A vegetarianizmus fejlődésével és a megfelelő táplálkozás kultúrájával a Nutta ételek évente egyre népszerűbbek. Ez egy egészséges és ízletes termék, amelyből szinte mindent elkészíthetünk: az első és a második, levesek és szeletek, szószok, snackek és még desszertek. Ebben a cikkben megpróbáltuk a legváltozatosabb és eredeti csicseriborsó lassú tűzhelybe helyezni.

Hogyan főzzük a csicseriborsóit egy lassú tűzhelyen helyesen

Ha van lassú tűzhelye, akkor nem nehéz megtanulni, hogyan kell megfelelően főzni a gabonaféléket vagy a hüvelyeseket. A csicseriborsó speciális kezelést igényel - előzetesen át kell áztatni és különleges módon főzni. A nagyon sűrű szerkezet miatt a choons hosszabb ideig készül, mint a bab, tehát legalább 3 óra áztatás nélkül megtehető. Az alábbiakban ismertetett legtöbb recept esetében a csicseriborsót 10-12 órán át kell hagyni a vízben, hogy duzzadjon. Ellenkező esetben hosszabb ideig kell főzni, és a túl hosszú hőkezelés megsemmisíti ízlését és hasznos tulajdonságait.

Érdekes: Próbálja meg áztatni a csicseriborsót meleg vízben 12 órán át, majd egyre nyers formában enni. Tehát megszerezheti a bab minden előnyeit, és felfedezheti a „snack” alternatíváját szendvicsekkel - a csicseriborsó gyorsan kielégíti az éhséget.

Egységes hőmérsékleten kell főzni, tehát jobb, ha nem hideg, hanem már fűtött vízben fekteti. A lassú tűzhely csak tökéletes ehhez, mert megfelelő hőmérsékleti rendszert hoz létre.

Forraljon egy csicseriborsót egy lassú tűzhelyben:

1. Öntsük az előzetesen áztatott és mosott csicseriborsóval a tálba.
2. Öntsük meleg vízzel úgy, hogy 3 cm -es babot takarjunk le.
3. Adjon hozzá babérlevelet az aromához.
4. Telepítse az „oltás” programot 60 percig. vagy 1,5 óra (a bab sokféleségétől függően).

A csicseriborsó készenlétének ellenőrzéséhez a lassú tűzhelyben vegye be az egyik babot, és törje össze az ujjaival - ha könnyedén megteszi, és a pép homogén, akkor minden kiderült. A csicseriborsót a végén kell sózni, 5 percig beállítva a „fűtést”.

Üzbek csicseriborsó hússal lassú tűzhelyben

Hagyományosan, a bárányt választják ehhez, de speciális ízlése és illata van, ami sokan nem tetszik, így használhat marhahúst. A főzés a kreativitás határok nélkül, és ezért a szigorú keret létrehozása itt bűncselekmény lenne. Általánosságban elmondható, hogy a zümmögés (a klasszikus étel neve) burgonya hozzáadásával készíthető, és hús helyett darált húst vegyen be, de azt javasoljuk, hogy kezdje el az eredetihez közeli recepttel.

Milyen összetevőkre lesz szükség:

• csicseriborsó - 400 g;
• hús - 500 g;
• paradicsom - 5 db;
• hagyma - 1 pc;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

A csicseriborsó előtti meleg vízben áztatja 12-24 órán keresztül.

Hogyan főzzük az üzbs csicseriborsót egy lassú tűzhelyben:

1. Vágja le a húst kockákkal, és egyenletesen süsse a sütési programra. Az aroma érdekében megsüthetsz a ghee -vel.
2. Csábítsa meg a paradicsomot, és távolítsa el tőlük a héjat.
3. Öntsön meleg vizet egy multicookerbe hússal, és adjon hozzá egy csicseriborsóval. Eleinte a víznek szüksége van egy kicsit - teljes mértékben fel kell merülnie.
4. Amikor a víz elhagyja, kissé megsütjük a sült csicseriborsó lassú tűzhelyen 5-7 percig, rendszeresen keverve.
5. Öntsük újra a babot meleg vízzel, hogy az teljesen lefedje őket, zárja be a multicooker fedelét, kapcsolja a módot a „oltás” -ra, és főzzük 60 percig.
6. Vágja le a paradicsomot kockákkal, és 60 perc elteltével adja hozzá a tálba.

A tálalás előtt az edényt nyers hagymával, apróra vágott gyűrűkkel díszítik.

