Le pastil des pommes est un plat russe, qui a été cuisiné pour la première fois au XVe siècle à Kolomna. La pastille était considérée comme un dessert exquis, et l'hôtesse a été gardée secrète et transmise de génération en génération. Après plusieurs siècles, la famille de Kupriyanov a décidé de cuisiner massivement du pâtume afin que chaque Russe puisse apprécier tous les avantages de ces goodies. Ainsi, la recette de préparation de la pastille a été divulguée. Ce processus est très long et en temps, mais lorsqu'il y a un multi-maisons à la maison, vous ne pouvez même pas penser aux difficultés de faire du plat.

Pastil des pommes dans une mijoteuse

Il y a plusieurs recettes de la pastille, tout dépend des ingrédients ajoutés. L'apparence peut également être différente. Notre tâche consiste à vous présenter une recette classique pour préparer pastille à des pommes dans une mijoteuse.

Tu auras besoin de:

• eau - un verre;
• pommes fraîches - 1 kg.

Préparation du dessert:

1. Comme vous pouvez le voir, il n'y a que 2 ingrédients dans la recette - ce sont des pommes et de l'eau, mais rien d'autre n'est nécessaire. Sur cette base, nous pouvons conclure que la pomme pastille dans une mijoteuse peut revendiquer le titre de «alimentation».
2. Commençons à préparer ce dessert délicieux et utile: le processus le plus à l'égard du temps consiste à préparer des pommes. Ils doivent d'abord être lavés, secs et essuyés avec chaque pomme avec une serviette, puis assurez-vous de nettoyer la peau. Cela doit être fait avec un couteau spécial pour nettoyer la pelure aussi mince que possible.
3. Les pommes doivent être coupées en 2 moitiés, retirer le milieu et les graines pour la couper arbitrairement en morceaux.
4. Maintenant, vous avez besoin d'une mijoteuse - vous devez mettre des morceaux de pommes dans un bol multicore, verser de l'eau. Comme indiqué dans la recette, un kilogramme de pommes (non nettoyé) sera nécessaire pour tout le verre d'eau.
5. Si vous avez besoin de cuisiner 1 fois plus que la pastille à partir de pommes dans une mijoteuse, le nombre d'ingrédients doit être augmenté proportionnellement. Autrement dit, s'ils prenaient 2 kg de pommes, alors l'eau doit être utilisée 2 fois plus, c'est-à-dire 2 tasses ou 500 ml.
6. Vous devez allumer la mijoteuse, sélectionner le programme de «chauffage», vous devez régler l'heure pendant 20 minutes.
7. Après 20 minutes, vous verrez que les pommes ont presque complètement absorbé tout le liquide. Désormais, les pommes chaudes doivent être transférées du multi-maisons dans un tamis pour se transformer en une masse homogène épaisse.
8. La purée de pomme peut être effectuée manuellement directement dans le tamis et avec l'aide d'un mélangeur. Toute méthode est acceptable, il est important que la purée de pommes de terre se révèle homogène.
9. La purée de pomme encore chaude finie doit être transférée dans une passoire et la mettre dans une casserole. Nous essuierons la masse de pomme afin que la pastille se révèle homogène.
10. La purée de pommes de terre est prête, maintenant la mijoteuse ne sera pas nécessaire, le reste du travail devra être fait dans le four. Vous aurez besoin d'un papier d'aluminium et d'un peu d'huile végétale sans odeur.
11. Le papier d'aluminium doit être disposé sur une plaque à pâtisserie plate, lubrifié avec un peu (juste un peu) d'huile.
12. Ensuite, vous devez disposer une purée de pomme homogène. De nombreuses femmes au foyer partagent leurs secrets de préparation de pastille des pommes dans une mijoteuse. Ils disent qu'au lieu de la feuille, utilisez du papier sulfurisé. Vous pouvez donc le faire, mais il est très difficile de séparer le papier de la pastille finie. Mais cela n'arrivera pas à la feuille.
13. La masse de pomme doit être disposée sur du papier d'aluminium, complètement nivelé avec une spatule pour obtenir une couche homogène.
14. Sécher la pastille dans le four à une température de moins de 150 ^surC, et la porte du four doit être légèrement enthousiaste, de sorte que la pastille est séchée et non à la vapeur.
15. Après quelques heures, la pastille sera prête. Il doit être très soigneusement séparé de la base (feuille) et transféré sur une plaque.
16. Et maintenant, si vous le souhaitez, la pastille, bien qu'elle soit encore chaude, peut être transformée en rouleaux et en coupes, ou vous pouvez simplement couper en carrés ou en morceaux. Comme vous le souhaitez, faites-le.
17. Après refroidissement, le pastille en pommes préparées dans une mijoteuse doit être transférée dans un récipient en verre et fermé étroitement avec un couvercle.
18. Vous devez stocker la pastille dans un endroit sombre. Mais, très probablement, vous n'en aurez pas besoin, car la pastille des pommes préparées dans une mijoteuse peut être consommée immédiatement.

