มีการแสดงขนมปังที่มีน้ำหนักเกินและผู้ที่ปฏิบัติตามอาหารการรักษาพิเศษ น่าเสียดายที่มันค่อนข้างยากที่จะหาการอบบนชั้นวางของร้านค้า โดยพื้นฐานแล้วผู้บริโภคจะได้รับขนมปังธรรมดาที่มีปริมาณแคลอรี่สูง และถ้าคุณพบขนมปังอาหารท่ามกลางความหลากหลายของร้านขายของชำรสชาติของมันมักจะเป็นที่ต้องการมาก มันเป็นที่น่าพอใจและมีประโยชน์มากขึ้นในการปรุงอาหารด้วยตัวคุณเอง วิธีนี้จะใช้เวลาน้อยมากความพยายามและผู้ช่วยครัวหมายเลขหนึ่ง - หม้อหุงช้า ในบทความของเราเราจะอธิบายวิธีการปรุงอาหารขนมปังในหม้อหุงช้า

ขนมปังอาหารในหม้อหุงช้า สูตร 1

สูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับขนมปังอาหารเกี่ยวข้องกับการทำอาหารการทำอาหารตาม Rye Sourdough นอกจากนี้การอบนั้นไม่ได้เป็นแป้งสาลี แต่เป็นข้าวไรย์และข้าวโอ๊ต เป็นที่น่าสังเกตว่าการเตรียมการค่อนข้างง่าย แต่รสชาติของจานเสร็จนั้นยอดเยี่ยมมาก ปริมาณแคลอรี่ของขนมปังไม่เกิน 180 kcal

รายการส่วนผสมที่จำเป็นในการทำขนมปังอาหารในหม้อหุงช้า:

• น้ำ - 300 มล.;
• ข้าวโอ๊ต - 350 กรัม;
• rye Sourdough - 400 มล.;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ l;
• แป้งไรย์ - 350 กรัม;
• ผักชี - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลทรายแดง - 1 ช้อนโต๊ะ l;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ l;
• sOLOD - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ทำขนมปังทำอาหารในหม้อหุงช้าทีละขั้นตอน:

1. วางมอลต์หนึ่งช้อนโต๊ะลงในชามลึก
2. เพิ่มน้ำตาลและเกลือลงในมอลต์
3. บดผักชีและเพิ่มลงในส่วนผสมจำนวนมากในชาม
4. เทส่วนผสมในภาชนะด้วยน้ำมันพืช
5. ให้ความร้อนกับอุณหภูมิ 70-80 องศา
6. เทน้ำร้อนลงในชามลงในส่วนผสมอื่น ๆ
7. ผสมแป้งข้าวไรย์กับข้าวโอ๊ตและเซเรทผ่านตะแกรง
8. ค่อยๆใส่แป้งเข้าไปในกลุ่ม
9. เทผู้เริ่มต้นลงในแป้ง
10. ผัดส่วนผสมด้วยช้อนแล้วนวดด้วยมือของคุณ เป็นผลให้แป้งควรจะนุ่มและยืดหยุ่น
11. ให้แป้งเป็นรูปของปริมาตรของชามหลายตัว
12. เคลือบชามอุปกรณ์ด้วยน้ำมันพืชเบา ๆ ด้วยแปรง
13. วางมัลติคิคเกอร์ลงบนโปรแกรม "Multipovar" โดยการตั้งค่าอุณหภูมิ 40 องศา
14. เวลาทดสอบของแป้งคือ 7 ชั่วโมง
15. หลังจากระยะเวลาเจ็ดชั่วโมงเปิดเครื่องสำหรับโหมด "การอบ"
16. อบขนมปังเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
17. เปิดหม้อหุงช้าหมุนขนมปัง
18. บนหน้าจอให้ติดตั้ง "ขนมอบ" และอบขนมปังต่อไปอีก 1 ชั่วโมง

ขนมปังอาหารในหม้อหุงช้า สูตร 2

ถ้าคุณชอบตัดขนมปังแล้วสูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ ขนมปังอาหารกับ Bran - แหล่งที่มีคุณค่าของเส้นใยวิตามินและแร่ธาตุ ด้วยการบริโภคการอบเช่นนี้คุณจะลืมปัญหาเกี่ยวกับลำไส้และช่วยให้จุลินทรีย์ในทางเดินอาหารฟื้นตัว ในร้านคุณสามารถหารำข้าวจากข้าวสาลีบัควีทข้าวโอ๊ตข้าวไรย์ครึ่งครึ่ง ฯลฯ คุณสามารถเลือกรำตามความชอบของคุณสูตรไม่เปลี่ยนแปลง ปริมาณแคลอรี่ของขนมปังดังกล่าวไม่เกิน 250 kcal

