Multicooker bertindak tidak hanya dalam peran pot dan wajan, tetapi sering melakukan fungsi oven dan pembuat roti. Beberapa model bahkan memiliki program khusus yang disebut "roti", tetapi roti yang lebih sederhana dilengkapi dengan fungsi "memanggang" standar, yang juga dapat digunakan untuk tujuan tersebut. Kami telah mengumpulkan resep untuk roti gandum gandum buatan sendiri yang lezat, yang dapat dipanggang dalam slow cooker.

Tip Berguna untuk Mempersiapkan Roti Rye di Slow Cooker

1. Rahasia roti yang sukses, baik hitam dan putih, terletak pada ketaatan yang ketat terhadap proporsi komponen yang ditunjukkan dalam resep. Jika Anda membuat adonan terlalu cair, maka roti akan menjadi lengket dan berat, dan adonan, penuh dengan ukuran, akan keras dan kering dengan cepat.
2. Adonan harus diuleni sampai memperoleh elastisitas dan tidak akan berbeda dari tangan. Adonan campuran hati -hati dengan kelembutan yang cukup akan memberikan porositas yang diinginkan pada roti jadi.
3. Tidak mungkin untuk mengekspos roti secara berlebihan selama pemeriksaan, jika tidak, retakan dalam akan muncul di permukaannya selama memanggang.
4. Jika Anda ingin roti naik secara merata, sebelum dipanggang di beberapa tempat, taruh pasta berlubang kering di dalamnya di beberapa tempat.
5. Roti tungku gandum mengikuti dari tepung yang enak, kering dan lembut. Tidak sulit untuk memeriksa kualitasnya: Peras dengan tinju dan lihat apakah benjolan runtuh dengan baik. Jika bagus, maka tepung cocok untuk dipanggang.
6. Tepung tepung, terutama untuk memasak roti, pasti. Jadi lebih banyak oksigen masuk, dan roti jadi lebih banyak udara.
7. Dalam adonan untuk roti gandum, tepung gandum putih sering ditambahkan. Proporsinya mengenai komponen lain juga harus diamati secara ketat.

Roti gandum pada susu dalam slow cooker

Yang paling sederhana, dapat kita katakan, resep klasik, roti dalam susu sangat populer. Kami tidak akan memasak untuknya, dan mengambil ragi kering - pilihan paling sederhana, tetapi efektif. Inilah bahan apa yang kita butuhkan untuk resep seperti itu:

• tepung gandum - 450 g;
• tepung putih - 3 sdm.;
• air - 100 ml;
• susu - 320 ml;
• ragi kering - 11 g;
• garam - 2 sdt;
• gula - 1 sdt;
• minyak bunga matahari.

Panggang roti gandum pada susu dalam slow cooker sesuai dengan instruksi:

1. Ukur tepung sesuai dengan instruksi, aduk dan tenggelam menjadi satu mangkuk.
2. Tuang ragi kering, awalnya larut dalam air. Tambahkan juga gula dan garam. Campur semua komponen kering.
3. Sekarang Anda dapat menambahkan cairan ke adonan. Harap dicatat bahwa itu harus sedikit hangat, kira -kira seperti suhu tubuh. Karena itu, panaskan air dan susu di atas kompor dan tuangkan ke dalam tepung. Jangan terlalu panas cairan, jika tidak ragi tidak akan bekerja dan roti tidak akan naik.
4. Campur adonan dengan tangan Anda, dan karena secara berkala akan menempel di tangan Anda, olesi mereka dari waktu ke waktu dengan minyak sayur. Pertama, lebih mudah dicampur dalam mangkuk, dan kemudian di atas meja yang ditaburkan. Cobalah untuk membuat adonan mencapai elastisitas yang diperlukan.
5. Masukkan kembali ke dalam mangkuk dan tutupi. Taruh panas dan biarkan pas selama sekitar satu jam di sana.
6. Lumasi bentuk multicooker dengan lemak, pertajam adonan dan geser di sana. Letakkan perangkat untuk pemanasan dan biarkan roti jarak 30 menit. Ngomong -ngomong, dalam beberapa model, fungsi pemanasan memberikan suhu terlalu tinggi. Oleh karena itu, Anda dapat menggunakan mode lain dengan suhu sekitar 40-45 ° C atau menghangatkan mangkuk pada pemanasan selama sekitar 5 menit, kemudian mati dan kirim adonan ke sana.
7. Aktifkan opsi "memanggang" atau "roti" dan pada suhu 150 ° C, panggang roti gandum dalam slow cooker selama 1 jam. Setelah sekitar 40 menit dari awal proses, putar roti terbalik sehingga kerak terbentuk dari semua sisi.

Roti gandum dengan madu dan cokelat dalam slow cooker

Resep ini untuk roti gandum di slow cooker lebih tidak biasa, tetapi prosedur memasak juga sepenuhnya sederhana. Berikut ini digunakan dalam memanggang:

• tepung putih gandum - 300 g;
• tepung gandum - 200 g;
• gula - 2 sdt;
• garam - 1 sdt;
• madu - 50 g;
• ragi kering - 2 sdt;
• susu - 150 ml;
• air - 180 ml;
• gorky Chocolate (setidaknya 70% kakao) - 20 g;
• biji Caraway - 1 Tbsp.;
• minyak Bunga Matahari - 3 sdm.

Beginilah cara kami memasak roti gandum ini dalam slow cooker:

1. Kami menuangkan susu dengan air ke dalam mangkuk atau panci kecil dan meletakkannya di atas kompor. Kami meruntuhkan cokelat di sana dan meletakkan madu. Kami mengganggu semua ini di atas api sedang, memungkinkan Anda meleleh, tetapi jangan mendidih. Saat madu dan cokelat larut, cairan dalam panci dihilangkan dan dingin hingga 35-40 ° C.
2. Kami menyaring tepung putih dengan gandum hitam dan menambahkan gula, biji jintan, garam, ragi. Campur, tuangkan minyak cairan dan sayuran hangat dan mulailah memasak adonan. Pertama, kami menguleninya dalam mangkuk, lalu di atas meja. Prosesnya akan memakan waktu sekitar 5-10 menit, yang adonannya akan memperoleh elastisitas. Tangan melumasi secara berkala dengan minyak.
3. Kami membentuk bola dari adonan dan dalam mangkuk di tempat yang hangat kami membiarkannya datang selama sekitar 50 menit, sementara selalu menutupi dengan handuk.
4. Kemudian kami mengalihkan adonan ke mangkuk multicooker dan tahan selama setengah jam lagi dalam kehangatan. Kemudian kami memilih program "memanggang" atau "roti" dan memanggang roti gandum dalam slow cooker selama 1 jam pada suhu 180 ° C.

Opergery Rye Rye Bread di Air Mineral dalam Slow Cooker

Gright Bread dianggap jauh lebih berguna daripada ragi biasa. Terbukti lebih baik diserap dan tidak mempengaruhi mikroflora usus dan lambung. Ini dikaitkan dengan produk makanan dan disarankan untuk masuk ke dalam diet anak -anak. Kami memanggang roti omong kosong gandum di slow cooker dari:

• tepung gandum putih - 1 cangkir;
• tepung gandum - 1 cangkir;
• air berkarbonasi - 250 mL;
• garam - ½ sdt

Sekarang kami memasak roti gandum di slow cooker sesuai dengan instruksi berikut:

1. Sannous dan garam dan garam.
2. Masukkan air soda dengan hati -hati. Itu tidak perlu dipanaskan, tetapi lebih baik menyimpannya di lemari es sebelum dimasak, tetapi di atas meja, sehingga air berada pada suhu kamar. Adonan ini tidak dapat diuleni, karena akan meningkat dengan buruk.
3. Jadi, campur air dengan hati -hati dengan tepung, dan taburkan mangkuk multicooker dengan tepung. Kemudian pindahkan adonan ke dalamnya.
4. Temukan program "roti" atau "memanggang" dan panggang rye ryely roti dalam multicooker pada suhu 180 ° C 1 jam. Kemudian balikkan dan panggang kerak selama 20 menit.

Roti gandum dengan biji -bijian di ragi dalam slow cooker

Roti Rye sudah berguna dalam dirinya sendiri, tetapi Anda selalu dapat menambahkan beberapa komponen yang lebih menarik. Dalam resep ini, manfaat roti akan dilengkapi dengan biji rami, biji wijen dan biji bunga matahari. Kami tidak akan memasak kue kering pada ragi kering, tetapi di penghuni pertama. Untuk memanggang roti gandum di slow cooker, Anda perlu:

• tepung gandum - 200 g;
• tepung putih - 200 g;
• rye Sourdough - 500 g;
• biji linen - 30 g;
• biji wijen - 30 g;
• biji Bunga Matahari - 50 g;
• air - 170 ml;
• garam - 1 sdm.;
• minyak Bunga Matahari - 1 sdm.

Begitulah cara kami memanggang roti gandum ini dengan slow cooker:

1. Tuang wijen dan kupas biji bunga matahari ke dalam wajan tanpa minyak dan goreng pada menit 3. Kemudian kita menuangkannya ke dalam mangkuk, tambahkan biji -bijian biji rami dan rendam semua ini selama 1 jam dalam air mendidih.
2. Kami menyaring tepung dan menghubungkan kedua varietas. Invoine mulai pada suhu kamar, air yang sedikit dipanaskan, tambahkan garam. Kami garam air dari biji dan juga memasukkannya ke dalam adonan. Campur komponen. Adonan akan lengket, jadi saat meremas lengan lebih baik untuk melembabkan dengan air dingin.
3. Setelah menguleni adonan gandum selama sekitar 5 menit, memahat bola darinya, membasahi air, menutupinya dengan handuk dan meletakkannya di tempat yang hangat selama 30-40 menit.
4. Adonan bertambah dalam ukuran dikalikan dengan tangan lembab. Lumasi mangkuk tempat kami akan memanggang, meletakkan adonan di sana dan mengirimkannya ke panas selama satu jam, menutupi dengan handuk. Anda dapat menghangatkan mangkuk multicier selama 5 menit dalam program pemanas dan membiarkan adonan pas di bawah tutupnya.
5. Nyalakan mode "roti" atau "memanggang" dan masak roti gandum dalam slow cooker pada suhu 200 ° C 50 menit. Lalu kami memutar roti dan memanggang selama 20 menit lagi. Roti panas dapat diminyaki dengan mentega untuk kerak mengkilap yang indah.

Roti gandum dengan ketumbar dan malt dalam slow cooker

Solod, bersama dengan ketumbar, berikan kue -kue dan warna yang indah dan aroma yang indah. Roti gandum seperti itu dalam slow cooker kami juga memanggang di atas penghuni pertama, tetapi semua yang kami butuhkan:

• tepung gandum - 350 g;
• tepung gandum - 350 g;
• air - 300 g;
• rye Sourdough - 400 g;
• sugar - 1,5 sdm.;
• rye malt - 3 sdm;
• ketumbar Tanah - 1 sdt;
• minyak Bunga Matahari - 70 g;
• garam - 1 sdt

Cara memanggang roti gandum dengan malt dan ketumbar dalam slow cooker:

1. Pertama, siapkan hidangan dan sambungkan gula, garam, minyak, ketumbar dan malt di dalamnya. Kami memanaskan air dan menuangkan ke dalam bahan yang disiapkan.
2. Campur produk -produk ini dan tambahkan tepung yang diayak pada mereka. Ketika kita menyiapkan massa yang homogen, tambahkan gandum hitam ke dalamnya, yang seharusnya pada suhu kamar. Cetak adonan selama 7-10 menit.
3. Lumasi bentuk slow cooker, di mana kita akan memanggang roti gandum. Kami menggulung bola, memasukkannya ke dalam mangkuk, juga minyak dengan minyak sayur di atasnya.
4. Letakkan perangkat untuk pemanasan atau nyalakan program dengan suhu hingga 40 ° C - Biarkan bagian adonan selama 6 jam. Terkadang dibutuhkan lebih banyak waktu untuk membuktikan jika penghuni pertama tidak terlalu matang. Bagaimanapun, Anda harus menunggu volume tes berlipat ganda.
5. Saat adonan cocok, Anda bisa membuat roti. Untuk melakukan ini, kami memilih program untuk memanggang dengan suhu 130 ° C. Pertama, kami memanggang roti gandum dalam slow cooker selama 50-60 menit, lalu berbalik dan memanggang jumlah yang sama.

Roti gandum dengan buah -buahan kering dan kacang -kacangan dalam slow cooker

Roti dengan prem, aprikot kering, biji dan kacang adalah pengganti terbaik untuk cupcake dan pai berkalori tinggi. Sepotong roti seperti itu dengan teh dapat dianggap sebagai makanan penutup - manis dan enak, dan juga sehat. Untuk melakukan ini, resep yang indah untuk roti gandum di slow cooker membutuhkan yang berikut:

• tepung gandum - 350 g;
• tepung putih - 350 g;
• gula - 2 sdm;
• air - 300 ml;
• ragi kering - 2 sdt;
• garam - 1 sdt;
• minyak Bunga Matahari - 2 sdm;
• malt - 2 sdt;
• prem - 70 g;
• kuraga - 70 g;
• kismis - 50 g;
• walnut yang dihancurkan - 1/3 cangkir;
• kacang cedar - 2 sdt;
• biji bunga matahari - 1/3 cangkir.

Ini memanggang roti gandum manis dalam slow cooker seperti ini:

1. Air hangat dengan suhu sekitar 40 ° C, minyak nabati, campuran garam dan gula.
2. Lalu kami menyaring tepung dan bergabung dengan cairan. Tambahkan ragi, malt, kacang kenari dan pinus, kismis dan biji bunga matahari. Kami memotong buah -buahan kering pada potongan -potongan dan juga dimasukkan ke dalam adonan.
3. Kami menguleni adonan dan memanaskannya selama satu jam. Anda dapat memastikan bahwa adonan cocok dalam bentuk multicooker, hanya terlebih dahulu yang harus dilumasi dengan lemak.
4. Setelah bukti, roti bisa dipanggang. Untuk melakukan ini, program "memanggang" atau "roti" digunakan, suhunya harus 180-200 ° C. C. Roti manis rye dalam slow cooker membutuhkan 50-60 menit. Maka itu harus dibalik dan memanggang kerak selama 15 menit.

Roti gandum di slow cooker. Video