Såsen kan som regel inte kallas en oberoende maträtt. Men trots detta är det en sådan bensinstation som inte bara kan komplettera smaken på den huvudsakliga kulinariska skapelsen, utan också helt omvandlar den. Antalet såser som presenteras i olika kök i världen är fantastiskt. Vissa gravoner är beredda helt enkelt, medan andra kräver skicklighet och oklanderlig teknik. Lyckligtvis kommer modern köksteknologi till hjälp av älskarinnor, vilket tillåter även de mest kända såserna utan onödiga problem. I den här artikeln har vi samlat flera recept för såser som kan göras i Redmondic Multicooker.

Sås i en multicooker Redmond: Bolognaz

Denna maträtt betraktas som en klassiker av italiensk mat. Bolognese köttsås används vid beredningen av pastor, lasagni, samt olika grytor. Det är inte svårt att göra det själv om det finns en multicooker Redmond och alla nödvändiga ingredienser. Så låt oss titta på vilka produkter du behöver för att förbereda denna välsmakande och hjärtliga sås:

• hackat kött - 0,5 kg;
• tomatpasta-2-3 msk;
• lök - 1 st;
• morötter - 1 st;
• sweet Pepper - 1 PC.;
• selleri greener;
• bacon - 150 g;
• färska tomater eller tomater konserverade i sin egen juice - 500 g;
• smör - 50 g;
• olivolja - 50 g;
• vitt torrt vin - 1 kopp;
• vatten - 1 kopp;
• vitlök-2-3 kryddnejlikor;
• gröna av basilika och mynta;
• salt är att smaka.

Matlagning av bolognesesås i Reducmond Multicooker:

1. Rengör lök, morötter och sötpeppar och skölj väl. Riv morötter på ett grovt grater, lök, peppar och selleri hackar fint.
2. På Redmond Multicooker -kontrollpanelen, hitta och aktivera stekprogrammet. Häll olivolja i skålen, tillsätt smör och värm ingredienserna.
3. Skala, tvätta och hacka vitlök. Skär baconet i små bitar.
4. Lägg de beredda grönsakerna i den uppvärmda oljan, passera dem i 1-2 minuter, tillsätt sedan vitlök och hackad bacon till behållaren. Stäng Redmond Multicooker lock och lämna produkterna kock i 10-15 minuter.
5. När grönsakerna stekas, lägg köttkött i skålen och rör om alla ingredienser noggrant. Observera att alla klumpar av hackat kött måste krossas med en sked för att få en homogen massa. Stäng Redmond Multicooker -locket igen och koka skålen i ytterligare 15 minuter.
6. För närvarande, ta hand om tomater. Om du använder konserverade tomater, lägg dem i en mixer och slip dem tills en homogen konsistens. Färska tomater sås måste kokas lite längre. Häll först grönsakerna med kokande vatten och ta bort huden från dem, varefter, som beskrivits ovan, vrid dem i en mixer.
7. När det köttfärda köttet når klart, öppna Redmond multikoklocket och häll vin i kapaciteten. Stew såsen i flera minuter, rör om ständigt.
8. Tillsätt efter hackade tomater, tomatpuré, vatten, salt och peppar i skålen. När blandningen kokar, lägg multikokaren Redmond i läget "soppa" eller "släckande". Koka såsen i ytterligare 1 timme.
9. 5 minuter före tillagning, tillsätt en hackad basilika och flera myntablad till Bologna.

Den färdiga såsen kan användas för att förbereda olika rätter med italiensk mat. Utan tvekan kommer dina släktingar och vänner att uppskatta pastan eller lasagni, kryddad med hjärtligt, aromatiskt och välsmakande bologna från din egen förberedelse.

Ostsås i en multicooker Redmond

Denna sås, som har en mjuk krämig smak, kommer att vara ett utmärkt tillskott till en köttgryta, dra eller klistra in med grönsaker. För att förbereda ostsås i Redmond Multicooker behöver du följande produkter:

• kycklingbuljong-250-300 g;
• milk-250-300 g;
• mjöl - 1 msk.;
• hård ost - 200 g;
• smör - 50 g;
• salt är att smaka.

Stadier av matlagning:

1. Värm buljongen och mjölken i separata metallkärl.
2. Slå på multikokaren Redmond i "stekning" -läget och lägg smöret i behållaren. Tillsätt en sked mjöl i skålen och bland ingredienserna noggrant när det smälter. Det är viktigt att massan är homogen och inte innehåller klumpar.
3. När mjölet är förbannad, häll mjölk i behållaren och sedan kycklingbuljongen, inte glömmer att ständigt rör om skålen tills vätskan kokar.
4. Stäng Redmond Multicooker-lock, översätta utrustningen till läget "släckande" och förbered såsen i 5-7 minuter.
5. Tillsätt sedan riven ost i skålen och rör om massan väl. Osten ska helt upplösas i vätskan.
6. Stäng Redmond Multicooker igen och förbered såsen till slutet av programmet "släckning". I slutet av matlagningen, salt skålen efter smak. Om så önskas kan du också lägga till en liten mängd riven muskot.
7. När ljudsignalen hörs öppnar du locket och lägg smöret i skålen.

