Мир кулинарии однозначно может похвастаться огромным разнообразием тортов. Одним из наиболее популярных можно считать творожный торт, ведь он не только вкусный, но и полезный. Творог отлично сочетается с другими ингредиентами, будь то фрукты, джемы или же любые другие наполнители, в данной статье речь пойдет о творожном торте.

Творожный торт с курагой в мультиварке

Творожный торт с сухофруктами, это всегда вкусно и просто, поэтому начнем мы сегодня именно с такого рецепта.

Подготавливаем продукты:

• Масло сливочное – 180 г.
• Сахарный песок – 170 г.
• Яйца – 2 шт.
• Пшеничная мука – 250 г.
• Разрыхлитель – 10 г.
• Курага – 80 г.
• Куркума, корица.

Начинка торта будет из таких компонентов:

• Домашний творог – пол кг.
• Сахарный песок – 170 г.
• Яйца – 3 шт.
• Крахмал – 80 г.

Когда все, что нам нужно для лакомства, у нас есть, начинаем сам процесс:

• Масло предварительно достаем из холодильника, чтобы оно стало мягким, так нам будет гораздо проще с ним работать.
• В емкость кладем масло, и постепенно добавляя сахарный песок, добиваемся однородной массы.
• Теперь вбиваем в смесь яйца.
• Муку обязательно просеиваем, чтобы все комочки отсеялись и не попали в тесто.
• В жидкую смесь понемногу добавляем муку, куркуму, корицу, разрыхлитель, и вымешиваем тесто.
• По рецепту оно должно получиться достаточно плотное, но в то же время мягкое.
• Оставляем получившееся тесто на полчаса.

Теперь мы сможем заняться приготовлением вкуснейшей начинки:

• Курагу обязательно моем и заливаем крутым кипятком, чтобы она стала мягкой. Затем нарезаем каждую штучку на 4 части.
• В яйцах отделяем белки от желтков.
• Желтки тщательно перетираем с сахарным песком, а после взбиваем венчиком.
• В получившуюся смесь кладем творог и крахмал. Взбиваем ингредиенты венчиком, а лучше миксером.
• Белки нужно взбить отдельно. В процессе взбивания добавляем немного соли.
• Когда белковая смесь готова, аккуратно вводим ее в начинку, размешиваем ложкой. Взбивать на данном этапе нашу смесь нельзя.

Далее:

• Берем чашу электроприбора и аккуратно застилаем ее двумя лентами пергамента. Полоски бумаги кладем таким образом, чтобы потом, взявшись за них, вы смогли с легкостью достать лакомство.
• Берем тесто и укладываем его в чашу прибора, формируя достаточно высокие бортики.
• В тесто вливаем начинку.
• Сверху кладем кусочки кураги.
• Девайс приводим в действие в режим «Выпечка» и ожидаем 1 час.
• Когда время, указанное в программе, закончится, проверьте торт зубочисткой или спичкой.
• Возможно, вашей мультиварке для выпекания этого торта понадобится немного больше времени. В таком случае, снова включите указанный режим и дайте лакомству еще мин. 15 для готовки.
• Когда торт будет готов, аккуратно достаньте его, используя пергаментную бумагу, которой мы застелили чашу устройства.
• Дайте сладости постоять около получаса.

Творожный торт с клубникой в мультиварке

Клубника является излюбленной ягодой практически всех детей и взрослых, поэтому мы не могли не рассказать о рецепте творожного торта с этой ягодой.

Чтобы испечь такую сладость, подготавливаем следующие продукты:

• Мука пшеничная – 230 г.
• Сахарный песок – 120 г.
• Масло сливочное – 120 г.
• Куркума, корица, разрыхлитель.

Начинять торт будем следующим:

• Творог домашний – пол кг.
• Клубника – пол кг.
• Сметана – 130 г.
• Яйцо – 2 шт.
• Крахмал – 90 г.

Далее следуем такой инструкции:

• Мягкое масло перетираем с сахарным песком. На этом же этапе добавляем в смесь пряности и немного разрыхлителя.
• Аккуратно вводим к получившейся смеси просеянную муку. Вымешиваем ингредиенты до однородной массы. Следите за количеством добавленной муки, возможно, вам ее потребуется немного меньше или больше, нежели указано в рецепте.
• По рецепту тесто должно получиться достаточно твердое. Сделав его, отставляем его в сторону.
• Занимаемся начинкой лакомства. Для этого моем ягоду, удаляем хвостики и перебиваем ее с помощью блендера, но берем лишь 150 г. Далее смешиваем творог, клубнику, сметану, яйца и крахмал и снова взбиваем. На выходе мы должны получить однородную массу.
• Теперь берем бумагу для выпекания и нарезаем несколько полосок. Эти полоски помещаем в чащу электроприбора таким образом, чтобы потом, взявшись за них, вы смогли с легкостью достать торт.
• Тесто аккуратно раскладываем в емкости, формируя достаточно большие бортики.
• Вливаем в тесто клубнично-творожную начинку.
• Приводим прибор в действие в режиме «Выпечка» и ожидаем 1 час.
• По окончанию данной программы не спешите доставать лакомство. Включив режим «Подогрев», даем торту постоять еще около получаса.
• Затем ждем, пока наша сладость остынет.
• Когда торт остыл, достаем его из чаши и оставшейся ягодой украшаем поверх начинки.

Творожный торт с вишней в мультиварке

Данное лакомство с вишнево-творожной начинкой получается необычайно вкусное и нежное. Такой десерт запросто можно подавать на праздничный стол.

Понадобятся следующие продукты:

• Мука пшеничная – 60 г.
• Сахарный песок – 55 г.
• Яйца – 2 шт.
• Разрыхлитель – 10 г.
• Куркума, корица.
• Сливочное масло – небольшой кусочек.

Начинять торт будем такими ингредиентами:

• Домашний творог – пол кг.
• Сметана – 450 г.
• Сахарный песок – 230 г.
• Желатин – 10 г.
• Вишня – пол кг.
• Кипяток – 220 мл.
• Желе для торта – 1 шт.

Также нужна разъемная форма для формирования торта. Процесс приготовления достаточно трудоемкий, но результат однозначно стоит того:

• В ёмкости соединяем просеянную муку, разрыхлитель, куркуму, корицу.
• Яйца взбиваем венчиком, а лучше с помощью миксера. Во время этого процесса аккуратно добавляем к яичной смеси сахарный песок, в количестве 55 г.
• Теперь смешиваем жидкую и сухую смеси и доводим до однородной массы.
• Сливочным маслом смазываем емкость устройства и вливаем туда тесто.
• Приводим прибор в действие в режиме «Выпечка» и ожидаем около 45 мин. Ваша мультиварка может справиться с задачей чуть быстрее или наоборот, медленнее, но стандартными принято считать именно 45 мин.
• Готовность коржа можно будет проверить старым добрым способом – спичкой или зубочисткой.
• Готовый корж оставляем в покое, чтобы он полностью остыл.
• В это время берем 130 г сахарного песка и растворяем его в 220 мл кипятка.
• Ягоды необходимо вымыть, перебрать, по необходимости удалить косточки.
• Теперь в эту сладкую жидкость кладем вишни, ожидаем пару часов.
• Далее занимаемся следующим процессом. Берем желатин и заливаем его 100 мл воды, ожидаем нужное количество времени, пока продукт набухнет. Подогреваем желатин, но ни в коем случае не кипятим, затем остужаем его.
• Домашний творог соединяем со 100 г сахарного песка, сметаной и взбиваем до получения кремообразной массы.
• Теперь растворившийся желатин понемногу вливаем в данную смесь и продолжаем взбивать еще пару мин.
• Берем разъемную форму, которая подходит нам по размеру с учетом размера коржа.
• Кладем в нее бисквит, щедро пропитываем его ягодным сиропом, который у нас получился во время настаивания вишни в сахарной жидкости.
• Затем на корж выливаем творожно-сметанную смесь и оставляем будущий торт в холоде на пару часов для того, чтобы он как следует застыл.
• Теперь выкладываем на застывшую массу вишни.
• Желе для торта разводим согласно инструкции, указанной на продукте.
• Заливаем ягоды получившимся желе.
• Оставляем торт в холодном месте еще на час.
• Затем аккуратно открываем форму и перекладываем наш шедевр на блюдо.
• Получается невероятно красивый и аппетитный тортик, который по желанию можно украсить свежими листочками мяты.

Творожный торт «Зебра» в мультиварке

Само название лакомства предполагает что-то необычайно красивое и интересное, и эти догадки абсолютно верны. Торт под названием «Зебра» очень любят малыши, ведь получается он двухцветный.

Для выпекания данной сладости нам потребуется:

• Творог домашний – 1 кг.
• Яйца – 5 шт.
• Сахарный песок – 180 г.
• Сливки – 80 мл.
• Темный шоколад – плитка.
• Масло сливочное – небольшой кусочек.
• Крахмал – 50 г.
• Куркума, корица, ванильный сахар.

Теперь, когда все продукты под рукой, приступаем к процессу готовки:

• В кастрюлю вливаем сливки и, включив газ, даем им хорошенько нагреться, но ни в коем случае не кипятим их.
• Теперь добавляем в емкость шоколад и снова ставим ее на газ. Ждем, пока масса станет однородной, при этом помешиваем жидкость.
• Снова выключаем газ под кастрюлей.
• В отдельной емкости соединяем творог, все яйца и сахарный песок. Все ингредиенты перемешиваем и взбиваем.
• Получившуюся массу делим на 2 части и в одну из них добавляем содержимое кастрюльки. На выходе мы получаем 2 смеси в разных емкостях: одна – белая творожная, вторая – творожная, шоколадного цвета.
• Затем в каждую емкость добавляем по 25 г крахмала, пряности, ванильный сахар и перемешиваем обе смеси, не соединяя их между собой.
• Теперь берем кусочек масла и смазываем им чашу устройства. При этом смазываем не только дно, но и бока.
• Затем начинается «ювелирная» работа. Берем ложку или небольшой черпак и по очереди вливаем в емкость светлую и темную смеси, при этом не запрещено вливать тесто какими-то узорами, но чаще всего его льют кругами.
• Когда вся белая и темная смесь вылита, берем зубочистку или любую другую чистую палочку и аккуратно оформляем верх торта. Опять-таки можно сделать паутинку или же какой-то другой узор.
• Приводим устройство в действие в режиме «Выпечка» и ожидаем 45 мин.
• Затем проверяем готовность лакомства и по необходимости допекаем его на том же режиме еще около 20 мин.
• Когда торт готов, не спешим доставать его. Пусть постоит в девайсе полчаса.
• Далее достаем «Зебру» и подаем к столу.

Творожный торт с яблоками в мультиварке

Яблоки являются доступным фруктом для каждого человека, поэтому их очень часто используют для приготовления различных десертов, и торты не составляют исключения.

Понадобятся следующие продукты:

• Мука – 5,5 ст.л.
• Творог домашний – пол кг.
• Яблоки кисло-сладкие – 3 шт.
• Манная крупа – 2,5 ст.л.
• Яйца – 2 шт.
• Сметана – 3 ст. л.
• Сахарный песок – 170 г.
• Соль – щепотка.
• Сливочное масло – небольшой кусочек.

По рецепту мы также будет готовить сироп:

• Сливочное масло – 65 г.
• Сахарный песок – 120 г.
• Вода – 3 ст.л.

Далее следуем такой инструкции по приготовлению:

• Фрукты моем, обрезаем кожуру и удаляем сердцевину. Далее нарезаем яблоки дольками.
• Чашу устройства смазываем маленьким кусочком масла, при этом уделяем внимание не только дну, но и бокам. Выкладываем фрукты на дно емкости.
• В кастрюлю выкладываем все ингредиенты для сиропа, при этом вода должна быть холодной. Доводим смесь продуктов до кипения и получившимся сиропом заливаем яблоки.
• В отдельной емкости соединяем творог, яйца, сметану, манную крупу, пшеничную муку, сахарный песок и соль, по желанию можете добавить в тесто куркуму и корицу.
• Взбиваем все ингредиенты до того момента, пока не получим однородную массу.
• Теперь получившееся тесто выливаем в чашу электроприбора на фрукты.
• Приводим устройство в действие в режиме «Выпечка» и ожидаем 1 час.
• Когда девайс перейдет в режим ожидания, не доставайте торт, а дайте ему постоять около получаса.
• Далее перекладываем лакомство на блюдо и по желанию украшаем пудрой и мятой.

Творожный торт с банановым кремом в мультиварке

Сочетание творожного бисквита и нежного бананового крема не оставит равнодушным никого. Такой десерт отлично подойдет для домашнего чаепития и для праздничного стола.

Запасаемся продуктами:

• Мука пшеничная – 260 г.
• Масло сливочное – 120 г.
• Сахарный песок – 250 г.
• Яйца – 3 шт.
• Разрыхлитель – 15 г.
• Соль – щепотка.

Крем сделаем из таких продуктов:

• Сметана домашняя – 250 г.
• Сахарная пудра – 3 ст.л.
• Банан – 2 шт.

Теперь начинаем готовить торт:

• Творог необходимо хорошенько перетереть, дабы убрать все крупинки.
• Масло предварительно достаем из холодильника, чтобы оно успело стать мягким. Затем соединяем его с сахарным песком и взбиваем. Взбивать нужно миксером, потому как нам необходимо получить воздушную однородную массу.
• Теперь соединяем творог и масляную смесь и снова взбиваем.
• В творожно-масляную смесь вбиваем яйца. Рекомендуют добавлять в смесь по 1 яйцу, каждый раз немного взбивая массу.
• Затем просеиваем муку, удаляя все ненужные комочки, и смешиваем ее с солью и разрыхлителем.
• Соединяем жидкую и сухую смеси.
• Вымешиваем тесто.
• Емкость электроприбора смазываем маленьким кусочком масла.
• Вливаем в чашу смесь.
• Прибор приводим в действие в режиме «Выпечка» и готовим полтора часа.
• Перекладываем лакомство на блюдо и даем ему остыть, а сами в это время делаем крем.
• В емкости соединяем охлажденную сметану и сахарную пудру, взбиваем ингредиенты до получения густой массы.
• Фрукты очищаем от кожуры и перебиваем с помощью блендера.
• Далее соединяем сметанную смесь с бананами и еще раз взбиваем получившуюся массу.
• Корж разрезаем на 2 части и щедро смазываем их нашим кремом.
• Даем торту пропитаться в течение нескольких часов и приступаем к чаепитию.

Творожный торт с шоколадным кремом в мультиварке

Шоколадный крем, пожалуй, можно считать классическим вариантом пропитки большинства десертов. И не зря, ведь такой крем, это всегда беспроигрышный вариант, так как он по вкусу практически всем сладкоежкам.

Нам потребуются следующие продукты:

• Мука пшеничная – 160 г.
• Творог – 260 г.
• Сахарный песок – 200 г.
• Разрыхлитель – 10 г.
• Яйца – 6 шт.
• Сливочное масло – небольшой кусочек.

Крем мы сделаем из таких продуктов:

• Масло сливочное – 200 г.
• Сгущенка – 200 г.
• Какао – 50 г.

Приступаем к процессу приготовления торта:

• В емкость вбиваем все яйца, начинаем взбивать, постепенно добавляя к ним сахарный песок.
• Муку просеиваем, чтобы убрать ненужные комочки.
• В яичную смесь добавляем муку. Делаем это постепенно.
• Также в емкость выкладываем творог, разрыхлитель. По желанию можно добавить немного куркумы и корицы.
• Вымешиваем тесто.
• Емкость прибора смазываем кусочком масла.
• Вливаем в чашу получившуюся смесь.
• Прибор приводим в действие в режиме «Выпечка» и ожидаем около получаса.
• Спустя указанное время проверьте готовность коржа.
• По необходимости допеките его на этом же режиме в течение 10-15 мин.
• Теперь нужно приготовить крем. Берем мягкое сливочное масло и хорошенько взбиваем без добавления каких-либо ингредиентов.
• Когда масса станет воздушной, начинаем добавлять в нее сгущенку, постоянно взбивая при этом продукты.
• Добившись однородной массы, добавляем в нее какао и взбиваем еще раз.
• Когда наш корж полностью остыл, режем его на 2 части.
• Щедро смазываем коржи кремом.
• Даем торту пропитаться в течение нескольких часов.
• По желанию можно украсить торт орехами или стружкой миндаля.

Творог можно добавлять в любое тесто для лакомств, при этом стоит учесть лишь пропорции ингредиентов. Такие торты всегда получаются гораздо нежнее и воздушнее обычных, этому способствует творог в их составе. Относительно начинки – это дело исключительно вашей фантазии, ведь пропитывать торты можно чем угодно.

Видео: Творожный торт в мультиварке