Roti putih sering menjadi tamu di meja kami, jadi mengapa tidak belajar cara memanggangnya sendiri? Banyak koki lambat modern dapat dengan mudah mengatasi fungsi yang sama dan untuk menikmati kue kering segar setiap hari, bahkan tidak perlu membeli pembuat roti. Anda dapat memanggang roti sesuai dengan resep klasik, atau Anda dapat menambahkan rempah -rempah, bumbu kering dan bahan -bahan lain yang akan membuat rasa hidangan lebih menarik. Dalam artikel ini, kami akan membagikan kepada Anda resep sederhana dan tidak biasa untuk roti putih di slow cooker.

Roti putih pedesaan dalam kompor lambat

Roti desa, dipanggang menurut resep ini, keluar dengan luar biasa dan harum, ditutupi dengan kerak renyah emas. Untuk menyiapkan kue seperti itu, bahan -bahan klasik akan diperlukan, tetapi selain itu, madu ditambahkan ke adonan. Proses memanggang roti putih desa dalam slow cooker sederhana, tetapi pertama -tama Anda perlu menyiapkan produk tersebut:

• tepung putih - 350 g;
• air hangat - 230 ml;
• mentega - 20 g;
• ragi kering - 1,5 sdt;
• madu - 0,5 sdm.;
• garam - 1 sdt;
• minyak Sayuran - 1 Tbsp.;
• yolk - 1 pc.;
• susu - 1 sdm.

Teknologi kue roti putih pedesaan dalam slow cooker dapat dijelaskan langkah demi langkah:

1. Potong mentega menjadi potongan -potongan kecil dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam untuk batch adonan.
2. Tuangkan garam dan saring tepung putih ke dalam bejana yang sama. Kami menggosok bahan -bahan ke dalam remah dengan tangan kami.
3. Sekarang kami memasak adonan. Kami memanaskan air hingga suhu sekitar 40 ° C dan mencairkan ragi di dalamnya. Saat mereka larut, tambahkan madu dan campur massa. Kami pergi di tempat yang hangat selama 15 menit.
4. Dalam campuran tepung, kami membuat pendalaman di tengah dan tuangkan cairan yang disiapkan ke dalamnya. Pertama, campur bahan dengan garpu, dan ketika adonan menjadi cukup tebal, kami terus menguleninya dengan tangan kami dilumasi dengan minyak sayur.
5. Taburkan meja dengan tepung, keluarkan adonan dari mangkuk dan terus menguleninya di atas meja sampai memperoleh homogenitas dan elastisitas. Dalam proses memasak tepung mungkin perlu sedikit lagi. Adonan yang sudah jadi harus ditarik dengan baik dari tangan, tetapi pada saat yang sama tidak terlalu ketat.
6. Kami menggeser adonan lagi menjadi mangkuk, tutup dengan handuk dan biarkan panas selama 1-1,5 jam.
7. Setelah waktu ini, adonan harus didekati, bertambah ukuran sekitar 2-2,5 kali. Ketika ini terjadi, kami membawanya ke meja dan merobohkannya.
8. Potong dari bagian umum 1/3 dan gulung setiap bagian ke dalam bola. Kami menutupi kedua bola dengan handuk dan pergi di atas meja agar pas selama 30-40 menit lagi.
9. Lumasi bentuk multicooker dengan minyak sayur dan redam bola yang lebih besar ke dalamnya. Sedikit hancurkan dan letakkan bola yang lebih kecil di atasnya.
10. Kami menekan "roti" yang lebih kecil sedikit ke bagian bawah adonan, tutup slow cooker dan biarkan jarak roti 15 menit lagi. Lalu kami membuat potongan dangkal pada roti.
11. Kocok kuning telur dengan garpu dan aduk dengan 1 sdm. susu. Kami melumasi roti dengan campuran ini dan menyalakan program "memanggang". Jika slow cooker memiliki fungsi khusus "roti", maka lebih baik menggunakannya.
12. Kami memanggang roti putih dalam slow cooker selama 40 menit pada suhu kerja 200 ° C.

