Den skarpa Abkhaz -såsen Adzhika kom till vårt kök under lång tid och har sedan dess fått betydande popularitet. Adjika kompletteras ofta av varma kötträtter, och särskilt framgångsrikt kombineras denna smaksättning med kött stekt på spelet. Traditionellt framställdes såsen från akut peppar med salt, vitlök och olika kryddor, men nu kan du hitta många andra recept där tomater, plommon, zucchini och till och med olika bär används. Vi kommer att prata om hur man lagar Adjika i en långsam spis i den här artikeln.

Plommon adjika i en långsam spis

För en sådan Adzhika i en långsam spis, plommon av sura sorter, till exempel, är Cull bäst lämpade. Röd paprika ger skålen till skålen, och vitlök fyller såsen med en kryddig arom. Plum Adjika är ett utmärkt tillskott till fläskgrill eller kyckling tillagad på grillen. För att göra en sådan adjika i en långsam spis, fyll på följande ingredienser:

• sura plommon - 2 kg;
• socker - 200 g;
• salt - 2 msk.;
• vitlök - 200 g;
• tomatpasta - 2 msk;
• skarp röd paprika - 3 skidor.

Efter att ha köpt allt du behöver kan du börja förbereda Plum Adjika i en långsam spis:

1. Vi tvättar plommon Sedan tar vi bort frön och svansar från avloppet och slipar massan i en mixer i en homogen grym.
2. Häll den resulterande massan i multikokskålen. Slå på "kock" -läget och lägg timern i 30 minuter. Koka Adzhika i en långsam spis under en viss tid.
3. Vi rengör vitlök från skalet och släpper den genom pressen. På cirka 20 minuters matlagning, öppna långsam spis och tillsätt salt, socker, vitlök och tomatpasta till Azhika. Koka såsen i ytterligare 10 minuter.
4. Vi förbereder containrar för bevarande. Små glasburkar väl och steriliseras med kokande vatten eller i ugnen. Vi steriliserar också locken.
5. Vi häller den färdiga Adjika i burkarna som fortfarande är heta, rullar locken, lägger burkarna på bordet med lock och täcker konserverna med en varm filt. Efter 1-2 dagar omorganiserar vi adjika för förvaring på en mörk cool plats.

Orekh Ajika i en långsam spis

Huvudkomponenten i denna sås är sötpeppar, och förutom den används valnötter, vitlök, skarp peppar och kryddor i skålen. Walnut Adjika är pikant, har en intressant smak och aptitretande arom. För förberedelserna är det här:

• sweet Pepper - 2 kg;
• valnötter - 0,5 kg;
• skarp peppar - 10 gropar;
• vitlök - 0,4 kg;
• salt - 2: a.;
• vegetabilisk olja - 100 g;
• kryddor.

Förberedelse av valnöt Adjika i en långsam spis är en enkel process. Tänk på det i steg:

1. Söt och skarp peppar under kranen. Skär fröskidorna i halvor och rengör kärnorna med frön. Rengör vitlök och valnötter.
2. Vi lägger en kastrull på kaminen och häller 2 msk. vegetabilisk olja. Lägg muttrarna i oljan, sjunka dem något och stek i 5-7 minuter.
3. Vi klipper båda typerna av paprika med godtyckliga bitar och lägger i en mixerskål. Slipa grönsakerna och tillsätt sedan nötter, vitlök och salt till dem. Slipa massan igen tills den är jämn.
4. Vi flyttar ingredienserna till Adjika till en långsam spis och häller den återstående solrosoljan där. Vi slår på programmet "Cooking" och lagar adjika i en långsam spis i 20 minuter.
5. Stäng sedan av enheten och lämna såsen i 1 timme. Sedan lägger vi till kryddor, slår på matlagningsprogrammet igen och förbereder Adjika i en långsam spis i ytterligare 15 minuter.
6. Vi steriliserar rena glasburkar och lock. Vi häller heta adjika i containrar, rullar upp och lägger på bordet locken ner. Täck konserverad mat med en varm filt eller filt och lämna en dag. Efter det kan du ta bort Adjika för lagring.

Ajika från krusbär i en långsam spis

Detta recept för Adzhika är ganska ovanligt, eftersom krusbär är huvudingrediensen här. Tack vare honom får maträtten en tunn arom och en vacker originalfärg. Av kryddorna, basilika och vitlök används här, kan du också lägga till alla gröna till din smak till såsen. Listan över ingredienser för sådan adjika i en långsam spis presenteras nedan:

• krusbär - 6 glas;
• skarp peppar - 1 pod;
• bulgarisk peppar - 2 fröskidor;
• vegetabilisk olja - 6 msk.;
• vitlök - 1 huvud;
• basilika - 3 kvistar;
• gröna, salt - för att smaka.