Bon appétit tout le monde! Le dessert est délicieux et sain, ainsi qu'à Haute-calorie (pour 100 g représente plus de 300 calories). Il existe également de nombreux oligo-éléments et vitamines dans la pastille aux pommes: la principale est la vitamine C, ainsi que le B2, il y a du sodium, du magnésium et du calcium, ainsi que du potassium, du phosphore et du fer.

Pastille à partir de pommes dans un multi-maisons avec des noix

Nous vous suggérons de vous familiariser avec une recette simple pour préparer pastille à des pommes dans une mijoteuse avec l'ajout de noix. Il s'avère qu'un goût légèrement différent, le dessert sera plus parfumé et très savoureux.

Ce qui doit être préparé:

• noix - 10 pcs.;
• pommes - 1 kg.;
• eau - 250 ml.

Comment faire de la pastille à partir de pommes dans une mijoteuse:

1. Les pommes doivent être lavées, peler, extraire le milieu, couper en petits morceaux. Afin d'accélérer le processus de fabrication de pastille à partir de pommes dans une mijoteuse, vous devez immédiatement moudre des pommes en purée de pommes de terre dans un mélangeur.
2. Mettez la masse de pomme dans le bol du multi-maisons, versez de l'eau.
3. La couverture de l'appareil doit être fermée, préparez la purée de pomme en "pâtisseries", l'heure 1 heure plus ou moins 5-10 minutes.
4. Pendant le traitement de la chaleur des pommes, vous devez ouvrir périodiquement le couvercle multicore et remuer la masse avec une spatule.
5. Au milieu du programme, après environ 20-30 minutes, vous devez mettre des noix hachées dans la masse de pomme (nettoyer les noix, broyer dans un mélangeur jusqu'à ce qu'une fine miette soit petite).
6. Lorsque vous entendez un signal multi-maisons, vous pouvez commencer la 2ème étape de la préparation du pastille à partir de pommes dans une mijoteuse. Préparer du papier de boulangerie et la purée de pomme finie (elle doit s'avérer épaisse sans liquide) doit être distribuée avec une spatule (silicone) avec une couche très fine sur papier.
7. Les draps avec purée de pomme doivent être disposés sur une table ou un autre endroit. L'essentiel est que la pièce soit sèche.
8. La pastille doit sécher pendant plusieurs jours, environ 3 ou 4 jours. Vous pouvez essayer la pastille pendant que vous séchez, le produit fini ne collera pas à vos dents.
9. Ensuite, la pastille doit être désactivée avec un rouleau et coupé en petits morceaux. Vous devez stocker le dessert fini dans un récipient en verre avec un couvercle étroitement fermé dans un endroit sec et sombre.

Un tel régal peut être donné au lieu de bonbons - c'est très utile. N'oubliez pas que la pastille est élevée-calorie et qu'il y a beaucoup de sucre, vous devez donc habituer l'enfant à rincer la bouche avec de l'eau après des aliments sucrés. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du sucre à la purée de pommes si vous utilisez des pommes de variétés acides. La pastille des pommes dans une mijoteuse selon cette recette est modérément sucrée avec un morceau de aigrité léger.

Pastil à partir de pommes dans un multi-maisons au citron

Les pommes sont un fruit universel, vous pouvez manger quelques pommes comme ça, faire une délicieuse tarte, cuisiner de la confiture ou une compote. Mais quand il y a beaucoup de pommes, vous pouvez préparer une délicieuse gâterie qui remplacera les bonbons.

