Характерною рисою кабачків є те, що вони мають досить приємний, не надто виразний смак і запах. Це дозволяє поєднувати їх майже з будь -якими продуктами, створюючи як солоні, так і солодкі страви. Як приклад, ми дамо вам рецепти варення кабачків - смачний і простий делікатес, які можна готувати в повільній плиті.

Властивості кабачків та тонкощів кулінарного варення

Зукіні - одна з найпопулярніших харчових кухні. Він низький калорій, багатий корисними речовинами, ідеально поглинається і сприятливо впливає на наш організм. У кабачках ви знайдете цілий набір вітамінів: C, B, PP, а також кальцій, калію, мідь, залізо та марганець. Цей овоч допомагає травленню, очищає організм від токсинів і зайвого холестерину, бореться з набряком і видаляє зайву рідину. Їжа для кабачків - відмінна профілактика анемії та атеросклерозу.

Цей продукт корисний для захворювань печінки та жовчного міхура, а також при діабеті та артриті. Вживаючи близько 200 г кабачків на день, ви видалите шлак і омолодите тіло.

Найбільш корисні -молоді та середні, злегка недобросовісні овочі. Їх не потрібно очистити перед використанням, вийміть шкірку або знімайте насіння. До речі, саме в шкірці сквош міститься максимальна кількість корисних компонентів. Що стосується JAM, його можна готувати з більш зрілих фруктів, шкіра яких загартовували. Якщо ви використовуєте саме такі кабачки, тоді вийміть з них серцевину, залишаючи лише делікатну целюлопу. Найсмачніше варення отримується від Цуккіні.

Zucchini Jam та Lingonberry в повільній плиті

Брусніце-Кабачкі варення-це користь і чудовий смак в одній страві. Взимку, на момент відсутності вітамінів, відкрийте банку такого делікатесу та сприймайте запобігання дефіциту вітаміну, в той же час насолоджуючись відмінним смаком. Ми зробимо варення кабачків із лінглері в повільній плиті з цих компонентів:

• кабачков - 1 кг;
• цукор - 1,5 кг;
• lingonberries - 300 г;
• вода - 100 мл.

Процес може бути представлений у вигляді такої інструкції:

1. Ми наливаємо в друшляк Lingonberry і промиваємо ягоди під краном. Потім ми вирушаємо, щоб стікати і виїхати до кабачків. Залежно від ступеня їх зрілості, видаліть шкіру і очистіть насіння або залиште овочі такими, якими є просто дощ з водою.
2. Ми розсипаємо кабачки в невеликих кубиках.
3. Налийте воду в повільну плиту і влийте в неї цукор. Ми активуємо функцію "приготування". Сироп повинен кипіти, і коли це станеться, ми вкладаємо кубики кабачків і ягід лінгберрі.
4. Тепер ми перекладаємо пристрій у режим "гасіння". Підготовка варення з кабачків у повільній плиті протягом 10 хвилин, знімаючи піну.
5. Вимкніть повільну плиту на деякий час і охолоджуйте частування. Через 4-5 годин знову вмикаємо той самий режим і готуємо кабачки після кипінювання ще 10 хвилин.
6. Вимкніть пристрій ще раз і наполягайте на варення на кілька годин. Повторюємо цикл 1-2 рази.
7. У готовому вареннях кабачки повинні стати напівпрозорими. Ми стерилізуємо контейнер і загортаємо варення на зиму. Смачні та здорові частування готові.

Банки з хердоком з фізалісом у повільній плиті

Physalis дає пікантну ноту варенням кабачків. Він використовується в стравах нашої кухні не так часто, але в варення ці яскраві кислі ягоди будуть дуже поза місцем. Ми будемо з таких продуктів з таких продуктів: готувати варення з кабачків з Physalis у мультикулерах:

• кабачков - 1 кг;
• цукор - 1,5 кг;
• phizalis - 0,5 кг;
• гвоздики - 2 бутони.

