Kycklingen betraktas som en dietprodukt och oftare används andra typer av kött för att förbereda vardagsrätter. Du kan ge produkten en original smak med doftande glasyr på ytan på varje bit med hjälp av en teriyakisås. Det används i det japanska köket. Du kan lägga till det i färdig formulär eller göra det själv. Koka skålen i en långsam spis, och sedan förblir kycklingen alltid saftig.

Teriayaki kyckling i en multikokare med färdiggjord sås - ett enkelt recept

Traditionell receptet för att laga kyckling I teriyakisås involverar det användning av kycklingfilé. Köttbitar i en söt och sur glasyr och mörk färg från karamellen är särskilt mjuka i långsam spis. Sådant kött kommer att vara ett utmärkt tillskott till ris eller pasta.

Antalet produkter för receptet:

• kyckling av fildelen - 500 g;
• teriyaki -sås - 5 msk. l .;
• varje honung - 1 msk. l .;
• vitlöksklyftor - 2 st;
• breadcrumbs eller White Sesame Sesame - Hur mycket krävs;
• vegetabilisk olja - 2 msk. l.

Processen att laga kyckling i teriyakisås:

1. För receptet, ta en kyld kycklingfilé. Färskt kött markeras bäst av kryddor i såsen. Men om du har en frusen filé, avfrostas den tidigare helt vid rumstemperatur eller på kylskåpshyllan. Använd inte varmt vatten för detta!
2. Tvätta kycklingen med kallt vatten, absorbera överflödigt vätska med pappershanddukar. Köttets yta ska vara torr, så marinaden blir bättre att omsluta kycklingen. Kontrollera filéen, se till att ta bort filmen och klippa venerna och fettet. I detta recept måste endast kött användas. Skär kycklingen med bitar av 2 cm tjocka.
3. För att ge teriyaki -såsen förbereder en söt och sur smak marinaden i en separat behållare. Värm upp honungen i ett vattenbad, häll såsen på den. Skala vitlök och slip mycket fint med en kniv eller använd pressen för detta. Överför den till såsen, blanda ingredienserna noggrant med varandra. Dessutom är salt och andra kryddor inte nödvändiga, eftersom teriyakisås redan innehåller dem.
4. Lägg kycklingfiléen till marinaden, blanda den väl och lämna den i kylen i 60 minuter. Under denna tid bör köttet var 15-20 minut tas bort och vändas för mer enhetlig betning.
5. Det är nödvändigt att laga kött i "stekning" -läget med ett öppet lock. Om ett sådant alternativ inte finns i menyn i din multikokare, använd sedan "bakning" -funktionen. Häll olja i en multikan. Du kan använda solrosolja för stekning, men det är bästa sesam, som kommer att betona smaken av kyckling i Teriai -sås. Stek inte i olivolja, eftersom dess mättade arom inte passar såsen.
6. Svär sesamfrön i en torr panna och häll den sedan på en platt platta. När oljan i långsam spis värms upp väl, ta ut köttet, doppa varje bit i sesamfrön och stek på båda sidor av 15-20 minuter, beroende på önskad skorpa. Om du inte kan laga hela antalet filéer, stek i flera besök.
7. Traditionellt används en sesam för kyckling med teriyakisås. Men det kan ersättas med konventionella brödsmulor, som också måste torkas i en kastrull eller i ugnen. Du kan servera kött till bordet omedelbart efter tillagningen tillsammans med hackade tomater.

Kyckling teriaki med skull och ingefära i en långsam spis

Kycklingen Teriaki är beredd inte bara på grundval av den färdiga såsen. Detta är namnet på en maträtt med en söt och sur smak och karamellisbildning ovanifrån. Därför kan du använda andra kryddor och marinader som används i japansk mat.

Ta följande produkter:

• kycklingkött (fildel) - 300 g.;
• sesamolja - 2 msk. l .;
• soyyu -sås är klassisk - 35 ml.;
• sake (Rice Vodka) - 10 ml.;
• vinäger för sushi japanska - 10 ml.;
• färsk ingefära - 0,5 tsk;
• vita sesamfrön - för pulver;
• vitt socker - 1 tsk;
• grön lök - för att dekorera skålen.