Tillsätt den resulterande såsen till diskarna heta. Om det svalnar, måste den värmas igen.

Svampsås i multikokaren Redmond

Svampsås är det bästa tillskottet till kött- och potatisens sidorätt. Det kommer inte att vara svårt att laga en sådan maträtt i en multicooker Redmond, för detta behöver du följande ingredienser:

• färska svampar (champignons) - 0,5 kg;
• solrosolja - 50 g;
• smör - 50 g;
• lök - 1 st;
• mjöl-1-2 msk.;
• gräddfil - 250 g;
• dill greener;
• salt är att smaka.

Metod för att förbereda svampsås i multikokaren Redmond:

1. Skölj svampen noggrant under rinnande vatten. Förresten, istället för champignons, kan skogsvampar användas - då kommer smaken och lukten av såsen att ha en ännu mer rik nyans.
2. När vattnet tappas, skär svampen med tunna plattor eller små bitar.
3. Skala löken av skalet, skölj den och hacka den.
4. Placera multikokaren Redmond i "stekning" -läget, häll solrosolja i behållaren, häll löken och stek den i 5 minuter. När det är underordnat, lägg svampen i skålen och stäng multikoklocket.
5. Smält smöret i pannan, tillsätt mjöl till det och blanda ingredienserna väl så att det inte finns några klumpar.
6. Lägg det stekt mjölet i en behållare med svamp, sola skålen efter smak, stäng locket igen och låt sjuda tills svamparna är helt kokta.
7. Tillsätt därefter gräddfil till såsen och lämna ytterligare 5-7 minuter. I slutet av matlagningen, tillsätt finhackad dill.

Svampsås går bra med kyckling- och fläskrätter, liksom en sidorätt med ris, potatis eller pasta.

Gräddsås i multikokaren Redmond

Sådan sås bereds mycket snabbt, dessutom kräver det mycket få ingredienser. För att göra en gräddsås i en Redmondic multicooker behöver du följande produkter:

• smör - 50 g;
• grädde med fettinnehåll på minst 20% - 1 kopp;
• vetemjöl - 1 msk;
• salt, muskot - för att smaka.

Metod för matlagning:

1. Aktivera stekalternativet på multikokaren Redmond -kontrollpanelen. Häll mjöl och något riven muskot i skålen, du behöver inte lägga till olja i detta skede.
2. Värm grädden i ett separat kärl, men koka inte.
3. Stek mjöl tills det får en gyllene färg.
4. Lägg sedan smöret i behållaren och rör om ingredienserna tills massan blir homogen.
5. Häll varm grädde i multikokaren under multikokaren och blanda såsen tills vätskan kokar. När detta händer, stäng av enheten och låt skålen svalna något.

En sådan sås kommer att komplettera smaken av spaghetti. Innan du serverar kan du strö en maträtt med gräddsås med en liten mängd färska greener.

Tomatsås i multikokaren Redmond

Om en varm sommar är på gården kan du laga en sådan maträtt med färska tomater. På vintern, när det inte finns någon sådan möjlighet, istället för färska grönsaker, kan du använda tomater konserverade i din egen juice. En sådan sås kommer att ge en pikant anteckning till kötträtter och kan också komplettera absolut alla sidorätt.

För att förbereda tomatsås i en multicooker Redmond, fyll på följande produkter:

• färska eller konserverade tomater - 0,5 kg;
• lök - 1 st;
• vitlök-2-3 kryddnejlikor;
• olivolja - 50 g;
• salt, socker - för att smaka;
• färsk grönska: koriander, persilja, timjan eller basilika - 1 bunt;
• kryddor - för att smaka.

Låt oss i ett steg överväga processen att förbereda denna maträtt:

1. Om du använder färska tomater måste du ta bort huden från dem. För att göra detta, koka vattnet i en liten behållare, sänk tomaterna där i några sekunder, ta sedan bort och lägg i kallt vatten. Därefter tar du försiktigt bort den övre filmen.
2. Skär de beredda tomaterna med kuber i storlek cirka 1x1 cm.
3. Skala lökarna och vitlök från skalet, hacka. I multikokaren Redmond väljer du "stek" -läget, häll vegetabilisk olja till botten av skålen, värm den och lägg löken i behållaren. Stek det tills det blir mjukt.
4. Efter det, lägg vitlök och tomater i långsam spis, stäng locket och låt förbereda sig för 7-10 minuter.
5. Öppna locket, rör om såsen, salt och suga den för att smaka, tillsätt kryddor.
6. Sätt Redmond Multicooker i "släckande" -läget och förbered såsen i ytterligare 20 minuter. I slutet av processen, häll finhackade gröna och 1 vitlöksklyftan i skålen.

Du kan rita ytterligare information om beredningen av såser i en långsam spis från videon: