سیب زمینی و گوشت - علیرغم همه ضعف و آشنایی این ترکیب ، این همان مردم و نسل ها از آن لذت می برند. هیچ چیز عجیبی در این مورد وجود ندارد ، زیرا این دو محصول از نظر طعم و مزه برای یکدیگر بسیار مناسب هستند ، اگرچه آنها مفیدترین آنها محسوب نمی شوند. سیب زمینی هایی با گوشت را می توانید همانطور که دوست دارید پخته شود ، و در بین بسیاری از دستور العمل ها روش های اصلی پخت و پز وجود دارد. در این مقاله به شما خواهیم گفت که چگونه سیب زمینی خورش را با گوشت در یک اجاق گاز آهسته تهیه کنید.

سیب زمینی های خورش شده با گوشت در یک چندکره

در حقیقت ، این دستور العمل یک داغ ساده و آشنا است ، اما با ادویه جات ترشی جات خاص و نه از گوشت خوک یا گوشت گاو بلکه از بره و چربی چرب تهیه نشده است. یک غذای عالی برای پاییز سرشار از ویتامین ها ، چربی متوسط \u200b\u200b، بسیار مغذی است. برای چنین سیب زمینی هایی با گوشت در یک اجاق گاز آهسته ، به این نیاز دارید:

• بره - 0.5 کیلوگرم ؛
• چربی کرد - 100 گرم ؛
• سیب زمینی - 0.5 کیلوگرم ؛
• هویج - 1 کامپیوتر ؛
• پیاز - 2 قطعه. ؛
• خمیر گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری ؛
• zira ، گشنیز ، فلفل تیز ، نمک - برای طعم دادن.

اما نحوه تهیه سیب زمینی های خورش با گوشت مطابق دستور العمل ازبک در یک اجاق گاز آهسته:

1. گوشت و سبزیجات را برای این ظرف برش می دهیم. هویج را که قبلاً با دایره های ضخیم تمیز شده بودند ، برش می دهیم. اگر ستون فقرات کوچک است ، 2 قطعه بگیرید. پیاز را با نیمی از حلقه های ضخیم ، سیب زمینی ها با مکعب های بزرگ خرد می کنیم.
2. ما همچنین بعد از شستن ، بره را خرد می کنیم. مهارت چربی چرب کوچکتر.
3. ادویه جات ترشی جات را می توان خریداری کرد ، می توانید خودتان آنها را در یک ملات جشن بگیرید - این به نظر می رسد خوشمزه تر و معطر خواهد بود.
4. ما خمیر گوجه فرنگی را با آب جوش ، نمک ، کمی شیرین رقیق می کنیم.
5. در یک شکل چندگانه در برنامه "سرخ کردن" ، با یک درب بسته ، چربی چرب را غرق می کنیم. سپس ، در خواست ، قطعات خشک شده را می توان برداشته یا باقی مانده است - همانطور که دوست دارید.
6. در چربی پایمال شده ، تکه های بره را قرار دهید. با باز کردن درب ، آنها را سرخ کنید تا از همه طرف خرد شود تا نمک.
7. سپس پیاز را می فرستیم و حدود 10 دقیقه با گوشت سرخ می کنیم.
8. سس خمیر گوجه فرنگی را بریزید. اگر می خواهید طعم گوجه فرنگی کاملاً طبیعی داشته باشید ، پوست را از گوجه فرنگی جدا کرده و آنها را با مخلوط کن بزنید. همراه با گوجه فرنگی ، ظرف 10 دقیقه دیگر ظرف را خورش دهید. این برنامه را می توان به حالت "خاموش" تغییر داد.
9. اکنون هویج را درون کاسه غوطه ور می کنیم و به مدت 10 دقیقه با سایر محصولات می چسبیم. در این مرحله ، نمک و چاشنی ها را اضافه کنید.
10. آخرین ماده به قطعات کاسه سیب زمینی اضافه می شود. همه آن را با آب جوش بریزید. نباید محصولات را به طور کامل پوشش دهد ، اما مایع باید کافی باشد. با قوام ، ظرف شبیه یک سوپ بسیار ضخیم خواهد بود.
11. طعم و مزه. در صورت لزوم نمک را اضافه کنید. در حالت "خاموش کردن" ، سیب زمینی های خورش را با گوشت در یک اجاق گاز آهسته به مدت 40-50 دقیقه آماده کنید.

سیب زمینی های خورش شده با گوشت مطابق دستور العمل گرجستان در یک اجاق گاز آهسته

برای چانا گرجستان می توانید بره یا گوشت گاو مصرف کنید. اگر می خواهید یک چاق تر ، از بره استفاده کنید ، گوشت گاو یک غذای رژیم غذایی تر می کند. یکی از خصوصیات متمایز چانا ، فراوانی فضای سبز است. جعفری ، ریحان ، شوید و Cilantro وجود دارد. در کل ، سبزیجات باید یک دسته بزرگ باشند. در اینجا شما یک لیست کامل از محصولات لازم برای تهیه سیب زمینی های خورش شده با گوشت در یک اجاق گاز آهسته دارید:

• بره - 0.5 کیلوگرم ؛
• سیب زمینی - 0.5 کیلوگرم ؛
• پیاز بزرگ - 1 رایانه.
• سیر 2-3 دندان ؛
• بادمجان - 3 قطعه. ؛
• خمیر گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری ؛
• گوجه فرنگی بزرگ - 2 قطعه. ؛
• فلفل شیرین - 1 رایانه.
• نمک؛
• سبزیجات - 1 بسته نرم افزاری.

ما سیب زمینی های خورشیده شده را با گوشت مطابق دستور العمل گرجستان در یک اجاق گاز آهسته از این طریق آماده خواهیم کرد:

1. ما تمام مواد تشکیل دهنده را در مورد همان برش ها برش می دهیم. گوشت ، مانند سبزیجات ، ابتدا شسته می شود. ما بره را با دستمال کاغذی خشک می کنیم ، سبزیجات را از قسمت های غیر قابل خوردن اضافی تمیز می کنیم. توصیه می شود پوست را از بادمجان جدا کنید تا رنگ ظرف را خراب نکنید.
2. ما شکل چندگانه را با روغن روغن کاری نخواهیم کرد ، زیرا بره در حال حاضر به اندازه کافی چرب است. ابتدا گوشت را به پایین کاسه دراز کنید. من آن را نمک می کنم ، ما به خواست خود فصل می کنیم. سپس پیاز و تکه های سیب زمینی ، نمک را دوباره قرار می دهیم. سپس یک لایه بادمجان. دوباره آنها را با سیر خرد شده ، نمک دوباره می پاشیم.
3. ما یک لایه از گوجه فرنگی و فلفل زنگ درست می کنیم. ما خمیر گوجه فرنگی را با آب گرم پرورش می دهیم. به آن کمی ، به معنای واقعی کلمه 3-4 قاشق غذاخوری نیاز دارد. نمک برای طعم دادن و سس گوجه فرنگی را روی گوشت و سبزیجات بریزید.
4. سبزی ها را با آخرین لایه بریزید. حالت "خاموش کردن" را روشن کنید.
5. ما به مدت 2 ساعت سیب زمینی های خورش را با گوشت با گوشت در یک اجاق گاز آهسته می پزد.

سیب زمینی های خورش شده با دنده های گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته

دنده های گوشت خوک برای کاهش وزن لذت بخش نیستند. این ماده کالری یک وسوسه واقعی است ، زیرا اگر مدت طولانی دنده ها را خاموش کنید ، آنها چنان نرم و لطیف می شوند که تازه شروع به ذوب شدن در زبان می کنند. بیایید سیب زمینی های خورش را با گوشت در یک اجاق گاز آهسته از این اجزای آماده کنیم:

• دنده های گوشت خوک -500-600 گرم ؛
• هویج - 1 کامپیوتر ؛
• کدو سبز - 1 کامپیوتر ؛
• سیب زمینی بزرگ -4-5 رایانه. ؛
• پیاز - 1 رایانه.
• champignons - 100 گرم ؛
• خمیر گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری ؛
• شراب سفید - 0.5 فنجان ؛
• روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری ؛
• نمک و چاشنی.

جوهر فرآیند پخت و پز به شرح زیر است:

1. دنده های من از یکدیگر جدا شده اند. ما سبزیجات را برش می دهیم: سیب زمینی و کدو سبز با مکعب های بزرگ ، هویج با پیاز - کوچکتر. قارچ ها را با برش خرد کنید.
2. در روغن زیتون در برنامه سرخ کردن ، کمان را به همراه هویج عبور می دهیم. ما تا نیمی از مصرف سرخ می کنیم ، پس از آن دنده ها را در کاسه قرار می دهیم. ما آنها را قهوه ای می کنیم تا از هر طرف خرد شوند.
3. مرحله بعد ، گوشت می تواند نمک باشد و با فلفل چاشنی شود. مکعب های سیب زمینی را در بالای دنده ها قرار داده ایم و سپس کدو سبز.
4. شراب را بریزید ، حالت "خاموش" را قرار دهید. محصولات را به مدت 10 دقیقه تامیت کنید ، سپس 0.5 لیتر آب جوش بریزید. ما به مدت 30 دقیقه سیب زمینی های خورش را با گوشت در یک اجاق گاز آهسته ادامه می دهیم.
5. خمیر گوجه فرنگی ، نمک را رقیق می کنیم و درون کاسه می ریزیم. قارچ را نیز در آنجا بریزید. در همان برنامه ظرف 40 دقیقه دیگر ظرف را آماده می کنیم.

دستور العمل مجارستانی برای سیب زمینی های خورش با گوشت در یک اجاق گاز آهسته

یکی از ویژگی های بارز این دستور العمل برای سیب زمینی های خورش شده با گوشت در یک اجاق گاز آهسته مقدار بسیار زیادی از پاپریکا است. هیچ گوجه فرنگی در ظرف وجود ندارد ، اما به دلیل پاپریکا رنگ قرمز مشخصی را به دست می آورد. بیشتر مواد تشکیل دهنده در اینجا انواع ادویه جات ترشی جات وجود دارد و لیست محصولات اصلی کاملاً کوتاه است. کل لیست را در نظر بگیرید:

• گوشت گاو - 1 کیلوگرم ؛
• سیب زمینی - 0.5 کیلوگرم ؛
• پیاز - 3 قطعه. ؛
• آب - 0.5 لیتر ؛
• کره - 2 قاشق غذاخوری. ؛
• زیره - خرچنگ ؛
• مایران - ¼ قاشق غذاخوری ؛
• سیر - 2 دندان ؛
• paprika Ground - 5 قاشق غذاخوری. ؛
• فلفل نمکی

بیایید در چندین مرحله سیب زمینی خورش را با گوشت و چاشنی ها در یک اجاق گاز آهسته درست کنیم:

1. پیاز ، سیب زمینی و گوشت را با مکعب خرد می کنیم. پیاز - گوشت کوچک و با سیب زمینی - بزرگتر.
2. کره را در کاسه در حالت "سرخ کردن" برق کنید. برای شروع سوزاندن ، می توانید 1 قاشق غذاخوری بریزید. روغن سبزیجات. پیاز را بریزید و به مدت 5 دقیقه پس از گرم شدن کامل کاسه عبور کنید.
3. مکعب های گوشت گاو را پخش می کنیم ، با کمان سرخ می کنیم.
4. تمام ادویه ها و مقدار مناسب نمک را به طور همزمان درون ظرف بریزید. آب جوش را بریزید ، که تقریباً کاملاً مواد تشکیل دهنده آن را پوشانده است.
5. ما برنامه "خاموش کردن" را فعال می کنیم و گوشت را به مدت 2 ساعت می پزیم.
6. سپس سیب زمینی و سیر را اضافه کنید. ما در همان حالت سیب زمینی های خورش شده را با گوشت در یک اجاق گاز آهسته به مدت 1 ساعت طبخ می کنیم.

سیب زمینی با خورش در یک اجاق گاز آهسته

خورش در حال حاضر یک غذای کامل است. گوشت موجود در آن بسیار نرم است ، بوی ادویه ها و چاشنی ها را دارد ، نیازی به عملیات حرارتی طولانی ندارد ، به طوری که در انتها می توان آن را به ظرف اضافه کرد. در حقیقت ، این دستور العمل سیب زمینی های خورش شده با گوشت در یک اجاق گاز آهسته بسیار ساده و معمولی است ، برای کسانی که خیلی تنبل هستند که برای مدت طولانی پخت و پز را انجام دهند. برای چنین غذای دلچسب ، شما نیاز خواهید داشت:

• سیب زمینی -0.5-0.6 کیلوگرم ؛
• خورش - 0.5 کیلوگرم ؛
• هویج - 1 کامپیوتر ؛
• پیاز - 1 رایانه.
• روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری ؛
• نمک و فلفل سیاه.

ما با مراحل پخت و پز به تفصیل خواهیم فهمید:

1. ما تمام سبزیجات را تمیز می کنیم و آنها را بزرگ نمی کنیم ، اما خیلی کوچک نیستند.
2. در اجاق گاز آهسته ، با انتخاب حالت "سرخ کردن" ، روغن نباتی را گرم می کنیم. در آن ، ابتدا هویج و پیاز را سرخ کنید ، سپس سیب زمینی را روی آنها بریزید.
3. آن را سرخ کنید تا در بعضی جاها یک پوسته طلایی شروع به ظاهر شود.
4. در این مرحله ، خورش را در کاسه قرار دادیم. آب جوش را بریزید تا به وسط سطح محصولات برسید. بثورات نمک و فلفل به سلیقه شما.
5. ما وارد حالت "خاموش" می شویم و سیب زمینی های خورشیده شده را با گوشت در یک اجاق گاز آهسته به مدت 40-45 دقیقه می پزد.

سیب زمینی های خورش شده با گوشت و کلم در یک اجاق گاز آهسته

یک ظرف دلچسب پاییز سیب زمینی های خورش با گوشت و کلم در یک اجاق گاز آهسته است. کلم در اینجا از دو نوع استفاده شده است: Sauer و Fresh. توجه داشته باشید که فقط پس از نرم سیب زمینی ، می توان Sauerkraut را به کاسه اضافه کرد ، در غیر این صورت اسید اجازه نمی دهد تا قوام لازم را خریداری کند. در اینجا لیست مؤلفه های مورد نیاز ما آورده شده است:

• رایانه های سیب زمینی -4-5. بزرگتر
• گوشت خوک - 0.5 کیلوگرم ؛
• کلم سفید تازه - 300 گرم ؛
• sauerkraut - 500 گرم ؛
• پیاز - 2 قطعه. ؛
• برگ خلیج - 2 قطعه. ؛
• روغن آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری ؛
• شکر ، نمک ، فلفل.

ما سیب زمینی های خورش شده را با گوشت و کلم در یک اجاق گاز آهسته از این طریق می پزیم:

1. ما سوسن را به داخل یک قلاب منتقل می کنیم و آن را در زیر شیر می شستیم تا اسید اضافی را بشویید. کلم تازه به نوارها خرد می شود ، پیازها با نیمی از حلقه ها.
2. گوشت خوک Easmed به اندازه 3x3 سانتی متر به مکعب ها بریده شده است.
3. در کاسه دستگاه روغن نباتی را گرم می کنیم ، گوشت را می ریزیم ، سرخ می کنیم تا پوسته ترد باشد نه نمک.
4. حالا پیاز را اضافه کرده و با برش گوشت خوک به مدت 10 دقیقه سرخ کنید.
5. سیب زمینی های پوست کنده را تقریباً با همان قطعات گوشت برش می دهیم. محصول را درون یک اجاق گاز آهسته ، نمک و فلفل بریزید. یک لیوان آب جوش اضافه کنید. در حالت "خاموش کردن" ، سیب زمینی های خورش را با گوشت در یک اجاق گاز آهسته برای حدود 25-30 دقیقه آماده کنید.
6. حالا Sauerkraut را به ظرف اضافه کنید ، مایع را از آن و همچنین کلم تازه فشرده کنید. ما کمی در غذا موفق می شویم ، نمک را امتحان می کنیم. ما برگهای خلیج را قرار می دهیم و به مدت 30 دقیقه دیگر به پخت سیب زمینی های خورش با گوشت و کلم در یک اجاق گاز آهسته ادامه می دهیم.

سیب زمینی های خورش شده با گوشت در یک اجاق گاز آهسته. ویدئو