Паелія - \u200b\u200bнаціональна страва іспанської кухні. Ця їжа була не так давно, що прийшла на простір для пошти, але вже вдалося виграти багато сердець. Традиційно Паелу готується з морепродуктами у великому казанні над відкритим вогнем. Але ви можете приготувати цю страву з іншими основними інгредієнтами: куркою, яловичиною, свининою або овочами. У цій статті ми опишемо кілька рецептів кулінарії Паелії в повільній плиті.

Паелія з морепродуктами в повільній плиті

Паелія з морепродуктами в повільній плиті - це лише божественне блюдо, яке не соромно подавати на святковий стіл. У ресторанах така їжа може коштувати від 5 до 30 доларів, залежно від звання закладу. В домашніх умовах набагато дешевше готувати паеллу, вона на смак не гірше, ніж аналог ресторану, але без великих витрат і виключно від перевіреної продукції.

Список компонентів, які будуть потрібні для виготовлення паелі з морепродуктами в повільній плиті:

• королівські креветки - 450 г;
• мідії - 250 г;
• кальмар - 5 шт.;
• томатори-2-3 ПК;
• часник - 5 гвоздики;
• солодкий перець - 2 шт;
• довгозелений рис - 500 г;
• суміш італійських трав - 1 ч. Л.;
• оливкова олія - \u200b\u200b4 ст. L;
• біле сухе вино - 150 мл;
• сіль, перець за смаком;
• вода або овочевий бульйон - 600 мл.

Як приготувати пюк з морепродуктами в повільній плиті.

1. Кальмари для розморожування. Варіть у злегка підсоленій воді. Після окропу кип'ятіть цей інгредієнт не більше 2-3 хвилин.
2. Мідії розморожувати, зануривши їх у окропу. Потім ретельно промийте їх.
3. Розморожуйте креветки, очистіть їх від оболонки.
4. Покладіть повільну плиту в режим смаження, налийте 2 ст. l Оливкова олія.
5. Очистіть часник, подрібніть його ножем і відправте його в повільну плиту.
6. Коли олія живиться в ароматі часнику, вийміть цей інгредієнт.
7. Покладіть мідії та креветки в червоно -хот -олію з ароматом часнику. Обсмажте їх 2-3 хвилини.
8. Матія і креветки - злегка сіль, додайте перець і влийте сухе біле вино в бак. Продовжуйте смаження, поки вино не буде випаруватися (5-6 хвилин).
9. Вирізані кальмарі. Надішліть їх у повільну плиту з смаженим часником. Продовжуйте смаження протягом 2 хвилин.
10. Вимийте перець, звільнить його з насіння та кедме. Розріжте овоч на смужки.
11. Промийте помідори, обережно киплячою водою і вийміть шкіру. Наріжте овоч невеликими кубиками.
12. Очистіть цибулю, подрібніть ножем до маленьких кубиків.
13. Надішліть овочі в морепродукти.
14. Покладіть повільну плиту знову в режим смаження, додайте ще 2 ст. l Оливкова олія.
15. Смажте вміст мультикулера протягом 3-5 хвилин, в кінці цього етапу інгредієнти сіль.
16. Промийте рис під рясним потоком холодної води.
17. Надішліть рис у повільну плиту, обсмажте до напівпрозорого.
18. Вилийте вміст пристрою водою, додайте суміш італійських трав, сіль і перцю.
19. Покладіть повільну плиту в режим "pilaf", готуйте страву - 40 хвилин.

Готова піелія з морепродуктами подається як обід або вечеря з салатом із свіжих овочів та короною з білого хліба, заправляючим кремом соусом.

Паелія з куркою в повільній плиті

Паелія з куркою виявляється не гіршим, ніж той, який готується відповідно до класичного рецепту з морепродуктами. Ця страва може диверсифікувати нудне щоденне меню вашої родини. Крім того, Паелія з куркою в повільній плиті дуже ситна і поживна, тому відчуття голоду гасне тривалий час.

Інгредієнти, необхідні для приготування Паелії з куркою в повільній плиті:

• курячий філе - 400 г;
• цибуля - 1 ПК;
• солодкий перець - 2 шт;
• зелений горох (може бути заморожений) - 100 г;
• рис - 300 г;
• помідори - 3 шт;
• оливкова олія - \u200b\u200b3 ст. L;
• водний або овочевий бульйон - 400 мл;
• сафран - на кінчику ножа;
• сіль, перець за смаком.

