Källsås är en integrerad komponent i många utsökta rätter av europeiska och inhemska köket. Det är därför varje själv respekterande älskarinna ska kunna laga åtminstone ett par sorter av sourgrädde sås för att glädja hem och gäster med olika och läckra rätter. I den här artikeln har vi samlat de mest populära och mångfaldiga recept för sour gräddesås i en långsam spis.

Hemligheter för matlagning av gräddsås i en långsam spis och användbara rekommendationer

Lär dig att förbereda sourgräddesås i en långsam spis, så kommer det för alltid att bli din "lyftpinne" i alla situationer. Även om ett minimum av produkter ligger i kylskåpet, och på tröskeln finns en mängd hungriga gäster, kommer en doftande sourgrädde sås att förvandla till och med den vanligaste pastan till en utsökt delikatess.

Det mest anmärkningsvärda i den sour grädde sås är att den kan vara skarp, söt, sur, kryddig eller förbli blekhängd. Många olika kryddor och produkter är perfekt kombinerade med det, så det finns så många recept på sour gräddesås i en långsam spis.

Du kan servera en sådan sås med eventuella rätter och sidorätter beroende på de ytterligare ingredienser som används. Så till exempel är en vit holländsk sourgrädde sås i en långsam spis lämplig för kyckling. Om du lagar fläsk, lägg till lite pepparrot och kryddor i såsen. Ett tomatförsörjat alternativ är lämpligt för pasta.

Du kan komma med ditt eget recept för sour gräddesås i en långsam spis genom att blanda olika komponenter. För att ge en skugga läggs professionella kockar ofta till vinsås, tomatpasta och till och med bär. I vilket fall som helst kommer den känsliga smaken och tjocka konsistensen att komplettera alla sidorätt och betona smaken på huvudrätten.

Grundläggande gräddsås

Om du vill lära dig att laga sour gräddesås i en långsam spis bör du börja med basreceptet. Om du kan laga den här såsen, upprepa alla andra recept bara lekfullt!

Vilka ingredienser kommer att behövas för grundläggande sour gräddesås i en långsam spis:

• gräddfil - 500 ml;
• vetemjöl - 2 msk. l .;
• smör - 30 g;
• salt att smaka;
• svartpeppar - för att smaka.

Det är bättre att välja gräddfil från 15% fett. Ju fetare gräddfilen, desto mindre mjöl krävs. I detta fall påverkar mjöl inte smaken på något sätt, men spelar förtjockarens roll.

Följ instruktionerna:

1. Installera långsam spis i "bakning" -läget, häll gräddfil i skålen och koka upp den.
2. Häll gräddfil i en separat skål, smälta omedelbart smöret i skålen och blanda det med mjöl.
3. Pass blandningen i ett par minuter, varefter du gradvis häll varm gräddfil, omrörning kontinuerligt.
4. Lägg till kryddor efter smak.
5. Sila såsen och koka upp.

Fast sås i en långsam spis kan serveras till alla rätter med kött, fisk, fjäderfä, grönsaker och heta snacks.

Smetata -sås med champignoner i en långsam spis

En delikat och doftande sås som är perfekt för kycklingrätter, pasta och heta snacks.

De ingredienser som krävs för framställning av sour gräddesås i en långsam spis:

• gräddfil - 250 ml;
• champignons - 100 g;
• lök - 1 st;
• solrosolja;
• vattennummer
• socker - en nypa;
• salt - en nypa;
• torkad basilika är en nypa.

Metod för att förbereda svampsurgräddesås i en långsam spis:

1. Skölj och klippa champignoner med skivor.
2. Löken krossas så mindre som möjligt.
3. Installera långsam spis i "bakverk" -läget, värma lite solrosolja och stek löken något.
4. Tillsätt champignons, blanda och förbered dig för 5 minuter med ett tappat lock.
5. Tillsätt vatten, salt, tillsätt basilika och blanda.
6. Ändra läget för att "släcka" och koka i 7 minuter.
7. Öppna locket och vänta på fullständig vattenindunstning.
8. Stek svampen för att skorpa, överföra till en mixer och slipa i potatismos.
9. Tillsätt gräddfil, socker och blanda allt i en mixer igen.

Fast sås i en långsam spis är klar! Det kommer att betona smaken på alla kötträtt och kommer att vara ett bra komplement till snacks, chips eller kex.

Ost Sour Cream Sauce i en långsam spis

En mycket doftande och välsmakande sås, innan den mest lustiga gourmet inte kan stå. Även om du serverar den med vanlig pasta eller tomt ris, kommer lunchen att förvandlas till en riktig semester. Dessutom är en sådan sås mycket tillfredsställande, så att du omedelbart kan "döda tre harar" - mata den hungriga publiken, tjäna komplimanger och spara tid.

Vad som krävs för beredning av ostblandad sås i en långsam spis:

• gräddfil- 100 g;
• kycklingägg - 2 st;
• hård ost - 50 g;
• grädde - 80 ml;
• smör - 20 g;
• mjöl - 2 msk. l.

