Грибове м'ясо - це чудове гармонійне поєднання здорових та поживних речовин в одній страві. Робіть з інгредієнтами, що ви хочете: смажити, тушкувати, випікайте або млячи в горщиках, а готове кулінарне творіння в будь -якому випадку буде неймовірно смачним. Якщо ви готуєте м'ясо та гриби з душею, то частування вийде не гірше, ніж у дорогому ресторані. І не забудьте використовувати повільну плиту на кухні - це легко допоможе вам!

Як приготувати м'ясо з грибами в повільній плиті

На кухні сучасної домогосподарки частка Лева побоювань щодо підготовки вечері набуває диво-палива. Multicooker дуже обережно ставиться до продуктів: їжа ніколи не вигорів, не перетравлює і завжди зберігає свої індикатори енергії та смаку на висоті. Нам потрібно лише ретельно вибирати початкові інгредієнти:

1. При приготуванні ситної страви ви можете використовувати м’ясо будь -якого виду: свинина, ягня, яловичина, кінь. Доцільно вибирати молоду велику рогату худобу - вона готується швидше, а страва буде соковитою і дуже ніжною.
2. Для приготування страви підходять парникові та лісові гриби. Не варто тривалий час турбуватися з теплицями - достатньо промити і висушити. Якщо лісові гриби "просять м'яса", вони обов'язково відварюються у воді з додаванням невеликої кількості солі протягом 10 хвилин. Не менш смачно -це блюдо з м'яса та сушених грибів, які попередньо переробляються з теплою водою протягом півгодини.
3. Біко -блюдо з овочів, круп або спагетті зазвичай готують для м'яса з грибами. Якщо ви плануєте приготувати повне блюдо з м'яса та грибів без гарніру, додайте овочі (наприклад, картоплю або «синій») до повільної плити до основних інгредієнтів.

Технологія приготування м'яса з грибами в повільній плиті також не має невеликої цінності:

1. Вивчаючи рецепт, пам’ятайте, що час підготовки, вказаний на ньому, є приблизним - завжди зосередьтеся на технічних особливостях вашого мультикуляра. Однак помилка зазвичай незначна протягом 10 - 20 хвилин.
2. Не будьте занадто лінивими, щоб відновити м'ясо раніше, і воно розтане в роті.
3. Заморожений шматок м'яса підлягає повному розмоуванню, інакше ви не відчуєте повноти його смаку в готовому страві.
4. М'ясо з грибами з мультикулера негайно подається на стіл, оскільки, коли частування охолоне, частування втрачає його ніжність і насичений смак.
5. Щоб зробити страву з грибами та м’ясом у повільній плиті, по -справжньому задовольняючи, не візьміть воду, а бульйон для її підготовки.

Грибне м'ясо

Для приготування цієї страви знадобляться такі продукти:

• яловича целюлоза - 1 кг;
• парникові чемпіньйони - 700 г;
• бекон - 100 г;
• рослинна олія;
• сіль, чорний перець;
• сушений чебрець - 1 ч. Л.;
• пшеничне борошно - 3 ст. Л.;
• домашня томатна паста - 3 ст. Л.;
• темне пиво - 1 л;
• яловичий бульйон - 1 ст.;
• цибуля - Шалот - 7 шт.;
• морква - 4 шт.;
• картопля - 3 бульби.

Процедура приготування їжі:

1. Перш за все, покладіть повільну плиту на програму випічки чи смаження. Налийте трохи олії в миску і обсмажте тонкі шматочки бекону, поки жир повністю не розплавиться в них.
2. Далі додайте в миску подрібнену моркву і дрібно подрібнену цибулю. Продовжуйте обсмажувати інгредієнти до половини вихованого.
3. Тепер настала лінія грибів: лежать шампіньйони, нарізані повільною плитою у великих шматочках і перемішайте продукти, поки грибний сік не зникне.
4. Додайте в миску борошно і змішайте інгредієнти.
5. Відразу після борошна покладіть томатну пасту, сіль, перець і чебрець.
6. Промийте шматок яловичини, нарізати невеликими брусками і перенесіть у повільну плиту.
7. Повідомте про пристрій у режимі "гасіння", висипте пиво в багатоханський і готуйте 1,5 години.
8. Нарешті, обріжте очищену картоплю з тими ж шматками, додайте посуд до решти інгредієнтів і варіть ще 35 - 40 хвилин.

М'ясо з грибами та сметаною в повільній плиті

У списку вам знадобляться продукти:

• телятина - 1 кг;
• лісові гриби (наприклад, Шантеллі) - 200 г;
• яловичий бульйон - 1 ст.;
• біле сухе вино - 0,5 ст.;
• борошно - 40 г;
• гірчиця з хріном - 1 ст. Л.;
• худорлява олія;
• томатна паста - 80 г;
• сметана - 250 г;
• ґрунтовий паприка - 3 ч. Л.;
• сіль, мелений чорний перець;
• зелені.

З сметаною, м'ясо та гриби в повільній плиті готуються наступним чином:

1. Ретельно промийте гриби у воду, киньте солону киплячу воду і варіть близько 10 хвилин, потім злийте воду і охолоджуйте.
2. Покладіть гриби в горщик і налийте 1 ст. л. рослинної олії. Активуйте режим "смаження" і готуйте, поки сік не буде випаровуватися.
3. Вилийте борошно в суху сковороду і обсмажте, постійно помішуючи, до помітного золотистого кольору.
4. Вилийте борошно в багато -пробки, слідкуйте за сіль та іншими спеціями, сметаною, томатною пастою та гірчицею. Добре змішайте всі продукти.
5. Запустіть м'ясо у воді, змочіть паперовими рушниками і нарізайте його не надто густі шматочки. Потім збийте кожен стейк.
6. Покладіть м'ясо до решти інгредієнтів майбутньої страви, негайно налийте за ним бульйон та вино.
7. Перенесіть пристрій з "смаження" на "гасіння" і надайте йому повну свободу дій протягом 80 хвилин.
8. Гарніруйте готове м'ясо грибами в повільній плиті з шаром дрібно подрібненої зелені.

Пряне м'ясо з грибами в повільній плиті

Забезпечуйте наступні продукти:

• відсікання яловичини - 2 кг;
• цибуля - 1 велика голова;
• свіжі чемпіньйони - 600 г;
• м'ясний бульйон - 2 л;
• червоне наполовину вино - 150 мл;
• сіль і перець;
• олія соняшнику - 5 ст. Л.;
• кукурудзяний крохмаль - 2 ст. Л.;
• уостський соус - 30 г;
• коричневий цукор - 30 г;
• суха гірчиця - 10 г
• сушеного базиліка - 1 ч. Л.;
• сушений чебрець - 1 ч. Л.;
• часниковий порошок.