Краят на лятото и есента е златният период, зеленчуците узряват, от който можете да приготвите много вкусни и здравословни ястия. Един от тях е задушен патладжан в бавна готварска печка. Минимум усилия на масата е вкусно, вкусно ястие!

Задушен патладжан в бавна готварска печка

Ние предлагаме проста рецепта за готвене на зеленчуци. За да направите това ястие, ще ви трябва малко време и продукти. При добавяне на ароматни подправки и добавки, ястието ще блести по нов начин.

Какво ще е необходимо, за да се осъзнае идеята:

• синя среда - 3 бр.;
• български пипер - 3 бр.;
• домати - 3 бр.;
• лук - 1 компютър;
• подправка и сол - на вкус;
• растително масло - 5 с. Л.;
• чесън - 2 скилидки;
• зелени - на вкус;
• доматено паста - 1 с. Л.

Гответе заедно:

1. Веднага привлечете вниманието си към факта, че тъй като зеленчуците ще гасят почти в собствения си сок, можете да направите без масло напълно. Само с растително масло, синьото ще бъде по -вкусно. Какво да прави - всяка домакиня ще реши сам. И ние ви съветваме да приготвите ястие според тази рецепта и след това да направите същото, само без масло или да сведете до минимум неговото количество.
2. Подготовка на основната съставка: Първо трябва да измиете патладжана, да отрежете горната част и върха от противоположната страна. В този случай ние не почистваме корите.
3. Сега въоръжен с остър нож, трябва да изрежете всеки патладжан на кръгове с дебелина 1,5 cm. Случва се, че сортът на патладжаните ще се натъкне, които имат лека горчивина, за да се отървете от него, трябва да смачкате шайбите с Сол, разбъркайте, поставете чиния отгоре и нещо- за това- нещо- трудно е, оставете за 30 минути. През това време патладжанът ще остави сок, а излишната горчивина ще си тръгне с него. Необходимо е само да източите тази течност и бързо да изплакнете зеленчуците.
4. Този артикул може да бъде пропуснат, ако патладжаните ви са лишени от горчивина. Тогава те трябва да бъдат незабавно поставени в купата на устройството. Ако зеленчуците са големи, нарежете всеки кръг на 2 или 4 части.
5. Пипер - измит, освободен от стъблото и семената, нарязани на ивици. Ако пипер с остра жица, той трябва да бъде леко извлечен, така че патладжанът да не абсорбира горчивината.
6. Изберете големи и месести домати. Те трябва да бъдат измити, нарязани с остър нож с кубчета, произволен размер.
7. Ние освобождаваме лука от сухата черупка, нарязваме на големи кубчета, изпращаме заедно с черен пипер и домати до купата с многокурсинг.
8. В малка купа смесете сол с подправки. В идеалния случай, ако в момента смилате черен пипер с грах, той ще даде целия аромат на зеленчуците и ястието ще се окаже много ароматно. Класиката също е подходяща: черен пипер или смес от чушки, както и подправките „хмелни-суровини“.
9. Смесете всички сухи компоненти, след което те трябва да се изсипват директно в купата с многокук и да разбъркате старателно.
10. Също така трябва да приготвите чесъна: чист и не смилате, а просто поставете на зеленчуци.
11. И доматено паста - Вземете качеството на този продукт с всякаква отговорност, защото можете да отделите време за готвене на ястия, а една бедна съставка ще пресече всичко. Опитайте да поставите, ако не е кисела, добавете супена лъжица. Между другото, можете да направите без този продукт, има достатъчно домати, те ще дадат специален аромат на готовото ястие.
12. Какво следва? Всичко беше добавено (включително растително масло), всичко беше смесено, затворило капакът смело. Оказва се почти пълна купа, това е нормално, в процеса на готвене зеленчуците ще „седят“ и ще има много по -малко.
13. Избираме режима на готвене - това ще бъде програмата „гасене“, ние задаваме таймера за 30 минути, времето е достатъчно за приготвяне на всички зеленчуци.
14. В резултат на извършените действия, след като сигналът патладжанът ще запази формата си, те няма да се разпаднат, зеленчуците ще бъдат меки и са фокусирани върху аромата на подправките.
15. В края на готвенето, след сигнала, трябва да опитате горещо синьо, за да коригирате количеството сол, както и да добавите натрошени пресни зеленина. Буквално чифт стръкове магданоз, копър или няколко листовки на босилека. Насладете се на апетита си! Ястието ще се окаже вкусно и не висококалорично, но много полезно благодарение на асистента - бавна готварска печка.

Задушен патладжан в мултикауер със заквасена сметана

Съгласен съм, леко необичайна комбинация е патладжан и заквасена сметана. Няма съмнение, рецептата е доказана, че ястието се оказва най -деликатно и много вкусно, зеленчуците буквално се стопят в устата!

За тази рецепта трябва да подготвите следните продукти:

• голямо синьо - 2 или 3 бр.;
• чесън - 3 скилидки;
• голям лук - 1 бр.;
• сол, подправки - на вкус;
• растително масло - 2 с. Л.;
• заквасена сметана (всеки процент съдържание на мазнини) - 3 с.л.

Как да готвя:

1. Изплакнете зеленчуците под поток вода, отстранете излишната течност, без стъблото, нарязани на кубчета.
2. Лук и чесън - чист, смилайте се по удобен начин. Например, нарязайте лука с остър нож, за да направите кубчета със същия размер, най -лесно е да преминете чесъна през пресата или да изрежете на тънки ивици.
3. Трябва да излеете посоченото количество растително масло в купата с многокук, да включите програмата „пържене“ или му е позволено да готвите в режим „печене“. Когато маслото се затопли, трябва да запържите чесъна в него, като разбърквате, в рамките на 7 минути.
4. Щом чесънът споделя аромата си, той трябва да бъде внимателно уловен от прорезана лъжица и да излее лука в горещо масло. Продължете пърженето за 7 минути.
5. След това изсипете синьо в бавната готварска печка, разбъркайте, изсипете заквасена сметана.
6. Захранване с помощта на програмата „гасене“ за 10 минути, след това отворете капака, смесете (по -внимателно, за да не изгорите с гореща пара!), Добавете подправки и сол. Ще трябва да смесите отново съдържанието на електрическата тенджера и можете да спрете дотук. Защото всичко останало може да бъде поверено на бавна готварска печка.
7. Оставяме предишния режим, само времето трябва да бъде удължено за 30 минути. През това време патладжанът ще стане много нежен и ароматен. Остава само за контрол на количеството течност. Ако са пуснати твърде много течности, можете да се отървете от него или да удължите програмата за още 15-20 минути, тогава патладжанът ще се окаже много вкусен! Между другото, ако в хладилника нямаше заквасена сметана, този продукт може да бъде заменен с майонеза, той ще се окаже още по -вкусен, само тогава трябва да намалите количеството сол.

Опитайте се да готвите патладжан според тази рецепта, ще бъдете приятно изненадани от резултата и членовете на вашето семейство определено ще оценят вашите усилия и със сигурност ще поискате добавки. Приятен апетит!

Диетично задушено патладжан в бавна готварска печка

Какво друго да готвите в жегата, когато не искате да гледате тежки ястия? Разбира се, зеленчуци в бавна готварска печка. Ястието се приготвя лесно и не е твърде скъпо. И има много ползи.

Ще готвим от този набор от продукти:

• среден патладжан - 3 или 4 бр.;
• сладък пипер - 2 бр.;
• домат - 3 бр.;
• лук и моркови - 1 бр.;
• чесън, зеленина, захар, сол и черен пипер - на вкус.

Как да приготвите здравословно ястие:

1. В допълнение към чесън, чесън и домат трябва да се измият и нарязани на кубчета. Тоест, почистете морковите и лука, нарязани на кубчета. Смелете патладжана, не е необходимо да се реже кожата.
2. Поставихме всички приготвени зеленчуци в купа с многокук. Както вече разбрахте, ние не използваме масло, но добавяме много малко вода, достатъчно 50 ml, останалите ще бъдат секретирани зеленчуци.
3. Готвене на зеленчуци в режим "гасене" за 40 минути.
4. Сега Pepper: Те бяха освободени от стъблата и семената, нарязани на кубчета, измиват домати, нарязаха го фино (кубчета). Всички бяха изпратени в бавната готварска печка до зеленчуци, оставете да бъде задушена за 15-20 минути.
5. Когато зеленчуците станат меки, трябва да добавите нарязан чесън, леко свежи билки, дафиново листо, разбъркайте, след това поставете сухи подправки. Например, черен пипер е смлян, сол и буквално щипка захар, за да придаде специален вкус.
6. Всичко, буквално 10 минути гасене под затворен капак - и ястието ще бъде готово! Опитваме се, наслаждаваме се на вкуса и споделяме рецепта със съседи, колеги от работа и приятели! Вие сте приятен апетит!

Задушен патладжан в мултикауер със сирене

И още една проста рецепта. Този път - с добавянето на домати и сирене, за да придадат вкус и аромат.