Ce qui sera nécessaire:

• pommes - 1 kg;
• miel, à gouter;
• demi-citron;
• cannelle - 1/3 c.

À propos de la préparation de pastille à partir de pommes dans une mijoteuse:

1. Préparez les pommes, coupées en morceaux, étalez dans un bol multicore.
2. Ensuite, nous allumons le programme "Baking", heure - 15 minutes.
3. Après 5 minutes, il est conseillé d'ouvrir le couvercle pour mélanger la masse de pomme.
4. Pendant que les pommes sont évaporées, préparez le supplément: vous avez besoin d'un zeste de citron, 2 cuillères à café. jus de citron, un peu de miel et de cannelle. Tout cela doit être mélangé et ajouté à la purée de pommes de terre.
5. Lorsque le liquide s'évapore, la masse de pomme doit être épaisse. Et puis vous pouvez choisir l'une des options proposées: continuez à faire bouillir la pastille des pommes dans une mijoteuse en mode "cuisson", temps - 1 heure.
6. Ensuite, vous devez disposer la masse de pomme chaude sur du papier sulfurisé (vous pouvez sur un tapis en silicone), disposer une fine couche. Laisser jusqu'à sécher dans la pièce pendant 3-5 jours.
7. Ou vous pouvez le faire: après la première étape («cuisson», évaporation du liquide pendant 15 minutes), transférez la masse de pomme sur une plaque à pâtisserie (pliez avec du papier d'aluminium ou mettez un tapis en silicone) pour sécher dans le four.
8. Rendement sèche aux pommes à une température de 100 ^surC, environ 3 heures. Cela peut prendre plus de temps. Vous comprendrez vous-même cela lorsque le Pastille se retirera facilement de la base.
9. La pastille finie des pommes dans une mijoteuse doit être enveloppée dans un rouleau ou coupée en morceaux portionnées, pliée dans un pot, à proximité avec un couvercle.
10. Il est souhaitable de stocker un délicieux dessert dans un endroit sombre, vous n'avez pas besoin de mettre un pot au réfrigérateur.

Pastil des pommes dans une mijoteuse avec du sucre

Il y a beaucoup de recettes pour faire ce dessert, dans cette recette, il n'y a pas de liquide (c'est-à-dire de l'eau), mais du sucre est ajouté. La pastille est douce et sa densité dépend de la méthode finale de traitement.

Préparez les produits suivants:

• pommes Variété "Antonovka" - 2 kg;
• le sucre est un verre incomplet.

À propos de la préparation de pastille à partir de pommes dans une mijoteuse:

1. Cette recette a plusieurs étapes de cuisson: première préparation. Tout est simple ici, vous devez laver les pommes, nettoyer, couper en morceaux.
2. Versez des pommes dans un bol multicore, si nécessaire (les pommes ne sont pas juteuses), puis ajoutez un peu d'eau, littéralement 1/3 tasse.
3. Les pommes doivent être bouillies pendant 40 minutes en mode «cuisson», puis déplacer la purée de pommes finie vers un tamis, l'essuyer manuellement (ou effectuer cette partie du travail à l'aide d'un mélangeur submersible).
4. La purée délicate homogène qui en résulte doit être transférée à nouveau dans le bol multicore, continuer le processus d'ébullition pendant 1 heure. Périodiquement, vous devez ouvrir le couvercle multicore pour remuer le contenu.
5. La purée de pommes de terre devrait se révéler être une belle teinte de caramel épaisse. Refroidir un peu la masse de pomme. Si vous voyez que le jus se démarque, vous devrez à nouveau filtrer la purée de pommes de terre à travers un tamis.
6. Versez du sucre dans une purée de pomme même chaude, battez-vous avec un mélangeur submersible pour dissoudre le sucre.
7. La dernière étape demeure - couvrir la plaque à pâtisserie (utiliser du parchemin ou du papier d'aluminium pour la cuisson), disposer de purée de pommes de terre avec une couche mince (pas plus de 3 cm), et même plus mince peut être possible.
8. La plaque à pâtisserie doit être placée dans le four, tournée sur le four, la température de cuisson ne dépasse pas 120 ^surC, mais encore moins est possible. Mettez au moins le régulateur.
9. Il sera long de sécher pendant longtemps, il peut devoir ouvrir légèrement la porte du four pour que l'excès de liquide s'évapore plus rapidement.
10. Notre tâche consiste à apporter la masse de pomme pour terminer le séchage. Lorsque la pastille sera prête, elle ne s'en tiendra pas aux doigts. Ensuite, vous pouvez retirer la plaque à pâtisserie du four, transférer la pastille sur la table, retourner pour retirer la base (papier à pâtisserie). Pour retirer le papier facilement, vous devez couvrir une pastille chaude avec une serviette humide pendant quelques minutes. Ensuite, le parchemin se séparera facilement du pastille.
11. Dans un état chaleureux, la pastille doit être formée. Si vous voulez - coupé avec des pièces arbitraires, prenez une poudre de sucre après refroidissement. Ou se transformer traditionnellement en rouleau, coupé en segments de 5 à 7 cm de long pour tenir dans un bocal en verre.
12. Il est très important de suivre les règles de stockage: stocker la pastille à partir de pommes préparées dans une mijoteuse, vous avez besoin à température ambiante dans un récipient en verre avec un couvercle étroitement fermé. Il est conseillé de mettre un pot dans un endroit sombre.