Steg -av -steg -recept för matlagning av kycklingfilé teriyaki:

1. Detta recept är designat för två portioner. Om du vill steka mer kött, öka proportionellt ingredienserna för beredningen av marinaden. Det är viktigt att använda sesamolja för stekkött. Det betonar smaken på kycklingen i Teriaka.
2. Tillsätt inte salt, i sojasås räcker det. Använd också sin klassiska smak. Svamp sojasås för skålen är inte lämplig. Om du lägger till brunt istället för vitt socker, minska dess volym med 2 gånger.
3. Kurinfilé Förbered dig för betning. Tvätta köttet, skär venerna, fett och dela kycklingen i portionerade bitar. Försök att göra delar av filén cirka 2 cm tjocka, eftersom för tunna bitar snabbt blir torra.
4. Ingefära rot ska rengöras från huden, rist. Juicen som sticker ut samtidigt häll inte ut. Tillsätt ingefära i sojasås, häll skull till dem med vinäger. Häll socker och blanda noggrant. Markera marinaden i ett vattenbad tills sockerkornet är upplöst.
5. Kära den hackade filén i den kokta såsen, tryck på händerna. Stäng behållaren tätt eller använd matfilmen för detta. Lägg filéen på en sval plats i ungefär en halvtimme. Blanda ofta köttet så att det är jämnt mättat med såsen.
6. Slå på alternativet "stek", häll sesamolja i multikokmenyn. När den blir varm, lägg ut hela kycklingen utan marinad på en gång. Stek bitarna i 10 minuter med locket öppet. Rör om filén ständigt så att den förbereder lika.
7. Häll sedan resterna på såsen, blanda köttet väl och fortsätt att laga det i ytterligare 5-7 minuter. Stäng inte locket. Detta kommer att göra det möjligt att bilda karamellskorpa på bitar. Lägg den färdiga kycklingen Teriaki på ett förberedt ris, strö ovanpå med sjukande sesam och ringar av grön lök.

Kyckling teriyaki med grönsaker i en långsam spis

Diversifiera smaken kycklingrätt Du kan när du lägger till grönsaker. Du kan använda alla frukter, men beräknar bara korrekt tiden för förberedelserna i en långsam spis. Det är viktigt att förbereda kycklingen teriyaki med ett öppet lock för att bilda en skorpa på kött.

För två portioner, förbered följande produkter:

• kycklingvingar - 400 g;
• unga aubergine - 2 st.;
• bulgariska röd paprika - 1 st;
• pitch Beans - 100 g.;
• young Cobs of Corn - 3 st.;
• lök Shalot - 1 st.;
• rugula - att smaka;
• sesamolja - 3 msk. l .;
• teriyaki -sås - 3 msk. l.

Steg -genom att steg om receptet i en långsam spis:

1. Kycklingvingar bör vara noggrant förberedda. Först undersök dem försiktigt för närvaron av resterna av fjädrarna och skär sedan varje vinge i 3 delar i lederna. Du kommer inte att behöva kontor (kanten på vingen). Blötlägg kycklingen i kallt vatten i 30-40 minuter så att överskott av blod kommer ut.
2. Tappa ut vattnet från vingarna och låt dem torka väl. Endast en torr hud kommer att täcka såsen jämnt och en krispig skorpa kommer att visas på den vid stekning. Medan köttet torkas, förbered grönsaker.
3. Var först uppmärksam på aubergine. Ta bort huden från dem, skär med ringar och sedan varje del med remsor. Kära i vattnet, tillsätt 1 tsk. Salt. Lämna grönsaken i vätskan i 10-15 minuter. Den här gången räcker för att överskottsbitsel ska komma ut. Efter den angivna tiden, torka aubergine från fukt. Så du skyddar dig från spray av varm olja när du steker.
4. Torka av paprika med en pappershandduk, skär längs, skär frön och membran. Skär massan i ränder. Skölj kycklingbönorna från sanden, också torra. Skär stora frukter i hälften och blanchera sedan i kokande vatten i 5-7 minuter. Skär de unga majskolvarna i två delar, men gör bara ett snitt.
5. I denna maträtt är det viktigt att fokusera på varje ingrediens. Använd därför röd paprika, unga skott av lappbönor och lök shalot, eftersom det är lila. Skär den i halva ringar.
6. Värm multicookerskålen i "stekning" -läget, häll sesamolja. När det blir varmt, skift försiktigt kycklingvingarna. Koka dem i cirka 10-15 minuter eller tills den är gyllene färg på huden. Vrid ofta köttet så att det inte gäller skålen. Det är viktigt att hålla locket öppet. Så på alla ingredienser kommer att bilda en karamellskorpa.
7. Nu bör du växelvis ladda ingredienserna i skålen, samtidigt som du ständigt rör om dem för enhetlig karamellisering. Tillsätt löken till kycklingen, stek i 5 minuter och fyll sedan aubergine med majskolvar. När vätskan från det blå förångas (efter 3 minuter), överför peppar och lappbönor i skålen. Häll omedelbart teriyaki -såsen i multikokaren.
8. Stek ingredienserna i ytterligare 3 minuter efter att ha lagt till såsen. Efter tillagningen, lägg omedelbart skålen på en tallrik för servering. Om du lämnar den i en långsam spis kommer en krispig skorpa snabbt att bli våt.
9. Skölj fettet, hacka grovt och lägg ut kycklingen på toppen. Sesamkorn måste torkas i en torr panna för att öppna aromen och strö sedan dem med en skål.

