De flesta av värdinnorna använder en långsam spis med endast 60%, förbereder grundrätter, sällan - bakning. Men i en långsam spis kan du laga mycket mer, till exempel smälta ost. Recept för att förbereda denna maträtt är anpassade för alla enheter, även om din assistent inte har en flera pouring -funktion kan du fortfarande laga den mest delikata maträtten.

Smält ost i en långsam spis

För att göra osten själv är det nödvändigt att förbereda alla ingredienser och följa de steg -steg -steg -åtgärder som anges i detta recept. Och det finns inget behov av tvivel, osten kommer att bli som den borde.

Produkter för att laga mat denna maträtt:

• keso - 0,5 kg;
• smör (butik eller hemlagad) - 100 g;
• färska kycklingägg - 2 st.;
• salt - en nypa, kryddor - alla, efter smak;
• soda för matlagning är en ofullständig tesked.

Läs mer om beredningen av smält ost i en långsam spis:

1. Vilket fettinnehåll för att använda keso? Du kan till exempel köpa det mest feta, 18%, men enligt de flesta hemmafruar kommer den färdiga produkten att visa sig vara för fet, så 9% av keso som säljs i butikerna räcker.
2. Och det är mycket viktigt att välja rätt produkt korrekt: keso bör vara färsk och hög kvalitet. Naturligtvis utan tillsatser, smaker och till och med färgämnen. Endast en riktig keso och inget mer.
3. Kryddor är älskade, efter eget gottfinnande, men vi rekommenderar att du använder torra italienska örter, de är just harmoniskt kombinerat med mjölkprodukter. Och det är också intressant: om du lägger till en liten gurkmeja, kommer den färdiga produkten att visa sig vara en blek grädde, om du lägger mer, är färgen mer intensiv. Beroende på detta kan du variera en uppsättning kryddor och varje gång du använder det grundläggande receptet för att göra smält ost i en långsam spis, lägg till andra kryddor.
4. För beredning behöver du en nedsänkbar mixer. Det är nödvändigt att ta bort keso från förpackningen, läggas i en behållare som är bekväm för bryggning och använda en nedsänkbar mixer, hacka eller slå. Du kan göra detta manuellt, om du använder Sita, bara gnugga keso med händerna genom en liten sikt. Du kan flytta mjölkprodukten med en gaffel, men ändå kommer detta arbete bäst att göra för dig.
5. Vad kommer härnäst? I en plastmassa är det nödvändigt att sätta resten av produkterna, utom kryddor, blanda och placera massan i enhetens skål. Den fungerande kastrullen ska vara torr, ren och naturlig utan främmande lukt.
6. Därefter måste allt göras snabbt, så förbered i förväg kryddor och silikonspatel för omrörning. Om du vill sätta ytterligare ingredienser: bitar av bacon, rökt korv, kokt kött, svamp, gröna, etc., bör den beredda ingrediensen vara nära, till hands.
7. Den långsamma spisen måste inkluderas i "uppvärmning" -läget, medan enheten värms upp under ett stängt lock, kommer den att passera inte mer än 5 minuter, då måste du öppna locket och snabbt blanda hela massan med en spatel.
8. Därefter kan du hälla de förberedda kryddorna och tillsatserna, blanda, slå på timern i 10 minuter eller spåra dig själv.
9. Nu är det mycket viktigt att inte missa det ögonblick då massan börjar koka, i inget fall är det omöjligt för osten att börja se, då serumet kommer att separeras och alla produkter måste kastas bort.
10. Så snart du ser att massan är på väg att koka, regelbundet måste du röra om massans massa, det är bokstavligen framför våra ögon, med en temperaturökning kommer den att börja tjockna. Dina handlingar är följande: Så snart de första bubblorna dök upp och du ser att massan kokar, måste långsam spisen stängas helt av helt. Var noga med att röra tills den förtjockas. Lämna exakt 1 minut, då kan du överföra den färdiga produkten till behållaren.
11. Osten är inte så tjock som vi skulle vilja, den är ganska normal. När den svalnar blir den översvämmade osten som tillagas i en långsam spis tjockare. Så snart produkten har svalnat till rumstemperatur måste den placeras i kylen.
12. När den smälta osten är helt kylande är det dags att extrahera den och prova vad som hände. Osten smetas på bröd, dekorerad med krossade färska örter, serveras till de heta första och andra rätterna, samt en oberoende maträtt, om mycket hungrig. Smaklig måltid!

Smält ost i en långsam spis med mjölk

Och detta är ett annat enkelt recept för att göra smält ost i en långsam spis. Allt är så enkelt att du själv kommer att bli förvånad över dina kulinariska förmågor. För att förbereda ett läckert mellanmål behöver du följande produkter:

• keso - 500 g;
• mat soda - en halv tesked;
• färsk mjölk - 100 ml;
• smör - 2 msk.;
• en blandning av torra italienska örter och salt är att smaka.

Hur man lagar smält ost i en långsam spis:

1. Placera alla ingredienser i en bekväm behållare så att du kan blanda produkter med en mixer. Först kan du slå kesoskosten separat, tillsätt sedan mjölk, läsk och salt. Kryddor - lämna för senare.
2. Slå på långsam spis, lägg en homogen massa i skålen, välj "Bakning" -läget. Om möjligt måste temperaturen ställas in 120 grader, ställa in timern i 20 minuter.
3. Hittills kommer allt bara att kvarstå för att ständigt rör om massan för att inte missa huvudmomentet. Så snart hon börjar smälta, lägg smör och kryddor förberedda i förväg.
4. Fortsätt att röra. Förresten, om du vill, kan du lägga en kryddnejlika med hackad vitlök eller något tillägg du har valt att smaka. Glöm inte att blanda bra.
5. Det är mycket viktigt att inte missa klimaxet: när massan börjar koka, rör ständigt med en speciell spatel, så att den översvämmade osten i långsam spis inte har tid att extrahera överskott av vätska.
6. Det är precis när massan når ett kokningsstadium måste du stänga av enheten helt från nätverket. Fortsätt att rör om tills osten är något förtjockad, varefter den är nödvändig att flytta den till brickan, lämna den på bordet vid rumstemperatur och lägg den sedan i kylen i 1-2 timmar.
7. När den smälta osten kokta i en långsam spis svalnar helt kan du prova den färdiga produkten. Ost smetas på bröd eller rostat bröd, dekorerad med hackade örter. Om så önskas kan du lägga till ytterligare ingredienser till din smak. Smaklig måltid!

Vikad ost i en multikokare för ett par

Trots lätthet och enkla ingredienser kallas detta recept komplex, eftersom en ytterligare enhet kommer att behövas - detta är en glasskål för matlagningsrätter i en mikrovågsugn.

Vilka produkter behöver förberedas:

• keso (butik eller hem) - 500 g;
• smör - 2 msk.;
• kycklingägg - 1 st;
• salt att smaka;
• mjölk - 50 ml;
• soda mat och salt - en halv tesked (salt kan vara mindre - efter smak).

Hur man lagar smält ost i en långsam spis:

1. Lägg keso i en djup skål, tillsätt smör, ägg, mjölk och torra ingredienser. Allt du behöver för att försöka blanda väl och sedan slå med en mixer. Massan bör visa sig vara homogen utan klumpar.
2. Massan för matlagning smält ost i en långsam spis måste placeras i en glasbehållare och häll varmt vatten i enhetsskålen. Överst till höger på skålen, lägg en glasskål.
3. Det är nödvändigt att förbereda den översvämmade osten i långsam spis i "Steam" -läget, tiden är bara 10 minuter från datum för kokning av vätskan. Hela processen måste kontrolleras för att inte missa att koka massan. Så snart de första bubblorna dyker upp måste enheten vara helt avstängd helt, massan omrörs ständigt så att den förtjockas.
4. Fortsätt att röra om den flögda osten i en långsam spis i minst 5 minuter så att osten svalnar och förtjockas jämnt. När den svalnar blir massan tätare.
5. Osten måste överföras till en glasbehållare, kvar vid rumstemperatur, och när den svalnar, lägg i kylen. Servera den färdiga produkten till bordet, spridning på ett rostat bröd eller nybakat bröd. Smaklig måltid!

Gräddost i en långsam spis med svamp

Kanske, om så önskas, kan du överge många butiksprodukter och ersätta dem med dina egna produkter. Till och med den översvämmade osten kan förberedas oberoende i en långsam spis, och den kommer att vara mycket smakligare än den ursprungliga bärnsten.

Produkter för denna maträtt:

• hemstuga ost (du kan lagra) - 250 g;
• färska champignons - 200 g
• vegetabilisk olja (förfinad) - 1 msk.;
• krämande hemlagad mjuk olja - 100 g;
• färskt kycklingägg - 1 st.;
• salt, läsk - en halv tesked;
• black Ground Pepper - för att smaka.

Hur man lagar smält ost i en långsam spis:

1. Först måste du laga svamp. Om du använder vita svampar måste de rengöras, tvättas, skäras i kuber. På samma sätt, att göra med butik Champignons.
2. Häll oljan för stekning i enheten, slå på "stek" -programmet, vänta några minuter, låt oljan värmas upp, lägg sedan ut hackade svampar, tillsätt salt, kryddor, stek tills den är tillagad, omrör regelbundet.
3. Överför de färdiga svamparna till behållaren, låt dem svalna och skålen på enheten måste tvättas och torkas torrt.
4. Gör sedan andra produkter.
5. I en skål med höga sidor måste du blanda keso, mjukt smör, ägg och läsk. Rör om med en gaffel och använd sedan mixern.
6. Salt och kryddor - Koka så att de är till hands.
7. Överför massan till multicookerskålen, slå på "uppvärmning" -läget. Rör ständigt för att förhindra att massan kokar. Så snart de första luftbubblorna dök upp måste du snabbt stänga av långsam spis från nätverket, fortsätta att röra om den smälta osten i långsam spis.
8. Det kommer att vara visköst, men inte så tjockt som en färdig produkt. Det är bara dags att lägga till salt och kryddor (valfritt). Tillsätt salt lite, rör om av en spatel, försök massan efter smak, bara försiktigt för att inte bränna dig själv.
9. Tillsätt svamp, blanda. Massan måste överföras till behållaren, kvar på bordet tills den svalnar ner till rumstemperatur, täck sedan med ett lock och placeras i kylen. Tiden för kylning är 1-2 timmar, varefter du kan sprida den smälta osten tillagad i en långsam spis för bröd och smak. Det kommer att bli mycket välsmakande, trevlig aptit! Vi råder dig att försöka laga smält ost i en långsam spis enligt detta recept.

Gräddost i en långsam spis. Video