Pain - Ce n'est pas en vain qui est considéré comme le produit le plus important de la table, rarement quel type de repas se passe sans lui. Le pain est consommé avec du beurre, de la confiture, du miel, du caviar, des salades et des premiers plats. Ce n'est pas seulement un produit très savoureux, mais aussi un produit sain riche en vitamines, en oligo-éléments et acides aminés. Il peut être préparé non seulement dans le four et le fabricant de pain, mais aussi dans le MultiCooker Redmond.

Pain classique blanc dans le multicore Redmond

Malgré la modestie des ingrédients, si vous cuisinez du pain selon cette recette, elle se révélera parfumé et magnifique.

Ingrédients:

• eau (vous pouvez utiliser du lait) - 500 ml.;
• levure sèche - 1 cuillère à soupe. L.;
• sucre - 1,5 c. L.;
• sel - 1,5 c.
• huile végétale - 3 cuillères à soupe. L.;
• farine de blé en / s - 800 g.

Préparation du pain blanc classique:

1. Il est préférable de pétrir la pâte dans des plats profonds, par exemple, dans un bol.
2. Sut la farine, mesurez le verre et ajoutez du sel, du sucre et de la levure.
3. Versez de l'eau dans un bol pour sécher les ingrédients, dont la température est de 30 ° C, puis mélangez tout soigneusement. En conséquence, vous obtiendrez une dope, qui doit être recouverte d'une serviette et laissée dans un endroit chaud pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle apparaisse.
4. Ajouter de l'huile végétale à la pâte et, à mélanger, ajouter de la farine en petites portions. Mettez-le pour qu'il ne colle pas à vos mains. Couvrez ensuite avec une serviette et mettez un endroit chaud. Veuillez noter qu'à l'endroit où se trouve la pâte, il ne devrait pas y avoir de brouillons. Vous pouvez le laisser s'adapter sur la table, dans une armoire de cuisine ou dans le four, et en hiver même sous une batterie chaude. Après 40 minutes, la pâte sera prête. Il devrait augmenter de volume de 2 fois et devenir aéré.
5. Saupoudrer la table de farine et disposer la pâte, commencer à l'écraser soigneusement. Cela diminuera immédiatement en volume, mais il devrait l'être. Pétage aussi longtemps que possible, la pâte à levure de cela ne fera que s'améliorer.
6. Lubrifiez le bol multicore avec de l'huile végétale et disposez la pâte. Il est nécessaire de lubrifier tout le bol, car la pâte augmentera.
7. Allumez le programme de chauffage pendant 10 minutes. Ensuite, éteignez et attendez 10 minutes. Et allumez à nouveau le mode de chauffage pendant 3 minutes. En conséquence, la pâte doit bien s'adapter. Après 30 minutes, ouvrez le couvercle multicore et voyez si la pâte convient. Il a grandi presque sous le sommet du bol.
8. Fermez le couvercle et réglez le mode "cuisson" pendant 55 minutes. Attendez le signal sonore et éteignez la mijoteuse.
9. Retirez le pain du bol et tournez soigneusement de l'autre côté afin qu'il soit également doré. Cuire dans le même mode pendant 40 minutes supplémentaires.
10. Après que le signal sonne, retirez le pain fini. Il est nécessaire de le mettre sur un support en bois, de le couvrir d'une serviette propre et de le mettre à refroidir. Ce n'est qu'après le pain complètement refroidi, il peut être mangé.

Pain de seigle dans un multicocourced Redmond

Le pain de seigle est moins élevé-calorie que le blé. Il s'agit d'une source de substances bénéfiques - vitamines et acides aminés et est précieuse avec une concentration élevée en fibres et une faible teneur en matières grasses.

Ingrédients:

• farine de seigle - 450 g;
• farine de blé en / s - 50 g;
• lait chaud (au moins 30 ° C) - 350 ml;
• levure sèche - 10 g;
• eau chaude (au moins 30 ° C) - 70 ml;
• sucre - 5 g;
• sel - 10 g.

Préparation du pain de seigle:

1. Mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre dans une grande capacité pratique. Il est préférable d'utiliser un bol profond à cet effet.
2. Diluer le lait avec de l'eau, chauffer à la température souhaitée et le verser dans un flux mince dans un mélange sec. Commencez à pétrir la pâte avec une cuillère en bois dans un bol.
3. Saupoudrez la table de farine et disposer la pâte, pétrir jusqu'à ce qu'elle devienne élastique.
4. Préparez un bol multicore en le lubrifiant avec de l'huile de tournesol. Abaissez le pain résultant dans le bol.
5. Réglez la fonction de «chauffage» et laissez la pâte dans une mijoteuse pendant 40 minutes pour s'adapter.
6. Une fois que la pâte est arrivée et a augmenté en taille, vous devez le retirer de la mijoteuse et comment la rincer correctement. Après cela, remettez la pâte dans le bol, en allumant la fonction de «chauffage» et maintenez-le pendant 30 minutes.
7. Après 40 minutes, retirez la pâte, coupez-la soigneusement et formez un chignon. Abaissez le chignon dans le bol et allumez la fonction de «cuisson» pendant 50 minutes. À la fin des pâtisseries, tournez le pain de l'autre côté et laissez cuire encore 20 minutes.
8. Après que la mijoteuse vous ait parlé de la fin des pâtisseries, retirez le pain fini, mettez-le sur une surface en bois, couvrez-le d'une serviette propre et laissez-la refroidir.

Pain d'oignon dans un multicocourced Redmond

Il existe un grand nombre de variétés de pain avec des additifs. L'un d'eux est le pain à l'oignon. Parfumant, aéré, avec un goût riche des oignons frits. Il n'a aucun goût inférieur au gâteau à l'oignon. Idéal pour les premiers et deuxième plats, salades de légumes. Les sables avec un tel pain seront très savoureux. La cuisson sur du pain à l'oignon dans le multicocource Redmond est un plaisir.

Ingrédients:

• farine de blé en / s - 2,5 tasses;
• l'eau est chaude - 1 tasse;
• oignons - 2 têtes;
• sel - 1, partie l.;
• huile d'olive - 3 cuillères à soupe. L.;
• sucre -1,5 cuillère à café;
• levure sèche - 1 sac.

Cuisiner sur du pain à l'oignon:

1. Dans un bol profond, mélanger la levure avec de la farine et du sucre.
2. Chauffer 0,5 tasse d'eau à la température requise et l'ajouter à un mélange sec. Bien mélanger. Couvrez le bol avec une serviette propre et placez-la dans un endroit chaud pendant 20 minutes pour que la pâte arrive.
3. Bien que la pâte convient, il est nécessaire de préparer l'oignon. Pour ce faire, nettoyez-le de la balle, coupez et frissonnez finement dans une mijoteuse dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Utilisez le mode de friture pour cela.
4. Lorsque la pâte convient, doublé, ajoutez-y 0,5 tasse d'eau (n'oubliez pas de la chauffer à 30 ° C), sel et farine. Attention bien à la pâte pour qu'il cesse de rester à vos mains. Il vaut mieux le faire non pas dans un bol, mais sur une table saupoudrée de farine. Mettez la pâte dans un bol, couvrir d'une serviette et mettez un endroit chaud pendant encore 20 minutes.
5. Lorsque la pâte convient, retirez-la du bol et coupez-la à nouveau. Ajouter les oignons frits et couper à nouveau. La pâte doit devenir homogène et douce.
6. Formez un gâteau à partir de la pâte et placez-le dans un bol multicore pré-grourdi d'huile. Couvrir avec un couvercle. Allumez le mode «chauffage» pendant 15 minutes. Laissez la pâte fonctionner.
7. Après 15 minutes, allumez le mode «cuisson» pendant 40 minutes.
8. Après 40 minutes, il sera nécessaire de tourner le pain de l'autre côté et de cuire encore 30 minutes en mode "cuisson".
9. Dès que le signal sur l'achèvement du processus de cuisson sonne, retirez le pain du multi-maisons et placez-le sur une surface en bois pour qu'il se refroidit.

Pain d'école avec raisins secs dans un multicocourced Redmond

Qui n'aime pas un pain habile! Savoureux, parfumé, aéré et même avec des raisins secs et de la cannelle. Il est difficile de résister à une telle tentation. Dans la préparation de cette délicatesse, le multi-maisons de Redmond vous aidera toujours.

Ingrédients:

• lait chaud (au moins 30 ° C) - 250 ml.;
• œufs - 2 pcs.;
• levure sèche - 1,5 c.
• sugar - 2 cuillères à soupe. L.;
• sel - 1 cuillère à café;
• cannelle - 2 cuillères à café;
• huile végétale - 6 cuillères à soupe. L.;
• raisins secs - 100 g.

Préparation du pain chaud:

1. Chauffer le lait à la température souhaitée.
2. Pendant que le lait se réchauffe, battez les œufs de sucre.
3. Prenez un bol profond, versez du lait chauffé dedans, ajoutez la levure et le sel. Bien mélanger et ajouter de la cannelle. Remuer bien à nouveau. Si vous le souhaitez, la cannelle ne peut pas être ajoutée ou remplacée par la vanille.
4. Ajouter les œufs et l'huile végétale auparavant fouettée avec du sucre. Battez tout bien avec un fouet ou un mélangeur dans les révolutions les plus basses.
5. Ajouter de la farine. Faites-le progressivement, pas à la fois toute la norme, mais un verre. Mélangez soigneusement pour que les grumeaux ne se forment pas. Lorsque le mélangeur ne peut pas faire face au lot, commencez à pétrir la pâte avec vos mains. Faites-le jusqu'à ce qu'il cesse de rester à vos mains.
6. Lorsque la pâte devient élastique, formez-en un chignon. Mettez-le dans un endroit chaud pendant une heure pour que la pâte arrive.
7. Pendant que la pâte convient, préparez les raisins secs - lavez-le et séchez-le, puis roulez-le en farine afin qu'il ne s'égare pas dans la pâte en une bosse.
8. Retirez la pâte et mettez-la sur la table, après l'avoir déjà lubrifiée avec de l'huile végétale. Ajoutez des raisins secs à la pâte. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer les raisins secs par des abricots séchés, des zuccats ou des noix.
9. Vous devez maintenant pétrir soigneusement la pâte avec des raisins secs.
10. Lubrifiez le bol multicore avec du beurre et mettez la pâte dedans. Allumez le mode "chauffage" pendant 20 minutes. La pâte conviendra.
11. Après 20 minutes, éteignez la mijoteuse, ouvrez le toit, couvrez la pâte avec une serviette et laissez-la encore 40 minutes. Pendant ce temps, la pâte devrait augmenter de volume de 2 fois.
12. Après le signal sonore, retirez le pain et remettez-le dans le bol de l'autre côté. Ceci est nécessaire pour que le pain soit doré des deux côtés. Allumez à nouveau le mode «cuisson», seulement maintenant pendant 25 minutes.
13. Dès que la mijoteuse rapporte l'extrémité de la cuisson avec un signal sonore, retirez le pain, mettez-le sur une surface en bois et couvrez-le d'une serviette propre.

Le pain scolaire avec des raisins secs, préparé dans un Redmond multicore, est prêt.

Ne vous précipitez pas pour essayer, laissez-le refroidir.

Pain de seigle à la maison à Redmond. Vidéo