Якщо у вас серце яловичини, і ви не знаєте, як його приготувати, на допомогу прийде мультикулер - завдяки напрузі, час приготування цього суб'єкта зменшується. Не складно приготувати яловиче серце в повільній плиті, про всі тонкощі приготування їжі - читайте далі.

Яловиче серце в мультикулері зі сметаною

Багато домогосподарок не визнають цього суб'єкта, тому що їм доводиться готувати своє серце довше, ніж зазвичай, найчастіше це все ще залишається суворим і несмачним. Але цього не відбудеться в повільній плиті: правильно розміщені акценти - і ви можете запросити гостей до столу на дегустація.

Які продукти знадобляться:

• холодна вода - 3 л;
• цибуля - голова (бажано велика) або 2 лампочки, розміщені середньо;
• яловиче серце - 0,5 кг;
• спеції: Чорний перець з горохом, петрушкою, затоковим листом, сіль - на смак;
• сметана - 3 ст.;
• рослинне масло - 2 ст.

Підготовка серця яловичини в повільній плиті:

1. Серце повинно купувати свіже, обов'язково охолоне. Якщо ви купили заморожений напівфінансований продукт, будьте готові до того, що ви втратите більшість корисних речовин при розмоуванні. Тому, якщо ви хочете приготувати смачну страву і отримати максимальну користь, виберіть свіжий продукт.
2. Серце спочатку можна замочити в холодній воді, потім промийте і нарізати. Як правильно розрізати серце: спочатку потрібно вирізати суб'єкт, видалити жир, судини гострим ножем, а потім розділити на 4 приблизно рівні частини. Для цієї страви вам знадобиться 1 частина, це близько 500 г.
3. Що робити далі: потрібно налити холодну воду (3 л) або трохи менше в чашу з мультикулерами - все залежить від обсягу робочої миски.
4. Серце, щоб швидше його дістати, потрібно розрізати на 3-5 середніх шматочків, покласти у воду. Готуйте 1 годину, використовуючи програму "суп".
5. Не забудьте чекати процесу кип'ятіння бульйону, піднімається піну потрібно зібрати з прорізною ложкою. Доцільно замінити воду в процесі приготування принаймні 2 рази свіжими.
6. В останньому, підсумковий бульйон, потрібно додати спеції, а також сіль за смаком. Для цього кількості суб'єктів достатньо 1 бухкового листя, щоб покращити аромат готової страви.
7. Серце повинно бути м’яким, воно буде смаком так само, як і мова. Просто вам потрібно вирізати варене яловиче серце - з смужками, що нагадують тонкий язик.
8. Не поспішайте ще налити бульйон, готуйте марлю, складіть його в кілька шарів, процідіть злегка охолоджений бульйон. Для приготування основної страви знадобиться приблизно половина склянки бульйону.
9. Миску пристрою потрібно промивати, витерти сухий, увімкнути режим «смаження», налити трохи рослинного масла. Поки олія прогрівається, є лише час для приготування лампочки: чисті, розріжте на половину кільця.
10. Цибуля повинна обсмажити в олії, поки вона не почне підрумуватися- тоді вам потрібно прикріпити подрібнене серце, обсмажте в тому ж режимі, приблизно 7-1- хвилини.
11. Після зазначеного часу додайте сметану, змішайте. Якщо ви бачите, що рідину недостатньо, додайте трохи бульйону, знову перемішайте. Потрібно готувати 5 хвилин, режим "смаження", кришка відкрита.
12. Спробуйте готову страву - чи задоволено все? Можливо, недостатньо солі чи спецій? Все це можна додати прямо зараз.
13. Ви можете вимкнути повільну плиту, змістити серце яловичини, приготовану в повільну плиту, на тарілку, щедро посипану подрібненою свіжою петрушкою і безпечно подати до столу. Перед подачею ви можете збагатити смак цієї страви свіжовичавленим лимонним соком. Тільки кілька крапель достатньо. Смачного!

Яловиче серце в повільній плиті зі спеціями

Правильно приготоване яловичина - це справжнє делікатне, навіть краще, ніж звичайна яловичина. Вам просто потрібно навчитися правильно його готувати, і тоді кожен шматок просто тане в роті. Ми швидко підготуємо все, що потрібно, щоб спробувати пригостити свій будинок із цим смачним стравою!

Приготуйте такі інгредієнти:

• серце яловичини свіжа охолоджена - 800 г;
• цибуля - 2 шт.;
• морква - 2 шт.
• рослинне масло - 3 ст.;
• сіль за смаком;
• селера і чебрець - 1 ч. Л.;
• cLVES-2-3 PCS.;
• чорний перець з горохом - 5 шт.;
• подрібнений перець - половина чайної ложки;
• томатна паста - 2 ст.;
• вода - 1 склянка.

Детальніше про те, як приготувати серце яловичини в повільній плиті:

1. Підготовка основного продукту: серце потрібно ретельно промивати, видалити плівку, жирні та кровоносні судини. Розріжте на 2 частини, щоб легше було розрізати смужки однакового розміру.
2. Підготувач підготовлений, тепер ми переходимо до наступного кроку: необхідно вилити масло для смаження в пристрій, встановіть режим «смаження», час слід піддаватися автоматично або незалежно встановити час приготування - 20 хвилин.
3. Безпосередньо в холодну олію киньте щіпку подрібненого перцю (ми рекомендуємо взяти суміш перцю), а масло прогріється, швидко очистіть цибулю, нарізати кільця або половину кільця, залежно від розміру цибулі.
4. Покладіть чайник, тому що нам потрібно 1 склянку окропу.
5. Ми кладемо цибулю в гарячу олію, перемішуємо з шпателем - залишаємо фром.
6. Ми очищаємо моркву, нарізаємо кубиками. Але поки нас не надсилають смажити. Як тільки цибуля почне підрум’янятись, ми покладемо подрібнене серце, перемішайте, продовжуйте обсмажувати кілька хвилин.
7. Ми прикріплюємо кубики моркви до основного інгредієнта, додаємо томатну пасту, і якщо вода вже закипила, ми дуже обережно наливаємо склянку просто кип'ятої води.
8. Далі ми кладемо всі спеції: гвоздику, перець з горохом, ви можете затоки (необов’язково), а також не забувати додати сіль за смаком. Тепер ви можете все змішати і спробувати бульйон. Додайте більше солей та спецій на смак.
9. Це вся підготовка, зараз - багатоквартир починає працювати. Ми встановили потрібний режим - «гасіння», час приготування цієї страви - 1 година і ще 20 хвилин.
10. Через 60 хвилин дозволяється відкрити кришку, щоб спробувати готовність серця, варто гасити трохи більше, або ви можете зупинитися на цьому. Тут все залежатиме від сили мультикулер, а також від кількості інгредієнтів.
11. Після сигналу встановлювати стіл занадто рано, оскільки потрібно давати спеціальні нотатки до цієї страви - скинути кришку, щоб додати подрібнену порошок селери та трохи чебрецю до цієї страви. Закрийте кришку, переключіть пристрій у режим "нагрівання", залиште на 10 хвилин.
12. Тільки за цей час у вас буде можливість подумати про те, що подавати цю смачну та дуже ароматичну страву. Серце поєднується з яловичиною, приготованою в повільній плиті, з будь -яким гарнітом. Найшвидший і найшвидший: зробіть салат із свіжих овочів, приправте оливковою олією. Ви можете подавати страву відразу, лише обережно, не горіти, серце все ще дуже гаряче. Цей субтал виявиться м'яким, з спеціальним ніжним смаком. Смачного!

Яловиче серце в повільній плиті - як зробити гулаш

Яловиче серце - це здоровий продукт, в якому є більше, ніж у м'ясі, залізі, мінералах та вітамінах. Щоб отримати максимум поживних речовин з готового продукту, потрібно навчитися не тільки вибирати правильне серце, але й готувати його.

Приготування яловичого серця:

• яловиче серце - 500 г;
• велика цибуля - 1 шт.;
• сіль, спеції - на смак;
• рослинне масло - для смаження;
• томатна паста - 1 ст.;
• молоко - 2 склянки;
• борошно - 2 ст.

Крок -by -кроки приготування яловичого серця в повільній плиті:

1. Щоб підготувати гулаш з суб'єктів, потрібно придбати охолоне серце. Щоб отримати делікатний продукт, доцільно промити серце заздалегідь, замочити холодним молоком протягом 1-2 годин.
2. Якщо часу немає, то серце потрібно дуже обережно промивати, щоб позбутися тромбів, плівок та судин. Наріжте серце на кубики, щоб вага кожного шматка становила приблизно 40 г.
3. Також доцільно промити подрібнене серце під потік холодної води, вичавити зайву рідину, сіль і перець.
4. Налийте олію для смаження в робочий бак, увімкніть програму "смаження".
5. Поки олія прогрівається, приготуйте цибулю: її потрібно очистити та нарізати. Ви можете нарізати цибулю кубиками або смужками.
6. Спочатку потрібно смажити в яловичому серці, прикріпити цибулю, готувати до сигналу або 10 хвилин, а потім додайте борошно, перемішайте і продовжуйте програму протягом 5 хвилин.
7. Тоді вам потрібно додати склянку окропу або гарячої води, покласти томатну пасту, спеції (затоковий лист, чорний перець і ароматний горох), перемішати.
8. Вам потрібно приготувати серце яловичини в повільній плиті, використовуючи програму «гасіння», встановіть таймер на 60 хвилин.
9. Можливо, цього разу цього не буде достатньо, тому спробуйте суб'єкт, контролюючи м'якість.

Ви можете подавати готовий продукт з будь -яким гарніром: каша, картопля або тушковані овочі. Смачного!