Melegítő leves csicseriborsóval lassú tűzhelyben

Ez a leves ideális a téli estékhez, amikor valami ízletes felmelegedéssel akar melegedni. Egy kis adag elárasztja az éhség és a hőt az egész testben.

Milyen összetevőkre lesz szükség:

• főtt csicseriborsó - 1 evőkanál;
• növényi olaj - 2 evőkanál. L.;
• sárgarépa - 3 db;
• tök - 200 g;
• kakukkfű - 4 gally;
• víz - 1,5 L;
• só, fűszerek - ízlés szerint;
• kale -káposzta - 200 g.

Hogyan főzzünk levest csicseriborsóval egy lassú tűzhelyben:

1. Melegítsük a napraforgóolajat a tálban a sütési programban.
2. Vágja le a sárgarépát kis kockákkal, és kissé megsütjük olajban.
3. Vágja le a tök pépét kockákra, adjon hozzá sárgarépát, sót, borsot ízlés szerint és keverjen.
4. Öntsön 1,5 liter vizet, tegye a kakukkfű gallyakat, és forralja fel a húslevest.
5. Változtassa meg az üzemmódot a "leves" -re, adjon hozzá közepes méretű apróra vágott káposztát és főtt csicseriborsóját.
6. Folytassa a főzést, amíg a tök lágy nem lesz.
7. Tálalás előtt vegye le a kakukkfűt.

Bármilyen szezonális zöldséget hozzáadhat a leveshez csicseriborsóval lassú tűzhelyben: bolgár bors, karfiol, gombák stb.

Curry csicseriborsóval lassú tűzhelyben

A jó hír a Curry rajongói számára egy illatos Chick Curry, amelyet bármilyen multicookerben könnyű főzni! A főzés során a legfontosabb dolog a fűszerek adagjának szigorú megfigyelése, különben fennáll annak a veszélye, hogy elviselhetetlenül fűszeres ételt kapnak.

Hasznos: Ez teljesen vegán étel, és a szokásos napraforgóolaj helyett a ghee -t használhatja - csak ízletesebb és hasznosabb.

Milyen összetevőkre van szükség:

• napraforgóolaj - 2 evőkanál. L.;
• főtt csicseriborsó - 400 g;
• friss gyömbér - 2 evőkanál. L.;
• padlizsán - 1 pc;
• tök - 200 g;
• cukkini - 1 pc;
• garam masala - 1 teáskanál; e
• földi koriander - 0,5 teáskanál;
• zira föld - 0,5 teáskanál;
• őrölt kurkuma - 0,5 teáskanál;
• chili Pepper (kicsi) - 1 pc;
• só, fekete bors - ízlés szerint;
• paradicsomlé - 500 ml;
• kókusztej - 200 ml;
• cisisa - 3 gally.

Hogyan főzzünk csicseriborsóval egy lassú tűzhelyen:

1. Öntsük a napraforgóolajat vagy a ghee néhány kanálját a tálba, melegítse a sütési programot.
2. Hámozza meg a gyömbért, vágja kis kockákra és adja hozzá az olajhoz. Körülbelül egy percig sütjük, folyamatosan keverve egy fakanállal.
3. Hámozza meg a padlizsán, a tököt és a cukkinit, vágja be a kockákra és adja hozzá a tálhoz. Sót és alaposan keverjük össze.
4. Folytassa a főzést ugyanabban az üzemmódban, rendszeresen keverve, amíg a zöldségek meglágyulnak. Körülbelül 10 percig tart.
5. Adjunk hozzá masala, kurkuma, őrölt zira, koriander, finoman apróra vágott chili bors, enyhén só és fekete bors a Garam csészéhez. Keverje össze és főzze még néhány percet.
6. Öntsön a paradicsomlevet kókusztejjel, adjon hozzá csicseriborsó és koriander. Várja meg a húsleves forralását, majd változtassa meg a programot „eloltva”, és addig készüljön fel, amíg a szósz vastag lesz.

Sült csicseriborsó lassú tűzhelyben

Ha szereted a Pop Kron -ot, akkor határozottan szeretni fog egy lassú tűzhelyben lévő sült csicseriborsó! Ez egy méltó alternatíva a filmrendezők kedvenc snackjének, amely az öröm mellett a test számára is előnyös. Édes, sós és még éles is lehet! Egy ilyen snack diverzifikálja az asztalt, miközben mozi, futball és csak barátságos találkozón nézi.

Szükséges összetevők:

• csicseriborsó - 200 g;
• paprika föld - 1 teáskanál;
• só - 1 evőkanál. L.;
• víz - 500 ml;
• olívaolaj - 4 evőkanál. l.

