Патладжанът е невероятен продукт, който може бързо да задоволи усещането за глад, да даде красота, здраве и дори да удължи живота! Патладжанните вегетарианци заместват месото, осигуряват на тялото всички необходими витамини и минерали. Но уникалното свойство на патладжана е, че те запазват своите полезни свойства дори след обработка на топлината, така че е също толкова полезно да се яде под каквато и да е форма. В тази статия сме подготвили списък с най -разнообразните ястия с патладжани за мултикаукър.

Мусака - гръцки патладжани в бавна готварска печка

Мусака е едно от най -популярните гръцки ястия, които всички, които за първи път посетиха Гърция, се предлага. Невероятно аромат и деликатен вкус ви карат да обичате гръцка кухня буквално от първата лъжица! Ако все още не сте успели да отидете в топла страна, ние предлагаме да създадете подходяща атмосфера на къщата, приготвяйки вкусен мусак от патладжан в бавна готварска печка.

Какви съставки ще са необходими за Мусаки:

• патладжан-2-3 компютри;
• лук - 2 бр.;
• чесън - 2 скилидки №
• телешко - 700 g;
• картофи - 2 бр.;
• червено сухо вино - 150 мл;
• доматено паста-2-3 с.л. L.;
• пармезан - 100 g;
• слънчогледово масло - 200 мл;
• канела - на върха на ножа;
• масло - 125 g;
• брашно в/s - 3 с.л. L.;
• мляко - 2 чаши;
• сол, черен пипер - на вкус.

Този брой съставки е посочен на двама души. По правило Мусаку се приготвя в големи количества, защото е много вкусен и ще трябва да приложите 2-3 добавки към всяка!

Как да направите вкусен патладжан в бавна готварска печка:

1. Изплакнете патладжаните, не почиствайте от корите, нарязани на кръгове с дебелина 1,5-2 см.
2. Поръсете патладжана със сол, разбъркайте и оставете настрана за 40-60 минути.
3. След посоченото време загрейте в купа с мултикакер малко слънчогледово масло и запържете кръговете до златист цвят от всяка страна (режим "сладкиши").
4. Поставете пържените патладжани върху решетка или хартиена кърпа, за да премахнете излишната мазнина.
5. Обелете лука и нарязайте фино.
6. Смелете чесън с преса или настържете на фин ренде.
7. Смесете лук, чесън, няколко лъжици слънчогледово масло в купа с мултикакер и пържене до златист нюанс (режим „пържене“).
8. Настържете сиренето върху груба ренде.
9. Смелете телешкото месо в месна мелница. Прехвърлете кайма на пържения лук, разбъркайте, сол и добавете малко канела за аромата.
10. Когато месото е леко пържено и придава бульона, добавете червено вино и доматено паста.
11. Превключете бавната готварска печка в режим "гасене" в продължение на 20 минути и гответе кайма, като периодично разбърквате. Прехвърлете готовата маса в отделен контейнер.
12. Пригответе соса Беламел - Разтопете маслото в купата, добавете брашно, запържете няколко минути в режим „печене“ и след това изсипете мляко с тънък поток, като разбърквате интензивно и счупвайте бучки. Гответе до брашното и образуването на дебела хомогенна смес.
13. Почистете картофите (ако са млади, просто измийте) и нарежете на кръгове с дебелина до 1 см. Запържете пръстените от двете страни до златист цвят.
14. Нарежете дълги пергаментни панделки за печене (3-4 бр), навлажнете ги в слънчогледово масло и ги задръжте дъното и стените на мултикакера. Краищата на панделките трябва леко да надхвърлят страните на купата. Резултатът е импровизирана кошница от пергамент. Този метод може да се използва за приготвяне на патладжан в бавна готварска печка или друга касерола.
15. Поставете картофените пръстени на дъното, изсипете соса Беламел, направете слой кайма с месо, разпределяйки го с лъжица върху цялата повърхност. Поръсете кайма с пармезан и лежете патладжан върху сиренето.
16. Отново изсипете целия сос от бела, поръсете със сирене и поставете патладжан.
17. Задайте режима на "печене" за 40 минути и спуснете капака.
18. След 30 минути отворете бавната готварска печка и пригответе останалото време с повдигнат капак.

Клетка от патладжан в бавна готварска печка

Sote е любима закуска, позната на мнозина от детството. Приготвянето на това ястие изисква минимум съставки и кулинарни умения. Патладжаните в бавна готварска печка винаги са сочни и удовлетворяващи, така че дори новак готвач ще се справи с готвенето.

Съставки за патладжан в бавна готварска печка:

• домати - 400 g;
• патладжан - 600 g;
• моркови - 2 бр.;
• сладък пипер - 300 g;
• лук - 2 бр.;
• чесън - 4 скилидки;
• царевично масло - 30 ml;
• сол, черен пипер - на вкус;
• cISIS е на вкус.

Вместо царевично масло можете да използвате маслина.

Как да направите патладжан в бавна готварска печка:

1. Измийте патладжана, отстранете кората и нарежете на дебели кръгове.
2. Поставете патладжана в дълбока купа, сол, разбъркайте и оставете за половин час, така че да дават сок.
3. По това време отстранете кожата от доматите, като ги размазвате с вряща вода. Нарежете пулпата в малки кубчета.
4. Нарежете лука с полупрозрачни пръстени и запържете в царевично масло в програмата „пържене“.
5. Когато лукът придобие златен оттенък, добавете морков, настърган върху груба, смесете и гответе още 5 минути.
6. Изстискайте патладжана от сока и добавете към купата. Изпратете нарязани домати там, смесете и променете режима за „гасене“.
7. Гответе патладжан в бавна готварска печка за 10 минути под затворен капак, след това 5 минути - под отвореното.
8. Пропуснете чесъна през пресата или разтрийте фин ренде, добавете към сота, смесете, спуснете капака и оставете още 10 минути преди сервиране.

Пармиджано закуска от патладжан в бавна готварска печка

Италианският предястие Пармиджано е ароматен патладжан в бавна готварска печка, която може да се сервира горещо или студено. Тъй като рецептата не включва месо, тази закуска не трябва да се отоплява, така че можете да я заведете със себе си на пикници или на пътя. Тя бързо ще задоволи глада и ще достави удоволствие дори от бърза „закуска“.

Какви продукти ще са необходими за приготвянето на италиански закуски с патладжан в бавна готварска печка:

• патладжан - 3 бр;
• домати - 3 бр.;
• mozarella-4-5 топки;
• василий - 1 клонка;
• пармезан - 50 g;
• зехтин - 1 с. Л. L.;
• сол, черен пипер - на вкус.

Ако няма начин да получите пресен босилек, можете да го замените с две фишове от изсушени.

Как да готвя вкусен патладжан в мултикакер на италиански:

1. Измийте патладжана, нарежете на дебели пръстени, добавете и оставете за половин час.
2. Смажете купата с многокук със зехтин. Ако няма маслина, можете да замените царевицата.
3. Инсталирайте режима "пържене" за 20 минути и запържете патладжана в бавната готварска печка от всяка страна до златист. По -добре е да изберете дебели и къси патладжани, за да направите кръговете повече.
4. Прехвърлете готовия патладжан в отделна чиния. Ако използвате царевица и зехтин, не е необходимо да избършете купата след пържене, тъй като тези масла, за разлика от слънчоглед, толерират температурния ефект и не губят своите полезни качества. Ако сте готвили в слънчогледово масло, по -добре е да избършете купата.
5. Поставете плътен слой от патладжани кръгове на дъното на купата, поставете слой от пишки домати и листа от босилек отгоре.
6. Нарежете топките на Mozarella (2 бр) и сложете в кръгове и поставете върху зеленчуците. Поръсете с половината от количеството настърган пармезан и повторете всички слоеве.
7. Инсталирайте бавната готварска печка в режим "печене" за 30 минути, спуснете капака и задайте масата.

Можете също така да сервирате ароматна закуска Parmyjano като основно ястие. Украсете патладжана в бавната готварска печка с пресни билки, отрежете пресен хляб и се пригответе да вземете комплименти!

Сладко -кисел патладжан в бавна готварска печка

Рецептата за вкусна китайска закуска, която ще украси всяка празнична маса, е подходяща за месни ястия и ще се превърне в „хит“ на всеки пикник. Пригответе такива патладжани в бавна готварска печка, ако не искате да отидете на посещение с празни ръце или когато просто сте искали нещо вкусно!

За да направите сладки и кисели патладжани в бавна готварска печка, ще ви трябват следните съставки:

• патладжан - 3 бр;
• сладък пипер - 2 бр.;
• джинджифилов корен - 1 малко парче;
• мед - 2 с.л. L.;
• соев сос - 3 с.л. L.;
• слънчогледово масло - 3 с.л. L.;
• чесън - 4 скилидки;
• ябълков оцет - на вкус;
• вода - ½ Multistakan.

Ябълковият оцет може да бъде заменен с прясно изцеден лимонов сок.

Метод за приготвяне на китайска закуска с патладжан в бавна готварска печка:

1. Инсталирайте бавната готварска печка в режим "печене" за 40 минути и загрейте маслото в купата.
2. Обелете джинджифила и настържете фин ренде с чесън. Запържете съставките в олио.
3. Изплакнете патладжаните, обелете и изрежете на малки греди с дебелина 2-3 см.
4. Добавете патладжан към бавната готварска печка, разбъркайте и спуснете капака.
5. Обелете пипер на кацането, нарежете на ленти и добавете към купата.
6. Смесете меда в отделна купа (ако медът е такова, тя трябва да бъде леко разтопена във водна баня), соев сос и вода. Добавете оцет или лимонов сок на вкус и изсипете сос от патладжан в бавна готварска печка.
7. Леко осойте съставките, смесете и оставете да къкри на звуков сигнал под затворен капак.
8. Оставете патладжана в бавна готварска печка за 20 минути в режим „отопление“ и сервирайте.

Преди сервиране можете да поръсите сладко -кисели патладжани в многостранни сусамови семена.

Патладжанът се търкаля в бавна готварска печка. Видео

И накрая, предлагаме ви да се запознаете с видео рецептор на готвене на сърдечни патладжани в бавна готварска печка: