Диетологи рекомендуют включать в свой рацион творог чаще. Но даже самым большим любителям этого продукта приедается однообразие. Иногда хочется порадовать себя чем-нибудь новеньким. Творожная запеканка подходит для этого, как ничто другое. Ее можно приготовить с различными фруктово-ягодными добавками и не только.

Классическая творожная запеканка в мультиварке Поларис

Для классической творожной запеканки потребуется минимальный набор продуктов. Чтобы запеканка удалась, необходимо правильно выбрать творог. Он должен быть свежий и не очень сухой. Предварительно творог нужно обязательно пропустить через мясорубку, а еще лучше – протереть через сито. Тогда ваша запеканка получится воздушной и без творожных комочков.

Ингредиенты:

• творог – 700 г;
• манка – 7 ст. л.;
• сметана – 0,5 стакана;
• сахар – по вкусу;
• яйца – 3 шт.;
• соль – щепотка;
• сливочное масло – 30 г;
• ванильный сахар – 1 пакетик.

Приготовление классической творожной запеканки в мультиварке Поларис:

1. Манку смешайте со сметаной и оставьте для набухания на 30 минут.
2. Возьмите большую миску и при помощи деревянной ложки разотрите творог через сито.
3. Взбейте венчиком яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли.
4. Смешайте перетертый творог с яичной массой и перемешайте ингредиенты.
5. После этого введите в творожную массу манку на сметане и еще раз все хорошо перемешайте до однородной массы.
6. Смажьте чашу сливочным маслом и вылейте в нее творожное тесто.
7. Установите режим «Выпечка» на 35 минут и ожидайте окончания процесса.
8. Когда прозвучит звуковой сигнал, сообщающий, что творожная запеканка в мультиварке Поларис готова, не спешите ее вынимать. Оставьте запеканку еще на 15 минут.
9. Готовую запеканку переложите на блюдо и украсьте по вашему усмотрению – присыпьте сахарной пудрой, полейте сметаной или вашим любимым вареньем.

Творожная запеканка с яблоками и сухофруктами в мультиварке Поларис

Яблоки и сухофрукты очень хорошо сочетаются с творожными блюдами, придавая им сочность и особую изюминку. Для выпечки больше подойдут яблоки кислых сортов, а сухофрукты можете выбирать по своему вкусу.

Ингредиенты:

• творог – 800 г;
• манка – 8 ст. л.;
• яйца – 3 шт.;
• соль – щепотка;
• сметана – 0,5 стакана;
• яблоки – 1 шт.;
• сухофрукты – 150 г;
• сахар – по вкусу;
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• сливочное масло – 30 г.

Приготовление творожной запеканки с яблоками и сухофруктами в мультиварке Поларис:

1. Смешайте манную крупу со сметаной и оставьте на 30 минут.
2. Помойте сухофрукты и залейте их кипятком на 5-10 минут. Если вам попались сухофрукты с косточкой, ее необходимо удалить. Крупные ягоды и фрукты можете разрезать на более мелкие кусочки.
3. Помойте яблоки, удалите из них сердцевину и нарежьте кубиками или дольками. Если кожура в яблоках окажется жесткой, можете их почистить.
4. Разотрите творог через сито в большую миску.
5. Яйца взбейте с сахаром при помощи венчика или миксера. Добавьте щепотку соли и ванильный сахар.
6. Соедините яичную смесь с творожной массой и набухшей манкой. Все хорошенько перемешайте.
7. Высыпьте нарезанный яблоки и сухофрукты в творожное тесто и еще раз хорошо его перемешайте.
8. Смажьте чашу сливочным маслом и вылейте в нее тесто.
9. Включите режим «Выпечка» на 1 час. С фруктовыми добавками творожная запеканка в мультиварке Поларис готовится немного дольше, чем классическая.
10. Когда звуковой сигнал сообщит вам о завершении процесса, оставьте запеканку в мультиварке еще на 15 минут. Если хотите, чтобы выпечка подрумянилась с обеих сторон, переверните ее на другую сторону и включите режим «Подогрев».
11. Переложите готовую запеканку в блюдо и украсьте так, как подскажет вам фантазия.

Шоколадно-творожная запеканка в мультиварке Поларис

Не будут обижены и любители шоколадной выпечки. Этот рецепт для них. А еще он понравится мамам, чьих детей не заставить съесть блюдо из творога. Шоколадно-творожная запеканка больше похожа на пирог или даже торт, и уж от такого лакомства не откажется никто.

Ингредиенты для белого теста:

• творог – 400 г;
• сметана – 6 ст. л.;
• сахар – 4-5 ст. л.;
• яйца – 2 шт.;
• манка – 2 ст. л.;
• ванильный сахар – 1 пакетик.

Ингредиенты для шоколадного теста:

• черный шоколад – 200 г;
• сливочное масло – 200 г;
• яйца – 5 шт.;
• сахар – 5 ст. л.;
• мука – 5 ст. л.;
• ванильный сахар – 1 пакетик.

Приготовление шоколадно-творожной запеканки в мультиварке Поларис:

1. Сметану смешайте с манкой и оставьте на 30 минут.
2. Яйца взбейте с сахаром и ванильным сахаром в однородную массу. Воспользуйтесь для этого миксером или обычным венчиком.
3. Творог разотрите через сито и смешайте с яичной массой.
4. Перемешайте и добавьте манку со сметаной. Еще раз перемешайте белое тесто.
5. Разломайте плитку шоколада на кусочки, поместите в емкость и растопите на паровой бане.
6. При помощи миксера или венчика взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром в однородную массу.
7. Когда растопленный шоколад немного остынет, добавьте в него размягченное сливочное масло и яичную массу, а уже в конце введите просеянную муку. Тщательно перемешайте шоколадное тесто.
8. Смажьте чашу сливочным маслом и выложите в нее сначала шоколадное тесто, затем белое. Сделайте деревянной палочкой разводы от центра к стенкам чаши.
9. Установите программу «Выпечка». Творожная запеканка в мультиварке Поларис с шоколадным тестом будет выпекаться в течение 40 минут.
10. Выложите выпечку на блюдо и украсьте ее сахарной пудрой или шоколадной глазурью. Шоколадно-творожная запеканка украсит любое семейное торжество и ее будет не стыдно подать гостям.

Творожная запеканка с сыром и зеленью в мультиварке Поларис

Многие считают, что творожная запеканка может быть только сладкой. Однако это совсем не так. Из творога может получиться очень вкусная пикантная закуска. Один из таких вариантов – запеканка из творога с сыром и зеленью.

Ингредиенты:

• творог — 600 г;
• яйца — 3 шт.;
• сыр твердый — 200 г;
• соль — по вкусу;
• петрушка — 1 пучок;
• чеснок – 2 зубчика;
• шпинат — 50 г;
• укроп — 1 пучок;
• масло подсолнечное — 2 ст. л.;
• панировочные сухари — 2 ст. л.

Приготовление творожной запеканки с сыром и зеленью в мультиварке Поларис:

1. Разбейте яйца и отделите белки от желтков. Белки взбейте с солью в пышную пену.
2. Творог разотрите через сито и смешайте с желтками.
3. Зелень помойте и дайте ей просохнуть. Сыр натрите на крупную терку. Чеснок измельчите при помощи пресса.
4. Оставьте немного сыра для присыпки, а остальной смешайте с творогом.
5. Туда же отправьте нарезанную мелко зелень и чеснок. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы у вас получилась однородная масса.
6. Введите взбитые белки небольшими порциями, аккуратно перемешивая творожную массу.
7. Чашу мультиварки смажьте подсолнечным маслом и присыпьте панировочными сухарями.
8. Выложите тесто в чашу и закройте крышку.
9. Активизируйте программу «Выпечка». Время приготовления установите на 45 минут.
10. Когда творожная запеканка в мультиварке Поларис будет готова, откройте крышку и присыпьте ее тертым сыром. Закройте крышку и оставьте запеканку еще на 15 минут, чтобы сыр расплавился и образовал румяную корочку.
11. Выкладывайте запеканку на блюдо, нарезайте ее порционными кусочками и подавайте с овощным салатом.

Творожная запеканка с куриным фаршем в мультиварке Поларис

Для любителей стройных фигур и здорового образа жизни этот рецепт будет приятным открытием. Запеканка из нежирного творога с куриным мясом получается диетической, но при этом очень сытной.

Ингредиенты:

• творог обезжиренный – 400 г;
• куриный фарш – 500 г;
• яйца – 2 шт.;
• сыр твердый – 100 г;
• кефир или йогурт обезжиренный – 0,5 стакана;
• прованские травы – щепотка;
• соль – по вкусу;
• специи – по вкусу.

Приготовление творожной запеканки с куриным фаршем:

1. Творог разотрите через сито и смешайте с кефиром.
2. При помощи венчика или миксера взбейте яйца с солью в пышную пену.
3. Куриный фарш посолите, заправьте специями и прованскими травами. Вместо фарша можно использовать куриную грудку, порезанную кубиками.
4. Смешайте творожную массу с взбитыми яйцами и хорошо перемешайте.
5. Застелите чашу пергаментом для выпечки и выложите на нее куриный фарш.
6. Сверху покройте фарш творожной массой и разровняйте ее.
7. Закройте крышку и установите программу «Выпечка». Время приготовления 40 минут.
8. Когда прозвучит звуковой сигнал, сообщающий об окончании процесса, откройте крышку и посыпьте запеканку тертым твердым сыром.
9. Закройте крышку и оставьте выпечку еще на 15 минут, чтобы сыр расплавился и образовал аппетитную хрустящую корочку.
10. Творожная запеканка в мультиварке Поларис с куриным фаршем готова. Можете перекладывать ее из чаши на блюдо и посыпать зеленью.

Творожная запеканка в мультиварке. Видео