بستنی یک درمان مورد علاقه کودکان و بزرگسالان است. امروز ، این دسر را نمی توان کمیاب نامید: در هر فروشگاه می توانید انتخاب عظیمی از بستنی را برای هر طعم و کیف پول پیدا کنید. متأسفانه ، یافتن یک محصول کاملاً طبیعی در بین چنین تنوع دشوار است. و بنابراین من می خواهم به خانواده ام نه تنها بستنی های خوشمزه ، بلکه بستنی های سالم و بدون مواد افزودنی مضر و طعم دهنده ها نیز تغذیه کنم. مشکلی نیست خوشمزه سرد را می توان به طور مستقل با استفاده از تنها محصولات طبیعی پخته کرد. تنها شرط حضور یک چندکره است. امروز ما دستور العمل های تهیه بستنی را در یک اجاق گاز آهسته توصیف می کنیم.

بستنی پر کردن در یک اجاق گاز آهسته

Pimbir یک بستنی سفید کلاسیک است که از کودکی برای ما آشنا است. طبخ آن خودتان بسیار ساده است. علاوه بر این ، لیست مواد تشکیل دهنده فقط به 5 امتیاز محدود می شود. Multicar اولین دستیار در تهیه آب بندی است. دستیار آشپزخانه هوشمند به خودی خود دمای پخت و پز را تنظیم می کند و خواص مفید شیر و کرم را حفظ می کند.

لیست مواد تشکیل دهنده:

• زرده تخم مرغ - 3 قطعه ؛
• کرم چربی (33 ٪ چربی) - 300 میلی لیتر ؛
• شیر - multistakan ؛
• شکر - 150 گرم ؛
• شکر وانیل - 30 گرم.

مراحل آب بندی پخت و پز در یک اجاق گاز آهسته:

1. شیر را درون یک اجاق گاز آهسته بریزید.
2. این دستگاه بر روی برنامه "ضرب" یا "گرمایش" نصب شده و شیر را تا دمای 40 درجه گرم می کند. در مورد حالت Multipovar ، دمای مورد نیاز به طور مستقل با استفاده از یک صفحه نمایش عملکردی تنظیم می شود. اگر حالت گرمایش را انتخاب کرده اید ، مایع حدود 5 دقیقه پس از روشن کردن Multicooker به دمای مورد نظر می رسد.
3. شیر گرم شده را درون یک کشتی جداگانه بریزید.
4. زرده های تخم مرغ ، شکر و شکر وانیلی را به شیر بفرستید.
5. توده را با میکسر ضرب کنید تا یکدست شود.
6. یک توده را به کاسه چندکلهر ارسال کنید.
7. حالت چند منظوره را تنظیم کرده و جرم را به دمای 80 درجه برسانید.
8. دائماً محتویات Multicooker را با یک شلاق بزنید ، منتظر ضخیم شدن او باشید. حدود 7 دقیقه طول خواهد کشید.
9. خنک شده و توده ضخیم شده را صاف کنید.
10. کرم گرم را درون یک ظرف جداگانه بریزید و آن را با میکسر ضرب کنید تا قله های سرسبز شکل بگیرند.
11. مخلوط شیر و کرم را به آرامی وصل کنید.
12. جرم را در فرم های انتخاب شده از قبل قرار داده و به مدت 8 ساعت به یخچال ارسال کنید.
13. هر ساعت بستنی بگیرید و با میکسر با سرعت کم قطع شوید.

بعد از گذشت چند ساعت ، بستنی تمام شده قابل خوردن است. توصیه می کنیم آن را با برگهای نعناع و تاپ مورد علاقه خود سرو کنید.

بستنی وانیلی در یک اجاق گاز آهسته

وانیل معطر ، طعم بستنی را به یک یادداشت فوق العاده می دهد. البته برای تهیه چنین بستنی ، بهتر است از وانیل تازه در غلاف استفاده کنید. اما اگر راهی برای خرید این کار وجود ندارد ، می توانید سومین قاشق چای خوری ادویه های بسته بندی شده را جایگزین کنید.

لیست مواد تشکیل دهنده:

• شیر (3.2 ٪ چربی) - 500 میلی لیتر ؛
• کرم (33 ٪ چربی) - 300 میلی لیتر ؛
• وانیل تازه - 1 غلاف ؛
• زرده تخم مرغ - 5 قطعه ؛
• شکر - 60 گرم ؛
• پودر شکر - 100 گرم.

نحوه پختن:

1. شیر را با شکر و شکر پودر ترکیب کنید.
2. مایع را درون یک ظرف چندکره بریزید و در برنامه چند منظوره به جوش بیاورید.
3. غلاف وانیل را به نصف برش داده و دانه ها را بردارید.
4. در یک کشتی جداگانه ، زرده های تخم مرغ و دانه های وانیل را مخلوط کنید.
5. زرده ها را با وانیل با میکسر ضرب کنید تا یک توده سفید همگن شکل بگیرد.
6. شیر داغ و توده زرده را مخلوط کنید.
7. مخلوط را در یک کاسه چندکلهر قرار دهید.
8. دستگاه در حالت گرمایش تنظیم شده است.
9. توده را با یک شلاق بزنید تا غلیظ شود و به یک خامه ضخیم تبدیل شود.
10. اجاق گاز آهسته را خاموش کنید.
11. یک توده ضخیم را در یک اجاق گاز آهسته بگذارید تا خنک شود. مخلوط را به صورت دوره ای با یک شلاق بزنید.
12. کرم خنک شده را به یک ظرف جداگانه منتقل کرده و برای چند ساعت به یخچال ارسال کنید.
13. کرم را با میکسر ضرب کنید تا کف سرسبز بدست آید.
14. کرم را از یخچال جدا کرده و با کرم وصل کنید.
15. توده را در ظرف قرار دهید و به مدت 8 ساعت به فریزر ارسال کنید.
16. هر ساعت بستنی بگیرید و با میکسر با سرعت کم قطع شوید.

پس از سخت شدن ، بستنی برای استفاده آماده خواهد بود.

بستنی شکلاتی در یک اجاق گاز آهسته

بستنی شکلاتی یکی از اولین کودکان در لیست رفتارهای مورد علاقه است. متأسفانه ، گزینه های فروشگاهی برای چنین دسر اغلب حاوی مواد افزودنی و ضخیم کننده های مضر هستند. بستنی شکلاتی طبیعی بدون مشکل در اجاق گاز آهسته در خانه قابل انجام است. فقط محصولات لبنی ، کاکائو و شیرین کننده ها مورد نیاز خواهند بود.

لیست مواد تشکیل دهنده:

• شیر (3.2 ٪ چربی) - 350 میلی لیتر ؛
• کرم (33 ٪ چربی) - 200 میلی لیتر ؛
• پودر کاکائو - 25 گرم ؛
• شیر خشک - 20 گرم ؛
• کره - 50 گرم ؛
• زرده تخم مرغ - 3 قطعه ؛
• شکر - 100 گرم.

پخت و پز بستنی شکلاتی در اجاق گاز آهسته در مرحله:

1. شیر و خامه را درون اجاق گاز آهسته بریزید.
2. مایع را با یک شلاق بزنید ، شیر و کاکائو را به آرامی وارد شیر با خامه کنید.
3. کره را به محتویات دستگاه اضافه کنید.
4. این واحد بر روی برنامه "بخار" نصب شده است.
5. با هم زدن محتویات اجاق گاز آهسته ، مخلوط را به جوش بیاورید و بلافاصله دستگاه را خاموش کنید و همچنان برای چند دقیقه دیگر با مایع تداخل کنید.
6. زرده ها را در یک کشتی جداگانه قرار دهید.
7. شکر را درون زرده ها بریزید.
8. زرده ها را با میکسر ضرب کنید تا یک کف همگن ضخیم شکل بگیرد.
9. هر دو توده را با هم ترکیب کرده و در یک کاسه چندکلهر قرار دهید.
10. Multicooker را در حالت "Multiper" تنظیم کرده و بستنی آینده را تا دمای 85 درجه گرم کنید.
11. بعد از پایان حالت پخت و پز ، مخلوط را خنک کنید ، به طور مداوم با یک ضرب و شتم هم بزنید.
12. توده خنک شده را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.
13. بعد از 2 ساعت ، توده سرد را از یخچال بگیرید و با میکسر با سرعت کم ضرب و شتم کنید.
14. بستنی را درون یک ظرف قرار دهید و به مدت 8 ساعت در فریزر قرار دهید.
15. هر ساعت بستنی بگیرید و با میکسر با سرعت کم قطع شوید.

وقتی بستنی خنک شد و ظاهر مناسبی پیدا کرد ، می توانید آن را تهیه کرده و آن را بخورید. برای طعم اشباع تر ، توصیه می کنیم بستنی را با خرده های شکلاتی آبپاش کرده و تاپ بریزید.

بستنی گیلاس در یک اجاق گاز آهسته

بستنی با انواع توت ها گزینه دسر عالی است. ما دستور العمل بستنی گیلاس را به شما پیشنهاد می دهیم. این یکی از محبوب ترین است. اگر می خواهید گیلاس را با سایر انواع توت ها جایگزین کنید ، احساس راحتی کنید و این دستور العمل را به عنوان مبنای زیر بگیرید.

لیست خرید:

• شیر (3.2 ٪ چربی) - 180 میلی لیتر ؛
• کرم (33 ٪ چربی) - 180 میلی لیتر ؛
• شکر - 3 قاشق غذاخوری. ل
• زرده تخم مرغ - 3 قطعه ؛
• ونیلین - روی نوک چاقو ؛
• گیلاس - 80 گرم.

نحوه پخت بستنی گیلاس در اجاق گاز آهسته:

1. شیر و خامه را درون یک ظرف چندگانه بریزید.
2. دستگاه روی حالت "فرنی شیر" تنظیم شده است.
3. محصولات لبنی را به جوش بیاورید و بلافاصله دستگاه را خاموش کنید.
4. گیلاس را بشویید ، استخوان ها را از انواع توت ها جدا کنید.
5. انواع توت ها را در کاسه مخلوط کن قرار داده و آنها را تا یک کشور همگن بکشید.
6. زرده ها را در یک کشتی جداگانه قرار دهید.
7. با کمک میکسر ، زرده را کمی ضرب کنید.
8. شکر و وانیلین را درون زرده ها وارد کنید.
9. زرده ها را با شکر و وانیل در یک فوم همگن ضخیم با میکسر ضرب کنید.
10. کف را از زرده ، شکر و وانیلین به کاسه چندکلهر اضافه کنید تا با خامه شیر شیر دهید.
11. دستگاه را در حالت "Multi -porch" تنظیم کنید.
12. مخلوط را به دمای 70 درجه بیاورید.
13. گیلاس های خرد شده را به مخلوط اضافه کنید.
14. توده را در حالت "فرنی شیر" به جوش بیاورید.
15. بستنی آینده را خنک کنید ، دائماً با یک ضرب و شتم هم بزنید.
16. توده خنک شده را در ظرف قرار دهید و به مدت 8 ساعت به فریزر ارسال کنید.
17. هر ساعت بستنی بگیرید و با میکسر با سرعت کم قطع شوید.

بستنی گیلاس تمام شده را با انواع توت های گیلاس تازه سرو کنید.

بستنی ماست در یک اجاق گاز آهسته

گزینه دیگر برای بستنی خانگی مبتنی بر ماست است. چنین بستنی فوق العاده ظریف و خامه ای است. تهیه آن بسیار ساده است ، به خصوص با دستیار آشپزخانه - یک اجاق گاز آهسته.

لیست مواد تشکیل دهنده:

• شیر - 1 L ؛
• لیگ ماست - 1 کیف ؛
• موز - 1 رایانه.

نحوه پخت بستنی ماست در یک اجاق گاز آهسته:

1. 500 میلی لیتر شیر ، یک کیسه ترش و موز برای قرار دادن در یک کاسه مخلوط کن.
2. پادشاه مواد تشکیل دهنده تا یک کشور همگن.
3. شیر باقیمانده را به توده اضافه کنید و دوباره همه چیز را در یک مخلوط کن بکشید.
4. برای تهیه ماست مایع را در کوزه های چندگانه بریزید.
5. کوزه ها را با ماست آینده در یک اجاق گاز آهسته قرار دهید.
6. دستگاه در حالت ماست نصب شده است.
7. به مدت 8 ساعت یک معالجه آماده کنید.
8. ماست خنک به طور طبیعی.
9. کوزه های چندتایی را با ماست ببندید و 5-7 ساعت آن را به فریزر ارسال کنید.

پس از خنک کننده و جامد سازی ، ماست آماده استفاده خواهد بود.

بستنی در یک اجاق گاز آهسته. ویدئو