Roti siap dapat dimakan hanya didinginkan, jadi setelah dipanggang kami mentransfernya ke piring dan dingin, menutupinya dengan handuk.

Roti putih dengan oregano dan basil dalam slow cooker

Resep Italia untuk roti putih dalam slow cooker melibatkan penggunaan rempah -rempah karakteristik dapur negara ini. Seperti yang Anda ketahui, aditif Italia klasik di dalam hidangan adalah Oregano dan Basil, yang dalam kasus kami akan digunakan dalam bentuk kering. Untuk menggunakan resep kami untuk roti putih Italia dalam slow cooker, pertama siapkan semua bahan yang diperlukan:

• tepung putih - 3,5 cangkir;
• air rebus hangat - 300 ml;
• dry Bakery Yeast - 1 sdm .;
• gula - 1 sdm.;
• garam - 1 sdt;
• basil kering - 0,5 sdt;
• oregano - 1 sdt;
• wijen - 1 sdm.

Roti putih Italia dipanggang dalam slow cooker sesuai dengan teknologi berikut:

1. Pertama, campur komponen kering: tepung yang diayak, garam, gula, ragi. Kami memanaskan air ke keadaan hangat dan menuangkan campuran tepung ke dalamnya, terus -menerus mencampur adonan. Sementara massa cairan, dapat dicampur dengan pengocok saat adonan mengental, harus diuleni dengan tangan Anda.
2. Masukkan adonan ke dalam mangkuk yang dalam, tutup dengan handuk dan masukkan panas selama 1 jam. Jika multicooker memiliki mode yogurt, di mana suhu dipertahankan pada 40-45 ° C, Anda dapat menahan adonan di mangkuk perangkat.
3. Saat adonan naik, kami melipatgandakannya dan menaburkan dengan kemangi kering dan oregano. Kami meremas sampai rempah -rempah didistribusikan secara merata dalam tes.
4. Kami meletakkan adonan kembali ke dalam slow cooker, menaburkan bagian bawah dan dindingnya dengan tepung, dan dalam mode "yogurt" yang kami tinggalkan selama 1 jam lagi.
5. Campur dalam kapal kecil 2 sdm. air rebus hangat dan ¼ sdt Garam. Ketika roti cocok, kami membuat beberapa sayatan dangkal di atasnya, dan kemudian melumasi roti dengan air asin. Taburi dengan biji wijen di atasnya.
6. Kami menempatkan program "memanggang" di panel. Kami memasak roti putih dalam slow cooker selama 30 menit pada suhu 180-200 ° C.
7. Setelah memasak, kami mengambil roti panas dari mangkuk, pindahkan ke piring dan tutup dengan handuk kering. Dalam bentuk ini, roti harus benar -benar dingin.

Roti putih di yogurt dalam slow cooker

Dasar untuk pengujian dalam resep ini bukanlah air, tetapi yogurt alami tanpa pemanis, yang dicampur dengan sedikit susu. Berkat penggunaan produk susu fermentasi, roti jadi keluar, lembut, lapang dan keropos. Untuk memanggang roti putih dengan yogurt dalam slow cooker, siapkan yang berikut:

• yogurt tanpa aditif rasa - 200 ml;
• susu - 100 ml;
• ragi kering - 2 sdt;
• garam - 1 sdt;
• minyak Sayuran - 3 Tbsp.;
• tepung Senior - 3,5 gelas;
• gula - 2 sdm;
• yolk - 1 pc.

Untuk memanggang roti putih dengan yogurt dalam slow cooker, kami akan melakukan tindakan berikut:

1. Campur yogurt dengan susu. Kedua bahan ini harus pada suhu kamar atau sedikit hangat, tetapi tidak dingin.
2. Tambahkan minyak garam dan sayuran ke massa yang dihasilkan.
3. Sapu tepung melalui saringan dan aduk dengan gula dan ragi roti kering.
4. Kami memperkenalkan komponen kering ke dalam cairan dalam beberapa bagian, terus -menerus menguleni adonan sampai halus.
5. Kami membentuk bola dari adonan dan mengirimkannya ke panas selama 1-1,5 jam. Anda dapat memasukkan adonan ke dalam slow cooker dan menyalakan program yogurt jika peralatan dilengkapi dengan fungsi seperti itu. Anda dapat meletakkan mangkuk dengan adonan dalam semangkuk air hangat yang lebih dalam atau mengirim ke oven yang sebelumnya dipanaskan.
6. Saat adonan 2-2,5 kali, sebarkan di atas meja dan runtuh.
7. Taburkan mangkuk multicooker dengan tepung. Dari adonan, bentuk bola lagi dan pindahkan ke cooker lambat. Kami meletakkan mangkuk dalam panas atau, sekali lagi, nyalakan program yogurt.
8. Saat adonan berdiri selama 40-50 menit lagi, buatlah potongan di atasnya dan ubah roti dengan kuning.
9. Dalam mode "memanggang" atau "roti", masak roti putih dalam slow cooker selama 30 menit.
10. Kami mendinginkan roti yang sudah jadi di bawah handuk, dan hanya setelah itu roti bisa dimakan.

Roti putih dengan jahe di slow cooker

Jahe bukan rempah -rempah paling umum di dapur negara kita, tetapi jika Anda ingin memberikan aroma yang menarik dan tidak biasa, masuk akal untuk mencoba menambahkan komponen seperti itu ke adonan. Roti putih dalam slow cooker sesuai dengan resep ini disiapkan berdasarkan susu, dan sejumlah kecil madu ditambahkan ke adonan. Daftar bahan untuk hidangan ini dijelaskan di bawah ini:

• susu - 200 ml;
• tepung putih - 350 g;
• ragi kering - 1 sdt;
• jahe tanah kering - 1/3 sdt;
• gula - 1 sdt;
• garam - 0,5 sdt;
• minyak Bunga Matahari - 5 Tbsp.;
• madu - 2 sdm.

Kami akan menyiapkan roti putih dengan jahe di slow cooker dalam beberapa tahap:

1. Dalam mangkuk besar, campur gula, ragi granular dan garam. Kami menyaring tepung untuk menjenuhkannya dengan oksigen dan mematahkan benjolan.
2. Kami memanaskan susu hingga suhu 40 ° C dan menuangkannya ke dalam mangkuk dengan gula dan ragi. Campur, tuang 2 sdm. Tepung, tutup dengan tutupnya dan biarkan panas selama setengah jam.
3. Kami memanaskan madu di atas kompor atau di microwave, campur dengan jahe tanah.
4. Saat akademi cocok, tuangkan campuran madu ke dalamnya, serta minyak nabati.
5. Tuang tepung ke dalam beberapa bagian dan uleni adonan sampai mulai menyebar dari tangan.
6. Tutupi wadah dengan adonan dengan handuk dan kirimkan untuk memanaskan selama 40-50 menit.
7. Ketika adonan cocok, kami menghancurkannya dan meletakkannya lagi selama setengah jam.
8. Taburkan mangkuk multicooker dengan tepung. Kami mentransfer adonan untuk kedua kalinya ke meja, kami menghancurkannya lagi, membentuk bola darinya dan membenamkannya dalam slow cooker. Kami membuat sayatan dan melumasi dengan kuning telur.
9. Kami meninggalkan adonan dalam formulir selama 20 menit, lalu nyalakan program "memanggang".
10. Kami memanggang roti putih dalam slow cooker selama 40 menit.
11. Kami mendinginkan kue yang sudah jadi, setelah itu dapat disajikan ke hidangan utama.

Roti putih dalam slow cooker. Video