Есента е плодородно време за прибиране на реколтата, приготвяне на здравословни и вкусни ястия. В края на лятото, ранната есен, патладжанът узрява. Ако реколтата се оказа добра, домакините трябва да мислят как разумно да разпределят есенните подаръци и да подготвят нещо специално. Както винаги - мултикакер идва на помощ.

Патладжан с домати в бавна готварска печка

Който не знае, че от синьото можете да направите вкусна закуска, тази рецепта ще трябва да бъде само между другото, тъй като всичко се приготвя в бавна готварска печка, добре, много просто и бързо. Патладжанът се получава сочен, мек, нежен.

За да приготвите това ястие, ще ви трябва:

• среден патладжан - 3 бр.;
• сладък пипер - 3 бр.;
• домати - 3 бр.;
• лук глава;
• подправка на вкус, сол и билки - също;
• чесън - 2 скилидки;
• растително масло - 5 с. Л.;
• доматено паста - 1 с. Л.

Ние готвим патладжан според тази рецепта:

1. Със сигурност сте забелязали, че в списъка на компонентите няма моркови, в този случай той не е необходим, достатъчно от други зеленчуци. Доматите се нуждаят от големи или ако са малки, след това вземете 2 пъти повече. Що се отнася до подправката, черният смлян пипер е идеален (земята, преди да се добави, за да подобри вкуса на това ястие), както и хмел-суровини.
2. Сега започваме работа: Синьото трябва да се измие, отрязано от всеки ръб малко, намали една и съща размера с шайби. Дебелината на всеки кръг трябва да бъде не повече от 1 cm.
3. Преди това домакините, по навик, покриват нарязаните зеленчуци със сол, смесени и оставени за известно време, така че синьото да пусне сока и да се раздели със солта с горчивина. Но сега се отглеждат съвременни сортове патладжан, които не изискват предварителна подготовка.
4. Препоръчваме ви да опитате малко парче, защото не винаги е ясно кой сорт и какво да очаквате от него. Ако смилането е синьо, тогава трябва да направите всичко, както е описано по -горе. Тоест, нарежете, поставете в просторна купа, изсипете сол, не забравяйте да смесите и сложите чиния отгоре и нещо тежко върху нея. Синьото ще подчертае сока по -бързо. След половин час той ще трябва да бъде източен и вече можете да започнете да готвите.
5. След тази манипулация трябва да сгънете патладжана от купата с многокук. Ако не сте оставили синьото в продължение на половин час в сол, тогава просто нарежете и сложете в работна купа.
6. Няма да има проблеми с други зеленчуци: ще правим пипер. Тя трябва да се измие, да се нарязва на 2 части, да се отстрани средата и да се нарязва, да се нарязва на кубчета.
7. Доматите са по подобен начин, само измиват, сухи, нарязани с кора от кубчета със същия размер като сладък пипер.
8. Главата на лъка - ще освободим черупката, също нарязана на кубчета. Тъй като зеленчуците се приготвят, ние ги поставяме в купа с многоокита.
9. Отгоре - подрязахме с прясно нарязан пипер, подправка, сол.
10. След извършените действия изсипете маслото (слънчоглед, маслини, царевица - да избирате), а също така не забравяйте да сложите лъжица доматено паста. Опитайте го преди да добавите към зеленчуци, той не трябва да е горчив и да е твърде кисел, тъй като всички усилия могат лесно да пресекат само една съставка. Изберете качествен продукт.
11. Ако всичко е направено правилно, тогава трябва да получите почти пълна купа. Това е нормално, нищо не трябва да бъде отложено веднага щом започне процесът на готвене, зеленчуците ще бъдат малко почва и ще „седнат“.
12. Няма да са необходими около 7 до 10 минути, за да се приготвят всички съставки, ако патладжанът взе модерен сорт, а не горчив. Е, само половин час се разпределя за готвене на това ястие. Ние излагаме режима „яхния“, време, понижаваме капака, „старт“. Ние се доверяваме на всичко останало с бавна готварска печка, тя успешно ще се справи със задачата.
13. След 10 минути можете да изхвърлите капака, за да смесите внимателно всичко, но ако не искате да се намесвате в процеса на готвене, всичко ще бъде добре и без това действие.
14. Какъв е резултатът: Патладжанът ще стане мек, но няма да се разпадне в каша, те ще бъдат много ароматни, комбинирани с други зеленчуци. Ще трябва внимателно да прехвърлите готовото ястие в чиния и да украсите с фино нарязани билки, както и нарязан чесън. Както вече разбрахте, в процеса на готвене, ние не добавяме чесън.
15. Ето такъв прост начин да направите патладжан ще ви позволи да приготвите вкусно ястие за по -малко от час. Двойките с патладжани с домати и други зеленчуци могат да бъдат страхотна вечеря на соло или да съставят компания на всяка гарнитура. Приятен апетит!

Патладжан с домати и тиквички в бавна готварска печка

Друга проста рецепта за готвене ще достави море от удоволствие на всяка домакиня. Тази рецепта е особено добра, тъй като не изисква специални усилия и познания за готвенето. Всичко е много просто и достъпно.

За тази рецепта ще ви трябва:

• патладжан - 2 бр.;
• zucchini - 1 PC.;
• лук глава;
• домати - 3 бр.;
• сладък пипер - 2 бр.;
• растително масло - 4 с. Л.;
• сол, черен пипер и други подправки - на вкус;
• чесън - 1 карамфил;
• зелени магданоз и копър - 3 клона за декориране на готовото ястие.

Ще готвим в тази последователност:

1. Приготвянето на сините - се измиваше стандартно, нарязана на кръгове, изсипа сол, оставено на масата в купа. Докато приготвя останалите зеленчуци, синьото ще остави сока с горчивина.
2. Rucker - Измийте, нарязани на кръгове, с дебелина около 1 см. По -добре е да вземете млад зеленчук, така че тиквичките все още да нямат твърди вени и семена.
3. Лук - Нарежете, Нарежете домати с кубчета или можете също да - кръгове. Пипер - Нарежете на кубчета
4. Необходимо е да сгънете зеленчуци в работна тенджера в тази последователност: първо патладжан, в един слой, след това тиквички, след това пипер и лук. Последният слой е доматите. Всеки слой трябва да бъде леко атакуван от смес от сол и подправки. За този набор от зеленчуци подобни подправки са идеални: Класическият е черен пипер и подправяне на „хмелни-суровини“. И също чесън, но го добавете на последния етап на готвене на зеленчуково ястие.
5. Когато сгъвате всички зеленчуци, обогатете подправките си с ароматна смес, не забравяйте да излеете растително масло. Идеалният вариант е да се използва масло от маслинови плодове, придава на готовото ястие лек аромат, като помага на всеки зеленчук да разкрие всичките си възможности.
6. Ако желаете, се оставя да се сложи лъжица доматено паста, така че ястието да се играе с нови ноти.
7. И сега намаляваме корицата на нашия асистент, изберете програмата „гасене“ за 20 минути и след това „печене“ за още 10 минути. В първия случай зеленчуците ще се поберат добре и ще станат меки, но няма да имат време да се превърнат в пюре, във втория случай те ще го приемат леко, излишната течност ще напусне и ястието ще се окаже повече ароматен и вкусен.
8. Когато чуете втория, дългоочакван сигнал - време е да изплакнете зелените под чешмата, да смилате, да освободите скилидката чесън от черупката и да го нарежете фино с нож. Не е необходимо да преминавате през пресата, всичко ще се окаже бързо и красиво.
9. Поставете готовите зеленчуци върху чиния, украсете с нарязани билки, добавете чесън и опитайте какво се е случило. Уверяваме, че ще очаквате с нетърпение новия сезон на патладжана, за да приготвите отново това вкусно и леко ястие. Успех и приятен апетит!

Патладжан със сирене и домати в бавна готварска печка

Любимият сред всички рецепти за готвене на патладжан в електрическа тенджера е тази рецепта. Ястието излиза невероятно ароматно и много вкусно, то е по -високо в хранителната стойност поради добавянето на твърдо сирене. С повишаване на температурата тя се топи, обгръщайки зеленчуците.

Какъв ще бъде резултатът, предлагаме да проверим лично и да готвите зеленчуци от такъв комплект:

• среден патладжан - 0,5 кг;
• домати - 5 бр.;
• лук - 2 бр.;
• чесън - 2 скилидки;
• сладък пипер - 1 бр.;
• зехтин - 2 с. Л.;
• сол, подправки - на вкус;
• твърдо сирене - 200 g.

Продължаваме да готвим вкусно зеленчуково ястие:

1. Измиваме патладжана в студена вода, нарязваме на кръгове. Ние умишлено избираме патладжан със среден размер, за да не режем кръгове на 2 части. Дебелината на всяка шайба е приблизително 1 см или малко по -малка.
2. Доматите избират еластични, за да изрежат кръгове със същия размер, без да губят сок.
3. По тази рецепта лукът трябва да бъде нарязан с пръстени или половин пръстени, в зависимост от размера на всеки лук.
4. Пипер - също кръгове, така че трябва внимателно да премахнете стъблото и да избършете всички семена. Pepper трябва да приема български, така че да няма остри вени.
5. Твърдо сирене - решетка върху груба ренде.
6. Всички компоненти се приготвят, сгънете зеленчуците в мултикакер в следната последователност: изсипете първо маслото, след което се разстелете върху дъното на лука, след това слоят синьо. Сега леко със сол и подправки. Ако имате мащерка в резервата - просто прекрасно! Тази подправка е в перфектна хармония с патладжан.
7. Продължаваме: Поставете отгоре върху сини кръгове на домат, след това сирене. Можете да сложите малко нарязан чесън върху доматите за аромат.
8. Общо трябва да има поне три такива слоя, ако е повече - отлично. Последният слой е възглавница за сирене.
9. Бавната готварска печка трябва да бъде затворена, да изберете режим на готвене. Този път - „Печене“, ние се ръководим от време за 1 час. Или ако се притеснявате, че дъното може да го вземе, тогава комбинацията от програми ще помогне да се измъкне от тази ситуация: Програмата за гасене за 40 минути, а след това „печене“ за 20.
10. В края на готвенето е препоръчително да проверите дали излишната течност ще остане. Ако е така, тогава с отворен капак трябва да включите програмата „пържене“ за буквално 10 минути.
11. И веднага след готовността сложете ястието на плоска чиния. Само по -внимателно, тъй като зеленчуците все още са много горещи. И също така е важно внимателно да изместите зеленчуците, за да не нарушите целостта на готовото ястие. Пожелаваме на всички приятен апетит!

Патладжан с домати в бавна готварска печка. Видео