A Pilaf előkészítése egy igazi gasztronómiai szimfónia, amely a folyamat során örömet nyújt. Ma számtalan pilaf receptet találhat tucatnyi különféle összetevővel, de mindegyiknek van egy általános részlete - a legfinomabb Pilaf -t egy öntött üstben kapják meg. De kevés ember tudja, hogy ennek a hiteles konyhai edénynek modern analógja van - lassú tűzhely. Az illatos, szétszórt pilaf elkészítésének titka az egyenletes, és fokozatosan melegíti az edényeket, és a megfelelő multicooker mód tökéletesen megbirkózik ezzel a feladattal. Ezért azt javasoljuk, hogy főzzön finom pilafot sertéshússal egy lassú tűzhelyben, az egyik javasolt recept.

Fermhana pilaf sertéshússal lassú tűzhelyben

Bármely étkezés sikerének kulcsa a jó pilaf. Ez a szabály nemcsak az ünnepi ünnepre, hanem a mindennapi vacsorákra is releváns. Egyesek úgy vélik, hogy a Pilaf előállítása könnyebben vágja a húst, sárgarépát dobott, rizst öntött ... valójában ritkán, aki valóban aromás ételt kap morzsoló rugalmas rizsszemcsékkel. Javasoljuk, hogy kezdje az egyik leghíresebb recepttel - a Ferghana Pilaf sertéshússal. Ferghana -nak nevezik, mert előkészítéséhez egy hosszú delazir rizst használnak, amelynek szülőföldjét festői környezetbarát Ferghana -völgynek tekintik, amely Közép -Ázsia hegységében található.

A Ferghana Pilaf sertéshússal történő előkészítéséhez lassú tűzhelyre van szükség 4-6 ember számára:

• hosszú rizs - 1 kg;
• sertéshús - 1 kg;
• kurd zsír - 300 g;
• sárgarépa - 1 kg;
• hagyma - 2 db;
• fokhagyma - 1 fej;
• Éles pirospaprika - 2 db;
• kumin (Zira) - 1 teáskanál;
• só - 2 evőkanál. l.

Hasznos tanács: A Devzira egy rózsaszínű tégla árnyék (nyers) erjesztett rizs. Ha a piacon vásárolja meg, gondosan válasszon minden gabonaféléket főzés előtt, különben nagy a valószínűsége, hogy egy kis kőből vagy roppantból kihagyja a malomból. Mindig jobb, ha a sárgarépát választja a Pilaf nem narancssárga, hanem sárga számára, mivel ez aromás.

Ferghana pilaf sertéshús és lassú tűzhely előállítása:

1. Óvatosan legyőzze a hosszú rizst, hogy ne hagyjon köveket benne. Öntsük egy nagy mély tányérra, adjunk hozzá 2 evőkanál. l. Nagy só, öntsön 2 liter. Hideg szűrt vizet és hagyjuk 30-50 percig. A rizs rizst, miután szinte átlátszóvá válik, különben a szemek morzsolódnak.
2. Távolítsa el a vénákat, és filmezze a húsból, ha van ilyen, tisztítsa meg a felesleges zsírt. Vágja le a sertéshúst apró darabokkal, kényelmes étkezésre.
3. Tisztítsa meg a sárgarépát, és vágja le vastag szalmával 3-4 mm-rel a gumó teljes hosszában.
4. Távolítsa el a héjat az íjból, és aprítsa fel a fél gyűrűkbe.
5. Vágja le a zsíros zsírt ugyanolyan darabokban, mint a sertéshús.
6. Melegítse a multicooker tálat a sütési programban, és tegye bele a zsíros zsírt. Azonnal elkezdi olvadni, és buborékokkal takarja el magukat, de nem szabad keverni. Várja meg, amíg a buborékok eltűnnek, majd fordítsa át a ragadós darabot. Távolítsa el a zsírt, amíg szinte átlátszóvá nem válik. Ha csak a szippantás marad a zsírdaraboktól, vegye le őket a lassú tűzhelyről.
7. Változtassa meg a programot „sütésre”, és melegítse a zsírt, hogy kék füst legyen. Süssük az apróra vágott hagymát, amíg arany árnyalatú.
8. Finoman engedje le a falak falakon lévő húst, süssük 5 percig.
9. Adjuk hozzá a zúzott zira -t, és folytassuk a sertéshúst, amíg a barnás kéreg.
10. Öntsük a sárgarépát a HÉA -ba, engedje le a multicooker fedelét, és főzze, amíg lágy nem lesz.
11. Öntsön a hideg szűrt vizet a tálba úgy, hogy lefedje a húst, és amikor felforr, akkor változtassa meg a programot „oltás” -ra. Mellesleg, a hagymával és a sárgarépával történő hússütést Zirvak -nak hívják.
12. Tisztítsa meg a fokhagyma fejét a külső héjtól, de ne ossza meg a szegfűszegt. Helyezze őket egy zirvakba, engedje le a multicooker fedelét és növelje 30 percet.
13. Óvatosan öblítse le a hosszú rizst, de ne rendezze ki a kezével, és ne próbálja meg, hogy ne törje el. Helyezze a tálat kissé a lejtő alá a hideg vízáram alá.
14. Helyezze a rizst egyenletes réteggel egy cirvak fölé, és a forró vizet borotválja úgy, hogy az a rizst 1 cm -rel lefedje. Változtassa meg a programot „pilaf” vagy „gabonafélék” -re, és készítse el a rizst, amíg szinte teljes készen áll.
15. Helyezze a maximális főzési hőmérsékletet (általában „sütés), engedje le a fedelet, és hagyja, hogy a cirvak forraljon. Akkor a zsír emelkedik fel, és áztatja a rizst.
16. Helyezze fel egy majdnem kész fűszeres bors pilaf hüvelyét, kapcsolja be a fűtést, és adjon Pilaf sertéshússal lassú tűzhelyen, hogy 20 percig főzze.

Hasznos tanácsok: Ha a rizs elkészítése előtt forralják a vizet, ossza meg a szükséges mennyiséget, csak ne használjon hideg vizet, hanem forrásban lévő vizet.

Uzbek Pilaf sertéshússal lassú tűzhelyben

Öröm, hogy Pilafot sertéshússal főzünk egy lassú tűzhelyben, még akkor is, ha még soha nem csináltad ezt az ételt. Kövesse az alábbiakban ismertetett utasításokat, és a rizs mindig morzsolódik, és a hús megolvad a szájban. Az élelmiszer előkészítése lassú tűzhelyben egyszerűséget és minimum időt jelent, de huzal -folyamat esetén élveznie kell. Ez a recept kb. 3 órás édes elvárást és egy varázslatos véget ad neked aromás pilaf formájában, sertéshússal lassú tűzhelyben.

Milyen termékekre lesz szükség:

• sertéshús csont nélkül - 1 kg;
• hosszú rizs - 1 kg;
• hagyma - 3 db;
• sárgarépa - 1 kg;
• fokhagyma - 2 fej;
• napraforgóolaj - 300 ml;
• pirospaprika - 2 db;
• coriander - 1 evőkanál. L.;
• kumin - 1 Th. L.;
• boronya szárított - 1 evőkanál. L.;
• a só ízlése.

Hasznos információk: A hosszú rizs legnépszerűbb fajtái a basmati és a jázmin. A parkoló rizs felismerhető egy jellegzetes sárgás színű, felhasználható a pilaf előállítására is.

Lépés -lépcső -utasítások a Pilaf sertéshússal történő előkészítéséhez lassú tűzhelyben:

1. Alaposan mossa meg a rizst a víz tisztításához.
2. Húzza le a fokhagymát a külső héjból, de ne ossza meg a szegfűszegre.
3. Távolítsa el a héjat a hagymából, és vágja fel fél gyűrűkre.
4. Hámozza meg a sárgarépát, és vágja le a 2-3 mm vastagságú és 3-4 cm hosszúságú csíkokra.
5. Melegítsük a napraforgóolajat a "sütés" programon, és süssük a hagymát, amíg barna.
6. Adjunk hozzá sertéshúst aprított sertéshúshoz kis kockákkal, és süssük, rendszeresen keverve, amíg az aranykéreg étvágygerjesztése.
7. Adjon hozzá sárgarépát a lassú tűzhelyhez, engedje le a fedelet és várjon 3 percet. Amikor kissé lágyabbá válik, keverje össze mindent, és még 10 percig süsse.
8. Öntsön forrásban lévő vizet a HÉA -ba úgy, hogy az 1 cm -re takarja a Zirvak -ot, adjon hozzá akut borshüvelyeket, változtassa meg a programot „eloltva”, és 60 percig tegyen egy időzítőt.
9. Keverje össze a Zirát egy korianderrel, és dörzsölje be habarcsba, vagy őrölje meg egy kávécsiszolóba, de a mesterek azt javasolják, hogy a fűszereket dörzsöljék a kezükkel. Adjunk hozzá szárított borbogyót, és öntsük egy lassú tűzhelybe. Sót és alaposan keverjük össze.
10. Mossa le a rizst, és engedje le az összes vizet, tegye a szemeket a húsra és simítsa.
11. Öntsön forrásban lévő vizet a HÉA -ba úgy, hogy az 2 cm -es rizst takarja le.
12. Kapcsolja a programot a "pilaf" -ra, ragasszon a Rice 2 fokhagymás fejébe, engedje le a fedelet és főzze 40-50 percig.
13. A jel után próbálja ki a felső rizsszemcséket a készenlét érdekében - rugalmasnak és morzsásnak kell lenniük.
14. Tálalás előtt keverje össze a HÉA tartalmát, és bőségesen meghintje a gyógynövényekkel.

A lassú tűzhelyben lévő sertéshúsos pilaf egy nagy edényen kívül is felszolgálható, rizst fektethet egy csúszdával, és óvatosan fektesse ki a cirvak tetejére.

Pilaf sertéshússal egy multicookerben japánul

A Pilaf egy nagyon népszerű étel, így még a japánok is előálltak a receptjével. A rizs és a lédús hús iránti szeretet nem ismeri a szegélyeket és a távolságokat, ezért felkérjük Önt, hogy japán módon lassú tűzhelyű sertéshúsú sertéshúsú sertéshúsú sertéshússal kedvelje meg az otthont.

Az edény két részének elkészítéséhez szüksége lesz:

• rizs - 1 evőkanál;
• sertéshús csont nélkül - 400 g;
• bolgár bors - 1 pc;
• hagyma - 2 db;
• főtt sonka - 300 g;
• friss uborka - 2 db;
• szójaszósz - 100 ml;
• tojás - 3 db;
• vörös talajú paprika - ízlés szerint.

Hasznos tanács: a legjobb a japán pilaf sertéshússal történő elkészítéséhez, lassú tűzhelyben, hogy kerek rizs rizs vagy hosszú jázmin.

Hogyan főzzünk Pilafot sertéshússal egy multicookerben japánul:

1. Mossa meg a rizst a víz tisztításához, öntse egy mély tányérra, és öntse a szűrt hideg vizet, hogy 2 cm-re takarja. Hagyja a rizst nedvességgel telíteni 1-2 órán keresztül.
2. A megadott idő után öblítse le a rizst, engedje le a vizet, adja át a multicookert a dobozba, és öntsön 2 evőkanál. hideg víz.
3. Telepítse a „sütés” programot, és forralja fel a vizet, majd sózzon egy kicsit, és változtassa meg a „rizs/csoportok” módját. Főzzük főzni, amíg főzött, majd helyezze át egy vastagfalú serpenyőbe, fedje le egy fedéllel, tekerje le egy törülközővel, és tegye félre egy ideig.
4. Törje be a tojásokat egy mély tányérra, adjunk hozzá 2 evőkanál. l. szójaszósz és verés buja homogén anyaggá.
5. Mossa meg a tálot, melegítse be 1 evőkanál. l. Olajok a "sütés" -re, és öntsük a tojáskeverék egynegyedét. Pár perc múlva fordítsa a palacsintát a másik oldalra. Ilyen módon készítsen 4 palacsintát, hagyja egy kicsit lehűlni, és hosszú csíkokra vágja.
6. Távolítsa el a héjat az íjból, és vágja vékony fél gyűrűkre.
7. Mossa meg a paprikát, tisztítsa meg és vágja le a vékony csíkokat.
8. Öblítse le a sertéshúst hideg vízben, szárítsa meg papír törülközőkkel, és vékony, hosszúkás darabokra vágja, mint például a Befstrogans.
9. Melegítsük a kis napraforgóolaj táljában a "sütés" programot, és süssük a hagymát a paprika csengőjével. Amikor a zöldségek puhavá válnak, tegyük őket egy tányérra, és ugyanabban az olajban, anélkül, hogy kikapcsolnánk a lassú tűzhelyet, süssük a sertéshúst vékony kéregre.
10. Mossa le az uborkát, és vágja le csíkokra.
11. Vágja le a sonkát, és vágja le csíkokra.
12. Adjunk hozzá sült zöldségeket, sertéshúst, apróra vágott omlettet és sonkát egy serpenyőhöz, alaposan keverjük össze, és ízesítsük a fennmaradó szójaszószmal. Ízesítsük ízlés szerint pirospaprikával.
13. A tálalás előtt megszórja a pilafot uborka csíkokkal.

Egy ilyen szokatlan recept a Pilaf sertéshússal történő elkészítéséhez egy lassú tűzhelyben sokféleséget ad az étrendjéhez, és lehetővé teszi a gasztronómiai látókörének kibővítését.

Pilaf sertéshús és gesztenye lassú tűzhelyen

A Pilaf -ban teljesen szokatlan összetevők lehetnek: mindenféle fűszer, bogyó, gyümölcs, tenger gyümölcsei és akár ... gesztenye. Mindenki tudja, hogy van sokféle ehető gesztenye, de kevés embernek van esélye kipróbálni őket.

4 Pilaf adag előkészítéséhez szüksége lesz:

• sertéshús - 700 g;
• hosszú rizs - 700 g;
• gesztenye - 200 g;
• hagyma - 2 db;
• kuraga - 100 g;
• könnyű mazsola - 100 g;
• tojás - 1 pc;
• szilvák - 100 g;
• só ízlés szerint;
• kurkuma - 0,5 teáskanál;
• vaj - 150 g.

Hasznos információk: Az ősz első felében vásárolhat gesztenye sertéshússal egy lassú tűzhelyen a piacon, amikor ezeknek a gyümölcsöknek az érlési szezonja hatályba lép, vagy megrendelés az interneten.

Utasítások a pilaf sertéshús és gesztenye előkészítéséhez lassú tűzhelyben:

1. Alaposan mossa le a rizst, és áztassa hideg vízben 1-2 órán keresztül.
2. Öblítse le a húst, szárítsa meg papír törülközőkkel és vágja kis kockákra.
3. Forraljuk fel a húst addig, amíg kissé sózott vízben főzik a multi -poduvar programon, és ne felejtsd el eltávolítani a habot.
4. Öblítse le a szárított gyümölcsöket jól, és öntse őket forrásban lévő vízzel 10 percig.
5. Távolítsa el a héjat az íjból, és vágja vékony fél gyűrűkbe.
6. Amikor a hús főzött, helyezze el külön tányérra. Melegítsük a vaj felét a sütőprogramban, és süssük a hagymát, amíg arany árnyalatú.
7. Öblítse le újra a szárított gyümölcsöket, és adja hozzá, hámozott gesztenye és főtt húst a hagymához. Időnként botrányos, főzzük 15 percig. Ha az összes nedvesség elpárolog, adjunk hozzá egy kis forrásban lévő vizet. Amikor a Zirvak készen áll, tegye egy tányérra.
8. Forraljuk fel külön -külön, amíg félig meg nem adják enyhén sózott vízben, és dobjuk egy szűrőedényre.
9. Mély lemezen keverje össze 5 evőkanál. l. Rizs egy vert tojással és egy csipet kurkuma - ebből ez kiderül, hogy a játék.
10. Egy külön tányéron olvassa el a maradék vajat szobahőmérsékleten, keverje össze kurkuma és sóval, keverje addig, amíg a só fel nem oldódik (melegítheti a mikrohullámú sütőben).
11. Mossa meg a tálat, és enyhén zsírozza olajjal. Helyezze a rizst egy tojással az aljára egy lapos réteget elosztva, majd fektessen egy rizstréteget, zsírozza egy kis mennyiségű olajkeverékkel kurkuma, ismét egy rizstréteg, húst fektessen le a tetején szárított gyümölcsökkel. - Engedje le a multicooker fedelét, és a pilafot sertéshússal lassítsuk a lassú tűzhelyen, amíg a rizs készen áll a "rizs/csoportok" programra.

A legelső réteg (Gasmiás) sütés és ropogós, és a rizs, amelyet a kurkuma olajjal táplálnak, éppen ellenkezőleg, nagyon gyengéd és illatos. Lédús lágy sertéshússal kombinálva az edény soha nem hagy közömbös.

Pilaf sertéshússal lassú tűzhelyben: videó