Hogyan főzzünk egy árnyalat csicseriborsóját egy lassú tűzhelyben:

1. Pre -oldja ki a csicseriborsót éjszakára a vízben. Csak azokat a dióféléket sütheti, amelyek könnyen kitörnek a fogakon.
2. Engedje le a vizet és szárítsa meg a babot.
3. A lassú tűzhely táljában melegítse az olívaolajat a sütési programra. Ha nincs olajbogyó, szag nélkül használhatja a napraforgóolajat.
4. Öntsük a csajot a tálba, és süssük néhány percig, amíg aranysárga nem lesz. A diónak olajban kell jönnie.
5. Bika egy nagy, lapos tányér papírtörülközővel, és tegyen rá egy csicseriborsóval, hogy a felesleges olaj rájuk kerüljön.
6. Megszórjuk a sült dióféléket fűszerekkel, várj 5 percet, és öntsük a csicseriborsót egy mély vázába - az előétel készen áll!

Csirke falafel lassú tűzhelyben

Sokan hallották a „falafel” nevet, sőt tudják, hogy ez valahogy a divatos vegetáriánus konyhára utal, de ennek a koncepciónak nincs. Valójában a falafeli kis kerek golyók, amelyek choot „darált hús. Könnyebbé tétele, különösen, ha kéznél van egy asszisztens-multureus.

Az összetevők, amelyek szükségesek a phalafelek lassú tűzhelyben történő előállításához:

• csicseriborsó - 250 g;
• kumin - 1 teáskanál;
• őrölt kurkuma - 1 teáskanál;
• koriander - 1 teáskanál;
• paprika föld - 1 teáskanál;
• asafetida - 1 teáskanál;
• szóda - 1 teáskanál;
• só ízlés szerint;
• napraforgóolaj szag nélkül - 0,5 l;
• friss zöldek - 1 csomag.

Érdekes: Az Asafetida egy nagyon szokatlan fűszer, amely lényegében az azonos nevű növény gyökerének fagyasztott gyanta. Még az ókori görögök és a rómaiak is használták az Asafidát az orvostudományban, majd később az egyediségét a szakácsok értékelték. Tiszta formájában csípős szaggal rendelkezik, és úgy néz ki, mint egy hagyma és fokhagyma koncentrátuma. Ha azonban fűszerezésként adja hozzá, akkor minden edénynek vékony fűszeres aromát ad. Az asathetida tiszta formájában a keleti országok csempéiben kerül értékesítésre, Oroszországban az indiai fűszerekben por formájában találhatók - rizsliszttel keverik, hogy csökkentsék a szag élességét.

Hogyan főzzünk egy csicseribornyékot egy lassú tűzhelyben:

1. Először áztassa a csicseriborsót, majd öblítse le, szárítsa meg és őrölte egy turmixgépben, amíg sima nem lesz. Használhatja a konzerv csicseriborsót, de egy ilyen étel előnyei sokkal kevesebbek lesznek, és az íz nem ugyanaz.
2. Adja hozzá az összes többi összetevőt a ChickName -hez, kivéve a napraforgóolajat - a mély gyümölcsökhöz szükséges. Finoman aprítsa meg a friss zöldeket, és keverje össze a többi összetevőt is.
3. Öntsön napraforgóolajat a multicooker tálba, és melegítse fel a sütési programot.
4. Amíg az olaj forró, kis golyókat kell képeznie a tartályból, amely „darált hús”, legfeljebb 5 cm átmérőjű.
5. Csak a golyók megsütése addig, amíg aranyszínű, és egy réselt kanállal mozgatják a papírtörülközőn és kiszolgálják.

Nagyon érdekes, hogyan szolgálják fel a phalafeleket, mert nagyon sok lehetőség van. Mivel az edény meglehetősen száraz, a legjobb, ha egy zöldségmártást főz. A hagyomány szerint ez egy pajzsmirigymártás, amely szezámmagból készült citromlével. Humussal - egy croskpasztával is szolgálhat egy phalafel -et is. De senki sem tiltja meg, hogy enni szokásos adjikával vagy tartármártással, ha igazán tetszik. De a legjobb Phalafel a friss zöldségek salátáinak elvesztése. A csicseriborsó főzése a csicseriborsóból egy lassú tűzhelyben meglehetősen gyorsan, tehát ha ebédelsz veled dolgozni vagy a családod iskolájába, akkor ez csodálatos alternatíva lesz a szendvicsek vagy sietve főtt kolbászok számára!

Tökleves csicseriborsóval lassú tűzhelyben

Most megnyitjuk neked a tökéletes leves képletét a hideg időjáráshoz - vesszük a zöldségeket fényesebbek, alaposan készítjük a konzisztenciát, adjuk hozzá a csicseriborsó és készen állunk! A fényes zöldségek megemlítésekor valami narancs eszébe jut, például a Pumpkin. Kínáljuk, hogy készítsen egy finom töklevest csicseriborsóval egy lassú tűzhelyben.

Milyen összetevőkre van szükség:

• főtt vagy konzerv csicseriborsó - 400 g;
• lencs piros - 1 evőkanál;
• pumpkin - 700 g;
• sárgarépa - 2 db;
• hagyma - 1 pc;
• víz (zöldségleves) - 1 l;
• cins - 1 köteg;
• gyömbér (gyökér) - 1 cm;
• paradicsompaszta - 2 evőkanál. L.;
• citromlé - 3 evőkanál. L.;
• zira föld - 1 teáskanál;
• olivaolaj;
• só, bors - ízlés szerint.

Hogyan főzzünk egy kiadós levest csicseriborsóval egy lassú tűzhelyben:

1. Húzza le a zöldségeket, apróra vágja a tököt kis kockákban, finoman vágja le a hagymát, morzsoljuk a sárgarépát 3 mm vastagságú vastagsággal, 3 mm vastagsággal.
2. Rácsos gyömbér a legkisebb reszelőn.
3. Öntsön egy kis olívaolajat a tálba, melegítse fel a „sütés” programot.
4. Helyezzen zöldségeket, gyömbért a tálba, keverje össze és süsse 3 percig.
5. Adjunk hozzá Zirát és főzzük még egy percig.
6. Adjunk hozzá egy paradicsomot, főtt csicseriborsót és egy korábban mosott vörös lencset. Öntsön vizet, és forraljuk fel.
7. Amikor felforrósodik, változtassa meg a programot a „levesre”, és főzze addig, amíg a lencse egyáltalán nem forralja (kb. 20 percig).
8. Adjunk hozzá citromlevet, sót és borsot ízlés szerint.
9. Finoman aprítsa meg a korianderet, és adja hozzá a végén.

Tálaljuk a levest forrón. Minden adagot apróra vágott földimogyoróval, dióval vagy mandulával meghinthetünk.

Nutat előétel egy lassú tűzhelyben

Végül egy újabb érdekes snack -ről elmondunk neked. Nem csak a sör, hanem az Aperitif (általános gyakorlat Olaszországban) pezsgő bűntudatának is szolgálhat. Miután megtanulta főzni egy ilyen ételt, örökké elfelejti a káros chipeket, a sós dióféléket és a kekszet!

A harapnivalók előkészítéséhez szükséges összetevők:

• csicseriborsó - 400 g;
• fokhagyma - 4 foga;
• sAGE - 8 levél;
• olívaolaj - 2 evőkanál. L.;
• só, fűszerek - ízlés szerint;
• kayen Pepper - egy csipet.

A csicseriborsó előtti előtti a vízben az éjszakára. Az olívaolaj helyett a napraforgó szaga nélkül használható.

Hogyan főzzünk egy árnyalat csicseriborsóját egy lassú tűzhelyben:

1. Öblítse le a duzzadt csicseriborsót folyó vízben, rázza le a fennmaradó folyadékokat. Távolítsa el a babból kiszáradt héjat.
2. Nem kell megtisztítania a fokhagyma -szegfűszegt - csak távolítsa el a felső vékony héjat.
3. A tálban melegítse az olívaolajat a sütési programhoz.
4. Adjunk hozzá fokhagymát, és süssük, amíg arany árnyalatú.
5. Öntsük a csicseriborsót és a zsálya leveleit a tálba, keverjük össze és 10 percig sütjük, rendszeresen keverve. Amikor a csicseriborsó éles „felvételeit” egy lassú tűzhelyben hallja, ne aggódjon - ez a babkészség jele.
6. Mutassa meg a csicseriborsót egy papírtörülközővel, sóval és borssal. 5 perc elteltével helyezze át a kész snacket egy vázába.

Humus a csicseriborsóból egy lassú tűzhelyben: videó

Az egyik legnépszerűbb csicseriborsó a Humus - egy speciális tészta (paszta), amely snackként vagy összetevőként szolgálhat a keleti konyha előállításához. Az alábbi videoreceptor részletesen megmutatja, milyen egyszerű a csicseriborsó chumus készítése egy lassú tűzhelyben: