A Pilaf -ról szólva, a legtöbbünk kalóriatartalmú, a fő összetevők, amelyekben a hús és a rizs. A hagyományos pilaf valóban az ilyen alkotóelemekből készül, de vannak más receptek is, néha nagyon kevés a közös az étel klasszikus verziójával. Ebben a cikkben megmondjuk, hogyan lehet elkészíteni egy sovány pilafot egy lassú tűzhelyben, megosztva veled a legegyszerűbb és legegyszerűbb, valamint meglehetősen eredeti recepteket.

Thai sovány pilaf egy lassú tűzhelyben

Bármely pilaf megkülönböztető tulajdonsága a fűszerek, amelyek része. A thaiföldi pilafot olyan fűszerek adják, mint a gyömbér, a kurkuma, a kumin, a kardamom, a fahéj, a szegfűszeg és a babérlevél. Ez a telített étel tökéletesen teljes, hús nélkül, és itt hasznos zöldségeket használnak. Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg az összetevők listájával, amely a sovány pilaf lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez:

• spárga bab - 100 g;
• karfiol - 100 g;
• Édes bors - 1 kormánykerék;
• sárgarépa - 1 pc.;
• hagyma - 1 pc.;
• rizs - 2 csésze;
• növényi olaj - 4 evőkanál;
• Éles bors - 1 hüvely;
• reszelt gyömbér - 1 teáskanál;
• bay Leaf - 1 pc.;
• szegfűszeg - 3 rügy;
• fahéj - 1 pálca;
• kumin Seeds - 1 teáskanál;
• kardamon - 3 hüvely
• kurkuma - 0,5 teáskanál;
• kókusztej - 500 ml;
• víz - 500 ml;
• a só ízlése.

Részletesen foglalkozunk egy sovány thaiföldi pilaf előkészítésével egy lassú tűzhelyben:

1. Öntsük a rizst egy tálba, és 5-6-szor mossuk hideg vízzel. Vágjuk a foltbab szeletekre, a színes káposztát kis virágzatba szétszereljük. Tisztítjuk és vágjuk az édes és éles paprikát, a hagymát és a sárgarépát.
2. Öntsön zöldségolajat a multicooker tálba, kapcsolja be a „sütés” lehetőséget, és öntse oda az apróra vágott éles borsot. Adjon hozzá egy reszelt gyömbérgyökér és kurkuma. Az összetevőket legfeljebb 1 percig átadjuk, majd hagyjuk ki a hagymát és a sárgarépát, és továbbra is 3 percig főzzük a zöldségeket.
3. Öntsük a foltbabot és a karfiolot a tálba, süssük kb. 5 percig, majd tegyük a rizst az edénybe, és öntsön mindent forró főtt vízzel és kókusztejjel. Hozzáadunk a babérlevelet és a sót is.
4. A géz egy kis szegmensében a fahéjat, a szegfűszegt, a Kumin magokat és a kardamomot csomagoljuk. Amikor a víz a tálban forral fel, akkor a táskát fűszerekkel engedjük be, bezárjuk a fedelet, és az „oltás” módban 30–40 percig készítjük a sovány pilafot a lassú tűzhelyen, amíg a rizs el nem veszi az egész folyadékot.
5. A kész pilaf -ból eltávolítjuk a génzsákot, keverjük magának az edényt, és tálaljuk az asztalhoz.

Lenten pilaf babokkal lassú tűzhelyben

A hüvelyeseket gyakran adják hozzá a pilafhoz, egy ilyen összetevő különösen releváns lesz egy olyan ételben, ahol nincs hús. A bab gazdag tápanyagforrás, emellett tökéletesen telítették a testet, és hosszú ideig enyhíti az éhséget. A babral ellátott pilaf indiai ételekre utal, de a receptünkben meglehetősen ismerős és egyszerű összetevőket fogunk használni. Az alábbiakban látható lassú tűzhelyben található termékek listája az ilyen sovány pilaf készítéséhez:

• basmati rizs - 250 g;
• vörös bab - 200 g;
• sárgarépa - 150 g;
• hagyma - 1 pc.;
• fokhagyma-5-6 fogak;
• mazsola - 50 g;
• növényi olaj - 30 g;
• só.