Як приготувати курку в повільній плиті:

1. Вимийте курячий філе, висушіть паперовим рушником.
2. Наріжте філе маленькими кубиками, злегка натирайте сіллю і перцем.
3. Покладіть повільну плиту в режим смаження, налийте 2 ст. l Оливкова олія.
4. Надішліть шматочки курячого філе в нагріту олію, обсмажте інгредієнт до золотисто-коричневого кольору (8-10 хвилин).
5. Вийміть фільтр з мультикалера і покладіть в окремий контейнер.
6. Очистіть цибулю, нарізати маленькими кубиками.
7. Вимийте перець, не містить насіння та кедме, нарізати невеликими шматочками довільної форми.
8. Опірні помідори з окропом, вийміть з них шкіру і нарізати кубиками середнього розміру.
9. Покладіть повільну плиту ще раз у режим "смаження", додайте до контейнера залишкову оливкову олію.
10. Надішліть цибулю до нагрітої олії, передайте її на 3-5 хвилин.
11. Додайте до лука солодкий перець, помідори та зелений горошок. Поширюйте смаження на 3 хвилини.
12. Під рясним потоком проточної води промийте рис.
13. Покладіть рис у повільну плиту і обсмажте його з рештою інгредієнтів до напівпрозорого.
14. Додайте курячу філе, шафран, сіль, перець за смаком і водою (бульйон) до ємності пристрою.
15. Покладіть повільну плиту в режим "рису" і готуйте страву протягом 30 хвилин.

Подавайте готову страву з шматочками лимона або вапна, за бажанням ви також можете прикрасити куркою з куркою з дрібно подрібненою зеленню.

Овочева паля в повільній плиті

Овочева паелія - \u200b\u200bце підходяща страва для щоденної дієти вегетаріанця або людей, які слідують за постом. Крім того, овочева паля дуже легко засвоюється і не містить важких жирів і вуглеводів. Ця функція робить страву ідеальною для харчування в харчуванні. Незважаючи на це, овочева паелла дуже задовольняє, смачне та ароматне, особливо якщо ви готуєте її в повільній плиті.

Які інгредієнти знадобляться для приготування овочевої енергії в повільній плиті:

• довгозелений рис - 200 грам;
• цибуля - t 2 pc;
• цуккіні або кабачки - 1 ПК;
• часник - 3 гвоздики;
• помідори - 2 шт;
• солодкий перець - 1 ПК;
• брокколі (можна заморожити) - 250 г;
• консервована кукурудза - 150 гр;
• Оливкова олія - \u200b\u200b3 ст. L;
• масло - 30 г;
• аспаржа -квасоля (може бути заморожена) - 200 грам;
• зелений горох (можна заморожити) - 150 г;
• овочевий бульйон - 200 мл;
• суміш провансальних трав - щіпка;
• зелені (петрушка) - невелика купа;
• сіль, перець за смаком.

Ми готуємо овочеву паеллу в повільній плиті поетапно.

1. Промийте рис під рясним потоком води.
2. Чиста цибуля та часник. Наріжте овочі невеликими кубиками.
3. Покладіть повільну плиту в режим смаження, налийте оливкову олію.
4. Покладіть цибулю і часник у гарячу олію, обсмажте 3-5 хвилин.
5. Вимийте солодкий перець, вільне від насіння та кедмель і нарізати невеликими шматочками довільної форми.
6. Опірні помідори, видаліть з них шкіру і нарізати кубиками.
7. Вимийте кабачки або кабачки, нарізані маленькими кубиками.
8. Додайте солодкий перець, кабачки або цуккіні та помідори до вмісту мультикулер. Поширюйте смаження на 3 хвилини.
9. Надішліть брокколі, кукурудзу, боби спаржі та зелений горошок до контейнера з мультикулерами. Смажте всі разом ще 10-15 хвилин, постійно помішуючи.
10. Покладіть рис у чашу з мультикулерами, додайте сіль, перець, суміш провенкальних трав і вилийте інгредієнти водою.
11. Покладіть пристрій у режим "рису", час приготування - 30 хвилин.
12. Промийте зелень, подрібніть ножем.
13. За 5 хвилин до кінця кулінарії додайте в бак пристрою дрібно нарізану петрушку та шматок вершкового масла.

Подавайте готову страву як обід або вечерю з шматочками білого хліба.

Паелія в повільній плиті. Відео