เมื่อคุณต้องการที่จะสร้างไฮไลต์ในอาหารประจำวันแทนที่จะเป็นขนมปังข้าวสาลีธรรมดามันเป็นเรื่องง่ายที่จะอบขนมปังกับแป้งข้าวโพดในหม้อหุงช้า ไม่มีกลูเตนในแป้งนี้ซึ่งหมายความว่าสำหรับทุกคนขนมอบดังกล่าวจะมีประโยชน์และจำเป็น

ขนมปังข้าวโพดในหม้อหุงช้า

ในการเตรียมขนมปังจากแป้งข้าวโพดคุณจะต้องใช้อาหารหม้อหุงช้าและเวลาว่างประมาณ 1.5 ชั่วโมง แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องใช้เวลาตลอดเวลาที่อุปกรณ์ มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะนวดแป้งอย่างถูกต้องจากนั้นมอบความไว้วางใจกระบวนการอบของหม้อหุงช้า

จากส่วนผสมที่คุณต้องเตรียม:

• นมและน้ำ - 100 มล.;
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - ครึ่งช้อนชา;
• เกลือเป็นช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์หรือลิ้มรส
• น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งข้าวสาลี - 1 ถ้วยและยังคงบวก 50 กรัมหรืออีกเล็กน้อยสำหรับการนวด;
• แป้งข้าวโพด - 150 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ชุดแป้งประกอบด้วย 2 ขั้นตอน: ก่อนอื่นคุณต้องใส่แป้ง สิ่งนี้ทำดังนี้: คุณต้องให้ความร้อนกับนมถึง 37 องศาน้ำก็ควรอุ่น เจือจางยีสต์ใส่น้ำตาลและแป้งสาลีในปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ทุกอย่างจะต้องผสมทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. เมื่อ“ หมวก” หลวมปรากฏบนพื้นผิวคุณต้องเพิ่มแป้งลงในแป้งที่เสร็จแล้ว (สำหรับร่อนเท่านั้น!) ก่อนอื่นให้เพิ่มแป้งสาลีแล้วข้าวโพดก็ถูกเทออก
3. หลังจาก - ใส่เกลือเทน้ำมันพืช ถึงเวลาเริ่มต้นแป้ง ก่อนอื่นสามารถทำได้ด้วยช้อนแล้วด้วยมือของคุณเท่านั้น
4. เพื่อให้สะดวกในการทำงานมากขึ้นพื้นผิวที่ทำงานจะต้องถูกกระตุ้นด้วยแป้งบาง ๆ ให้นวดแป้งบนโต๊ะด้วยมือของคุณจนกว่ามันจะยืดหยุ่นและจะรบกวนมัน
5. มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะได้รับความอดทนและยังคงนวดแป้งต่อไปเพื่อให้แน่ใจว่ามันนุ่มและเหนียวเล็กน้อย หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มแป้งในระหว่างการนวด แต่เพียงเล็กน้อย
6. ตอนนี้เมื่อแป้งพร้อมแล้วก็ถึงเวลาเริ่มอบ แต่ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมชามมัลติคิวเกอร์: มันเพียงพอที่จะหล่อลื่นรูปร่างด้วยน้ำมันเนยหรือน้ำมันพืชล้างแป้งเล็กน้อยทำให้มันมีรูปร่างโค้งมนและวางไว้ในชามอุปกรณ์
7. แป้งควรเหมาะสมในหลายขั้นตอน เปิดโหมด "ให้ความร้อน" อย่างเคร่งครัดเป็นเวลา 5 นาที! ปิด. ทิ้งแป้งไว้ครึ่งชั่วโมงในชามมัลติคิวเกอร์ หากคุณเห็นว่าแป้งเพิ่มขึ้นไม่ดีทิ้งไว้ 40 นาที
8. จากนั้นด้านบนสามารถหล่อลื่นด้วยน้ำมันอย่างระมัดระวังและถูกกระตุ้นด้วยแป้งข้าวโพด นำเข้าอบประมาณ 40-50 นาทีในโหมด "อบ" ด้วยฝาปิด
9. ใส่ขนมปังระบายความร้อนลงในจานและหลังจากระบายความร้อนให้เสร็จแล้วให้หั่นเป็นชิ้นส่วน

ขนมปังข้าวโพดอบในหม้อหุงช้าจะกลายเป็นนุ่มและนุ่มมากรวมทั้งโปร่งสบายเนื่องจากใช้แป้ง 2 ชนิดในสูตรนี้

