Деякі домогосподарки приймають підготовку ривка без особливого полювання, вважаючи це клопітним і довгим. Сьогодні ви можете насолоджуватися цією стравою не тільки під час канікул, але і в будні дні. Приємно готувати желе в мультикулерному Panasonic - немає необхідності стояти на плиті і переконатися, що нічого не закипить і не смокче.

Желе в багатоквар -кукол -панасоніку від 3 типів м’яса

Це один із най традиційних рецептів перехрестя. Блюдо багате і задовольняє. Кожен тип м'яса робить свій особливий смак.

Складові:

• свинина (Ochek) - 500 г;
• яловичина (хвіст) -2-3 штук;
• свинячі ноги - 2 шт.;
• курка (крила або стегна) - 2 шт.;
• цибуля - 1 шт.;
• свіжа морква - 1 шт.;
• корінь петрушки - 1 ПК.;
• часник-5-6 гвоздики;
• лавровий лист;
• сіль за смаком;
• чорний перець з горохом - 20 шт.;
• чорний перець - на смак.

Підготовка сміття в мультикулерному панасоніці від 3 типів м’яса:

1. Добре мийте м'ясо. Зверніть особливу увагу на свинячі ніжки - їх потрібно не лише мити, але й ретельно очистити.
2. Для того, щоб желе виявилося прозорим, необхідно замочити м'ясо протягом 8-10 годин. Для цього покладіть його в сковороду і налийте водою. Періодично змінюйте воду на свіжу.
3. Вимийте та очистіть петрушку, цибулю та моркву з шкірки.
4. Складіть овочі і замочене м’ясо в миску, додайте сіль, перець, лавровий лист, корінь петрушки і налийте все з водою, щоб він покривав вміст миски.
5. Желе в повільній плиті повинна промитися, не кинути, інакше воно виявиться похмурим і не замерзне. Тому встановіть функцію «гасіння» протягом 6 годин.
6. Коли виходить час гасіння, спробуйте, чи м'ясо добре йде з кістки. Якщо це погано виходить, то продовжуйте час приготування на 1-2 години. Якщо м'ясо з кістки добре листя, вийміть його з миски, перемістіть його в миску, дайте йому охолонути. Якщо ви поставите желе вночі, то після вимкнення функції "гасіння", мультикулер автоматично перейде в режим "опалення". А вранці можна налити Ягу на тарілки.
7. Очистіть часник і потирайте його на дрібну тарку.
8. Відокремте охолоджене м'ясо від кістки, потім нарізати на невеликі шматочки.
9. Покладіть нарізане м'ясо на тарілки, перець і додайте часник.
10. Процідіть бульйон, щоб маленькі кістки не потрапляли в желе.
11. Вилийте кожну тарілку бульйоном і прикрасьте морквою, подрібненою колами. Для прикраси ви також можете використовувати консервований зелений горох, варене яйце або зелень.
12. Залиште пластинки з холодом на столі, щоб охолонути до кімнатної температури. Потім вийміть желе в холодильнику для повного затвердіння.

Дієтичне желе в мультикаукері Panasonic

Для тих, хто не любить жирні страви, але хоче побалувати себе смачним холодним чоловіком, цей рецепт буде приємним сюрпризом. Курка та індики -це дієтичні види м'яса, страви з них -низькі калорії.

Складові:

• туреччина (стегно) - 2 шт.;
• курячі крильця - 2 шт.;
• курячі лапи - 10 шт.;
• морква - 1 шт.;
• цибуля - 1 шт.;
• часник - 4 гвоздики;
• bay Leaf - 2 шт.;
• корінь петрушки - 1 ПК.;
• корінь селери - 1 шт.;
• чорний перець з горохом - 20 шт.;
• сіль за смаком.

Підготовка дієтичного желе в мультикулерному Panasonic:

1. Добре вимийте курячі лапи і ретельно очистіть їх. Якщо ви натрапили на кігті з кігтями, їх потрібно зняти.
2. Добре мийте стегна та крила і замочіть їх у холодній воді курячими ніжками протягом 3-4 годин. Це необхідно, щоб желе виявилося прозорим і виглядав апетитно. Доцільно багато разів змінити воду, в якій м'ясо просочилося.
3. Вимийте та очистіть петрушку, селеру, цибулю та моркву з шкірки.
4. Складіть просочене м’ясо, цибулю, моркву, сіль, чорний перець з горохом, петрушкою та селерою, бухвим листям.
5. Налийте воду в миску, щоб вона повністю покрила м’ясо.
6. Як уже згадувалося в попередньому рецепті, желе повинно пролякати, а не кип'ятити. Тому ми встановлюємо функцію «гасіння» протягом 5 годин. М'ясо курки та індички потребує трохи менше часу для приготування, ніж яловичина та свинина.
7. Наприкінці процесу обов'язково перевірте, чи м'ясо добре йде з кістки. Якщо м'ясо піде добре, тоді вийміть його і покладіть у кланту миску. Якщо м'ясо з кістки погано залишається, продовжуйте процес ще на 1-2 години.
8. Розбирайте охолоджене м'ясо і наріжте його на невеликі шматочки. Покладіть на тарілки.
9. Додайте часник, подрібнений пресом.
10. Процідіть бульйон добре через товстий шар марлі, щоб маленькі кістки не потрапляли в желе.
11. Вилийте м'ясо бульйоном і прикрасьте його на ваш смак. Це можна зробити за допомогою подрібнених шматочків вареної моркви, яєць або лимонних шматочків.
12. Залиште желе на столі, щоб воно охолоне до температури, при якій його можна поставити в холодильник.

Через 3-4 години дієтичний джег у мультикулерному панасоніці буде готовий. Можна вилити желе в порційні силіконові форми. Перед подачею опустіть форму в гарячу воду, потім желе можна легко зняти і перенести на тарілку.

Желе в мультикулері Panasonic від кролика

Ви також можете зробити смачне і ситне желе від кролика. Кролик - ніжний і не такий багатий, як інші види м’яса, тому вам потрібно додати курячі лапи або свинячі ноги в желе. Підготовка желе в мультикулерному панасоніці від кролика буде не складно, і результат, безумовно, порадує вас незвичайним смаком.

Складові:

• кролик - 1 шт.;
• курячі лапи - 10 шт.;
• свиняча нога - 1 шт.;
• цибуля - 1 шт.;
• морква - 1 шт.;
• bay Leaf - 3 шт.;
• сіль за смаком;
• чорний перець з горохом - 10 шт.;
• корінь петрушки - 1 ПК.

Підготовка сміття в мультикулерному панасоніці з кролика:

1. Натисніть туш кролика на кілька шматочків. Кухарі рекомендують розрізати кролика на венах.
2. Якщо ви хочете приготувати страву з низьким вмістом жиру, візьміть курячі лапи. Для більш жирного переходу свинячі ноги підходять. Очистіть курячі лапи або свинячі ноги.
3. Складіть весь м'ясний комплект у сковороду і налийте холодну воду. Час ґрунту повинен бути не менше 8 годин. Доцільно змінити воду, в якій м'ясо буде просочене пару разів.
4. Чиста цибуля, петрушка та морква.
5. Складіть м’ясо, цибулю, моркву, петрушку, бухву листя, горох чорного перцю, сіль.
6. Налийте воду, щоб вона повністю покривала м’ясо.
7. Встановіть функцію «гасіння» протягом 5 годин - желе повинно бути пробито, а не кип'ятити.
8. Після завершення процесу приготування перемістіть м'ясо з миски і дайте йому охолонути.
9. Відокремте охолоджене м'ясо від кісток і нарізайте на шматки.
10. Обов’язково напружте бульйон, щоб олівці не потрапляли в желе.
11. Покладіть м'ясо в підготовлені форми або тарілки.
12. Вилийте кожну порцію м’яса бульйоном і залиште на столі.
13. Коли желе охолоне до кімнатної температури, покладіть його в холодильник для повного затвердіння.

Корисні поради щодо виготовлення желе в повільній плиті

Якщо ви хочете приготувати смачного і ротового, що піддається, в мультикулерам Panasonic, пам’ятайте про корисні поради:

1. Використовуйте лише останнє м'ясо в желе. Старе і лежане м'ясо може зіпсувати смак вашої страви.
2. Обов’язково спочатку замочіть м'ясо у воді. Це необхідно, щоб від неї залишилися абсолютно непотрібні залишки крові. І попереднє замочування добре пом'якшує шкіру м'яса, в майбутньому вам буде простіше очистити її.
3. Желе в повільній плиті виявиться похмурим, якщо ви закип'ятаєте бульйон для нього, а не промаху. Для цього в повільній плиті є функція "гасіння".
4. Ні в якому разі не додайте сирої води в бульйон - це виявиться похмурим, а желе з рідиною.
5. Коли сіль додається до желе, пам’ятайте, що при затвердінні сіль відчувається не так, як у гарячому бульйоні. Додайте сіль трохи більше, ніж зазвичай кладете в бульйон.
6. Для того, щоб желе добре замерзне без додавання желатину, використовуйте курячі лапи та крила, яловичину або свинячі ноги для його приготування.
7. Не забувайте, що від свинячого м'яса свинини є більш жирним і не настільки прозорим, як яловичина чи птахи.
8. Найсмачніше і багате желе виготовлено з декількох видів м’яса. Це може бути поєднання яловичини, свинини або птиці. Щоб додати холодний смак, ви можете доповнити його оленини, качкою, нутрією.
9. Завжди добре сортуйте м'ясо, щоб уникнути потрапляння в блюдо з маленькими насінням. З тією ж метою фільтруйте бульйон.
10. Для прикраси та прикраси стику використовуйте свіжі та консервовані овочі. Вони додадуть до вашої страви яскраві кольори та аромат.
11. Подавайте пекло з холодною людиною, гірчицею або улюбленим соусом.

Желе в повільній плиті. Відео