A borsó püré kiváló köret a hús ételekhez és zöldségekhez. Ez az egyszerű pillantásra az étel valójában sok főzési lehetőséget kínál. Különböző fűszerek és fűszerek, hús és akár tenger gyümölcsei hozzáadásával az ízlésekkel játszhat és kísérletezhet, valódi kulináris remekműveket hozhat létre. Ebben a cikkben megmondjuk, hogyan kell főzni a borsó burgonyapürét egy lassú tűzhelyben.

A borsó előkészítésének jellemzői

1. Forrás közben a borsónak tulajdonsága van, hogy sok habot képez, és ha nem követi, akkor ez a hab egyszerűen „elmenekül”, mint a tejben. Ezért egy ilyen termék elkészítése állandó ellenőrzést igényel.
2. A borsónak szintén periodikus keveréshez van szüksége. Az aljára telepítve gyakran hozza Önt, ezért az edényt kellemetlen szag impregnálja. Később már nem lehet ezt a hátrányt kijavítani, tehát a főzés során folyamatosan jelen kell lennie a konyhában, figyelemmel kell kísérnie a habot és 5 percenként keverni a borsót.
3. Ha nem keveri össze az edényt a főzés során, akkor nem csak vezet, hanem egyenetlenül forralja fel. Ennek eredményeként nem kapsz lágy homogén burgonyapürét, hanem a zabkása, amelyben szilárd darabok találkoznak.
4. A burgonyapürével történő főzés során vizet adhat hozzá. Javasoljuk, hogy az összes folyadékot egyáltalán ne öntsük egyszerre a serpenyőbe. Először készítsen egy 1x2 -es arányt, és adja hozzá a fennmaradó vizet a gabona forralásakor. Felhívjuk figyelmét, hogy jobb, ha forró vizet adunk a vízforralóból a serpenyőbe, akkor nem lesz szükség, amíg a burgonyapürét fel nem forog.
5. Az előzetes feldolgozott borsót jó ideig főzzük. Kétféle módon felgyorsíthatja ezt a folyamatot. Az első magában foglalja a gabonafélék kalcinálását egy serpenyőben, a második biztosítja a borsó áztatását hidegben vagy forró vízben. Főzés előtt önthetnek gabonaféléket éjszaka hideg vízzel, vagy kb. 1 órával a főzés előtt meredek forrásban lévő vízben áztathatják.
6. A borsó sütése nemcsak csökkenti a hőkezelési idő csökkentését, hanem az edénynek is különleges illatát és ízét is eredményezi. Ahhoz, hogy a burgonyapürét telítettebbé és illatosabbá tegye, süsse a szemcséket egy serpenyőben kis mennyiségű olajbogyó vagy napraforgóolajban. Ne felejtse el keverni a gabonaféléket, hogy az ne tapadjon az aljára. 5-10 percig megsütheti a borsót, ez elég lesz.
7. „Nem ronthatja el a zabkást” - ez a jól ismert mondás különösen megfelelő a borsó esetében. Az ilyen burgonyapüré íze sikeresen kiegészíti a finomítatlan zöldséget, az olajbogyót, a kukoricát, a vajat. Mehet egy kulináris kísérletre, és kombinálhatja a különböző olajokat az étel aromájának diverzifikálására.
8. A borsó tökéletesen kombinálódik szinte minden népszerű friss növényzettel. Petrezselyem, kapor, zöld hagyma, koriander, bazsalikom, kakukkfű - mindez a lehető legjobb a borsó püré ízének kiegészítéséhez.
9. Ha szereti a fokhagymát, akkor biztonságosan hozzáadhatja egy borsó edényt. Még néhány szegfűszeg is nagyon sikeresen díszíti kulináris munkáját. A páratlan étvágygerjesztő aroma fő titka az, hogy a fokhagymát a főzés végén kell hozzáadni, szó szerint fél percig, mielőtt kikapcsol.
10. Az olyan zöldségek, mint a hagyma és a sárgarépa, tökéletesen kombinálják a borsót. Velük nemcsak a kívánt ízt, hanem egy gyönyörű színt is kapsz. A sárgarépa fényerőt ad a borsó burgonyapüréhez, és egy sült hagymával együtt kissé édes lesz. Sokan az ilyen ételekbe sokan édes borsot, paradicsomot és néha tököt helyeznek.
11. A burgonyapüré csodálatos köret lesz a hús számára, de általában külön főzheti, de a hús összetevőkkel együtt. Egy nagyszerű kompozíció borsót hoz létre különféle füstölt húsokkal, sertésborda, marhahúsos hús és sült zsírral.

Borsó püré fűszerekkel és édes borssal egy lassú tűzhelyben

Az aromás ételt a borsó gabonafélékből lehet beszerezni, ha zöldeket és néhány fűszert ad hozzá, amelyeket Ön maga is használ, ezt a receptet felhasználva. Az édes borsot pikáns jegyzetként fogják használni, nem frissen vagy sült, hanem sütött formában. Íme, amire szükségünk lesz erre a borsó burgonyapürével egy lassú tűzhelyben:

• apróra vágott borsó - 200 g;
• víz - 0,5 L;
• zúzott petrezselyem - 2 evőkanál;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• bolgár pirospaprika - 2 db;
• bor ecet - 1 evőkanál;
• növényi olaj - 3 evőkanál;
• földi koriander - 1 teáskanál;
• köménymag - 0,5 teáskanál;
• só.

Pea pürét készítünk fűszerekkel és borssal egy lassú tűzhelyben, a következő utasítások szerint:

1. A borshüvelyeket felére vágjuk, és kiveszjük a magot. Helyeztük a pépet a sütőlemezre, a vizet napraforgóolajjal, és a sütőbe helyezzük, felmelegítve 200 ° C hőmérsékleten. Süssünk, amíg a bors lágy nem lesz, és a bőre sütni fog. Amikor ez megtörténik, eltávolítjuk a zöldségeket a sütőből, táskába tegyük, egy perc elteltével eltávolítjuk a bőrt, vágjuk le a borsot csíkokkal.
2. Keverje össze 2 evőkanál. Növényi olaj bor ecettel és reszelt fokhagymával finom reszelőn. Öntsük a paprikánkat a kapott pácmal, és félrehúzzuk.
3. Öntsük a borsót forrásban lévő vízzel 1 órán át. Ezután áthelyezzük a lassú tűzhelyre, adjunk hozzá 0,5 liter vizet és kapcsoljuk be a „Cook” módot. Amíg a gabona nem forr, bezárjuk a fedelet és követjük a habot. Távolítsuk el a hab kalapot, a sós borsót, és megkóstoljuk, és főzzük a borsó pürét egy multicookerben, amíg főzött - kb. 40 percig.
4. Finoman morzsolódik a petrezselyem, és öntse be a kész burgonyapürébe. Adjunk hozzá köménymagot és koriandert is. Ha a fűszerek szilárdak, akkor először egy habarcsba tolja őket.
5. Kifektjük a kész borsó pürét a multicooker -től a tányérokon, a paprikát a tetejére, a pácokkal vízzel és a szeretteinkkel kezeljük.

Borsó püré füstölt sertéshússal lassú tűzhelyben

A smusok egyszerűen ideálisak a borsó ételekhez. Például a borsóval rendelkező leveseknél gyakran füstös aromával rendelkező bordák kerülnek hozzáadásra. Ebben a receptben füstölt sertésszegyet fogunk használni. Ebből és más szükséges termékekből előállítjuk a borsó pürét egy lassú tűzhelyben, de mindazt, amit használunk:

• sárga borsó - 1 csésze;
• víz - 5 pohár;
• húsleves kocka - 1 pc.;
• füstölt sertésszegy - 300 g;
• nagy hagyma - 1 pc.;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• növényi olaj;
• só.

A borsó püré elkészítéséhez lassú tűzhelyben forduljunk a következő utasításokhoz:

1. Sárga borsó, jobb, ha szúrja, öntsön 2 csésze hűvös vagy kissé meleg vizet, és hagyjon 3 órán át.
2. Ezután kiürítjük azt a folyadékot, amelyben a szemeket áztatták, és öntsük őket egy lassú tűzhelybe. Hozzáadjuk a fennmaradó 3 pohár vizet, és bekapcsoljuk a „Cook” opciót. Amíg a borsó forr, nem zárjuk be a fedelet, és gondosan figyeljük a hab képződését. Ezután eltávolítjuk a hab kalapját, és kb. 40-45 percig főzzük a borsó pürét egy lassú tűzhelyen, amíg a gabona teljesen fel nem forralja. 10 perccel a vége előtt adja hozzá a húsleveskockát, és állítsa be az ízét.
3. A tűzhelyen lévő serpenyőben süssük a hagymát, finoman összetörve és öntött növényi olajba öntve. Az olajat nem lehet megmenteni, annál ízletesebb lesz.
4. A sütés végén adjon hozzá finoman apróra vágott fokhagyma -szegfűszegeket az íjhoz, keverje össze a serpenyő tartalmát és azonnal kapcsolja ki.
5. Vágja le a füstölt szegyet kockákkal. A hagymát és a sertéshúst áthelyezzük a lassú tűzhelybe a borsó pürébe, keverjük, tálaljuk az asztalhoz.

Pea burgonyapüré zöldségekkel és gyógynövényekkel lassú tűzhelyben

Az ehhez az ételben szereplő összes alkatrész nagyon egyszerű és megfizethető. Ennek ellenére a borsóból, a zöldségből és a kis mennyiségű húsból nagyon ízletes burgonyapürét készíthet, és az éhség szó szerint oltja be több kanál után. A borsó püré egy lassú tűzhelyben készül:

• borsó - 2 pohár;
• luke - 2 db;
• burgonya - 4 db;
• sárgarépa - 2 db;
• greenery - 3 evőkanál;
• hús - 300 g;
• napraforgóolaj;
• só.

Ezt a receptet követve megpróbáljuk főzési burgonyapürét főzni egy lassú tűzhelyben:

1. Először a borsót készítjük. Ehhez az edényeket mind aprított sárga, mind zöld borsó használhatja - mindkét lehetőség nagyszerű ízt teremt. Annak érdekében, hogy a szemek gyorsabbá váljanak, előzetesen kiszállítjuk őket éjszakára hideg vízben vagy egy órával, mielőtt meredek forrásban lévő vízzel főznénk.
2. Ezután engedjük le a vizet, és helyezzük át a borsót a lassú tűzhelybe. Adjon hozzá édes vizet 1x2 sebességgel, kapcsolja be a „Cooking” opciót, és főzze a borsó pürét egy lassú tűzhelyen 45 percig. Só megközelítőleg a főzés közepén, ne felejtse el eltávolítani az emelkedő habot. Körülbelül 30 perccel a forrás után adjon hozzá burgonyát burgonyapürébe, hámozva és kis kockákra vágja.
3. Egy elegendő mennyiségű növényi olajban lévő serpenyőben süssük reszelt sárgarépával a hagymával együtt. A zöldségeknek el kell érniük a készenlétét, puhavá kell válniuk, gyönyörű arany narancssárga színt kell vásárolniuk.
4. A húst apró darabokra is vágjuk, és hozzáadjuk a sült zöldségeket. Körülbelül 10 percig főzünk együtt, sót.
5. Kombinálja a húst és a borsó pürét egy lassú tűzhelybe, adjon hozzá friss fűszernövényeket, tálalja a kész edényt az asztalra.

Borsó püré olvasztott sajttal lassú tűzhelyben

Úgy tűnik, hogy a borsó burgonyapüréje ilyen szokatlan összetevője, mint egy MREAMED sajt, teljesen alkalmatlan egy ilyen ételben. De a krémes íze adja a pikáns megjegyzést az összes kulináris alkotáshoz. Az edény ízlésesebbé tétele érdekében javasoljuk, hogy főzze húsra vagy csirkelevesre, de ha nincs senki, akkor használjon egyszerű vizet. Készítjük a borsó pürét egy lassú tűzhelyben:

• peas - 1 csésze;
• húsleves - 2 pohár;
• friss petrezselyem - 2 evőkanál;
• krémsajt "barátság" - 1 pc.;
• só, fekete bors, vaj.

Miután elkészítettük a szükséges alkatrészeket, a borsó pürét lassú tűzhelyben készítjük:

1. Öblítse le a borsószemcséket, és öntse őket vízzel 1x3 -es arányban. 3-4 órára helyeztük el. Ezután kiürítjük a vizet, és a "Főzés" lassú tűzhelyén 40-50 percig készítjük a borsó pürét. Főzzük a gabonaféléket a húslevesben, sót kb. 20 perccel a forrás után. Eleinte nem zárjuk be az eszköz fedelét, hogy a hab ne menjen el. Ha a húsleves nagyon forrásban van, adjon hozzá egy kis vizet, amíg a szemek teljesen lebomlanak.
2. Egy durva reszelőn dörzsöljük az olvasztott sajtot, és aprítsuk meg a petrezselyem zöldeit.
3. A kész borsó püréhez egy lassú tűzhelyen, miközben még forró, adjunk hozzá vajat, fekete borsot, zöldeket és olvadási sajtot. Keverje össze az edény alkotóelemeit - a burgonyapürével készen állnak a tálalásra.

Borsó püré lazacmal lassú tűzhelyben

Az ilyen borsó püréhez egy lassú tűzhelyben minimális alkatrészre van szükségünk. Rövid listájuk az alábbiakban található:

• zöld borsó - 100 g;
• sárga borsó - 100 g;
• lazac - 200 g;
• krém - 100 ml;
• parmezán - 50 g;
• olívaolaj - 2 evőkanál;
• só.

Ennek a gyönyörű, de teljesen egyszerű ételnek a elkészítéséhez az utasításokat fogjuk használni:

1. Keverje össze mindkét típusú borsót, és kb. 1 órán át áztassa forrásban lévő vízben. A gabona duzzadása után kiszivárogtatjuk a vizet és öntjük a készülék tálába. Öntsön 500 ml vizet, és tegye a főzési programot a panelen.
2. Készítjük elő a borsó pürét egy lassú tűzhelyen 40-50 percig, ellenőrizve a vízmennyiséget, és szükség esetén egy kicsit. A főzés közepén sózzuk meg az edényt ízlés szerint. A borsó egy félrevezető termék, ha azonnal sóztatja, akkor nem tudja kitalálni a mennyiséget, és az edényt elpusztíthatja.
3. A lazacot darabokra vágjuk, és egy kis mennyiségű olívaolajban egy serpenyőben süssük a halakat szó szerint 3-5 percig, kissé szívva.
4. Parmezán három finom reszelőn.
5. Amikor a borsó forr, öntsön bele a krémet és keverje össze.
6. A borsó pürét tányérokba fektetjük, a lazacdarabokat a tetejére helyezzük, és reszelt parmezánnal megszórjuk.

Pea püré egy lassú tűzhelyben. Videó