Tänk på stadierna av matlagning av adjika från krusbär i en långsam spis:

1. Häll krusbärbär i en durkslag och tvätta väl under kranen. Ta bort svansarna och allt litet skräp.
2. Skölj peppar, skär i halvor, ta bort mitten med frön. Rengör vitlök, tvätta försiktigt de gröna, borsta av vattnet.
3. Skär båda typerna av paprika till godtyckliga bitar och lägg dem i en mixerskål. Häll krusbär där, lägg vitlöksklyftor, salt efter smak och slå allt i en homogen massa.
4. Vi häller adjika i långsam spis, tillsätt oljan, aktiverar matlagningsprogrammet och lagar såsen i 20 minuter.
5. För närvarande hugger finhacka basilika och andra gröna du har valt. Efter 20 minuters matlagning, tillsätt greenerna i skålen och koka adjika i en långsam spis i ytterligare 5 minuter.
6. Mina glasburkar, steriliserar dem med kokande vatten, koka locken. Vi distribuerar Adjika med containrar, rullar upp med lock och lägger den i värme och vrid burkarna upp och ner. Så att konserverna svalnar långsammare, täck dem med en varm filt.

Apple-Tomato Adjika i en långsam spis

Huvudprodukterna för beredning av denna sås är tomater och sura äpplen, men Adjik förvärvar sin ljusa och pikant smak tack vare morötter, söta och kryddig paprika samt vitlök. En komplett lista över produkter för beredning av Apple-Tomato Adjika i en långsam spis beskrivs nedan:

• tomater - 2 kg;
• sur äpplen - 0,5 kg;
• sweet Pepper - 1 kg;
• chilipeppar - 100 g;
• morötter - 0,5 kg;
• vitlök - 0,2 kg;
• vegetabilisk olja - 250 ml;
• svartpeppar, salt.

Processen att göra Apple-Tomato Adjika i en långsam spis består av flera åtgärder:

1. Mina grönsaker under kranen. Vi klipper pepparskidor i hälften och rengör kärnorna från dem. Från äpplen och morötter, rengör skalet. Vi klippte äpplen på kvarteren och tar bort frön från dem. Vi rengör också vitlök.
2. Slipa grönsakerna till en godtycklig storlek och slipa i en köttkvarn. Vi låter vitlök genom pressen. Du kan också slå ingredienserna i en mixer i en homogen massa.
3. Tillsätt salt och svartpeppar i såsen, häll i vegetabilisk olja.
4. Vi flyttar Adjika till en multicier skål, stänger locket, sätter enheten i "kock" -läget.
5. Vi installerar timern i 1 timme och förbereder Adjika i en långsam spis fram till slutet av programmet.
6. Under denna tid kan du förbereda en behållare för bevarande. Små glasburkar av en liten volym är helt och steriliserad i kokande vatten eller i en förvärmd ugn. Koka locken.
7. När Adzhika är redo i långsam spis, lägg den ut i burkar och täck den med lock. Vi vänder containrarna upp och ner, lindrar den med en filt eller en varm filt och lämnar den så tills de svalnar på egen hand.

Den färdiga Adjika kan döljas för förvaring i källaren, källaren eller annan mörk och cool plats.

Rqual Adjika i en långsam spis

På sommaren, när säsongen av Zucchini kommer, är det dags att förbereda en mängd olika rätter från dem. Ett utmärkt sätt att hålla zucchini för vintern är att göra Adjika ur dem. En sådan sås är doftande och pikant tack vare grönsaker och kryddor som är en del av den. Så för Zucchini Adjika i en långsam spis behöver du:

• zucchini - 3 kg;
• tomater - 1,5 kg;
• morötter - 500 g;
• vitlök - 4 små huvuden;
• bulgarisk peppar - 0,5 kg;
• chili Pepper - 2 st.;
• socker - 100 g;
• salt - 2 msk.;
• solrosolja - 200 g;
• markpaprika - 2 msk.

Låt oss gå vidare till förberedelserna av squash adjika i en långsam spis. Denna process består av flera steg:

1. Rengör vitlök från skalet. Mina grönsaker. Ta bort skalet från morötter, rengör båda typerna av paprika från frön. Om zucchini inte är särskilt ung, rengör dem från huden, skär i hälften och rengör frön. Unga grönsaker kan användas tillsammans med skalet och kärnorna.
2. Vi slipar alla beredda ingredienser i en köttkvarn, och vi krossar vitlök med pressen. Om du har en mixer är det lättare att använda den för slipprodukter.
3. Vi flyttar den resulterande massan till en multicier tefat, aktiverar "kock" -programmet, häll olja, socker och kryddor i såsen, täcker locket.
4. Koka Adzhika i en långsam spis i 40 minuter.
5. Medan såsen förbereder, tvättar vi ut små burkar och steril dem tillsammans med locken. Vi distribuerar den färdiga Adjika med containrar, rullar upp och sätter bankerna på bordet upp och ner. Vi täcker konserver med något varmt, till exempel en filt. Vi lämnar bankerna i 1-2 dagar så att de svalnar långsamt.
6. Vi sätter den färdiga Adjika för förvaring på en mörk cool plats.

Vinbär administrerar i en långsam spis

Huvudingrediensen för beredning av denna Adjika i en långsam spis är röda vinbär. Det ger såsen en vacker rik färg, en trevlig sur smak och en tunn bärarom. När det gäller kryddor används en standarduppsättning här: vitlök och skarp peppar. För beredning av vinbärad adjika i en långsam spis kommer följande produkter att behövas:

• red Currant - 1 kg;
• skarp peppar - 4 skidor;
• sweet Pepper - 3 skidor;
• vitlök - 4 huvuden;
• socker - 1 kopp;
• salt är att smaka.

Det finns inget komplicerat i beredningen av vinbär i den långsamma spisen, denna process består av flera enkla åtgärder:

1. Häll röd vinbär i en durkslag och tvätta den under rinnande vatten. Vi åker i en halvtimme till överskott av glasvätska.
2. Min peppar, skär ut svansarna såväl som kärnor med frön. Skär grönsakerna i stora bitar och lägg i en mixerskål. Vi klipper av vinbär från kvistarna och häller också i en behållare med peppar. Vi rengör vitlök, ansluter den till andra produkter.
3. Slipa ingredienserna tills mixern är enhetlig. Om du inte har en mixer kan du vrida grönsaker i en köttkvarn.
4. Tillsätt socker och salt i såsen. Vi häller Adjika i en långsam spis och slår på programmet "matlagning".
5. Vi lagar Adjika i en långsam spis i 20 minuter efter kokning.
6. Häll såsen vid en pre -steriliserad behållare. Vi rullar burkarna med lock, vänder upp botten, lindrar den med en filt.
7. När Adjika har svalnat tar vi bort filten, och vi ordnar om bankerna på en sval plats, till exempel i källaren eller till källaren.

Tomat adjika i en långsam spis

Det vanligaste adjudelreceptet i vårt land är tomat adjika. Den är beredd från tomater med tillägg av vissa andra grönsaker: morötter, lök, peppar och vitlök. Tänk på en detaljerad lista över ingredienser för beredning av tomatadassi i en långsam spis:

• tomater - 2,5 kg;
• lök - 250 g;
• morötter - 0,5 kg;
• sweet Bulgarian Pepper - 0,5 kg;
• chili Pepper-4-5 Pits;
• vitlök - 3 huvuden;
• solrosolja - 250 ml;
• salt-1-2 msk.

När du käller in alla nödvändiga ingredienser kan du börja förbereda tomatadassi i en långsam spis:

1. Mina tomater under kranen tar vi bort hårda platser från dem, där kvistar brukade bifogas. Skär tomaterna för kvarter.
2. Tvätta pepparen och ta bort mitten med frön från skidorna. Vi rengör vitlök, lök och morötter.
3. Vi klipper produkterna till godtyckliga bitar och passerar genom köttkvarnen. Du kan använda en mixer för detta ändamål.
4. Vi häller massan i en multicier behållare. Vi aktiverar programmet "matlagning", sätter timern i 1,5 timmar. Tillsätt salt och vegetabilisk olja i Adjika, stäng locket.
5. Koka Adzhika i en långsam spis fram till slutet av programmet.
6. Sterilisera med kokande vatten små glasburkar med lock. Vi distribuerar den färdiga Adjika Hot i behållarna och rullar den med lock.
7. Lägg burkarna ner burkarna och täck med en varm filt. När konserverad mat kyls överför vi dem till en mörk cool plats för förvaring.