Популярното кавказско ястие Ajapsandal отдавна печели сърцата на много вегетарианци. Всяка домакиня ще може да готви зеленчукова яхния. Според класическата рецепта всички зеленчуци се нарязват и задушават в казан с дебели стени. Можете да приготвите ястие от кавказска кухня в бавна готварска печка, тя ще се окаже толкова вкусна, колкото в Казан.

Ajapsandal в бавна готварска печка. Съвети за подготовка

Няма единична рецепта за приготвяне на това зеленчуково ястие, всяка се допълва, се добавят нови съставки и се получава различен вкус.

За да приготвите прилежащ, трябва:

1. Изберете узрял, но без вена от патладжан. За да избегнете характерна горчивина при готвене на ястие, трябва да режете зеленчука с парчета и да изсипете сол. След 10-15 минути изплакнете добре. Има и друг метод: синьото се нарязва, излива се с физиологичен разтвор, оставен в продължение на половин час. Как да приготвите разтвор: се приема 5 g сол на 500 ml вода. След половин час експозиция на патладжан, трябва да изплакнете в чиста вода.
2. За да направите ястието ароматен и наситен вкус, трябва да пържите зеленчуци точно в купата, можете в тиган. Тогава времето за готвене е не повече от половин час.
3. Основни съставки: патладжан и сладък зелен пипер. Ако желаете, добавете половин червен или жълт сладък пипер.
4. И въпреки че кавказското ястие се счита за зеленчуково, то може да се приготви с добавянето на месо. Пропорциите са следните: 1 кг зеленчуци трябва да бъдат поставени от 300 до 500 г месо.

Ajapsandal в бавна готварска печка. Класическа рецепта

Ястието се приготвя само от зеленчуци и може да се сервира като месо като гарнитура. Всички зеленчуци се комбинират хармонично помежду си. Въпреки факта, че ястието е зеленчуково, то е доста удовлетворяващо.

Какво е част от:

• домати - 3 бр. среден размер;
• патладжан-0,5 кг или 2-3 бр. малък;
• зелен пипер - 3 бр.;
• лук - 3 глави;
• чесън-2-3 скилидки;
• зелени: Копър, магданоз, килантро - 20 g от всеки вид;
• pitter Sharp Pepper - 1 PC. по избор;
• растително масло - 3 с. Л.;
• солта и смес от чушки са на вкус.

Процес на готвене:

1. Синьото трябва да се измие, да се нарязва на пръстени, да се постави в тиган, да изсипе сол и да се смеси. Оставете за четвърт час.
2. Докато патладжаните се отърват от горчивината, измийте черен пипер, извадете семената със стъбло, нарежете на половин пръстени.
3. Лукът трябва да се почисти, също нарязан на половин пръстени, с дебелина 3 мм.
4. Зелените трябва да се измият, да извадят излишната вода, да се смилат.
5. Острият пипер трябва да се измие и внимателно да се нарязва на филийки. Можете да сложите пипер, тогава ястието няма да гори, а с приятен съвет. Пипер не може да се използва, ако ястието е приготвено за голямо семейство с деца.
6. Безплатен чесън от черупката, смилайте.
7. Патладжаните трябва да се измият под поток течаща вода, да се сложи върху хартиена кърпа, за да се отърве от излишната вода.
8. Подготовка: Изсипете маслото в купата (достатъчно 2 с. Л.), активирайте опцията „пържене“, спуснете синьото в отопляемото масло. Гответе за 10 минути, периодично се обръщате. Поставете готовите патладжани в чиния.
9. Добавете останалото олио към бавната готварска печка, запържете лука с черен пипер, докато програмата не бъде изключена. Поставете зеленчуците в чинията.
10. Изключете устройството, отворете капака.
11. Поставете чайника. Когато водата кипи, трябва да излеете вряща вода с вряща вода, за да отстраните кожата. Пулпата трябва да бъде нарязана на кубчета, с размер 3 см.
12. Сгънете зеленчуците в бавна готварска печка в следната последователност: патладжан, лук, черен пипер, пръстени от остър пипер, домати. Отново слой патладжан, лук, черен пипер и т.н.
13. Пригответе ястието за половин час в програмата „гасене“.
14. След 15 минути трябва да изхвърлите капака, за да добавите вода (ако е необходимо). А също така поставете нарязан чесън и зелени, смесете.
15. Подгответе прилежащи се, докато програмата не бъде изключена.

Готовото ястие трябва да се остави в бавна готварска печка със затворен капак за 30 минути, след което можете да сервирате на масата.

Как да готвя adzapsandal в бавна печка със свинско месо

За да приготвите ястието, според тази рецепта, трябва да приготвите зеленчуци в съответствие със списъка и да купите 500 g нискомашено свинско месо. Готовото ястие ще се окаже по -ароматно и по -удовлетворяващо, само благодарение на новата съставка.

Списък на продуктите:

• патладжан - 2 бр. среден размер;
• картофи - 5 бр.;
• свинско - 500 g;
• ratundy Pepper - 3 бр.;
• моркови - 1 компютър;
• лук - 2 глави;
• домати - 4 бр.;
• микс от зеленина на вкус;
• подправки и сол - на вкус;
• всяко пържене - 3 с.л.

Готвене по този начин:

1. Пригответе патладжан: Измийте, изрежете, изсипете сол. Или изсипете солен разтвор. Приготвя се със скорост 1 литър вода 1 ч.л. Сол. След 20-минутна експозиция на патладжан, трябва да изплакнете добре в чиста вода и да премахнете излишната вода.
2. Измийте и сухо свинско месо, нарежете на филийки около 4 на 4 cm.
3. Приготвяне на други продукти: Измийте черен пипер, извадете семената и стъблото, нарязайте на кубчета (размер 1 на 1 см).
4. Обелете картофите, също нарязани на кубчета, така че размерът на зеленчуците е приблизително същият.
5. Нарежете лука с кубчета, изплакнете зелените и нарежете фино.
6. Доматите трябва да се измият и кръстосан разрез с остър нож. След това понижете във вряща вода за 1-2 минути. Поставете доматите с нарязана лъжица и потопете в тиган със студена вода за 30 секунди. Извадете кожата.
7. Нарежете пулпата на доматите на кубчета.
8. Последователността на съставките: Изсипете маслото, активирайте режима "пържене", поставете месото след 3 минути, гответе за 10 минути.
9. След това сложете лук и моркови, запържете за 5 минути.
10. Включете отново опцията „пържене“, сложете патладжан, картофи, черен пипер, домати. Продавайте и пипер зеленчуци на вкус.
11. Гответе за 20 минути в режим "гасене", след което добавете малко вода (топла, варена), поставете зелените, смесете.
12. Разширете програмата за още 20 минути, подгответе си сигнала.
13. След като изключите устройството, оставете ястието в купата, като активирате опцията „отопление“ за 30-40 минути, след това смесете и сервирайте на масата.

Ajapsandal в бавна готварска печка с агне

Всяко агнешко ястие може да се приготви в бавна готварска печка. Необходимо е да се наблюдава последователността на полагането на продукта, така че прилежащият да се окаже вкусен и удовлетворяващ.

Съставки за готвене:

• lamb - PCS.;
• картофи - 0,5 кг;
• патладжан - 2 средни;
• лук - 3 бр.;
• сладък пипер - 3 бр.;
• домати - 3 бр.;
• подправки: микс от чушки, хмелни сурови, сол-по воля и вкус;
• растително масло - 2 с. Л.

Последователност на готвене:

1. Измийте патладжана, нарежете на кубчета, изсипете сол, оставете за 20 минути. След определеното време изплакнете синьото във вода, за да измиете сол.
2. Нарежете месото с кубчета, нарежете мазнините, ако е възможно.
3. Месото трябва да се запържи в тиган с дебели стени и дъно (или в бавна готварска печка), заедно с нарязана мазнина от овен.
4. Месото трябва да бъде отстранено, а пърженето на ситно нарязан лук върху мазнините. Запържете в режим "пържене" за 5 минути.
5. Приготвяне на други зеленчуци: Почистете и нарязвайте картофи. Обелете пипер, нарежете на ленти.
6. Безплатни домати от кожата, изрязани с вряща вода, нарязани на кубчета.
7. Върнете месото в устройството на устройството, поставете картофите, активирайте режима "пържене", гответе месо със зеленчуци за 5-7 минути.
8. След това добавете черен пипер, гответе за 5 минути, като разбърквате. Можете да сложите парче изсушен остър пипер, за да придадете ястието на остротата.
9. В края добавете домати, поставете подправки и сол, разбъркайте.
10. Пригответе се за още 15 минути в режим „гасене“ и може да се сервира на масата.

Ajapsandal в мултикакер на арменски

Ароматно, сърдечно и много вкусно ястие от зеленчуци и месо е лесно да се готви у дома в мултикатор. За да могат всички членове на семейството да харесат резултата, трябва да се придържате към рецептата и последователно да поставите всички продукти.

Приготви се:

• свинско - 1 кг;
• домати - 500 g;
• патладжан - 700 g;
• сладък пипер - 700 g;
• лук - 2 глави;
• чесън - 3 скилидки и няколко клона на пресен магданоз - за сервиране;
• ghee - 50 g;
• сушени подправки: розмарин, босилек, дафинов лист, черен пипер - на вкус;
• сол - 1/3 ч.л.

Готвене:

1. Месото трябва да се изплаква под чешмата, да изсъхне с хартиени кърпи и да се нарязва на парчета от 2 на 2 cm.
2. Подготовка на патладжан: Измийте, почистете, нарязайте с кубчета с размер 4 на 4 cm;
3. Пригответе солен разтвор: Разредете 10 g сол в литър вода, спуснете патладжана в разтвора, издържайте на 30 минути. След това трябва да изплакнете патладжана и да го хвърлите върху гевгир, така че чашата да е излишна вода.
4. Картофите трябва да бъдат измити, почистени, нарязани на кубчета.
5. Извадете кожата от доматите, като излеете вряща вода. Нарежете пулпата с кубчета или кръгове.
6. Нарежете черен пипер на 2 половини, отстранете стъблото и нарежете на половин пръстени.
7. Нарежете лука и в половин пръстени възможно най -тънки.
8. Последователността на съставките отметка: Поставете топлото в купата на устройството, активирайте опцията „пържене“.
9. Запържете лука за 3 минути, разложете месото, запържете всички заедно в продължение на 7 минути до златисто кафяво.
10. След това изсипете вода, така че да покрива само месото, сол, поставете подправки. Превключете устройството в режим „гасене“ или „супа“, таймерът трябва да бъде инсталиран за 15 минути.
11. След това добавете патладжан към месото, след 5 минути - картофи, след още 5 минути - пипер и веднага - сложете доматения слой.
12. Зеленчуците трябва да бъдат задушени за 40 минути в режим „гасене“, след сигнала, да оставят да влязат в продължение на 15 минути, след това да сервират на масата, подправка с нарязани пресни билки и натрошен чесън.

Ajapsandal в бавна готварска печка. Видео