Nous proposons de partager une délicieuse délicatesse avec vos amis. Bon appétit tout le monde!

Pastil des pommes dans une mijoteuse. Recette pour les enfants

Si vous devez préparer rapidement un régal pour les enfants, cette recette deviendra votre bâton de levage. La pastille est préparée rapidement, mais elle ne s'avère pas aussi dure que préparée selon la recette classique.

Des produits:

• pommes Variété "Antonovka" - 2 kg;
• sucre - un verre ou 250 g;
• protéines d'oeufs - 2 pcs.;
• sugar de poudre pour saupoudrer.

Comment faire de la pastille à partir de pommes dans une mijoteuse:

1. Les pommes doivent être lavées, nettoyées à partir de la peau, coupées en 8 parties (retirer le milieu).
2. Pliez les tranches de pommes dans une mijoteuse, installez le programme «d'extinction», définissez le temps pendant 30 minutes. Les pommes doivent se disperser et se ramollir.
3. Mettez la masse de pomme à un tamis pour broyer dans la purée de pommes de terre.
4. Dans la purée de pomme, nous mettons une demi-portion de sucre, battez avec un fouet, ou vous pouvez directement avec une fourchette. Nous avons besoin que la messe devienne plus légère et «a grandi» un peu.
5. Maintenant, dans un bol séparé, vous devez ne battre que des protéines, ajouter le reste du sucre. Battez les protéines pendant longtemps (donc sélectionnez un mélangeur), à ce résultat: la masse est dense, blanche, stable (pics durs).
6. Une petite partie des protéines doit être reportée, nous prenons une cuillère à soupe et déposons 4 cuillères à soupe dans un bol propre, mélangez le repos avec prudence avec la purée de pomme.
7. Il est important de ne pas jeter immédiatement toutes les pommes de terre en purée en protéines fouettées, mais d'ajouter progressivement une masse de pomme sur une cuillère afin que la masse ne s'accroupisse pas.
8. Couvrir la plaque à pâtisserie de parchemin, mettre le mélange sur le papier, lisser la spatule.
9. Vous devez cuire au four pendant longtemps, environ 6 heures ou un peu plus. La température est minime - 100 ^surDE.
10. La préparation de la pastille est vérifiée comme suit: La masse devrait se révéler dense, élastique, brun doré.
11. Lorsque le régal est prêt, vous devez séparer soigneusement le pastille du papier de cuisson, couper en morceaux.
12. Mettez la première couche de la pastille sur une plaque à pâtisserie, graissez les protéines fouettées, vous pouvez construire une autre couche sur le dessus. Et maintenant toute cette splendeur doit à nouveau être envoyée au four pour sécher pendant encore quelques heures, la température reste la même - 100 ^surC, ce n'est que maintenant que la porte du four doit être légèrement ouverte.
13. Lorsque les friandises de la pomme seront prêtes, après refroidissement, merde chaque morceau de sucre en poudre ou de sucre.