A sovány pilaf babbal történő lassú tűzhelyben történő készítésének szakaszos folyamata így néz ki:

1. A bab az az összetevő, amelyet hosszabb előzetes előkészítés igényel. Ez azt jelenti, hogy a Pilaf főzése előtti éjszaka hideg vízben kell ázni. Reggel a víz leereszthető és főzéshez vezethető.
2. A főzés megkezdése előtt öntse a rizst egy mély tálba, és legalább ötször öblítse le vízzel. Fél órán át áztatjuk, és ebben az időben részt veszünk a zöldségek elkészítésében.
3. Tisztítjuk a hagymát, és vágjuk a vékony fél gyűrűkbe, és dörzsöljük a sárgarépát egy finom reszelőre, hogy az egész színét megkapja.
4. Öntsön növényi olajat a lassú tűzhelybe. Kiválasztjuk a „oltás” módot a programok között. Öntsük a babot az aljára, kiegyenlítsük, fedjük le egy réteg sárgarépával, tegye ki a hagymát és az előre mosott mazsolát. Megszórjuk ezt elegendő sóval.
5. Ezután öntsük a fel nem sznoválatlan rizst. Tisztítjuk a fokhagymát, de nem vágjuk le. Szilárd szeleteket fektetünk a rizs tetejére, és kissé kiürítjük. Ülje újra az edényt.
6. A vízforralóban forraljuk fel a vizet, és öntsük a rizst forrásban lévő vízzel úgy, hogy 3 cm -es folyadékkal borítsuk.
7. Az „oltás” programban 40 percig készítjük a sovány pilaf babot lassú tűzhelyen. A főzés során a rizsnek el kell szívnia az összes vizet, és teljes készenléti állapotot kell elérnie.

A kész edényt óvatosan összekeverik egy fa vagy műanyag spatula formájában, majd a pilafot a háztartással kezelheti.

Lenten Pilaf zöld borsóval lassú tűzhelyben

A Lenten Pilaf zöld borsóval egy indiai konyha étele, és helyes neve úgy hangzik, mint a „Matar Pulao”. Az indiai szakácsok, amikor kulináris munkáikat elkészítik, sok illatos illatos fűszert használnak, ami az ország konyhájának megkülönböztető tulajdonsága. Javasoljuk, hogy főzzön szokatlan sovány pilafot egy lassú tűzhelyben, az alábbiakban található az ételben használt termékek listája:

• rizs - 2 csésze;
• növényi olaj - 3 evőkanál;
• kardamon - 6 gödör;
• szegfűszeg - 6 rügy;
• fagyasztott zöld borsó - 150 g;
• kurkuma - 1 teáskanál;
• víz - 1 l;
• só-1-1,5 teáskanál.

Lenten Pilaf zöld borsóval egy multicookerben az indiai recept szerint egyszerűen elkészítve, a folyamat a következő tevékenységekből áll:

1. Öntsük a növényi olajat a lassú tűzhelybe, melegítsük a „sütés” programba, és öntsük a kardamon és a szegfű tálba. Körülbelül 1 percig átadjuk a fűszereket.
2. Most öntsük a rizst és a zöld borsót az űrlapra. Javasoljuk, hogy főzés előtt leolvasztja a borsót, hideg vízzel kitöltve. Keverje össze a termékeket egy műanyag spatulával.
3. Forraljuk egy vízforralóban 1 liter vízből. Keverje össze sóval és kurkumával, és az ebből eredő folyékony öntött sovány pilafot egy lassú tűzhelybe.
4. Amikor a víz a tálban forr, a lassú tűzhelyet „oltás” módba konvertáljuk.
5. Főzzük a sovány pilafot a multicookerben 20-30 percig, amíg a gabona el nem veszi a folyadékot.

Paradicsom sovány pilaf egy lassú tűzhelyben

Itt van egy másik érdekes recept egy sovány ételhez - Pilaf paradicsommal, édes borssal és kesudióval. A felkészülés során egy finomság van, és sok illatos fűszerből származó Sambar-Masals-speciális fűszerek előkészítéséből áll. Ezt az ízesítést külön készítik el, és margóval elkészíthetik, és egy ideig tárolhatják. Általános szabály, hogy a Sambar-Masala nem haladja meg a 3 hónapot, majd elkezdi elveszíteni aromáját. Vegye figyelembe a részletes listát arról, hogy mire van szükségünk egy sovány paradicsom pilaf készítéséhez egy lassú tűzhelyben:

• rizs - 2 csésze;
• nagy paradicsom - 5 db;
• hagyma - 1 nagy fej;
• Édes bors - 1 pc.;
• kesudió -dió - ½ csésze;
• cins - 1 köteg;
• napraforgóolaj - 6 evőkanál;
• só;
• mustármag - 1 teáskanál;
• fokhagyma - 1 fej.

A Sambar-Masala fűszerezés ezekből az összetevőkből készül:

• barna rizs - 1 teáskanál;
• borsó - 1 teáskanál;
• coriandra magok - 2 teáskanál;
• zira magok - 1 teáskanál;
• fengermag - 1 teáskanál;
• fekete bors borsóval - ½ teáskanál;
• őrölt pirospaprika - ½ teáskanál;
• a földi kurkuma - 4 teáskanál.

A sovány pilaf előkészítése egy lassú tűzhelyen a recept szerint a következő:

1. Először is figyelünk a Sambar-Masala-ra. Vegye figyelembe, hogy a fűtés során a fűszerek aromája fényesebbé és erősebbé válik, ezért a sambar-mandzák elkészítéséhez szükséges alkotóelemeknek 1-2 percig egy száraz serpenyőben kell előssinniük. Csak azokat a fűszereket, amelyeket nem őröltek, sülték. A fűszerek összes összetevőjét külön -külön sütjük, és egy közös tálba hajtják. Ugyanazokat a műveleteket kell végezni a száraz borsóval és a rizzsel. Csiszolja meg az ilyen módon elkészített alkatrészeket egy porállapotig, kávécsiszolóval vagy manuálisan egy mozsártartó mozsártartóval. Ezután összekapcsoljuk a sült összetevőket a kurkuma, keverjük és helyezzük egy üvegedénybe, amely szorosan zárva van egy fedéllel. A Pilaf számára egy bizonyos mennyiségű sambar-masala-t vesszünk, és a többit tartalékban tartjuk.
2. Most közvetlenül megteheti a Parado Pilafot. Mossuk a rizst több vízben, és a folyadékot egy szűrőedényen keresztül oldjuk meg.
3. Vágja le a paradicsomot kockákkal, és a hámozott hagymát vékony fél gyűrűkkel morzsolják. Vágja le a borsot csíkokra, és vágja le a koriander zöldeit. Mellesleg, aki többet szeret, egy chili hüvelyt vehet édes bors helyett. Tisztítjuk meg a fokhagymát a héjától.
4. Öntsön olajat a lassú tűzhelybe, és melegítse "sütés" módban. A mustármagokat oda helyeztük, és fél percig átadjuk őket.
5. Most adjunk hozzá kesudiót a mustárhoz, és kissé megsütjük, amíg aranysárga nem lesz. Közvetlenül ezután öntsük le a hagymát, és süssük a sárgaságba.
6. Mérjük az apróra vágott paradicsom felét, és áthelyezzük a lassú tűzhelyre. Öntsön apróra vágott borsot és koriander, valamint 5 teáskanál. Sambar-Masala. Sósítsa meg az edényt, és keverje össze.
7. Amint a gyümölcslé kiemelkedni kezd a paradicsomból, átadjuk a rizst a formába, és keverjük össze zöldségekkel és fűszerekkel.
8. Öntsük a forró főtt vizet a tálba, amíg az nem fedezi a gabonafélét 3 cm -re. Teljes szegfűszegt helyezünk az edénybe, tegyük a „pörkölt” üzemmódot, és készítsük el a sovány paradicsom pilafot a lassú tűzhelybe 40 percig, rendszeresen ellenőrizve az összeget folyékony. Amint a víz teljesen felszívódik a rizsbe, adja hozzá a paradicsom többi részét az edényhez, keverje össze és kapcsolja ki a készüléket.
9. Ragaszkodunk a Pilaf-nak 10-20 percig, majd rokonainkkal kezeljük.

Lenten pilaf gombával lassú tűzhelyben

Ahhoz, hogy a sovány gomba pilaf egy lassú tűzhelyben legyen, használhatja a Champignonokat, de a fehér gombák egy ilyen ételhez tökéletesek. A Champignonokkal ellentétben egy kiáltottabb aromájuk van, amelyek közvetítik ezt a csodálatos finom pilafot. A sovány gomba pilaf előkészítésének receptje a lassú tűzhelyen a következő összetevőket használja:

• fehér gombák - 300 g;
• rizs - 150 g;
• hagyma - 3 db;
• sárgarépa - 100 g;
• parsley gyökér - 50 g;
• napraforgóolaj - 100 g;
• só és fekete bors.

Próbáljuk meg főzni a sovány gomba pilafot egy lassú tűzhelyben, a következő lépéseket hajtva végre:

1. A gombákat jól mossuk a csap alatt, egy ideig hideg vízben áztatjuk, majd mossuk újra, és tegyük be egy serpenyőbe. Öntsön vizet, sót és tegye a tűzhelyre. Amikor a víz forr, adjon hozzá petrezselyem gyökerét, hámozott hagymát és sárgarépát.
2. Amikor a gombák készen állnak, réselt kanállal fogjuk elkapni őket a húslevesből, lehűtjük és darabokra vágjuk.
3. Tisztítsuk meg a fennmaradó izzókat és finoman morzsoljuk. A lassú tűzhelyben melegítse a növényi olajat "sütés" módban, és öntse bele a hagymát. 10 percig átadjuk, és időközben gondosan öblítjük a rizst több vízben.
4. Öntsük a rizst a lassú tűzhelybe, adjunk hozzá fekete borsot és süssük össze 2-3 percig.
5. Adjunk hozzá gombát a tálba, és öntsük a pilafot gombával, a gabona 1 részén 3 részben.
6. Bekapcsoljuk az „oltás” opciót, és elkészítjük a gomba sovány pilafot a lassú tűzhelyen, amíg a víz teljesen felszívódik a 2. ábrán.

Lenten Pilaf lassú tűzhelyben. Videó