Förbered en hjärtlig gräddesås i en långsam spis med steg -av -steg -instruktioner:

1. Slå ägget med en mixer tills ett homogent tillstånd.
2. Tillsätt långsamt gräddfil, utan att upphöra att piska.
3. Riv osten på ett fint grater och blanda med gräddfil.
4. Installera långsam spis i "bakning" -läget och smälta smöret i skålen.
5. Häll gräddfilmblandningen i skålen, tillsätt mjöl och grädde, blanda och värm i flera minuter utan att koka upp.
6. Salt, blanda, stäng av långsam spis och servera.

Innan servering kan gräddsås i långsam spis strö med färska örter och maltpeppar.

Tomat-rörd sås i en långsam spis

En annan mycket framgångsrik fantasi om ämnet sour gräddesås i en långsam spis. Om du vill laga spaghetti, stekt potatis, ris eller en annan enkel maträtt till middag, är delikat tomatsångsås perfekt för det.

De ingredienser som krävs för framställning av sour gräddesås i en långsam spis:

• smör - 50 g;
• tomatpasta - 2 msk. l .;
• mjöl - 2 msk. l .;
• vatten - 250 ml;
• gräddfil - 250 ml;
• salt, peppar - för att smaka.

För att förbereda skålen kan du använda tomatpasta, färska tomater eller konserverade tomater i din egen juice.

Metod för att förbereda sour gräddesås i en långsam spis:

1. Installera långsam spis i "bakning" -läget och smälta smöret i skålen.
2. Häll mjölet i förvärmd olja, blanda och stek i ett par minuter.
3. Häll vatten i skålen med en tunn ström under omrörning intensivt och bryt klumpar.
4. Tillsätt gräddfil och blanda tills den är jämn.
5. Häll i tomatpasta eller tomatpuré, salt och koka i ytterligare 4-5 minuter.

Strö sursås i den långsamma spisen eller säsongen med paprika innan servering.

Användbara råd: Om du vill göra såsen lite mer pikant, tillsätt hackad vitlök, paprika och chilipeppar.

Gräddfil vätskesås i en långsam spis

En sådan sås är perfekt för alla fågelrätter eller vanliga grönsaker. Servera den med kokta potatis och gör dig redo att lyssna på komplimanger och tillämpa tillsatser!

Vilka ingredienser behöver du för att göra en läcker sour gräddsås i en långsam spis:

• gräddfil - 500 ml;
• champignons - 100 g;
• köttbuljong - 500 ml;
• mjöl - 2 msk. l .;
• citronsaft - 3 msk. l .;
• färgad kål - 1 gafflar;
• salt, peppar - för att smaka;
• socker är en nypa.

Om det inte finns någon köttbuljong kan den ersättas med vanligt vatten.

Hur man lagar sourgrädde sås i en långsam spis med blomkål:

1. Dela färgkål i små blommor.
2. Häll vatten i multicookerskålen så att den täcker kålen ett par centimeter och kokar den tills den är tillagad i "Multi -Podger" -läget.
3. Ta bort kålen på en trupp.
4. Skär champignonerna med tunna plattor, överför i skålen och häll buljong eller vatten. Koka i samma läge.
5. Tillsätt nypressad citronsaft.
6. Häll in, ständigt omrörning, den erforderliga mängden gräddfil och bring blandningen till en koka.
7. Salt Sour Cream Sauce i långsam spis och tillsätt en nypa socker.
8. Tillsätt ett par matskedar mjöl till såsen, blanda och svettas i ett par minuter.
9. Lägg tillbaka kålen i skålen, sänk locket och koka i ytterligare 10 minuter.

Skarp gräddsås i en långsam spis

Denna sås är skyldig skarphet och pepparrot, som du vet, går bra med kötträtter. Så om du ska laga biffar eller varm middag, erbjuder vi att göra en akut sour gräddesås i en långsam spis för en sort.

Ingredienserna som kommer att krävas för att göra sour gräddsås i en långsam spis:

• gräddfil - 250 ml;
• mjöl - 1 msk. l .;
• smör-30 g;
• pepparrotrot - 5 cm;
• salt, peppar - för att smaka.

Om du inte kunde hitta färsk pepparrot kan du använda konserver. Lämplig både vit och röd.

Hur man gör en skarp gräddsås i en långsam spis:

1. Installera långsam spis i "bakning" -läget och passera mjölet i smör (värm oljan, tillsätt mjöl och lite stek).
2. Tillsätt den erforderliga mängden gräddfil, blanda noggrant, salt och koka i 3-5 minuter.
3. Gritera pepparrot på ett fint grater och lägg till skålen. Koka i 5-7 minuter under omrörning regelbundet.

Servera varmt till fläsk, nötkött, kotletter eller köttkasseroler.

För pikans under matlagning kan du lägga till ett par matskedar vinäger till gräddsås i en långsam spis.

Hek i sour gräddesås i en långsam spis. Video

I slutändan erbjuder vi dig ett intressant och enkelt heck -recept i sour gräddesås i en långsam spis.

Du kan ta reda på listan över ingredienser och bekanta dig med steg -steg -instruktioner genom att titta på videon nedan: