Гриби завжди трималися окремо серед усього списку продуктів. Вони здатні замінити повне м'ясне блюдо, але в той же час рослинне походження робить їх більш легкими і припущеними. Для закоханих простих, смачних та низькокалоорських продуктів гриби -справжня знахідка, навіть якщо ми говоримо про випічку. Маючи на фермі повільну плиту, приготування пирога з грибами не буде складно. Тут ви знайдете вибір найрізноманітніших рецептів смачних грибних пирогів у повільній плиті.

Гриб

Можливо, ми починаємо з найпростішого і легкого частування, проти якого навіть найскладніший цінитель домашньої випічки не може протистояти. Щоб полегшити, і смак кожного разу, коли він виявляється просто чудовим. Тісто буквально тане в роті, а його ніжний смак замінюється соковитою грибною начинкою.

Щоб зробити легкий пиріг з грибами в повільній плиті, вам знадобляться такі інгредієнти:

• маргарин для випічки - 250 г;
• пшеничне борошно - 2 ст.;
• кефір 1% - 6 ст. Л.;
• випак для тіста - 0,5 ч. Л.;
• шампіньони - 500 г;
• цибуля - 1 ПК;
• спеції - на смак;
• олія соняшнику - 2 ст. л.

Корисні поради: самі шампіньонів не мають вираженого смаку, і це завдання падає на спеції та споріднені інгредієнти, тому ніколи не буде зайвим додати трохи білих грибів до пирога. Зазвичай вони продаються в сушеній формі, тому налийте кілька грибів з окропом протягом 15 хвилин, потім дрібно вирізайте і додайте до основної начинки. Також можна використовувати інфузію грибів - виявляється чудовий бульйон або основа для ароматичного соусу.

Рецепт кроку -кроку для виготовлення легкого пирога з грибами в повільній плиті:

1. Перш за все, підготуйте тісто. Маргарин, якщо йому вдалося розтопити, виїхати на 30-40 хвилин. У морозилці, щоб вона стала твердою. Тож буде простіше втирати грубої тарілки.
2. До натертого маргарину, пшеничне борошно шва, додайте кефір і розпушувач.
3. Звішіть тісто, поки воно не стане еластичним і буде відкинуто з рук.
4. Розділіть масу на дві рівні частини, упакуйте кожен з них у поліетиленовий пакет і поставте в холодильник 20-30 хвилин.
5. Поки приходить тісто, візьміть на себе начинку. Промийте чемпіньонів у бігу холодну воду, але не замочуйте, інакше вони швидко принесуть вологу і стануть водянистими.
6. Тонко нарізати цибулю і злегка обсмажити в режимі "випічки" або "мульти -пор" до прозорого.
7. Розріжте гриби тарілками або кубиками (як вам подобається) і викладіть цибулею.
8. Сіль і додайте спеції за смаком.
9. Коли гриби стають м'якими і дають сік, перенесіть начинку на тарілку і вимийте чашу з мультикулерами.
10. Змастіть миску соняшниковою олією і покладіть першу порцію тіста на дно. Руками розподіліть його по дну рівним шаром, роблячи перекриття на стінах 5-8 см.
11. Покладіть начинку для грибів всередину.
12. Закрийте другу частину тіста в млинці товщиною близько 1 см і покрийте начинкою.
13. Закрийте краї пальцями і зробіть кілька проколів зверху зубочисткою або виделкою, щоб дати пару. Якщо цього не зроблено, пиріг можна деформований.
14. Залишається лише встановити режим «випічки», закрити кришку і чекати приготування пирога з грибами в повільній плиті. Якщо у вас є модель з 3D-оголеною, вам не потрібно звертати пиріг. Якщо нагрівається лише знизу, тоді через 40 хвилин. Акуратно перевертайте пиріг з пропареним пальто решіткою та запікайте з іншого боку ще 40 хвилин.

Легкий пиріг з грибами в повільній плиті можна поставити відразу після звукового сигналу, але краще дозволити йому трохи охолонути, щоб не спалити на начинці. Щоб зробити частування більш соковитим, покладіть на стіл миску з сметаною соусом. Для цього натерте трохи часнику в сметану, трохи соляйте і додайте кріп.

Грибовий пиріг та картопля

Цей торт з грибами в повільній плиті виявиться більш задоволеним, ніж попередній. Його можна подавати на столі як основну страву на обід або вечерю, особливо якщо ви доповнюєте запашний бульйон, соуси або салати. Після першого твору ви відчуєте приємну ситості, але ви навряд чи можете зупинитися - це так смачно.

Щоб приготувати пиріг з грибами та картоплею в повільній плиті, вам знадобиться:

• пшеничне борошно - 200 г;
• масло - 100 г;
• домашній сир - 100 г;
• кефір 1% - 300 мл;
• сіль - щіпка;
• випак - 0,5 ч. Л.;
• картопля - 700 г;
• чемпіньйони (або інші гриби) - 500 г;
• твердий сир - 200 г;
• куряче яйце - 2 шт.;
• цибуля - 2 ПК;
• кріп - на смак;
• спеції - на смак.