Kyckling teriyaki med brunt ris i en långsam spis

Kycklingkött Teriyaki går bra med brunt ris och grönsaker. En ovanlig och rik smak av spannmål impregneras med juice från kött med grönsaker. För att ge maträtten, förbered en omelett till köttet. En sådan middag lämnar inte någon likgiltig.

Förbered följande receptingredienser:

• kyckling kycklingfilé - 0,5 kg;
• brown Rice - 2 Multistakan.;
• kokt vatten för ris - 5 Multi -STEWS;
• peckal bönor - 100 g;
• lök - efter smak;
• young Zucchini - 1 PC.;
• sweet Yellow Pepper - 1 PC.;
• kycklingägg - 2 st.;
• sojasås med en klassisk smak - 7 msk. l .;
• vitlökskivor - 3 st;
• färsk ingefära - 20 g;
• teriyaki -sås - 50 ml.;
• vegetabilisk eller sesamolja - 4 msk. l.

Beskrivning av receptet för kyckling teriyaki med brunt ris och grönsaker:

1. Beredningen av detta recept kommer att äga rum i flera steg. Först måste du laga brunt ris. Skölj kornen med kallt vatten tills vätskan blir transparent. Lägg spannmålen i multicookerskålen, häll vatten.
2. Dessutom krävs inte smör och salt. Stäng locket, välj funktionen "ris" eller "pilaf". Brunt ris tillagas lite längre än vanligt, så öka den tid som anges i programmet med 10 minuter. Koka till multicookersignalen.
3. Medan riset är kokt, ta hand om kyckling och grönsaker. Kära kycklingfilé i kallt vatten i 10-15 minuter, ta sedan bort och torka. Skär fettet, vener med en film. Skär köttet i mindre delar, men cirka 2 cm tjockt.
4. Slipa renad vitlök, tillsätt till 5 msk. l. Soja sås. Riv ingefära rot med små hål och växla till såsen. Blanda ingredienserna, häll kycklingen med marinaden och låt den näras med kryddor i 30 minuter i kylen. Stör samtidigt köttet var 10-15 minut.
5. Koka vatten på kaminen, lägg lappbönorna i kokande vatten och blanchera det i cirka 10 minuter. Kasta sedan på en sikt, låt vätskorna helt rinna. Skölj löken under rinnande vatten, skär i tunna ringar.
6. Unga zucchini behöver inte rengöras från huden, eftersom den är mjuk. De har också små frön, så de tas inte bort. Torka av fostret med en servett, skär i två delar längs. Hacka sedan i halva ringar. Använd gul bulgarisk peppar för färgen på skålen. Torka av den, ta bort membranen med frön och hacka i remsor.
7. Slå äggen från 1 msk i en separat behållare. l. Soja sås. När du har förberett riset, tvätta multicacha noggrant med varmt vatten, torka av det med en kökshandduk och installera det tillbaka i en långsam spis. Häll olja i den, slå på "stekning" -läget. Vänta tills oljan värms upp, häll äggblandningen och stek omeletten på båda sidor. Det blir tunt. När du har förberett äggpannkakan, ta bort den och låt den svalna.
8. Stäng inte av den långsamma spisen, tillsätt oljan i skålen, värma upp den och fortsätt till rostningen av grönsakerna. Det är viktigt att röra dem ofta under beredningen av produkter för enhetlig stekning och lämna locket öppet.
9. Ladda först zucchini, stek den i 5-7 minuter. Tillsätt sedan lappbönorna. Efter 5 minuter, skift lökarna till grönsaker och sötpeppar, stek i ytterligare 5 minuter. Denna typ av lök är mer känslig och tunn, så den behöver mindre tid att laga mat.
10. Häll i skålen och häll teriaki -såser och 1 msk. l. sojabönor. Blanda grönsaker. Vrid omeletten med ett rör, skär i ränder, laddas i skålen, stoppa ingredienserna igen. Stäng av den långsamma spisen, stäng locket och låt grönsakerna bli fouled med såser i 5-7 minuter. Sätt sedan på en tallrik.
11. Tillsätt den återstående sesamoljan eller solrosen i skålen, sätt på alternativet på multikokaren "stek" och stek den laminerade kycklingen, men inte mer än 8 minuter. Häll sesamfrön på toppen, som förbjuder i ugnen.
12. För receptet är det nödvändigt att lägga till hela indikerade mängden såser, eftersom de inte bara är nödvändiga för smak av grönsaker och kyckling, utan också för ris. I det här fallet kommer det inte att förbli torrt. För att servera på en platt platta, lägg ut en liten del av riset, tillsätt stekt grönsaker och kyckling på toppen. Glöm inte att vattna såsen som återstod i skålen efter tillagningen.

Det är väldigt enkelt att laga mat i ditt kök en japansk maträtt med en teriyakisås, om du använder en långsam spis för detta. Särskilt välsmakande är kycklingkött som du kan lägga till alla grönsaker och till och med lappbönor. Smaklig måltid!

Videoberedning av kyckling höfter med teriyakisås i en långsam spis