ขนมปังข้าวโพดในมัลติคิวเกอร์ที่ไม่มียีสต์

สูตรนี้มีคุณสมบัติหนึ่ง - ขนมปังอบโดยไม่มียีสต์ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับคนที่ไม่รวมยีสต์จากอาหารของพวกเขา นอกจากนี้ขนมปังตามสูตรนี้จะอบแป้งข้าวโพดเท่านั้นโดยไม่ต้องเพิ่มข้าวสาลี มันจะกลายเป็นขนมปังที่ดีต่อสุขภาพ แต่เท่านั้นมันจะไม่เขียวชอุ่มเหมือนขนมปังข้าวโพดในหม้อหุงช้าอบตามสูตรแรก

มาทำงานกันเถอะโดยเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้งข้าวโพดหนึ่งแก้ว
• ไข่ - 2 ชิ้น
• โซดา - ¾ช้อนชา;
• น้ำตาล - ครึ่งช้อนชา;
• เกลือ - ¾ช้อนชา;
• นม - แก้ว;
• ผักหรือเนย - สำหรับหล่อลื่นรูปร่าง

เราจะทำอาหารแบบนี้:

1. เรานวดแป้งตามลำดับต่อไปนี้: ร่อนแป้งลงในชามขับไข่สองฟองจนกว่าจะไม่มีอะไรผสม
2. ความร้อนนมบนเตาเพื่อให้มันอบอุ่น แต่ไม่ว่าในกรณีใดไม่ร้อน
3. ต้องเทนมลงในชามไข่และแป้งเพิ่มเกลือเล็กน้อย ผสมช้อนเล็กน้อยคุณไม่สามารถเอาชนะได้
4. ในสิ่งนี้ยังไม่เป็นเนื้อเดียวกันมวลจำเป็นต้องเทน้ำตาลและโซดา ผสมเบา ๆ อีกครั้งโดยไม่ต้องวิปปิ้ง แป้งจะกลายเป็นของเหลวมันจะไม่ต้องนวด โดยวิธีการถ้าคุณเห็นว่าแป้งต้องใช้แป้งมากขึ้นมันหายากมากคุณสามารถเพิ่มแป้งข้าวโพด
5. หล่อลื่นรูปร่างของมัลติคิคด้วยน้ำมันใด ๆ เทแป้ง นำเข้าอบประมาณ 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา (โหมดหลายโหมด) หรือโปรแกรม "การอบ"
6. จะเข้าใจได้อย่างไรว่าขนมปังอบ? คุณต้องใช้ไม้เสียบไม้บาง ๆ โยนปิดฝาเจาะการอบด้วยไม้ถ้ามันแห้งและไม่มีก้อนแป้งติดอยู่กับมันขนมปังก็อบ หากมีโปรแกรมจะต้องขยาย (สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับอุปกรณ์ที่มีพลังงานต่ำ)
7. ปล่อยให้ขนมปังสำเร็จรูปปรับให้เข้ากับระบอบการปกครองอุณหภูมิใหม่หลังจากอบ - ทิ้งฝาออกทิ้งขนมปังข้าวโพดไว้ในหม้อหุงช้าเพื่อให้เย็น จากนั้นขนมปังสามารถถ่ายโอนไปยังจานตัดเป็นชิ้น ๆ และลิ้มรส

ความสนใจ! ขนมปังอบตามสูตรนี้จะไม่โปร่งสบายเช่นขนมปังอบบนยีสต์

ขนมปังข้าวโพดในหม้อหุงช้าพร้อมแป้งข้าว

และอีกสูตรยอดนิยมสำหรับการอบขนมปังในมัลติคิคเกอร์ตามแป้งข้าวโพดด้วยการเติมข้าว ขนมปังจะเปิดอร่อยนุ่มและละเอียดอ่อน

มาเตรียมขนมปังจากชุดผลิตภัณฑ์ด้วยกัน:

• แป้งข้าวโพด - 1.5 ถ้วย;
• แป้งข้าว - ครึ่งแก้ว
• นม - แก้ว;
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนชา;
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำมันพืช (ดีกว่า - มะกอก) - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ผง Pekarsky - 3 ช้อนชา

กระบวนการปรุงอาหารตั้งแต่ต้นจนจบ:

1. ในชามเราเชื่อมต่อผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: แป้ง (ทั้งสองประเภทในครั้งเดียว) เกลือกับน้ำตาลและผงฟู ส่วนประกอบแห้งทั้งหมดจะต้องผสมกับกลีบดอก
2. ตอนนี้เราต้องการภาชนะอื่นที่เราจะผสม: นม (ร้อนสูงถึง 36-37 องศา) เนยและไข่ ส่วนประกอบเหล่านี้จำเป็นต้องผสมจากนั้นรวมกับแห้ง ผสมแป้งอย่างระมัดระวังอย่าเอาชนะ
3. รูปร่างของชามมัลติคิวเกอร์จะต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันใส่วงกลมตัดจากกระดาษที่ด้านล่าง
4. เทแป้งลงในรูปร่าง (กลายเป็นของเหลวมันจะไม่ต้องนวด)
5. จำเป็นต้องปรุงขนมปังข้าวโพดในหม้อหุงช้าประมาณ 40-45 นาทีในโหมด "การอบ"

ขนมปังข้าวโพดเขียวชอุ่มในหม้อหุงช้า

ตามสูตรนี้ขนมปังอบแป้งข้าวโพดจะกลายเป็นนุ่มโปร่งสบายและอร่อยมาก และนี่คือส่วนผสมที่ได้รับการคัดเลือกอย่างดี ในการปรุงขนมปังในหม้อหุงช้านั้นง่ายและเรียบง่ายแม้แต่ผู้เริ่มต้นก็จะรับมือ

รายการผลิตภัณฑ์:

• แป้งข้าวโพด - 250 กรัม;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ (แต่คุณสามารถเป็นสองเท่าของบรรทัดฐานเพื่อลิ้มรส);
• เกลือเป็นช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์
• โซดา - 1/3 ช้อนชา;
• pekarsky Powder - 2 ช้อนชา;
• ไข่ - 2 ชิ้น
• kefir หรือโยเกิร์ต - 1.5 ถ้วย;
• น้ำมันพืชใด ๆ - 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีอบขนมปังข้าวโพดแสนอร่อยในหม้อหุงช้า:

1. เตรียมภาชนะ 2 ตัวพร้อมกัน: ในครั้งเดียวคุณต้องผสมส่วนประกอบแห้งในวินาที - ทุกอย่างอื่น
2. ดังนั้นเทแป้งผงฟูด้วยโซดารวมถึงน้ำตาลลงในชาม เกลือยังไม่จำเป็นต้องเพิ่ม
3. ในชามอีกใบผสมน้ำมันพืช kefir หรือโยเกิร์ตไข่ (เขย่าเบา ๆ ด้วยส้อม) เช่นเดียวกับเกลือ ผสมทุกอย่าง แต่อย่าเอาชนะ
4. ตอนนี้คุณต้องเชื่อมต่อส่วนประกอบของแป้งผสมทุกอย่างด้วยช้อน แป้งจะกลายเป็นของหายาก ดังนั้นมันควรจะเป็น
5. มันยังคงเป็นเพียงจาระบีชามมัลติซิมเคอร์ด้วยน้ำมันคุณสามารถวางวงกลมที่ตัดออกจากกระดาษสำหรับการอบและหลังจากการเตรียมที่ไม่ได้ตรวจสอบที่ด้านล่างเหล่านี้เทแป้ง
6. อบขนมปังในหม้อหุงช้าพร้อมฝาปิดโดยใช้โปรแกรมการอบ อุณหภูมิคือ 180 องศา (ถ้าเลือกโหมด "multi -porch") เวลาทำอาหาร 40 นาที

หากต้องการสูตรพื้นฐานนี้สามารถเสริมด้วยสารเติมแต่งใด ๆ เพื่อเปลี่ยนรสชาติของการอบเสร็จแล้ว ตัวอย่างเช่นเพิ่มผักสดสับลงในแป้งชิ้นส่วนของแฮมหรือถูชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียด ขนมปังดังกล่าวเป็นของว่างในอุดมคติสำหรับอาหารจานแรกและจานที่สอง และถ้าคุณเพิ่มถั่วศูนย์และผลไม้แห้งรวมถึงอัตราน้ำตาลเป็นสองเท่า - ขนมปังสามารถเสิร์ฟเป็นของหวานที่มีประโยชน์สำหรับชาและเครื่องดื่มอื่น ๆ

ขนมปังข้าวโพดในมัลติคิวเกอร์ที่ไม่มีกลูเตน

รสนิยมและผลประโยชน์ที่ยอดเยี่ยมจะมีอะไรดีกว่ากัน? บางทีแม่บ้านทุกคนพยายามเลี้ยงดูครอบครัวด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีสุขภาพดีและอร่อย ใครบางคนเป็นเรื่องง่ายสำหรับใครบางคนและมีคนต้องเสียเวลาในห้องครัวนานกว่าปกติ แต่ถ้าคุณปรุงในหม้อหุงช้าเวลาจะถูกบันทึกไว้และอาหารอร่อยและมีสุขภาพดี

มาเริ่มเตรียมส่วนผสมสำหรับการอบขนมปัง:

• ข้าวโพดน้ำท่วมตื้นตื้น - ¾ถ้วย;
• แป้งข้าวโพดบดขนาดใหญ่ - ¾ถ้วย;
• แป้งข้าว - ¼ถ้วย;
• นม - 1 ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา - 1.5 ช้อนชา;
• น้ำมันผลไม้มะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ

เราดำเนินการอบขนมปัง:

1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมแป้ง จำเป็นต้องผสมแป้งสามชนิดในชามเทเกลือน้ำตาลและผงฟู แป้งจะต้องมีการแตกหักล่วงหน้าและหากไม่มีโอกาสดังกล่าวให้ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอย่างกระฉับกระเฉงมันเป็นเรื่องง่ายที่จะได้รับผลเช่นเดียวกับเมื่อกลั่นกรองแป้ง
2. เราใช้ชามที่สะอาดอีกใบในนั้นคุณต้องผสมนมอุ่น (สูงสุด 36 องศา) เนยและไข่
3. เทส่วนประกอบแห้งให้กับส่วนประกอบของเหลวผสมกับการตี แต่อย่าเอาชนะนี่เป็นสิ่งสำคัญ!
4. เตรียมรูปร่าง: จาระบีผนังและด้านล่างด้วยน้ำมันใส่วงกลมจากแผ่นหนังไปด้านล่าง ตอนนี้คุณสามารถเทแป้งและตั้งค่าโปรแกรม "การอบ" เวลาทำอาหาร 40 นาที
5. ตามสูตรนี้คุณสามารถอบขนมปังข้าวโพดในเตาอบ (ใช้เวลาเพียง 20 นาที) แต่ในหม้อหุงช้าขนมปังจะอบได้ดีขึ้นและจะละเอียดอ่อนและโปร่งสบายมากขึ้น
6. ตรวจสอบความพร้อมของขนมปังด้วยไม้จิ้มฟัน หลังจากระบายความร้อนขนมปังข้าวโพดในหม้อหุงช้าสามารถถ่ายโอนไปยังจานตัดเป็นชิ้น ๆ

มันเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาที่จะเก็บขนมปังดังกล่าวมาเป็นเวลานานเนื่องจากมันค้างอย่างรวดเร็ว แต่เพื่อที่จะไม่โยนผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ส่วนที่เหลือสามารถถูกตัดเป็นชิ้นส่วนที่แยกส่วนใส่ในช่องแช่แข็ง ใช้ตามที่ตั้งใจไว้ ตัวอย่างเช่นสำหรับการปรุงอาหารคัตเล็ต ฯลฯ

โดยวิธีการตามสูตรนี้คุณสามารถอบไม่เพียง แต่กลูเตน -ฟรี แต่ยังรวมถึงขนมปังแลคติคถ้าคุณทานน้ำหรือนมผักแทนนม อร่อยมากจะกลายเป็นขนมปังอบตามสูตรนี้บนนมอัลมอนด์

ขนมปังข้าวโพดในหม้อหุงช้าบนยีสต์ "มีชีวิต"

สูตรสำหรับการอบขนมปังข้าวโพดในหม้อหุงช้าและไม่เพียง แต่มาก นายหญิงแต่ละคนเลือกสูตรที่เธอชอบที่สุด งานของเราคือการแนะนำผู้อ่านเกี่ยวกับสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการอบขนมปังในหม้อหุงช้า

เตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้งข้าวโพด - 250 กรัม;
• แป้งสาลี - 300 กรัม;
• น้ำอุ่น - 300 มล.;
• ยีสต์ - 30 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

การนวดแป้งและขนมปังอบในหม้อหุงช้า:

1. ยีสต์จะต้องถูกบดลงในชามเทน้ำอุ่นผสมเพื่อให้ชิ้นส่วนของยีสต์ละลาย
2. คุณต้องเพิ่มแป้งสาลีลงในน้ำผสมให้เข้ากัน
3. จากนั้นเทแป้งข้าวโพดผสมอีกครั้งเทน้ำมันและเติมเกลือด้วยน้ำตาล
4. Knighting the Dough: คุณสามารถในห้องครัวรวมหรือด้วยตนเอง มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะบรรลุผลดังกล่าวว่าแป้งนุ่มยืดหยุ่นและไม่ติดกับมือ
5. แป้งจะต้องใส่ในชามหรือกระทะที่กว้างขวางปกคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวทิ้งไว้ในความร้อนเป็นเวลา 15 นาที ทันทีที่มันเพิ่มขึ้นคุณจะต้องสามารถทำแป้งและออกไปอีกครั้ง
6. เตรียมชามอบ: จาระบีด้วยเนยคุณสามารถใส่วงกลม parchment ที่ด้านล่าง
7. เมื่อการเตรียมการทั้งหมดเสร็จสิ้นแป้งสามารถเลียมือของคุณได้อีกครั้งใส่ลงในจานอบ อบในโหมด "อบ" เป็นเวลา 40 นาที อุณหภูมิคือ 180 องศา (สำหรับโหมด "multiper")

หลังจากการอบขนมปังจะต้องทิ้งไว้ในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นคุณสามารถเปิดฝาทิ้งไว้จนกว่าจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์

ขนมปังข้าวโพดในหม้อหุงช้า วิดีโอ