Сьогодні звично готувати так популярно з фаршу м'яса, тим часом, в старі часи головним інгредієнтом цієї страви були цілі шматки м'яса, в яких загорнута наповнення найрізноманітніших продуктів. Сьогодні на столах наших співвітчизників ви можете знайти Zrazy з картоплі, м'яса або рибного фаршу, різних круп або овочів. Така страва може бути або вдосконаленою прикрасою урочистого столу, або економічним варіантом, приготованим з того, що було під рукою. Розглянемо кілька цікавих рецептів діапазонів у повільній плиті.

Яловичина Zrazes з жиром і яйце в повільній плиті

Шпильки в повільній плиті відповідно до цього рецепту готуються класичним способом, основний інгредієнт - це тонко нарізані шматочки яловичини, в яких, як і в конвертах, смачна начинка яєць та солодкої смаженої цибулі загорнута. Щоб приготувати вечерю для сім'ї з 4 людини, вам знадобиться стільки інгредієнтів:

• відсікання яловичини - 0,5 кг;
• курячі яйця - 3 шт.;
• жир - 100 г;
• середньо -розміщена цибуля - 2 шт.;
• панірувальні сухарі - 1 склянку;
• сіль і чорний перець;
• рослинна олія.

Класичні яловичі Zrazes у повільній плиті готуються досить просто. Весь процес створення цієї страви можна описати у вигляді таких дій:

1. Вимийте м’якоть яловичини під краном, потім змочіть сухими серветками, розкладіть на обробній дошці і нарізати шматочками товщиною близько 5 мм. Потім ми змішуємо сіль і чорний перець у мисці, добре обробляємо м’ясо молотком на нарізну і втирає шматочки сумішшю спецій. Збийте одне сире яйце з віночком і, змащуючи цю масу яловичини, залиште її, поки ми не приготуємо начинку.
2. Наступний крок - розрізати сало на невеликих шматочках і розкладіть їх у формі мультикулер. Увімкніть програму "смаження" або "випічка", закрийте кришку і нехай жир виступає.
3. Ми кип'ятять два яйця, що залишилися, охолонули, нарізати кубиками. Ми також вирізаємо лушкову цибулю невеликими шматочками, намалюємо нахил з вареного жиру і, не вимикаючи повільну плиту, вилийте в неї цибулю. Ми проходимо цибулю, поки вона не стане м’якою і не набуває прекрасного золотистого кольору.
4. У відповідній мисці змішайте інгредієнти для начинки: нарізані яйця, смажені цибулю, морди, панірані.
5. Ми викладаємо яловичі чоботи на обробній дошці, розподіляємо наповнення над ними, перевертаємо шматочки, як конверти, і зав'яжіть їх білою ниткою. Зверху змастіть Zrazes з залишками збитого сирого яйця.
6. Вилийте достатню кількість олії в багатошарову миску, нагрійте її в режимі «смаження», обережно розкладіть перетворювачі за допомогою начинки та обсмажте відкритим покривом протягом 10-15 хвилин, поки на м'ясі не утвориться красива хрустка скоринка. Потім ми повертаємо шпильки і обсмажуємо їх зі спини.

Раш, хрустка, смачна яловичина Zrazes у повільній плиті готові. Поливайте їх сметаною, посипте зелень і подайте до столу з картопляним гарніром.

Білоруська Зразеса з м'ясним наповненням у повільній плиті

Білоруські Зрази готують з картоплі, але, крім неї, до тіста також додають сир. Начинка - це кілька різновидів м'яса, змішаних зі спеціями та смаженою цибулею. Чудова задовольняюча страва виготовлена \u200b\u200bз найпростіших та найдоступніших продуктів, вам знадобиться:

• середньо -розміщена картопля - 4 шт.;
• сир - 250 г;
• пшеничне борошно - 1 чашка;
• картопляний крохмаль - 1 склянку;
• яловичина - 0,3 кг;
• свинина - 0,3 кг;
• куряче яйце - 1 шт.;
• цибуля - 1 шт.;
• соняшникова олія;
• спеції, сіль.

Нижче ми дамо детальний опис підготовки білоруської сизри в повільній плиті:

1. Перший крок - готувати тісто, в яке ми завершимо наповнення. Ми очищаємо картоплю і три на тонкій тарілці. Ми розкладаємо масу в глибокій мисці, з'єднуватися з пшеничним борошном, картопляним крохмалем, сиром і сіллю. Ми замішуємо густе щільне тісто і оцінюємо його консистенцію. Якщо грудочки не утворюються з маси, додайте трохи більше картоплі.
2. Ми миєте м’ясо під краном, крутячись у м'ясну шліфувальну машину разом з лущиною цибулею, проводимо яйце, наливаємо спеції і змішаєте м'ясо фарше якомога ретельніше.
3. З тіста з картопляного-касоу ми утворюємо торти однакового розміру, наповнюємо їх фаршем м'ясом і розгортаємо їх у кульки.
4. Налийте соняшникову олію в повільну плиту, увімкніть програму «смаження», покладіть її на дно Zraza і обсмажте їх на кожній стороні протягом 10 хвилин, поки не утвориться хрустка скоринка.
5. Потім наливаємо Зраз окропом, щоб вона майже повністю покривала їх. Ми смоктаємо воду, встановлюємо режим «гасіння», додаємо затокову листя та будь -які спеції за бажанням. Закрийте кришку і гасити груші в повільній плиті протягом 25 хвилин. У процесі приготування вода поглинається в картоплю, і страва виявиться дуже соковитим і м'яким.

Ми видаляємо готову Zrazes з повільної плити до великого посуду, прикрасимо сметаною і подавати до столу.

Zrazy під апельсиновим соусом у повільній плиті

Кулінарні фахівці давно помітили, що м'ясо птиці добре поєднується з різноманітними солодкими продуктами: ананасами, персиками, абрикосами, яблуками, чорносливами тощо. Це цікаве поєднання смаків успішно б'ється в рецепті, яким ми хотіли б поділитися з вами. Ми пропонуємо вам приготувати курячі Зрази з диваном із сушених абрикосів, родзинок та яблук. Блюдо доповнюється не менш оригінальним і смачним соусом ароматних соковитих апельсинів. Отже, ось список необхідних продуктів для підготовки цих Tings у повільній плиті:

• курка - 0,5 кг;
• яйце - 1 шт.;
• яєчний жовток - 1 шт.;
• молоко - 200 мл;
• крихта білого хліба - 200 г;
• сушені яблука - 100 г;
• курага - 100 г;
• родзинки - 50 г;
• помаранчевий - 2 шт.;
• потворний йогурт - 1 чашка;
• цукор - 1 ч. Л.;
• часник - 2 гвоздики;
• сухарі - 200 г;
• сіль, спеції.

Як бачите, у підготовці цієї страви беруть участь велика кількість інгредієнтів, а процес приготування поділяється на досить багато етапів. Але якщо ви не шкодуєте про час і зусилля, врешті -решт ви отримаєте чудове частування, гідне будь -якого святкового столу. Давайте детальніше розглянемо, з яких дій складається процес підготовки буксирування в повільній плиті:

1. Налийте висушені фрукти у відповідну ємність, вимийте під краном, вилийте теплу воду з чайника і залиште на деякий час.
2. Вилийте сухарі молоком. Моя курка і нарізати її в м'ясну шліфувальну машину разом з очищеними зубчиками часнику. Вичавляйте хліб із зайвої рідини і покладіть у фарш, загнати там яйце, додайте сіль зі спеціями і перемішайте до однорідного стану.
3. З набряклих сушених фруктів ми зливаємо воду, видавлюємо їх, нарізаємо їх і нарізаємо на шматки, з'єднаємося з родзинками і перемішаєте начинку.
4. З готового фаршу м'яса ми робимо невеликі торти, наповнюємо їх сушеними фруктами і утворюємо кульки. Ми розгортаємо Zrazes на паніруванні.
5. Налийте рослинне масло в багатоквартирну сковороду, нагрійте її в режимі "смаження", обсмажте Zrazy з обох боків до хрусткого.
6. Ми витягуємо Zraz з мультикулер і починаємо готувати апельсиновий соус. Ми миєте апельсини, нарізаємо їх половинками і стискаємо сік. Вилийте сік у блендер, з'єднуйся з несолодким йогуртом і яєчним жовтком, збийте масу.
7. Ми переносимо готову Zrazes в порційні пластини і поливаємо апельсиновий соус.

Рис Зрази знаходяться в Сицилії

Таких Зроливів називається "Аранчіні", що означає "помаранчевий" італійською мовою. Аранчіні називали таким словом даремно, адже за їх зовнішнім виглядом ці маленькі помаранчеві котлети дуже схожі на вищезгадані фрукти. Вони готуються в Сицилії в повільній плиті не так швидко, але заради красивої, смачної та оригінальної страви, іноді не шкода провести трохи вільного часу. Перш ніж почати готувати, зверніть увагу на список інгредієнтів:

• рис - 1,5 склянки;
• цибуля - 1 голова;
• оливкова олія - \u200b\u200b100 мл;
• рослинне масло для смаження;
• яйця - 2 шт.;
• баклажани - 1 шт.;
• селера - 1 стебло;
• петрушки-2-3 гілки;
• масло - 50 г;
• курячий бульйон - 1 л;
• морква - 1 шт.;
• часник - 2 гвоздики;
• лимон - 1 шт.;
• напівзаможній сир - 300 г;
• тертий твердий сир - 1 склянку;
• чебрець - 1 гілочка;
• борошно - 0,5 склянки;
• панірувальні сухарі;
• сіль і перець.

Нижче наведено детальний опис процесу підготовки розмірів рису в повільній плиті:

1. Ми миєте баклажани, моркву та селеру під краном. Вийміть шкіру з баклажанів, очистіть цибулю, часник, моркву. Ми розсипаємо кубики овочів і напівслідний сир, подрібнюють трави петрушки та чебрецю. В окремій мисці збийте яйце з віночком.
2. Ми кладемо каструлю на вогонь, наливаємо в нього 2 ст. Оливкова олія, нагрійте її і викладіть баклажани. Ми проходимо овоч до коричневого кольору, потім сіллю і вимикаємо вогонь під сковороду.
3. Ми переходимо до приготування рису. В окремій сковороді ми підносимо бульйон до кипіння. Увімкніть повільну плиту, активуйте програму "смаження", налийте решту оливкової олії на дно і додайте до неї масло. Ми поширюємось у формі селери, цибулі та моркви, сіль і проходимо з відкритим кришкою протягом 5-6 хвилин. Додайте в блюдо часник, налийте рис і обсмажте його разом з овочами на 2-3 хвилини, постійно помішуючи шпателем.
4. Налийте 100 мл бульйону, продовжуйте перемішувати рис, поки він не принесе воду. Потім ми постійно наливаємо бульйон і продовжуємо тушкувати рис до приготування.
5. На тонкій тертері натирайте цедру лимона, вичавіть сік з м’якоті. Ми переносимо рис у велику миску, з’єднаємося із зеленню, тертим твердим сиром, лимонним соком і цедрою. Змішайте продукти і дайте масі охолонути.
6. Ми робимо Зрасу з рису: ми утворюємо невеликі торти, наповнюємо їх м'яким сиром і баклажанами, розгортаємо їх у кульки і котиться в борошно. Потім ми занурюємо Zrazy в побите яйце і кокаємо в паніці.
7. У повільній плиті нагрійте рослинне масло, включаючи програму "смаження". Смажте рис Zrazes у повільній плиті з усіх боків, покладіть її на серветку і перенесіть у страву.

Красиві золоті Зрази в сицилійському в повільній плиті готові, тепер їх можна подати до столу.

Рибальство з чемпіньонами в повільній плиті

Zrazy - це універсальне блюдо, яке можна приготувати майже з будь -яких продуктів. Як основний інгредієнт, м'ясо не потрібно діяти, його можна легко замінити рибою. Делікатна м’якоть окуня щуки ідеально поєднується з начинкою грибів, яєць та вершків. Приготуйте рибу Zrazes у повільній плиті, використовуючи для цього наступні інгредієнти:

• філе Зандер - 1 кг;
• сирі яйця для фаршу м'яса - 2 шт.;
• варені яйця для наповнення - 4 шт.;
• цибуля - 3 шт.;
• сухаса - 200 г;
• молоко - 1 склянка;
• жирний крем - 2 ст.;
• гриби - 0,3 кг;
• рослинне масло для смаження;
• зелень;
• сіль і спеції.

Делікатні соковиті рибні Zrazes у повільній плиті готуються в декілька етапів, розгляньте кожну з дій більш докладно:

1. Ми очищаємо 2 цибулі лушпиння, нарізаємо їх навпіл. Налийте рослинне масло в повільну плиту, налийте в неї цибулю і проходьте в режим "смаження" протягом 10 хвилин.
2. Ми відокремлюємо рибну м’якоть від шкіри, виносимо все насіння і проходимо філе через м'ясну шліфувальну машину. Додайте в фарш з м'ясом, замочену сухарі, яйця, смажену цибулю, сіль і спеції. Ми замісляємо масу до однорідності і залишаємо її в холодильнику. Тим часом ми готуємо наповнення.
3. Виріжте варені яйця маленькими кубиками. Подрібніть гриби та решту цибулини, обсмажте продукцію в повільній плиті в режимі "смаження". Ми з'єднуємо інгредієнти для начинки, смоктання, додаємо подрібнену зелень, а також вершки. Ми замісимо месу.
4. Ми робимо торти з м'яса з фаршем риби, наповнюємо їх яєчною грі-сумішшю, утворюємо кульки. У багатокласному судні ми додаємо трохи більше рослинного масла, знову вмикаючи варіант "смаження", обсмажте шпильки в повільній плиті з усіх боків до прекрасної хрусткої скоринки.

Нехай страва заварюйте під кришкою протягом декількох хвилин і подавайте на стіл.

Zrazy з горіхами в повільній плиті

У цій страві найцікавіша частина - це фарш, яке виготовляється з м'яса, грибів та горіхів. Права зміцнюються твердим сиром, який у процесі смаження розплавить і просочує страву з її впорним вершковим ароматом. Такі шпильки готуються в повільній плиті невеликої кількості продуктів, це те, що вам потрібно:

• свинина або яловичина - 0,5 кг;
• волоські горіхи - 1 чашка;
• сир - 200 г;
• гриби - 200 г;
• яйця - 2 шт.;
• рослинне масло для смаження;
• панірувальні сухарі;
• цукор - 1 ч. Л.;
• майонез - 1 ст.;
• сіль, спеції.

Ми представляємо вам поетапний опис процесу підготовки до горіхів у повільній плиті:

1. Промийте гриби та м'ясо і пропустіть продукти через м'ясорубку. Подрібніть в блендері або в мінометних волоських горіхах. Ми з'єднуємо інгредієнти в мисці, приїжджаємо там яйця, додаємо трохи майонезу, а також цукру, сіль і спеції. Зробіть однорідне фарш.
2. Наріжте сир тонкими брусками або трьома на грубої тарілці.
3. Ми змочимо руки у воді, робимо торт з фаршу м'яса в долоні, наповнюємо його твердим сиром і утворюємо кульку. Таким же чином ми ліпимо всіх інших Zrazes.
4. Ми наливаємо рослинне масло у багаторічну форму, нагріваємо її в режимі «смаження». Ми розкидаємо м'ясні кульки в паніці, розкладаємо на вершкове масло і обсмажте Zrazy у повільній плиті з усіх боків до хрусткої золотої скоринки.

М'ясо Zrazes з горіхами в повільній плиті готові. Ми розкладаємо їх на страву, посипте травами і подаємо.

Яловичина Zrazes з чорносливами в повільній плиті

Дрізки та м'ясо створюють майже ідеальне поєднання смаків. Димний запах висушених слив прекрасно підкреслює апетитний аромат яловичини. Zrazy з чорносливами в повільній плиті - це смачна і ситна вечеря, чудове частування для запрошених гостей, гідне прикраси святкового столу. Як інгредієнти для страви використовуються ці продукти:

• яловичина - 0,6 кг;
• волоські горіхи - 0,5 склянки;
• чорнослив - 100 г;
• яйце - 1 шт.;
• жир - 100 г;
• сир - 100 г;
• цибуля - 1 голова;
• часник-2-3 зуби;
• сода - 1 ч. Л.;
• вода - 1/3 склянки;
• соняшникова олія;
• сіль, спеції, зелень.

Готуючи необхідні інгредієнти, ми переходимо до приготування їжі. Zrazy в повільній плиті виготовляється в декількох етапах:

1. Ми миєте яловичину під краном і подрібнюємо її в м'ясну шліфувальну машину разом з очищеною цибулею, салом та кількома зубчиками часнику. Покладіть м’ясо фаршем в миску, сіллюйте його, додайте спеції, соду, яйце і воду. Змішайте інгредієнти і залиште на деякий час у холодильнику.
2. Тепер давайте підготували начинку. Промийте чорносливи, налийте його теплою водою на півгодини. Розподіляли волоські горіхи в мінометі або подрібнюють їх у блендері. Ми натираємо твердий сир на грубому тарілці. Ми зливаємо воду з чорносливів, вирізаємо її невеликими кубиками, з’єднаємо її з сиром, горіхами та травами і трохи смоктати.
3. Ми утворюємо тортилію з м'яса м'яса, розподіляємо начинку над ними і розгортає кульки.
4. У мисці мультикук нагріть масло, встановивши режим "смаження" на панелі. Обсмажте Zrazy у повільній плиті протягом 10-15 хвилин з кожного боку.

Ароматні хрусткі Zrazes у повільній плиті готові. Тепер їх можна подати до столу з улюбленим гарніром.

Zrazy в червоному вині в повільній плиті

Цей рецепт використовує досить незвичну начинку, виготовлену з грибів, цибулі, сиру та солоних огірків. Не менш цікавим є підливка червоного вина, в якому такі Zrazes тушкуються. Давайте детальніше розглянемо список інгредієнтів, які нам потрібно буде готувати буксир у повільній плиті:

• відсікання м'яса - 1 кг;
• солоовані огірки - 2 шт. великі розміри;
• цибуля - 2 шт.;
• шампіньони - 0,3 кг;
• сир - 100 г;
• червоне сухе вино - 150 г;
• петрушки-3-4 гілки;
• майонез, сіль, перець - на смак.

Ми починаємо готувати Zrazy в червоному вині в повільній плиті:

1. Промийте м'ясо, протріть його сухими серветками і покладіть на обробну дошку. Наріжте філе шматочками товщиною 5-7 мм. Ми втираємо шматочки сіллю і перцем і збиваємо молоток.
2. Розріжте шаміньони і очищають цибулю кубиками. Увімкніть повільну плиту, встановіть програму "смаження", налийте масло і налийте гриби цибулею в миску. Ми готуємо інгредієнти в заданому режимі, поки вся рідина не закипить з грибів.
3. Ми вирізаємо соляні огірки, змішуємо їх з сиром, грибами, травами, сіллю і перцем.
4. Змастіть кожну нарізку невеликою кількістю майонезу і заповніть його підготовленою масою, оберніть перетворювачами та пов'язкою ниткою.
5. Перемикаємо Zrazes в повільну плиту, виливаємо їх вином, покладемо пристрій у режим "гасіння" і готуємо страву протягом 50 хвилин.

Zrazy у повільній плиті. Відео