ตุนส่วนผสมต่อไปนี้สำหรับการทำขนมปังอาหารในหม้อหุงช้า:

• แป้งสาลี - 200 กรัม;
• แป้งข้าวไรย์ - 200 กรัม;
• น้ำตาลทรายแดง - 1 ช้อนชา;
• รำ - 10 กรัม;
• ไข่ไก่ - 1 พีซี;
• นมต่ำต่ำ - 2 multistakan;
• ยีสต์ - 4 กรัม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอน -โดยขั้นตอนคำแนะนำสำหรับการทำขนมปังอาหารในหม้อหุงช้า:

1. ในชามลึกถูน้ำตาลด้วยยีสต์
2. เพิ่มนมเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้องเพื่อส่วนผสมแห้ง
3. ผสมแป้งข้าวไรย์กับข้าวสาลี
4. เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ L แป้งในส่วนผสมของนม-คอ
5. วางเชื้อที่เตรียมไว้ในที่อบอุ่น
6. เมื่อโฟมปรากฏบนแป้งให้เพิ่มแป้งที่เหลือลงไป ควรแนะนำแป้งอย่างช้าๆกวน sourdough เพื่อให้มันชุ่มชื้นเกือบทั้งหมดของแป้ง
7. เพิ่มรำลงในแป้งนมที่เหลืออยู่ที่อุณหภูมิห้องรำและไข่
8. ผสมแป้งจนเนียนกับมิกเซอร์จากนั้นนวดด้วยมือของคุณ
9. สร้างขนมปังจากแป้ง
10. เคลือบชามหลายตัวด้วยแปรงจุ่มลงในน้ำมันพืช
11. วางแป้งลงในหม้อหุงช้า
12. ติดตั้งอุปกรณ์ในโปรแกรม "Multipovar" อุณหภูมิ - 35 องศา
13. ทำแป้งเป็นเวลา 40 นาทีเพื่อให้มันเติบโตได้ดี
14. บนจอแสดงผล Multicooker ติดตั้งโปรแกรมการอบ
15. ปรุงขนมปังเป็นเวลา 40 นาที
16. หลังจากเวลาให้เปิดหม้อหุงช้าแล้วพลิกขนมปัง
17. ปรุงอาหารอบอีก 20 นาที

ขนมปังอาหารในหม้อหุงช้า สูตร 3

นอกจากนี้ยังสามารถปรุงอาหารได้ตาม Kefir แป้งดังกล่าวไม่เพิ่มขึ้นเช่นเดียวกับแป้ง แต่บางครั้งก็อร่อย ขนมปังพร้อมมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม ด้วยการเตรียมการที่เหมาะสมในการอบรูปแบบกรอบที่น่ารับประทานซึ่งช่วยเพิ่มคุณสมบัติรสชาติของขนมปังอาหาร

รายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการเตรียมขนมปังลดน้ำหนักในหม้อหุงช้า:

• แป้งข้าวไรย์กับรำ - 4 Multistakan;
• แป้งสาลีกับรำ - 4 Multistakan;
• kefir - 3 Multistacan;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ l;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 1 Multistakan

สูตรสำหรับการทำขนมปังอาหาร:

1. ผสมแป้งสองประเภทในชามลึก
2. เพิ่มเกลือและน้ำตาลลงในแป้ง
3. ในภาชนะอื่นผสม kefir และน้ำมันพืช
4. ป้อนส่วนผสมจำนวนมากใน kefir-oil
5. ผสมแป้งจนเนียนแล้วนวดด้วยมือของคุณ
6. สร้างขนมปังจากแป้ง
7. เคลือบคอนเทนเนอร์หลายตัวด้วยน้ำมันพืช
8. ใส่ขนมปังลงในถังของอุปกรณ์
9. ติดตั้งโปรแกรม "การอบ"
10. หลังจาก 25 นาทีให้เปิดหม้อหุงช้าแล้วพลิกขนมปัง
11. อบขนมปังหลังจากหันไปอีก 10 นาที

ขนมปังอาหารในหม้อหุงช้า สูตร 4

นอกจากนี้ยังเป็นที่นิยมในหมู่การอบอาหารขนมปังโปรตีนที่เรียกว่า ตามชื่อหมายถึงมันถูกเตรียมบนพื้นฐานของโปรตีนไข่ นอกจากนี้องค์ประกอบของขนมปังยังรวมถึงชีสคอทเทจไขมันต่ำ, รำ, เมล็ดแฟลกซ์, ฯลฯ ขนมอบดังกล่าวอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและเข้ากับกระบวนการดื่มชาได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณสามารถเพลิดเพลินกับขนมปังเช่นนี้โดยไม่ต้องกลัวว่าจะได้รับปอนด์พิเศษ

