إذا كان لديك مساعد رائع مثل Polaris متعدد المراحل ، فتأكد من استخدامه لإعداد الجبن المحلي الصنع الحقيقي. يتمتع منتج Milk الحامض هذا بالكثير من المزايا على المتجر ، لأنه يمكنك استكماله بأي مكونات.

جبنة كريم في بولاريس متعددة المهرج

الجبن المحضر وفقًا لهذه الوصفة مناسب ليس فقط للسندويشات التقليدية ، ولكن أيضًا للسلطات المختلفة والوجبات الخفيفة ، لملء الفطائر والبيتزا.

مكونات:

• cottage Cheese - 400 G ؛
• الزبدة - 50 غرام ؛
• الحليب - 500 مل ؛
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الملح هو الذوق.

تحضير الجبن الكريمي في Polaris متعدد المهر:

1. يُسكب الحليب في وعاء MultiCoker وقم بتعيين وضع "عصيدة الألبان" لمدة 15 دقيقة.
2. افصل صفار البيض عن البروتين. لن تحتاج بعد الآن إلى البروتين ، وفرك صفار البيض بالزبدة المخففة في كتلة متجانسة. يُضاف الملح والصودا إلى هذه الكتلة ، وخلط كل شيء جيدًا.
3. أرسل الجبن المنزلية إلى الوعاء مع الحليب الساخن. اضبط وضع "التدفئة" لمدة 15 دقيقة.
4. قم بتغطية المصفوفة بطبقة سميكة من الشاش ، وصب كتلة الجبن المنزلية فيه وتركها للتأكد من أن الزجاج هو كل السائل.
5. أضف مزيجًا من البيض إلى الجبن المنزلي وازلال كل شيء حتى يصبح ناعمًا مع الخلاط.
6. الآن ضع كتلة الجبن المنزلية في الوعاء وقم بتشغيل وظيفة multi -porch لمدة 10 دقائق. اضبط درجة الحرارة على مستوى 80 درجة مئوية.
7. بعد الانتهاء من العملية ، نقل الجبن إلى حاوية للصحافة.
8. عندما يبرد الجبن ، أرسله إلى الثلاجة لمدة 6 ساعات.

الجبن مع الخضر في بولاريس متعددة

الجبن المنزلي جيد لأنه يمكن استكماله بأي مكونات حسب ذوقك. يمكن أن يكون الخضر والتوابل والخضروات - كل ما يمكن أن يكون خيالك به. ولا يمكن مقارنة الجبن المشتراة مع الشخص الذي تطبخه بنفسك.

مكونات:

• الحليب - 2 لتر ؛
• البيض - 5 أجهزة كمبيوتر ؛
• الكريمة الحامضة - 500 جم ؛
• الخضر - حزمة 1 ؛
• البقدونس - حزمة 1 ؛
• بروفنسال الأعشاب - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الثوم - 2 القرنفل.
• الملح - 2 ملعقة كبيرة. ل.

تحضير الجبن مع أعشاب بروفنسال في بولاريس متعددة المهرج:

1. يُسكب الحليب في وعاء MultiCoker وقم بتثبيت البرنامج "Multipovar" لمدة 15 دقيقة. يجب ألا تكون درجة الحرارة أعلى من 80 درجة مئوية
2. عند اكتمال البرنامج ، اترك الحليب ليبرد حتى 40 درجة مئوية. إذا لم يكن لديك مقياس حرارة في الطهي ، فيمكنك قياس درجة حرارة الحليب بيدك. للقيام بذلك ، المس الوعاء - يجب أن يكون ساخنًا ، لكن اليد تصمد أمام درجة الحرارة بهدوء.
3. بينما يبرد الحليب ، يُضاف البيض إلى الكريمة الحامضة والملح والخلط.
4. صب خليط البيض في الحليب المبرد واخلط كل شيء بشكل جيد.
5. اضبط وظيفة "الحساء" وطهي الحليب لمدة 10 دقائق ، دون التوقف عن تحريكها بملعقة خاصة. سترى كيف سيبدأ الحليب في التحول تدريجياً إلى كتلة سميكة.
6. اغسل الخضر جيدًا ، وتجفيفه وسرقةها بدقة.
7. تنظيف الثوم وقطع الصحافة.
8. أرسل أعشاب Polaris Greens و Garlic و Provencal إلى الجبن في أحد المراحل المتعددة.
9. أخرج الجبن المبرد في طبقة سميكة من الشاش. عندما يستنزف كل السائل ، ضع الجبن تحت الصحافة وأرسله إلى الثلاجة لمدة 5 ساعات.

الجبن الصلب في Polaris متعددة المهرج

هل تشك في أنه في المنزل يمكنك إعداد الجبن الصلب الحقيقي وحتى مع ثقوب كبيرة؟ هذه الوصفة سوف تبدد كل شكوكك. stell نفسك ، تلتزم بدقة بالتوصيات وسوف تنجح.

مكونات:

• الحليب - 3 لتر ؛
• خميرة - 1 جرة.
• ملح؛
• الماء - 1 ملعقة كبيرة. ل.

تحضير الجبن الصلب في Polaris متعددة المهور:

1. صب الحليب في الوعاء وتدفئه في وضع الزبادي إلى 37 درجة مئوية
2. صب المبتدئ في الماء وامزجه جيدًا بحيث يذوب تمامًا.
3. يُسكب الماء بمقهربة في الحليب الساخن وامزجه جيدًا مع ملعقة خشبية.
4. قم بتغطية الطباخ البطيء بغطاء واترك الحليب لمدة ساعة واحدة حتى تتشكل جلطات الحليب فيه.
5. افتح غطاء multicooker بعد ساعة واحدة - سترى أن الحليب قد تحول إلى جلطة واحدة كبيرة ، وارتفع المصل.
6. أنت الآن بحاجة إلى قطع الجلطة بسكين في نفس المربعات البالغة 1.5 × 1.5 سم. قم بذلك بعناية حتى لا تتلف سطح الوعاء.
7. خذ ملعقة بلاستيكية وخلط محتويات الوعاء.
8. الآن من الضروري تسخين الكتلة إلى 37 درجة مئوية للقيام بذلك ، اضبط وضع الزبادي.
9. بعد 15 دقيقة ، قم بإيقاف تشغيل البرنامج ، وخلط محتويات الوعاء واتركه لمدة 15-20 دقيقة تحت الغطاء.
10. بعد وقت معين ، افتح الغطاء - سترى أن المصل ارتفع إلى الطابق العلوي مرة أخرى. اندفع بلطف إلى الجرة حتى لا تزعج الجبن. سيكون المصل في متناول يديك ، لا تصبها.
11. ضع مصفاة في مقلاة ، وتغطيها بالشاش ووضع الجبن فيه. اترك لمدة 30 دقيقة حتى ذلك الزجاج المصل.
12. الآن يمكنك وضع الصحافة التي لا تزيد عن 1.5 كجم على الجبن ، ثم تتحول الثقوب الموجودة في الجبن. أثقل الصحافة ، وأصغر الثقوب. اترك الجبن تحت الصحافة لمدة 10-12 ساعة.
13. لقد ضغط الجبن بشكل جيد ، والآن يمكن أن يكون الملح ووضعه في مقلاة ويترك في درجة حرارة الغرفة ليوم واحد.
14. خلال هذا الوقت ، سيظل الجبن يفقد السائل بالملح ، لذلك سيكون من الضروري إضافته بالإضافة إلى ذلك.
15. لف الجبن في الشاش وأرسله إلى الثلاجة ليوم آخر.
16. الجبن الصلب في Polaris متعددة المرحلة جاهزة. يمكنك قطعه والتأكد من أنه يتبين أنه صعب للغاية ، مع ثقوب كبيرة.

إذا كنت تتذكر ، لديك مصل. استخدمه للخبز المنزلي الذي يمكن خبزه في طباخ بطيء. Sandbone مصنوع من الخبز محلي الصنع مع الجبن - سهولة حقيقية!

جبنة كريم في بولاريس متعددة المهرج

كم هو جميل الحصول على شطيرة مع الجبن العطري المذاب لتناول الإفطار. الآن قد لا تحرم نفسك من هذه المتعة ، لأن طهي الجبن المذاب في طباخ بطيء أسهل.

مكونات:

• cottage Cheese - 500 G ؛
• البيض - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• الزبدة - 100 غرام ؛
• الصودا - 5 جم ؛
• ملح للتذوق؛
• التوابل - لتذوق.
• الماء - 1 لتر.

تحضير الجبن المذاب في بولاريس متعددة المهر:

1. مرر الجبن المنزلية من خلال مطحنة اللحوم أو تغلب مع الخلاط.
2. امزج الجبن المنزلي والبيض والزبدة المليئة بالملح. تغلب على هذه الكتلة بخلاط بحيث يصبح متجانسًا.
3. صب الماء في الوعاء وضبط الشبكة على البخار. ضع حاوية مع جبنة كوخ على الشواية.
4. قم بتركيب البرنامج "بخار مطهو على البخار" وارتداء كتلة الرائب ، مع إثارةه بشكل دوري مع ملعقة. يمكن أن يذهب إلى الطهي لمدة 20 دقيقة تقريبًا. عندما ترى أن الكتلة سميكة وأصبحت لزجًا ، افصل البرنامج. بعد التبريد ، يثخن الجبن أكثر.

يمكنك تزويد الجبن الذي غمرته المياه مع أي إضافات. يمكن أن تكون الأعشاب الطازجة ، والأعشاب المجففة ، والزيتون - التجربة ، كل شيء بين يديك.

جبنة ماسكاربون في بولاريس متعددة المهرج

ماسكاربون هو جبن كريم إيطالي. من ذلك يصنعون الكريمات والآيس كريم والحلويات المختلفة. تم إعداده حصريًا من كريم. يمكنك اليوم إعداد هذا الجبن الأكثر حساسية في Polaris MultiCoker. كلما أخذت الكريم ، زاد المنتج الذي ستحصل عليه عند الخروج.

مكونات:

• كريم 20 ٪ - 800 مل ؛
• ليمون صغير - 1 جهاز كمبيوتر.

إعداد الماسكاربون في بولاريس متعددة المهر:

1. صب الكريمة في وعاء MultiCoker وقم بتثبيت برنامج "Dairy Porridge" لمدة 10 دقائق.
2. طبخ كريم ، مع تحريكها باستمرار مع ملعقة ، حتى لا تحترق.
3. اضغط على العصير من الليمون و 5 دقائق قبل نهاية البرنامج صبه في الكريم. استمر في التحريك حتى يكتمل البرنامج.
4. صب الكتلة الكريمية السميكة في أي حاوية واتركها تبرد.
5. تغطية الشاش المصفوفة وتحويل الكتلة المبردة فيه. يجب أن يستنزف الجبن 5 ساعات على الأقل ، وبعد ذلك يمكن إرساله إلى الثلاجة.

Brynza في Polaris متعددة المهور

بالنسبة إلى Brynza الحقيقي ، يتم استخدام حليب الأغنام. لكن صدقوني ، أن البروز محلي الصنع الذي تم إعداده في حليب البقر في طباخ بطيء ليس أسوأ. حاول أن ترى بنفسك.

مكونات:

• الحليب - 2 لتر ؛
• البيض - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الماء - 2 كوب.
• الملح هو الذوق.

تحضير برينزا في بولاريس متعددة المهر:

1. صب الحليب في وعاء متعدد المهرات وأضف عصير الليمون إليه.
2. تثبيت وظيفة "إطفاء" لمدة 15 دقيقة.
3. اخفق البيض مع خفقت في كتلة متجانسة وسكبها في الحليب المجعد.
4. اضبط وضع "الخبز" وطهي برينزا لمدة 20 دقيقة.
5. غطي المصفوفة مع الشاش مطوية في عدة طبقات.
6. صب خليط الحليب في مصفاة مع الشاش.
7. عندما يستنزف كل السائل ، ضع كرة الجبن الكوخ تحت الصحافة لمدة 6 ساعات على الأقل. كلما طالت مدة Brynza تحت الصحافة ، سيظهر تناسقها الكثيف.
8. تحضير محلول ملحي من الماء والملح.
9. قطع برينزا إلى قطع صغيرة ووضعها في محلول ملحي لمدة 3-4 ساعات.
10. بعد الوقت المشار إليه ، سيكون Brynza جاهزًا للاستخدام. من المستحسن تخزينه في نفس محلول ملحي.

الجبن في Polaris متعددة المرحلة جاهزة. أتمنى لك وجبة شهية!

جبن كريم في طباخ بطيء. فيديو