هر خانه دار واقعی در این نوت بوک دارای چندین غذای جهانی است که می توان به سرعت پخت و پز کرد. و این تنها الزام نیست ، لازم است که ظرف نیز مفید باشد و همچنین خوشمزه باشد. برای چنین اهدافی است که یک Multicooker در نظر گرفته شده است. و امروز ما توصیه می کنیم که Pilaf خرد شده را در یک اجاق گاز آهسته بپزید.

PILAF را در یک اجاق گاز آهسته مسواک بزنید. دستور العمل اساسی

Pilaf معمولاً در یک گلدان ، در گلدان های بزرگ درست در فضای باز ، در معرض خطر قرار می گیرد. زنان خانه دار مدرن چنین تجملاتی ندارند ، بنابراین شرایط میدانی به جایگزینی Multicooker معمول کمک می کند. هیچ چیز با او ترسناک نیست و هر ظرف را می توان به راحتی و به سرعت پخت و پز کرد ، حتی خانگی نیز در این فرآیند آشپزی جذاب شرکت می کند.

و ما به محصولات نیاز خواهیم داشت:

• برنج - 1 فنجان یا 2 مولتیچان ؛
• گوشت خوک - 300 گرم ؛
• سیر - سر ؛
• پیاز - 1 رایانه.
• هویج متوسط \u200b\u200b- 1 کامپیوتر ؛
• نمک ، پودر فلفل سیاه ، سایر چاشنی ها - به طعم و مزه ؛
• آب - 500 میلی لیتر ؛
• روغن نباتی 1-2 قاشق غذاخوری.

نحوه پخت و پز Pilaf خرد شده در یک اجاق گاز آهسته:

1. برای خرد شدن برنج ، باید حداکثر توجه این محصول را داشته باشید. یعنی: برای حذف گلوتن از این غلات ، باید برنج را برای مدت طولانی و کاملاً کامل برنج کنید. شاید شما نیاز به تغییر آب 10 بار داشته باشید ، اما ارزش آن را دارد.
2. و بعد چه؟ ما متوقف نمی شویم ، زیرا باید برنج را به خوبی خشک کنیم. بشویید - روی یک حوله دراز بکشید ، یا درون یک قلاده بریزید ، خوب تکان دهید.
3. مرحله بعدی کباب کردن روغن نباتی حتی قبل از شروع پخت و پز است. و کمی اطلاعات بیشتر در مورد انتخاب انواع برنج - تنوع "Devzira" برای پخت و پز این ظرف به بهترین وجه مناسب است. این یک برنج دور صورتی است. هزینه آن بسیار زیاد است و در هر فروشگاهی که فروخته می شود نیست. بنابراین ، ما توصیه می کنیم که بر روی برنج کراسنادر ، بزرگ و گرد شده زندگی کنید.
4. اگر آنها این موضوع را پیدا نکردند ، می توانید سعی کنید PILAF را از انواع باسماتی یا هر نوع بخارپز و همچنین برنج ناگسستنی تهیه کنید ، فقط در مورد نتیجه نهایی فقط قابل حدس است.
5. اگر همه چیز آماده است ، زمان شروع است. اما این همه هنوز نیست ، همه ما می دانیم که Pilaf واقعی و خرد شده از بره ، روی چربی بره ، البته بدون روغن نباتی تهیه می شود. این Pilav - یا ظرف ملی ازبک است. چنین Pilaf روشن ، معطر ، خوشمزه است و مرسوم است که آن را با دست بخورید. هر خانه دار قادر به تهیه یک PILAF مشابه نیست ، حتی اگر یک دستور العمل واقعی وجود داشته باشد. بنابراین ، برای اینکه وقت خود را هدر ندهیم ، در حدس گم نشویم که چه چیز دیگری باید اضافه شود تا ظرف مشابه یک Pilaf واقعی ازبک باشد ، ما به سادگی Pilaf خرد شده را در یک اجاق گاز آهسته می پزیم.
6. برنج شسته ، خشک و سرخ شده است. چه چیز دیگری لازم است؟ می توانید با تهیه پایه یا Zirvak شروع و شروع کنید. باید ثروتمند باشد ، پس از آن Pilaf روشن و خوشمزه خواهد بود.
7. گوشت خوک را با چربی انتخاب کنید تا آن را خوشمزه تر کنید. گوشت را به قطعات برش دهید ، اما خیلی کوچک نیست. سپس پیاز را آماده کنید: مکعب ها ، هویج با مکعب های نازک.
8. در اجاق گاز آهسته ، باید روغن را گرم کنید (برنامه "سرخ کردن" یا "پخت" را روشن کنید). پیازهای خرد شده را درون روغن داغ بریزید ، به سایه ای به سختی طلایی سرخ کنید ، سپس هویج را اضافه کنید ، سرخ کردن را با هم زدن دوره ای ادامه دهید و بعد از 10 دقیقه از لحظه روشن شدن برنامه ، گوشت را اضافه کنید ، مخلوط کنید. 5 دقیقه سرخ کنید.
9. پس از زمان مشخص شده ، اجازه داده می شود که Zirvak را نمک و فلفل کند ، حتماً مخلوط کنید. ادویه جات ترشی جات - به صلاحدید ، اگر Zira را پیدا کردید ، عالی است - این ادویه به غذای تمام شده عطر خاصی می دهد.
   سایر چاشنی ها که به طور خاص برای پخت و پز PILAF طراحی شده اند (به عنوان مثال ، ترکیبی از ادویه جات ترشی جات برای PILAF) اضافی نخواهد بود.
10. مهمترین چیز هنگام پختن Zirvak چیست؟ اینها نسبت های مواد تشکیل دهنده هستند: پیاز و هویج و همچنین گوشت - همه چیز باید به همان اندازه باشد.
11. وقتی Zirvak آماده می شود ، وقت آن است که برنج اضافه شود. شما فقط باید آن را بدون مخلوط کردن آن بریزید!
12. در برنج ، شما باید آب بریزید (توصیه می شود کتری را از قبل قرار دهید تا روند پخت و پز متوقف نشود). آب ریخته شد ، درب بسته شد ، برنامه PILAF نصب شد. همه چیز منتظر زمان است.
13. تقریباً 15 دقیقه قبل از خاموش شدن اجاق گاز آهسته ، باید درب را باز کنید تا سر سیر را مستقیماً در مرکز قرار دهید (قبل از آن بین کف دست ها برای از بین بردن پوسته خشک فوقانی) ، تا آن را به خوبی عمیق تر کنید. قابل رویت.
14. سیگنال را شنیدید؟ عجله نکنید که درب را باز کنید ، صبر کنید ، اجازه دهید ظرف با یک پوشش بسته به مدت 30 دقیقه دیگر (حالت "گرمایش") بایستد. و وقت آن است که امتحان کنید!
15. یک ظرف بزرگ صاف تهیه کنید ، برنج را با یک اسلاید بریزید ، گوشت را در امتداد لبه بشقاب بگذارید. نوش جان!

Pilaf درخشان در یک چندکره با مرغ

پخت و پز به سرعت و آسان برای پختن Pilaf از مرغ: مرغ یا بوقلمون. این ظرف به ویژه اگر با مصرف روغن نباتی به حداقل برسد ، رژیم غذایی خواهد بود. اما شما نمی توانید بدون کباب کردن سبزیجات و گوشت انجام دهید - این یک پیش نیاز برای تهیه PILAF است. در غیر این صورت ، این دیگر Pilaf نیست ، بلکه فرنی برنج با گوشت و سبزیجات است.

برای تهیه ظرف ، شما نیاز دارید:

• برنج (انواع "باسماتی") یا سایر دانه های طولانی - 2 فنجان ؛
• مرغ (باسن/پاهای پایین) - 250 گرم ؛
• پیاز متوسط \u200b\u200b- 1 رایانه.
• هویج بزرگ نیست - 1 رایانه.
• روغن سرخ کردن - 2 قاشق غذاخوری ؛
• ادویه جات ترشی جات برای PILAF - 2 قاشق غذاخوری ؛
• نمک ، فلفل سیاه - برای طعم دادن ؛
• آب پخت و پز - 5 لیوان.