За това ястие ще ни трябва:

• средно голям патладжан-3-4 бр;
• домати - 4 бр.;
• лук - глава;
• чесън - 2 скилидки;
• твърдо сирене - 150 g;
• зехтин - 1 с.л.;
• сол и подправки (мащерката е задължителна) - на вкус;
• зелени и 2 скилидки чесън - за сервиране.

Как да готвя:

1. Лук - чисти, нарязани на половин пръстени или пръстени.
2. Патладжан - Изплакнете под чешмата, освободете го от стъблото, изрязани с корите на корите, дебелината на всяка халба е малко по -малка от 1 cm.
3. Доматите избират еластични, въоръжени с остър нож с широко острие, внимателно изрежете доматите с пръстени.
4. Сега поръчката за готвене: Трябва да излеете растително масло (ако няма маслина, използвайте царевица или слънчогледово масло), поставете на дъното (просто не всички наведнъж), а след това тънка топка патладжан. И сега най -важното: В пиала трябва да смесвате сол, подправки и мащерка, поръсете със смес от сол и пипер от патладжан.
5. Следващият слой е домати, с натрошен чесън и поръсете зеленчуците с настъргани решетки с твърдо сирене с нарязан чесън. Разрешено е да се използва комбинация от твърди сирена с различни сортове.
6. След това отново лук, патладжан и домати. Общо трябва да се окажат 3-4 слоя. Крайният слой е възглавница за сирене.
7. Сега трябва да затворите капака, да изберете програмата „гасене“, да зададете време за 45 минути, ако е необходимо, след необходимо, удължете подготовката, така че излишната течност да се изпари (например в „печене“ или „мултиовар“ на 100 градуса).
8. Всичко, се оказа вкусно и ароматно ястие, сега остава да бъде много внимателно прехвърлено в плоска чиния, да вземе свежи нарязани билки с добавяне на чесън и да сервира, когато се охлади малко. В гореща форма можете също да сервирате, само по -внимателно, за да не изгаряте по време на храненето. Пожелаваме ви приятен апетит!

Задушен патладжан във фен на многокук

И това ястие е едно от най -обичаните от повечето стюардеси, само друг метод на готвене е познат - във фурната. Но през лятото, когато патладжанът узрява, не искам да включвам фурната, защото стаята вече е твърде задушна. Можете да приготвите ястието в бавната готварска печка, особено след като устройството може да се приготви дори на балкона!

Продукти за това ястие:

• патладжан - 2 бр.;
• домати - 3 бр.;
• български пипер - 1 бр.;
• чесън - 2 скилидки;
• твърдо сирене - 150 g;
• растително масло - 1 с. Л.;
• сол, черен пипер - на вкус;
• майонеза - незадължително.

Как да готвя синьо:

1. Основното правило е приготвянето на патладжан, тогава броят на продуктите и техният списък може да бъде разнообразен. Например, изключете черен пипер или плътно сирене, за да се замени с домашно сирене.
2. Синьото трябва да се измие, да не се нарязва нищо повече, да се нарязва с остър нож заедно, за да се направи равни филийки, но не го изрязвайте напълно. Вентилаторът на патладжаните трябва да се окаже.
3. Зеленчуците трябва да се излят със сол, да оставят за 30 минути и след това да изплакнат внимателно във водата, за да се отърват от солта, леко изцедете.
4. Докато патладжаните са смучени и в същото време се отървете от прекомерната горчивина, нашата задача е да подготвим останалите продукти. Обелете чесъна, оставете през пресата, нарежете доматите с пръстени, черен пипер с тънки ленти, сирене с чинии с дебелина 0,5 мм.
5. Поставяне на пълнежа: Между филийките на патладжаните първо поставихме домат, след това ивица черен пипер, чесън (по -лесно е да разпереш резен домат с нарязан чесън) и накрая - резен сирене. И така правим с всяко пространство между резените патладжан.
6. Изсипете малко растително масло в купата с многокук, внимателно поставете патладжана, така че всеки да има достатъчно място. В стандартния мултикакер 2 патладжан със среден размер ще се поберат, ще запълнят свободното пространство с половинки патладжан, за да не губите време за готвене.
7. Ако желаете, е позволено да полива зеленчуци с майонеза, ще се окаже по -вкусно. Трябва да готвите със затворен капак с помощта на програмата за гасене, времето е 40 минути. Ако е необходимо, можете да удължите времето за още 10-15 минути, само да превключите устройството в режим "печене". Тогава разтопеното сирене ще хване коричката и ще се окаже още по -вкусно.
8. Зеленчуците ще станат меки, сиренето ще се стопи. Опитайте, много е вкусно!

Задушен патладжан в бавна готварска печка. Видео