ผลิตภัณฑ์ใดที่จำเป็นสำหรับการเตรียมขนมปังโปรตีนในอาหารในหม้อหุงช้า:

• โปรตีนไข่ - 7 ชิ้น;
• รำ - 4 ช้อนโต๊ะ l + 10 g;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• บดอัลมอนด์ - 100 กรัม;
• ชีสคอทเทจต่ำ - 300 กรัม;
• เมล็ดลินิน - 100 กรัม;
• เมล็ดงา - 15 กรัม

ขั้นตอนของการเตรียมขนมปังอาหารในหม้อหุงช้า:

1. 4 ช้อนโต๊ะ ล. ผสมรำกับอัลมอนด์และเมล็ดแฟลกซ์
2. โยนเครื่องปั่นให้กับสภาพซีด
3. เพิ่มชีสคอทเทจและโปรตีนไข่ลงในส่วนผสมแห้ง
4. ผสมส่วนผสมของส่วนผสมกับมิกเซอร์จนเนียน
5. กลิ่นผนังของมัลติคิวเกอร์เล็กน้อยด้วยน้ำ
6. เทรำที่เหลือลงในหม้อหุงช้าและแจกจ่ายให้พวกเขาติดกับผนังของชามหลายตัว
7. จากแป้งสร้างเค้กขนมปัง
8. ใส่แป้งลงในหม้อหุงช้า
9. โรยแป้งด้วยเมล็ดงา
10. บนจอแสดงผลอุปกรณ์เลือกโปรแกรมการอบ
11. อบขนมปังเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
12. เมื่อเสร็จสิ้นการปรุงอาหารอย่าเอาขนมปังออกจากหม้อหุงช้าจนกว่าจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์

ขนมปังอาหารในหม้อหุงช้า สูตร 5

นอกจากนี้ยังสามารถปรุงอาหารได้จากแป้งธัญพืช เป็นความสุขที่ได้กินขนมอบเช่นนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณไม่กลัวที่จะ“ คว้า” ปอนด์พิเศษ แนะนำให้ใช้ขนมปังข้าวสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากอาการท้องผูก เขา“ สงบ” ลำไส้และควบคุมงานของเขา ปริมาณแคลอรี่ของขนมปังข้าวอยู่ที่ประมาณ 250 kcal

สำหรับขนมปังอาหารที่บ้านจะต้องมีชุดของชำเช่นนี้:

• แป้งข้าวสาลีธัญพืช - 150 กรัม;
• แป้งข้าวไรย์สีแดง - 150 กรัม;
• pachta - 170 มล.;
• ผักชี - 10 กรัม;
• รำข้าวโอ๊ต - 50 กรัม;
• ผงฟู - 4 กรัม;
• โซดา - 4 กรัม;
• เกลือ - 3 กรัม;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ในชามลึกผสมส่วนผสมแห้ง: ข้าวสาลีทั้งหมด -แป้งเกรน, แป้งข้าวไรย์, ผงฟู, รำและโซดา
2. ใส่หม้อหุงช้าลงในโปรแกรมทอด
3. วางเมล็ดผักชีลงในชามอุ่นแล้วทอดเป็นเวลาหลายนาที
4. บดผักชีในครก
5. เพิ่มผักชีลงในส่วนผสมแห้ง
6. เทร่องลงในผลิตภัณฑ์แห้งและผสมมวลด้วยช้อน
7. เทเนื้อหาของชามลงบนโต๊ะแล้วนวดด้วยมือของคุณ คุณไม่สามารถนวดแป้งได้เป็นเวลานานสูงสุด 3-4 นาที
8. หล่อลื่นชามมัลติคิวเกอร์ด้วยน้ำมันพืช
9. วางแป้งลงในภาชนะของอุปกรณ์สร้างเค้ก
10. โรยด้วยแป้งข้าวไรย์อยู่ด้านบนเล็กน้อย
11. ด้านบนด้วยมีดที่คมชัดให้ทำรอยตัดแบบกากบาทบนแป้ง
12. อบขนมปังที่โปรแกรมการอบประมาณ 40-50 นาที
13. นำขนมปังสำเร็จรูปออกจากหม้อหุงช้าแล้วห่อด้วยผ้าเช็ดตัวผ้าฝ้ายหนาแน่น ทิ้งขนมปังไว้เป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อ "เข้าถึง"

ขนมปังอาหารในหม้อหุงช้า สูตร 6

ขนมปังอาหารอร่อยมากขึ้นอยู่กับแป้งลินินและการเติมผลไม้แห้ง การอบเช่นนี้จะเพลิดเพลินไปกับอาหารรสเลิศที่พิถีพิถันที่สุด และแม่บ้านจะชื่นชมขนมปังเพื่อความเรียบง่ายของการปรุงอาหารและรสชาติที่ยอดเยี่ยม สต็อกส่วนผสมและฉันทำอาหาร

สิ่งที่ต้องใช้ในการอบขนมปังในหม้อหุงช้า:

• แป้งสาลี - 2.5 Multistakan;
• โซดา - 1/3 ช้อนชา;
• แป้งลินิน - 100 กรัม;
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา;
• kefir -fat ต่ำ - 250 มล.;
• ลูกพรุนเพื่อลิ้มรส;
• ลูกเกดเพื่อลิ้มรส;
• เมล็ดงา - 15 กรัม;
• วอลนัทรสชาติ

ขั้นตอน -โดยขั้นตอนการเตรียมขนมปังอาหารในหม้อหุงช้า:

1. ล้างผลไม้แห้งภายใต้ลำธารที่อุดมสมบูรณ์ของน้ำไหล
2. วางผลไม้แห้งในภาชนะลึกและเทน้ำร้อน
3. ทิ้งผลไม้แห้งสักพักสำหรับการบวม
4. วางถั่วลงในชามใบมีดและฆ่าไปที่สถานะของแป้ง
5. ผสมผ้าลินินและแป้งสาลีในชามแยกต่างหาก
6. เพิ่มโซดาและเกลือลงในแป้ง
7. ค่อยๆแนะนำ Kefir ให้เป็นส่วนผสมที่แห้งกวนมวลอย่างต่อเนื่องด้วยการตี
8. นวดแป้งจนเนียน
9. ตัดลูกพรุนออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่มีรูปร่างโดยพลการ
10. เพิ่มลูกพรุนลูกเกดและถั่วสับลงในแป้ง
11. หมอบหม้อหุงช้าด้วยน้ำมันพืช
12. เทเมล็ดงาที่ด้านล่างของชาม
13. วางแป้งลงในชามกระจายมันอย่างสม่ำเสมอ
14. ติดตั้งหม้อหุงช้าบนโปรแกรม "Multipovar" ตั้งค่าระบอบอุณหภูมิ - 35 องศา
15. เมื่อแป้งเหมาะสม (หลังจากนั้นประมาณ 30 นาที) ให้ตั้งค่าโปรแกรมการอบ
16. อบขนมปังเป็นเวลา 40 นาที

ขนมปังอาหารในหม้อหุงช้า สูตร 7

คุณจะประหลาดใจ แต่คุณสามารถปรุงขนมปังแสนอร่อยจาก Buckwheat สีเขียว ไม่ยากที่จะทำอาหารอบเช่นนี้ แต่คุณต้องมีด้ามจับที่มีทักษะและสร้างกระบวนการทำอาหาร Buckwheat ควรงอกด้วยตัวเอง เชื่อฉันมันง่ายมาก อย่างไรก็ตามระวังถั่วงอกสามารถมองเห็นได้บน buckwheat สีเขียวเท่านั้นหากคุณพยายามที่จะ "งอก" เมล็ดแห้งธรรมดา - ไม่มีอะไรจะเกิดขึ้น

ส่วนผสมใดที่จำเป็นสำหรับการเตรียมขนมปังอาหารในมัลติคิคที่ทำจากบัควีทที่แตกหน่อ:

• สีเขียวบัควีทไม่ได้ทอด - 3 Multistakan;
• น้ำมันพืช - ½ช้อนชา;
• น้ำ - 1 Multistakan;
• เมล็ดงา - 1 ช้อนชา;
• เมล็ดแฟลกซ์ - 1 ช้อนชา;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างบัควีทสีเขียวและวางในชามลึก
2. เทบัควีทด้วยน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง
3. เอาบัควีทออกบนโคิ่งและล้างออกด้วยน้ำไหล
4. ทิ้งบัควีทเป็นเวลา 7 ชั่วโมงเพื่อให้ธัญพืชแตกหน่อ
5. วางธัญพืชที่แตกหน่อลงในชามปั่นและเติมน้ำเล็กน้อย
6. เอาชนะธัญพืชจนเนียน
7. ผสมมวลเกรนกับน้ำที่เหลือ
8. ปล่อยให้มวลเป็นวันที่อุณหภูมิห้องเพื่อเริ่มกระบวนการหมัก
9. เพิ่มเกลือลงในมวล
10. หล่อลื่นหม้อหุงช้าด้วยน้ำมันพืช
11. วางแป้งลงในหม้อหุงช้า โรยขนมปังในอนาคตด้วยเมล็ดแฟลกซ์และเมล็ดงาด้านบน
12. อบขนมปังเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงในโหมด "การอบ"

ขนมปังอาหารในหม้อหุงช้า วิดีโอ