نحوه پخت و پز Pilaf خرد شده در یک اجاق گاز آهسته:

1. بلافاصله هشدار: ما از یک لیوان استفاده می کنیم که در تکمیل Multicooker گنجانده شده است.
2. آماده سازی مرغ ، اگر باسن مرغ دارید ، سعی کنید پوست را بردارید ، گوشت را از دانه برش دهید ، خرد کنید. اگر این پستان است ، سپس به قطعات برش دهید. ما به شما توصیه می کنیم 1-2 باسن مرغ را به فیله مرغ یا بوقلمون اضافه کنید تا Pilaf خشک نشود.
3. هویج و پیازها باید تمیز شوند ، هویج را به نوارهای (طول 3 سانتی متر ، ضخامت 0.5 میلی متر) برش دهید ، پیاز باید ریز خرد شود.
4. روغن را درون کاسه دستگاه بریزید ، برنامه "پخت" یا "سرخ کردن" را روشن کنید. بعد از 3 دقیقه ، پیاز را بریزید ، به مدت 3 دقیقه سرخ کنید ، سپس هویج را وصل کنید ، بسته به قدرت دستگاه ، سرخ کردن را به مدت 6-10 دقیقه ادامه دهید.
5. سپس ، هنگامی که پیاز به سایه طلایی سبک زیبا تبدیل می شود ، باید گوشت اضافه کنید ، مخلوط کنید ، سرخ کردن را ادامه دهید. اطمینان حاصل کنید که کمان نمی سوزد. نمک و فلفل را فراموش نکنید و محتویات محل کار دستگاه را اضافه کنید ، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید.
6. دستگاه را جدا کنید ، برنج آماده شده را از قبل بریزید. اگر این کار از قبل انجام نشده باشد ، اکنون این کار را انجام می دهیم: برنج را درون یک کاسه بزرگ می ریزیم ، آب می ریزیم ، آب را تخلیه می کنیم ، دوباره آن را پر می کنیم ، بشویید - تخلیه کنید. و غیره تا زمانی که آب شفاف شود. یا مانند این: ابتدا 1 ساعت قبل از پختن این ظرف ، برنج را با آب سرد بریزید ، سپس چندین بار تخلیه و بشویید.
7. چه بعدی: برنج باید در یک قلاده ، متزلزل قرار گیرد ، بنابراین از شر مایعات اضافی خلاص می شود یا روی یک حوله کاغذی خشک می شود.
8. برنج را روی گوشت و سبزیجات بریزید ، نیازی به مخلوط کردن ندارید.
9. حالت "PILAF" ، مدت زمان برنامه به طور خودکار به نمایش گذاشته می شود. اگر سیر را دوست دارید - احساس راحتی کنید که یک سر کامل یا میخک سیر را اضافه کنید.
10. ما هیچ کاری دیگر انجام نمی دهیم ، فقط منتظر سیگنال هستیم ، از این لحظه 30 دقیقه دیگر (در حالت "گرمایش") حساب می کنیم و فقط پس از آن از طعم شگفت انگیز این ظرف لذت می بریم. ادویه جات ترشی جات ، سیر ، گوشت و PILAF - همه چیز در این ظرف به طور هماهنگ ترکیب شده است. ما برای شما اشتهای دلپذیر آرزو می کنیم!

Pilaf روشن در یک اجاق گاز آهسته با گوشت گاو

به جای گوشت گوسفند و گوشت خوک ، از گوشت گاو رژیم غذایی استفاده می کنیم. یک قطعه مرتب و بدون رگ و چربی را انتخاب کنید ، بقیه مواد را آماده کنید. نتیجه - مانند هر ظرفی که در یک اجاق گاز آهسته پخته می شود ، خوشحال می شود.

محصولات PILAF:

• برنج بخارپز - 2.5 فنجان ؛
• آب - 1.5 فنجان ؛
• گوشت گاو - 0.5 کیلوگرم ؛
• پیاز - سر ؛
• هویج - 1 بزرگ ؛
• سیر - 4 میخک ؛
• ادویه جات ترشی جات برای PILAF ، و همچنین فلفل سیاه ، نمک و سیر - برای طعم دادن.
• روغن برای برشته کردن سبزیجات و گوشت.

آماده سازی PILAF خرد شده در یک اجاق گاز آهسته:

1. برنج انتخاب طولانی را انتخاب کنید و نمی توانید بخارپز شوید. ما بارها شستشو می دهیم و هر بار آب را تغییر می دهیم. آب باید شفاف باشد ، سپس می توانید متوقف شوید.
2. برنج را روی یک الک یا حوله کاغذی بریزید تا از شر مایعات اضافی خلاص شوید. بگذارید او خشک شود ، گوشت را انجام دهد.
3. گوشت گاو را بشویید ، به قطعات برش دهید ، اما خیلی کوچک نیست. به طور مشابه - پیاز و هویج با مکعب. بهتر است رنده را مالش ندهید.
4. سرخ کردن گوشت در حالت "سرخ کردن" در روغن گیاهی گرم شده به چاه برای نور نوشیدن ، سپس پیاز و هویج. هم بزنید ، سرخ کردن را ادامه دهید.
5. در پایان ، ادویه و نمک را اضافه کنید ، مخلوط کنید.
6. اولین مرحله از تهیه پلالاف خرد شده در اجاق گاز آهسته به پایان رسیده است ، ما تقریباً به قسمت آخر می رویم - برنج را باید مستقیماً روی گوشت با سبزیجات ریخته شود ، آب بریزید ، بدون مخلوط کردن ، درب را ببندید. حالت "PILAF".
7. بعد از 10 دقیقه ، درب را باز کنید تا سیر پوست کنده شود. به سیگنال بپزید ، سپس ظرف تمام شده را روی "گرمایش" تقریباً به مدت 20-30 دقیقه نگه دارید.
8. Pilaf تمام شده را باید بدون مخلوط کردن روی یک صفحه صاف ریخته شود. برنج اول - بالای گوشت با سبزیجات. نوش جان!

Pilaf پراکنده شیرین در یک اجاق گاز آهسته

این یک دستور العمل رژیم غذایی برای PILAF است ، هم برای کودکان و هم برای افراد مسن که وزن آنها را کنترل می کنند و سعی می کنند درست غذا بخورند ، جذاب خواهد بود.

چه چیزی را برای این ظرف آماده کنید:

• برنج (انواع "باسماتی") - 1 فنجان ؛
• سیب ، کوئینز ، گلابی برای انتخاب یا مخلوط کردن - 2 قطعه. ؛
• هر آجیل - 50 گرم ؛
• میوه های خشک - به طعم و مزه ؛
• عسل - 1 قاشق غذاخوری.

پخت و پز پراکنده:

1. برنج را به خوبی بشویید تا آب شفاف شود. توصیه می شود در آب خیس شوید ، حداقل 10-30 دقیقه بگذارید.
2. میوه های خشک - به مدت 5 دقیقه در آب گرم شستشو داده و خیس کنید ، آب را تخلیه کرده و به طور دقیق به مکعب ها بریزید.
3. میوه های انتخاب شده را بشویید ، تمیز کنید ، به نوارها یا مکعب ها برش دهید.
4. آجیل ها را خرد کنید ، همه چیز را درون کاسه دستگاه در دنباله زیر قرار دهید: اول میوه ها ، سپس آجیل (توصیه می کنیم 1 بادام تلخ را برای بهبود طعم و عطر ظرف تمام شده اضافه کنید) ، سپس میوه های خشک شده را با یک لایه نازک و برنج آماده کنید.
5. عسل مورد نیاز مایع است ، یک جریان نازک به طور خودسرانه به طور مستقیم در برنج بریزید.
6. آنقدر آب بریزید تا برنج +1 سانتی متر را با حاشیه بپوشاند. همه چیز ، درب باید بسته شود ، برنامه "برنج" را انتخاب کنید ، می توانید "غلات".
7. پس از شنیدن سیگنال ، اجاق گاز آهسته به حالت "گرمایش" در حالت "گرمایش" تغییر می یابد ، ظرف 30-40 دقیقه ظرف را بگذارید. بهتر است درب را باز نکنید!
8. همانطور که متوجه شدید ، هیچ چربی در این دستور العمل وجود ندارد ، اگر گیج شود ، کاسه دستگاه را قبل از پخت و پز با کره روغن کاری کنید ، اگرچه مشخص است که همه چیز فوق العاده خواهد بود. اما مجاز است یک تکه کوچک کره را به ظرف تمام شده اضافه کنید (اگر به رژیم غذایی پایبند نیستید). و البته اشتهای دلپذیر!

PILAF را در یک اجاق گاز آهسته مسواک بزنید. ویدئو