Ми описуємо процес виготовлення варення з кабачків у повільній плиті по кроках:

1. Ми миємо і ділимо плоди на половинки. Молоді кабачки - це просто мої чисті кубики води та крихти. Якщо овочі дозрівають, вийміть шкіру з них і очистіть насіння, а потім розріжте однаковим чином і приблизно однакові кубики.
2. Ми наливаємо частину кабачків з невеликою кількістю фізалісів у повільну плиту і виливаємо цукор. Потім ми робимо інший самий шар, потім наступний, таким чином ми використовуємо всі продукти.
3. Протягом 6-8 годин ми переставляємо миску пристрою в холодильнику і чекаємо, коли сік вийде.
4. Потім ми повертаємо миску на місце, на панелі ми вмикаємо режим «гасіння», чекаємо кипіння рідини, вилучаємо піну і готуємо варення кабачків у повільній плиті протягом 10 хвилин.
5. Вимкніть обладнання на 5 годин, а потім повторіть усі дії знову. Повинно бути щонайменше 3 таких підходів, поки кубики кабачків не будуть насичені цукровим сиропом і не стануть трохи прозорими.
6. Тепер наше варення з кабачків можна вилити на стерилізовані контейнери і закрити на зиму.

Відьом з кабачків та ананаса в повільній плиті

Вся краса кабачків полягає в тому, що вони мають здатність придбати смак тих продуктів, які додаються з ними до страви. Як результат, використовуючи не тільки ці овочі в варення, але і ананас, ви отримаєте частування з чудовим фруктовим смаком. Для додаткових нотаток ми додамо трохи лимона з його запашною цедрою, але повний перелік компонентів, які ми використовуємо під час приготування варення з кабачків у повільній плиті:

• молодий кабачки - 1 кг;
• лимон - 1 шт.;
• ананас - 1 шт.;
• цукор - 1 кг;
• вода - 100 мл.

Ми проаналізуємо детальні інструкції щодо підготовки варення з кабачків у повільній плиті:

1. Ми готуємо кабачки звичайним способом, тобто, ми нарізаємо його і врізаємо кубики. Вам не потрібно чистити, оскільки ми використовуємо молоді овочі.
2. Тепер викладіть фрукти в багатокласніше посудину в шарах, наливаючи цукор. Протягом декількох годин ми відправляємо все це в холодильник, щоб вливати і дали сік.
3. Ми знімаємо миску з холодильника і повертаємося до повільної плити. У програмі «гасіння» ми чекаємо на кипіння варення та видалимо піну. Потім ми готуємо варення кабачків у повільній плиті протягом 5-10 хвилин і вимикаємо. Ми наполягаємо на 3-4 години і повторюємо все ще раз, додавши лимон, подрібнений у тонкі шматочки або прокручується через м'ясну шліфувальну машину, а також подрібнений ананас.
4. Після 3-4 таких циклів кабачки в вареннях повинні стати прозорими. У гарячій формі вилийте варення в банки заздалегідь стерилізуватися, згортайте його і приховуйте до зими.

Варення кабачків з яблуками в повільній плиті

Смак кабачків добре поєднується майже з будь -якими ягодами та фруктами, а яблука не стали винятком. Щоб надати такому варення ще більше апетитних і переваг, ми додамо до нього трохи меду. Ось список необхідних продуктів, які будуть використані для виготовлення варення з кабачків у повільній плиті:

• кабачки - 0,5 кг;
• яблука - 1 кг;
• цукор - 0,5 кг;
• лимон - 1 шт.;
• мед - 0,5 склянки.

Давайте готуємо варення кабачків з яблуками в повільній плиті відповідно до цього алгоритму:

1. Ми очищаємо яблука з шкірки та насіння. Три фрукти на грубій тарілці.
2. Промийте лимон і закрутіть м'ясну шліфувальну машину, змішайте його з медом.
3. Ми будемо використовувати молодих кабачків у цьому вареннях, тому ми просто миваємо їх, а також проходимо через м'ясоружку.
4. Всі ці продукти змішані в багатокласній мисці, додайте цукор.
5. Встановивши режим "гасіння", ми готуємо варення кабачків у повільній плиті протягом 1-2 годин. Після кипіння вийміть піну з рідини, періодично перемішайте варення. У процесі приготування вона повинна стати однорідною і злегка потовщньою.
6. Налийте гаряче варення в стерилізовані банки, закрийте, охолоньте під теплим ковдрою і ховайтеся для зберігання.

Пряне варення кабачків у повільній плиті

Варення з запахом домашньої випічки - звучить смачно, чи не так? Досягнути такого апетитного аромату дуже просто, додавши необхідні спеції до частування, а саме ванілі, корицю, гвоздики та цедри лимона. Ось список того, що нам потрібно для варення з кабачків у повільній плиті:

• кабачки - 1 кг;
• цукор - 1 кг;
• вода - 200 мл;
• лимон - 1 шт.;
• ванільна цукор - 2 мішки;
• кориця - 1 ч. Л.;
• гвоздики - 2 бутони.

Ми підготуємо варення з кабачків у повільній плиті, використовуючи цю технологію:

1. Мої кабачки вирізані красивими, якщо можливо, майже тими ж маленькими кубиками.
2. Налийте воду в повільну плиту і залите там цукор. Ми доводимо до кипіння в програмі кулінарії - ми отримали сироп. Тепер ми змінюємо режим і ставимо опцію «гасіння». Вилийте кабачки в сироп і чекайте, коли вони закипить, а потім вийміть піну.
3. Наріжте лимон тонкими шматочками або шліфуючи в м'ясну шліфувальну машину. Покласти в варення. Налийте ванільний цукор, корицю і гвоздику.
4. Приготування варення з кабачків у повільній плиті протягом 10 хвилин. Вимкніть пристрій і наполягайте на обробці протягом 3 годин. Потім знову все повторюємо. Ми робимо 3-4 такі цикли, поки кабачки не стануть прозорими, а сироп не загусне.
5. Ми стерилізуємо чисті скляні банки і наливаємо в них кипляче варення. Ми котячи його кришками, ховаємо його в теплі і даємо консерви повільно охолонути. Після цього їх можна видалити там, де це круто і темно.

Ruchest Jam з помаранчевим і імбиром у повільній плиті

Кабачково-Іммобони джем є подвійним корисним, оскільки спеція, яку ми додаємо до частування, має величезний запас корисних речовин. Імбир ідеально стикається з застуди, тому взимку це варення можна не тільки насолодитися, але й підтримувати імунітет. Ми підготуємо варення кабачків у повільній плиті з цих компонентів:

• кабачков - 1 кг;
• цукор - 1 кг;
• Імбир - 1 маленький корінь;
• лимон - 1 шт.;
• помаранчевий - 1 ПК.

Давайте отримаємо підготовку солодощів:

1. Вимийте кабачки і виріжте з них шкіру. Потім ми вирізаємо кілець або натираємо на тарілці - все залежить від того, чи хочете ви отримати варення для тостів або красивих цілих цукрових шматочків.
2. Ми також очищаємо цитрусові фрукти з шкірки, насіння та мембран.
3. Мій і очистіть корінь імбиру. Ми розсипаємо його тонкою соломою. Змішайте всі компоненти у багатошкільній формі. Налийте воду. Якщо ви хочете гострий запах, додайте родзинку лимона або помаранчевого.
4. Ми наливаємо цукор і в програмі «гасіння» ми готуємо варення з кабачків у повільній плиті протягом 1,5-2 годин, кип'ятаючи сироп до щільності.
5. Ми розповсюджуємо готове варення в гарячій формі для стерилізованих банків і згортається. Частування готове. Ми охолоджуємо його під теплим ковдрою і видаляємо до зими в прохолодному і темному місці.

Варення кабачків з морквяним соком та цитрусовими в повільній плиті

Якщо ви хочете отримати варення не тільки смачного, але й яскраво і красивого, додайте там морквяний сік. Аромат цитрусових плодів, делікатна м’якоть кабачків та насичений помаранчевий відтінок створить справді незвичне частування. Це те, що нам потрібно для нього:

• кабачки - 1 кг;
• цукор - 700 г;
• лимон - 1 шт.;
• помаранчевий - 1 шт.;
• морквяний сік - 1 склянку.

Приготування варення з кабачків у повільній плиті в кількох дійстях:

1. Помаранчевий і мій лимон, вирізані на чверті, прокрутіть м'ясну шліфувальну машину. Ми перемикаємо масу в миску з мультикулерами, наливаємо щойно видавлене морквяне сік, в режимі «кухаря», який ми чекаємо, коли рідина кипить.
2. Ми розрізаємо кабачки на кубики і покладаємо його в миску цитрусовими. Додайте цукор, вимкніть повільну плиту і залиште все це, щоб вливатися на 6-8 годин.
3. Ми кладемо миску назад у повільну плиту, і в режимі «гасіння» ми готуємо варення із кабачків протягом 10 хвилин після того, як він закипить. Не забудьте зняти піну.
4. Остудіть, наполягайте на 3 години, готуйте знову 10 хвилин. Ми повторюємо цикл ще 2 разів.
5. Ми стерилізуємо банки, і після останнього киплячого гарячого варення ми наливаємо його уздовж контейнера, розгортаємо, загортаємо. Коли частування охолоне, ми ховаємося для зберігання.

Ручіні варення в повільній плиті. Відео