Корисна порада: Якщо ви хочете зробити будь -який домашній пиріг не тільки смачним, але й корисним, замініть 1/3 кількості цілого пшеничного борошна або додайте пару столових ложок висівок. Це не вплине на смак, але сприятливо вплине на травну систему. Важливо не перестаратися з передами та борошном грубого шліфування, оскільки в ньому буде дуже мало глютену, а тісто виявиться не таким ніжним і еластичним.

Як приготувати ситний торт з грибами в повільній плиті:

1. Перш за все, очистіть картоплю, наріжте на великі шматочки і покладіть її на картопляне пюре.
2. Візьміть борошно у велику миску і подрібніть руками з маслом і сиром.
3. Поступово влийте 100 мл кефіру в отриману масу, додайте трохи солі, розпушувач і замісіть ніжне м'яке тісто.
4. Загорніть тісто у харчову плівку і залиште його на столі на 15-20 хвилин.
5. Поки тісто "відпочиває", підготуйте начинку. Промийте гриби і наріжте їх невеликими шматочками або шматочками.
6. Картопля вже слід готувати. Зробіть його з картоплі з пюре, перемістившись в окремій сковороді або миску. Якщо ви замісете картоплю в миску з мультикулерами, вона, ймовірно, подряпається. Посола готова картопляне пюре, додайте спеції на смак і залиште на столі, щоб вона трохи згасала.
7. Злегка подрібніть на цибулю і обсмажте грибами в олії в програмі випічки до м’якості.
8. Коли картопляне пюре не так гаряче, заїжджайте на курячі яйця і кефір. Це повинно виявити чудову світлову масу.
9. Натягніть сир на грубому тарілці і додайте до картоплі.
10. Змастіть чашу з мультикулерами з невеликою кількістю соняшникового масла і розподіліть тісто по дну, входячи з боків на 8-10 см.
11. На тісті викладіть смажені гриби з цибулею рівним шаром.
12. Поширюйте карто-Аамарну масу поверх грибів і розгладити ложку.
13. Встановіть програму "Випічка" на 50 хвилин, закрийте кришку і не відкривайте до звукового сигналу.

Цей пиріг з грибами в повільній плиті хороший для всіх - він сердечний, ароматний, красивий, але найзручніше той факт, що його не потрібно перевернути, навіть якщо у вас є модель з нижчим нагріванням. Перед подачею посипте частування кропом і дайте йому трохи охолонути.

Грибовий пиріг і курка

Попередні рецепти пиріжків можна назвати вегетаріанською, але страва, описана в цій главі, безсумнівно сподобається любителям м'яса. У той же час, для його підготовки використовується не важке м'ясо, а низькокалорійний курячий філе, який, звичайно, радує прихильників здорового способу життя.

Необхідні інгредієнти:

• курячий філе - 300 г;
• шампіньони - 500 г;
• цибуля - 1 ПК;
• куряче яйце - 3 шт.;
• крем 10% - 3 ст. Л.;
• пуфне тісто - 250 г;
• часник - 2 зуби;
• петрушка - 1 пакет;
• оливкова олія - \u200b\u200b3 ст. Л.;
• масло - на смак;
• сіль, спеції - на смак.

Як приготувати курячий пиріг з грибами в повільній плиті:

1. Обріжте курячий філе на невеликі частини, промийте, висушіть паперовим рушником і запікайте в повільній плиті в режимі «випічка» з додаванням 1 ст. л. оливкова олія. Оскільки курка готується швидко, цього буде достатньо протягом 20 хвилин. час на таймер. Після приготування перенесіть філе в окрему тарілку.
2. Промийте шампіньонів, дрібно подрібнюйте і обсмажте в курячому «соку», який залишився в мисці, в режимі «смаження». Коли гриби дають сік, зачекайте, поки він випаровує половину і додасть дрібно нарізану цибулю. Продовжуйте смажити з відкритим кришкою, поки всі рідини не листя.
3. Покладіть гриби з цибулею в глибоку тарілку, додайте часник і подрібнену петрушку через прес. Налийте вершки і добре перемішайте інгредієнти.
4. В окремій мисці збийте яйця з щіпкою солі, а потім вилийте їх у суб -гумуни.
5. Розірвав курячий філе на невеликі шматочки або нарізати маленькими кубиками. Змішайте м'ясо з грибною начинкою, додайте спеції на смак і перемішайте.
6. Закручуйте листкове тісто і розділіть на дві неоднакові частини. Покладіть чашу з мультикулерами у змащувану оливкову олію у велику половину, роблячи надбавки на боковині 7-10 см.
7. Покладіть начинку рівним шаром і накрийте решту меншої половини тіста. Закріпіть краї пальцями і зробіть невеликі порізи ножем для виходу пари.
8. Встановіть програму "Випічка" на 50 хвилин. Після звукового сигналу поверніть пиріг на інший бік і запікайте ще 20 хвилин.

Такий торт з грибами в повільній плиті найкраще подавати повністю охолонути. Це буде чудовим доповненням до ситної вечері або прикраси святкового столу.

