
5. Под притиском ставите под притиском без да га извадите из газе (ставите боцу воде или камен за кисели купус на врху).
6. Након сат времена, одмотајте сир и котрљајте сир у панику са сецкане кочице или здробљене орахе.
7. Опет чврсто да се сир замотају у газу и уклоните под штампу још један сат.

Вегетаријански сир у спорој штедњи је спреман! Успут, трошкови такве природне посластице је много нижи од продавнице. Здрава исхрана може бити економична и укусна, а сир у спорој шпорети је доказ!

Крем сир у спором шпорету са препечатцима јаја. Видео

Други рецепт за домаће сира у спором штедњи, за припрему којом се користи препадни јаја, што значи да се испада још корисније! Погледајте видео рецептор да бисте сазнали потребне састојке и поступка: