ما عادت کرده ایم بیشتر محصولات را که از قبل آماده هستند خریداری کنیم. این محصولات شامل شیر متراکم است. طعم آن شبیه کودکی است ، اما اکنون یافتن چنین شیر چگالش با کیفیت بالا آسان نیست. شما می توانید آن شیر متراکم "اتحاد جماهیر شوروی" بسیار واقعی را بپزید ، به خصوص هنگامی که یک اجاق گاز آهسته وجود دارد.

شیر متراکم کلاسیک در یک اجاق گاز آهسته

ظروف تهیه شده در خانه همیشه خوشمزه تر و مفیدتر از فروشگاه خواهند بود. چنین محصولی همچنین شامل یک شیر متراکم در خانه است. تهیه یک شیر چگال شده جهانی در یک اجاق گاز آهسته بسیار ساده است و طعم آن بسیار بهتر از یک فروشگاه خواهد بود. برای تهیه شیر متراکم در یک اجاق گاز آهسته ، فقط از اجزای طبیعی بدون اضافه کردن چربی های سبزیجات استفاده می شود.

آنچه برای پخت و پز 200 گرم لازم خواهد بود. نفرین:

• شیر - 250 میلی لیتر ؛
• شکر - 250 گرم ؛
• شیر خشک - 250 گرم.

نحوه پختن شیر چگالش در یک اجاق گاز آهسته:

1. یک لیوان شکر را درون یک ظرف بزرگ جداگانه بریزید ، آن را با شیر خشک مخلوط کرده و به تدریج یک لیوان شیر بریزید.
2. محتویات کاملاً مخلوط شده و با ضرب و شتم ضرب و شتم (می توانید از مخلوط کن استفاده کنید).
3. هنگامی که شکر به طور کامل در شیر حل می شود ، مخلوط شلاق در کاسه چندکره ریخته می شود و حالت "خاموش کردن" را به مدت 60 دقیقه فعال می کند.
4. بعد از 15 دقیقه ، شیر شروع به جوش می کند - این لحظه از دست نمی رود. شما باید درب را باز کرده و محتویات را مخلوط کنید.
5. در فرآیند پخت و پز ، شیر باید به صورت دوره ای هم زده شود.

به طوری که شیر متراکم موجود در اجاق گاز آهسته دارای طعم خامه ای واقعی است ، شیر خشک فقط طبیعی است. جایگزین کار نخواهد کرد! اگر راهی برای پخت شیر \u200b\u200bچگال شده در شیر خشک طبیعی وجود ندارد ، می توانید از کرم خشک یا مخلوط شیر کودکان استفاده کنید.

6. غالباً هنگام تهیه شیر چگالش ، شیر می چرخد. برای جلوگیری از وقوع این امر ، اجازه می دهد به مخلوطی از 1/3 قاشق غذاخوری اضافه شود. سودا را به خوبی مخلوط کرده و مخلوط کنید. طعم سودا در چنین مقدار مایع احساس نمی شود.
7. هنگامی که شیر متراکم آماده می شود ، قوام آن نادر خواهد بود. آن را بگذارید تا در قابلمه خنک شود ، و سپس آن را درون یک ظرف شیشه ای بریزید و آن را محکم با درب ببندید. به مدت 1 ساعت یک شیر متراکم خنک شده را به یخچال ارسال کنید.

شیر متراکم کارامل در یک اجاق گاز آهسته

شیر متراکم خانگی در یک اجاق گاز آهسته برای همه کارهای خانه جذاب خواهد بود. طعم شگفت انگیز و قوام ظریف آن حتی کسانی که قبلاً شیر متراکم را دوست نداشتند ، بی تفاوت نخواهد بود. نکته اصلی این است که خانواده را نظارت کنید تا آنها به طور همزمان تمام رفتارها را نخورند. به عنوان گفته "خوب - کمی".

شیر متراکم ساخته شده از چیست:

• شیر گاو تازه - 2 لیوان ؛
• فنجان های قند 2 ؛
• شیر طبیعی خشک - 2 لیوان ؛
• شکر وانیل - 15 گرم.

برای دستیابی به یک قوام خوب و طعم شیر چگالش ، شیر با مقدار چربی حداقل 3 ٪ مصرف می شود ، چربی شیر - 5 ٪ ایده آل خواهد بود.

نحوه پختن شیر چگالش در یک اجاق گاز آهسته:

1. برای تهیه درمان ، باید شیر خانگی تازه را مصرف کنید.
2. در یک قابلمه جداگانه ، ماسه قند و پودر شیر را مخلوط کنید.
3. محصولات خشک را با شیر ترکیب کرده و خوب مخلوط کنید. مخلوط را کاملاً با یک شلاق بزنید تا شکر کاملاً در شیر حل شود.
4. مخلوط را درون ظرف چندکله ای بریزید و به مدت 10 دقیقه حالت "سوپ" را روشن کنید. این زمان کافی خواهد بود تا منتظر بمانید تا شیر شروع به جوش کند.
5. محتویات را با یک اسپاتول مخلوط کنید. اگر اغلب شیر را هم بزنید ، می توان از ظاهر توده ها جلوگیری کرد.
6. بعد از سیگنال ، شیر را دوباره مخلوط کرده و اجاق گاز آهسته را دوباره در حالت "خاموش کردن" به مدت 20 دقیقه فعال کنید.
7. صبر کنید تا مخلوط ضخیم شود. بعد از 20 دقیقه ، شیر داغ باید درون کاسه مخلوط کن تخلیه شود و به مدت 5 دقیقه ضرب و شتم شود.
8. هنگامی که شیر متراکم قوام مورد نظر را به دست می آورد ، آن را درون یک ظرف ریخته و تا زمانی که کاملاً خنک شود باقی می ماند.
9. پس از خنک شدن شیر متراکم خانگی ، قوام آن حتی متراکم تر می شود.

به طوری که شیر متراکم "فرار نمی کند" ، سعی کنید برنامه های چندتایی کمتری را انتخاب کنید.

شیر چگالش شده در یک اجاق گاز آهسته

ماشین متراکم تهیه شده در خانه شبیه به طعم اعترافات "ایریسک" یا "گاو" است. به نظر می رسد چنین شیر چگال شده با آهسته تبخیر مایعات از شیر. در نتیجه ، شما یک محصول خوشمزه و سالم با حداکثر محتوای اجزای سالم خواهید داشت.

شیر متراکم را از چنین محصولاتی تهیه کنید:

• شیر گاو تازه - 1 L ؛
• قند-ماند -500 گرم ؛
• سودا - 1/3 قاشق غذاخوری

تهیه شیر متراکم در یک اجاق گاز آهسته:

1. برای تهیه چیزهای مفید مطابق با این دستور العمل ، سعی کنید شیر تازه را در بازار خریداری کنید.
2. شیر را درون ظرف بریزید و شکر اضافه کنید. شکر را به خوبی هم بزنید تا شروع به حل شدن در شیر کند. این فرآیند زمان است - فقط چند دقیقه اختلاط پرانرژی ، و شکر شروع به حل می کند.
3. جوش شیرین را به شیر شیرین اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید. حالت "خاموش کردن" را به مدت 15 دقیقه روشن کنید و صبور باشید. وقتی مخلوط شروع به جوشیدن کرد ، مخلوط کنید.
4. پس از جوشاندن ، حالت "خاموش" را به مدت 30 دقیقه فعال کنید. در این مدت ، سعی کنید هر 5 دقیقه یک بار اجاق گاز آهسته را "بازدید کنید". در فرآیند آماده سازی در این حالت کم دما ، شیر به شدت جوش نمی یابد. برای ایجاد توده ها ، مخلوط شیر باید به صورت دوره ای هم زده شود.
5. هنگامی که همه مایع تبخیر می شود ، شیر متراکم آینده یک رنگ زرد زیبا به دست می آورد. پس از سیگنال انتهای آماده سازی ، شیر چگالش را می توان در ظرف باقی گذاشت تا کاملاً خنک شود. در نتیجه ، شما باید 400 گرم شیر چگال شده خوشمزه از سایه کارامل دریافت کنید.

شیر متراکم وگان در یک اجاق گاز آهسته

شیر متراکم را جوشانده ، نه پایین از فروشگاه - ما کاملاً امکان پذیر هستیم. و چه کاری باید با کسانی که رژیم غذایی یا گیاهخواری پایبند هستند انجام دهید؟ دستور العمل چنین شیر متراکم وجود دارد. بیایید یک شیر چگال شده گیاهی تهیه کنیم.

محصولات مورد استفاده:

• شیر نارگیل - 1 بانک (400 میلی لیتر) ؛
• شربت شکر (شهد آگاوا یا استویا) - 125 میلی لیتر ؛
• عصاره وانیل - 1 قاشق غذاخوری

نحوه پختن شیر چگالش در یک اجاق گاز آهسته:

1. شیر نارگیل را درون تابه بریزید و به مدت 10 دقیقه حالت "سوپ" را فعال کنید. سعی کنید لحظه جوش را از دست ندهید و محتویات را مخلوط کنید.
2. بعد از جوشیدن شیر ، 40 دقیقه حالت "خاموش" را روشن کنید.
3. برای درک چگونگی شیر آب پز ، یک نی را برای یک کوکتل بگیرید و آن را درون یک قابلمه پایین بیاورید. سطح شیر را به خاطر بسپارید و بعد از سیگنال صدا در مورد پایان تهیه شیر چگالش ، تفاوت را با یکدیگر مقایسه کنید. ما به شیر نیاز داریم که دقیقاً نیمی از آن جوشانده شود.
4. وقتی این اتفاق می افتد ، شربت شکر را به مخلوط اضافه کنید. پخت و پز شیر را در حالت "خاموش" به مدت 60 دقیقه دیگر ادامه دهید. در حین پخت و پز ، فراموش نکنید که به طور دوره ای شیر را مخلوط کنید.
5. هنگامی که شیر متراکم آماده است - عصاره وانیل را اضافه کرده و مخلوط کنید.
6. اگر لخته ها در حین تهیه شیر تشکیل شوند ، می توانند از طریق الک.

شیر متراکم گیاهی به پایان رسیده باید درون یک ظرف شیشه ای ریخته شود و بیش از 7 روز در یک مکان خنک ذخیره شود.

شیر متراکم کودکان در یک اجاق گاز آهسته

فقط 30 دقیقه وقت آزاد و شیرینی جدید روی میز شما ظاهر می شود - یک شیر متراکم در خانه. چنین ظرافتی را می توان برای کودکان درمان کرد ، زیرا متراکم از اجزای طبیعی بدون اضافه کردن مواد نگهدارنده تهیه می شود.

مواد لازم برای پخت و پز:

• شیر - 200 گرم ؛
• پودر شکر - 200 گرم ؛
• کره - 25 گرم.

نحوه پختن شیر چگالش در یک اجاق گاز آهسته:

1. شیر را درون قابلمه بریزید ، پودر شکر را اضافه کرده و مخلوط کنید.
2. یک تکه کره بگذارید و به مدت 10 دقیقه حالت "خاموش" را روشن کنید.
3. هنگامی که مخلوط شروع به جوشیدن می کند ، کف می شود. شیر را به گونه ای مخلوط کنید که کف در پشت لبه های تابه "بیرون نرود".
4. از لحظه جوشکاری ، ما به مدت 20 دقیقه شیر چگالش را در حالت "خاموش کردن" ادامه می دهیم.
5. پس از پخت و پز ، شیر متراکم را می توان در یک قابلمه باقی ماند یا برای استفاده در یک ظرف مناسب ریخت. به شکل گرم ، نادر خواهد ماند و هنگام خنک شدن - به تدریج ضخیم تر می شود. این لحظه باید هنگام پخت و پز شیر چگالش شده در یک اجاق گاز آهسته در نظر گرفته شود ، زیرا اگر آن را هضم کنید ، این مخلوط بسیار ضخیم خواهد بود.

شیر متراکم خامه ای در یک اجاق گاز آهسته

ما پیشنهاد می کنیم که خود را آشنا کنیم و حتما شیر چگال شده را با طعم خامه ای تهیه کنید. عطر آن طعم شیر ذوب شده را یادآوری می کند ، و رنگ به نظر می رسد خاص - کهربا.

چه محصولاتی مورد نیاز است:

• پودر شکر - 500 گرم ؛
• شیر کامل تازه - 375 گرم ؛
• کره - 40 گرم.

تهیه شیر متراکم در یک اجاق گاز آهسته:

1. شیر را درون کاسه چندکلهر بریزید و پودر شکر را اضافه کنید. مخلوط کنید تا یکدست شود.
2. کره نرم را به شیر اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه حالت "سوپ" را روشن کنید. فراموش نکنید که به طور دوره ای شیر را هم بزنید.
3. پس از جوشاندن ، حالت "خاموش" را روشن کنید و به مدت 20 دقیقه شیر چگالش را آماده کنید.
4. پس از یک سیگنال اطلاع رسانی ، شیر متراکم تمام شده را می توان بیرون آورد و درون یک ظرف شیشه ای ریخت.
5. درمان تمام شده را خنک کرده و برای ضخیم شدن به مدت 8 ساعت در یخچال قرار دهید.

شیر متراکم شکلات در یک اجاق گاز آهسته

طبق این دستور العمل ، بعید است که بخواهید یک شیر متراکم فروشگاه بخرید. راز این دستور العمل در یک ماده مهم نهفته است - با کمک تنها یک قاشق غذاخوری کاکائو ، می توانید یک شیر متراکم شکلات واقعی تهیه کنید.

به چه عناصری نیاز داریم:

• شیر (مقدار چربی 3.2 ٪) - 1 L ؛
• شکر - 0.5 کیلوگرم ؛
• آب - 75 گرم ؛
• کاکائو - 1 قاشق غذاخوری.

برای تهیه یک شیر چگال شده واقعی با طعم شکلات ، استفاده از چرب و حتما شیر گاو تازه لازم است.

نحوه پختن شیر چگالش در یک اجاق گاز آهسته:

1. شکر و آب را در قابلمه مخلوط کنید. 10 دقیقه حالت "سرخ کردن" را روشن کنید. دائماً محتویات را هم بزنید ، شربت شکر را به جوش بیاورید. برای 2 دقیقه دیگر آماده شوید.
2. در یک جریان نازک ، به آرامی شیر را بریزید و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.
3. یک الک کوچک را برداشته و کاکائو را از طریق آن درون مخلوط شیر بریزید. باقی مانده است که همه چیز را مخلوط کرده و حالت "خاموش" را به مدت 30 دقیقه روشن کنید.

لازم است یک درمان خانگی را در یک مکان خنک در یک ظرف شیشه ای ذخیره کنید و فقط یک قاشق تمیز را از آن خارج کنید. سپس طعم شیر متراکم خانگی بدون تغییر باقی می ماند.

چگال های نی در یک اجاق گاز آهسته

مواد اصلی تهیه شیر چگالش شکر و شیر است. هرچه محصولات بهتر باشد ، شیر چگالش طعم بیشتری پیدا می کند. شما می توانید شیر متراکم را در یک اجاق گاز آهسته از شکر سفید معمول بپزید ، و اگر به جای آن قهوه ای را در جای خود بگیرید ، پس از آن طعم شیر چگالش خاص خواهد بود.

محصولاتی برای تهیه شیر چگالش:

• شیر جامد - 1 لیتر ؛
• قند نی - 250 گرم ؛
• شکر وانیل - 0.5 کیسه.

نحوه پختن شیر چگالش در یک اجاق گاز آهسته:

1. شیر را درون یک گلدان تمیز و خشک بریزید و حالت "سوپ" را به مدت 15 دقیقه فعال کنید.
2. بعد از جوشاندن در شیر ، شکر بریزید و مخلوط کنید تا حل شود.
3. ما منتظر هستیم تا مخلوط دوباره جوش بیاید و حالت را به "خاموش کردن" تغییر دهیم. تایمر را 40 دقیقه تنظیم کردیم.
4. به مدت 40 دقیقه ، به طور دوره ای محتویات را مخلوط کنید تا از توده های کوچک جلوگیری شود.
5. در پایان پخت و پز ، شیر یک رنگ قهوه ای زیبا به دست می آورد و کمی ضخیم می شود.
6. پس از یک سیگنال اطلاع رسانی ، شکر وانیل را به شیر چگالش اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید.
7. مایع را در قابلمه می گذاریم تا کاملاً خنک شود.

در نتیجه ، 400 گرم شیر چگالش ضخیم خوشمزه باید بدست آید.

نفرین در یک اجاق گاز آهسته. ویدئو