Кремовий пиріг з грибами

Якщо ви пробували Жульєн хоча б раз у своєму житті, то ви назавжди запам'ятали це дивовижне поєднання соусу зі сметаною з грибами. Цей пиріг невиразно нагадує смак класичної Жульєнни, але все ще має свої унікальні ноти. Приготувати його дуже просто, і як начинка ви можете використовувати не тільки звичайні чемпіньйони, але й ряди, медові гриби або шантери. А для величезної ароматності ніхто не забороняє додавати трохи білих грибів.

Які інгредієнти знадобляться:

• пуфне тісто - 250 г;
• гриби (чемпіньони, шантери чи інші) - 150 г;
• на -руці - 1 ПК;
• сметана 20% - 3 ст. Л.;
• твердий сир - 100 г;
• чебрець - 2 гілки свіжих або 0,5 ч. Л. сухий;
• сіль, спеції - на смак.

Цього кількості інгредієнтів достатньо для 4-6 порцій. Підготовка займе вам не більше 40 хвилин.

Як спекти кремовий пиріг з грибами в повільній плиті:

1. Промийте гриби, нарізати невеликими шматочками. Невеликі гриби можна залишити цілими - так що це буде ще красивіше.
2. Цибулю наріжте тонкими половиною кілець і перемішайте з грибами.
   
3. Додайте сметану, чебрець, сіль і спеції за смаком. Ретельно змішайте інгредієнти.
4. Закручуйте пухирське тісто в млинці з діаметром, трохи більшим, ніж діаметр чаші з мультикулерами. Товщина шару тіста повинна бути 5-8 мм.
5. Покладіть тісто в миску, змащувану соняшниковою олією, і зробіть прокол із зубочисткою в декількох місцях.
6. Покладіть наповнення рівним шаром і натисніть краї тіста, щоб отримувати своєрідний кошик.
7. Встановіть програму "Випічка" на 50 хвилин. І підготуйтеся з скинутою кришкою.

Коли торт з грибами в повільній плиті запечений, підніміть кришку і дайте їй стояти протягом 5 хвилин. Після цього його можна ретельно видалити та перенести в плоскі посуд для подачі. Начинка виявляється дуже ніжною і помірно рідкою, а при охолодженні її загусне, тому пиріг хороший навіть холодний.

Осінній заплав пиріг з грибами

Якщо ви любите насолоджуватися домом не тільки смачним, але й з гарними смаколиками, не забудьте спробувати приготувати торт з грибами в повільній плиті відповідно до цього рецепту. Для цього ви можете використовувати будь -які гриби, але шантери все ще виглядають найбільш вражаючими. І їх смак особливий - осінь.

Як знадобляться інгредієнти:

• пшеничне борошно - 150 г;
• масло - 50 г;
• куряче яйце (жовток) - 1 ПК;
• куряче яйце - 1 ПК;
• сметана - 200 г;
• холодна вода - 2 ст. Л.;
• chanterelles - 150 г;
• цибуля - 1 ПК;
• орегано - на смак;
• мускатний горіх - на смак;
• сіль, перець - за смаком.

Щоб зробити смачний грибний пиріг у повільній плиті, дотримуйтесь інструкцій:

1. Змішайте борошно з сіллю.
2. Розріжте холодне масло невеликими кубиками, киньте його в борошно і швидко подрібніть виделкою.
3. Додайте жовток, холодну воду до борошна і перемішайте. Як результат, не слід зробити липке пластикове тісто, з якого можна засліпити акуратну кульку.
4. Закрийте тісто в м'яч і відправте щонайменше на годину в холодильник. Якщо час дозволяє, або ви можете приготувати пиріг заздалегідь, то краще тримати тісто в холодильнику 10-12 годин.
5. Маленька цибуля дрібно і розріжте гриби невеликими шматочками.
6. Смажте цибулю на програмі випічки протягом 5 хвилин. У невеликій кількості соняшникового масла.
7. Додайте гриби, спеції в лук, сіль і обсмажте, помішуючи ще 5 хвилин.
8. Покладіть начинку на тарілку і охолоджуйте.
9. Змішайте сметану з яйцем, трохи соляйте і додайте спеції за смаком.
10. Розкачайте тісто, покладіть на нижню частину чаші з мультикулерами, трохи йдучи на стіни.
11. Покладіть на начинку для грибів на тісто і налийте його сметаною-яїчною сумішшю.
12. Встановіть програму "Випічка" на 50 хвилин. І варити під кришкою. Різні моделі мультикоарів мають різну потужність, і продукти можуть відрізнятися, тому періодично відкривайте кришку та стежте за станом пирога. Коли начинка потовщується в центрі, ви можете вимкнути повільну плиту.

Перед подачею прикрасьте пиріг грибами в повільній плиті з травами. Дуже смачно насолоджуватися ними з салатом свіжих овочів.

Пиріг з грибами у повільній плиті: відео

На відео нижче показано детальний опис підготовки грибного пирога в мультикулері з поспіхом: