Ketika tidak ada kekuatan untuk meninggalkan sepotong roti, ada alternatif yang sangat baik - untuk memanggang roti bertambah utuh, sehat, dan lezat dalam slow cooker. Anda tentu belum mencoba roti seperti itu. Karena itu, kami menawarkan untuk membaca resep -resep ini dengan cermat, pilih sendiri dan masak roti sendiri.

Roti gandum utuh dalam slow cooker

Roti tepung utuh lebih berguna daripada yang dijual di toko. Tidak diketahui berapa banyak ragi, perasa, penstabil dan komponen lain yang berbahaya bagi kesehatan. Hal lain adalah memanggang roti sendiri dari bahan -bahan yang bermanfaat. Ini adalah makanan berguna yang bahkan tidak dicurigai oleh banyak orang.

Cepat mempersiapkan yang berikut:

• tepung gandum utuh - 0,5 kg;
• ragi kering - 1,5 sdt;
• air Biasa - 300 ml;
• garam dan gula - 1 sdt dan 1,5 sdt;
• minyak Sayuran - 3 sdm.

Kami memasak bersama roti gandum utuh dalam slow cooker:

1. Ambil mangkuk yang luas, letakkan 1 sdm. Tepung, tambahkan ragi kering dan komponen kering lainnya. Ini garam dan gula. Semuanya perlu dicampur. Ngomong -ngomong, kapasitas untuk menguleni harus kering.
2. Mangkuk harus disisihkan untuk memanaskan air. Seharusnya hangat, tapi tidak panas.
3. Tuang air yang dipanaskan ke dalam campuran kering, campur. Sejauh ini, semuanya hanya Anda perlu menutupi mangkuk dengan handuk, diletakkan di tempat yang hangat sehingga downshole mendekat. Waktu untuk ini dialokasikan setidaknya 30 menit.
4. Tepung yang tersisa harus diayak melalui saringan dan segera setelah tombol naik, gelembung terbentuk di permukaan, perlu untuk menambahkan tepung, aduk, tambahkan sedikit, dan seterusnya sampai tepung berakhir.
5. Adonan harus diuleni, jangan lupa untuk menuangkan minyak sayur. Setelah itu, adonan dapat diremas tepat dengan tangan Anda, proses ini tidak cepat. Kita harus bekerja keras agar semuanya berhasil. Adonan harus homogen, lembut dan plastik. Secara alami - jangan menempel di tangan Anda.
6. Sekarang lagi Anda harus memasukkan adonan ke dalam mangkuk, tutup dengan handuk dan biarkan di tempat yang sama. Untuk membuat adonan lebih cepat, suhu di dalam ruangan tidak boleh turun lebih rendah dari 23 derajat.
7. Adonan akan beristirahat selama sekitar 30-40 menit. Anda akan melihat bagaimana hal itu akan meningkat secara bertahap dalam volume. Segera setelah tumbuh 2 kali lebih banyak, saatnya untuk mulai bekerja.
8. Salib adonan dengan lembut ke meja, sebelumnya dipangkas dengan tepung, untuk menguleni adonan dengan baik.
9. Dan sekarang saatnya untuk menyalakan multicooker, minyak dan dinding mangkuk untuk dipanggang dengan minyak sayur, adonan harus diletakkan di tengah, rata dengan lembut dan turunkan tutupnya. Roti disiapkan terlebih dahulu dalam mode "pemanas" secara harfiah 15 menit. Selama waktu ini, adonan akan mabuk dan kemudian Anda dapat mengganti perangkat ke mode "kue -kue". Waktu memanggang roti gandum dalam slow cooker adalah 40 menit.
10. Perhatian! Saat Anda mendengar sinyal, dengan sangat hati -hati memutar roti ke sisi lain, memperpanjang program "memanggang" selama 25 menit. Selama periode ini, roti tidak hanya akan dipanggang, tetapi juga mendapatkan kerak cokelat yang indah. Apa yang kita butuhkan!
11. Setelah sinyal, jangan terburu -buru untuk menghilangkan roti, matikan perangkat dan tinggalkan roti sendirian selama 10 menit di bawah tutup tertutup. Apakah kamu berurusan? Lalu kita pergi ke poin berikutnya.
12. Agar mudah menghilangkan roti dari slow cooker, keranjang pasangan akan berguna. Itu perlu dimasukkan ke dalam mangkuk perangkat, lepaskan semuanya dan sudah ada di atas meja, menyiapkan papan atau piring yang cocok dengan diameter, lepaskan roti.
13. Biarkan roti jadi di atas meja, tutup dengan handuk. Biarkan dingin sepenuhnya dan kemudian dapat dipotong -potong untuk dicoba.

Roti adalah kepala segalanya - oleh karena itu, ia akan senang di meja mana pun. Dan bagaimana menyajikan karya kuliner ini - semua orang akan memutuskan untuk dirinya sendiri. Dan kami memberikan petunjuk kecil: roti seperti itu cocok dengan mentega, keju, dan pasta apa pun. Silakan dinikmati makanannya!

Roti gandum utuh dalam multicooker di atas penghuni pertama

Tahukah Anda mengapa roti seperti itu dihargai? Disiapkan dari tepung "hidup", yang diperoleh sebagai akibat dari penggilingan biji -bijian yang cermat. Jika kita membandingkan tepung biasa dan biji -bijian, maka yang pertama diperoleh dengan menggiling biji -bijian, yang sebelumnya telah menghilangkan cangkang. Tetapi mengandung banyak zat yang berguna. Karena itu, roti harus disiapkan dari tepung gandum utuh. Dan agar roti memiliki rasa yang menyenangkan, perlu untuk menambahkan sedikit tepung gandum, karena bahan utamanya sedikit pahit.

Untuk menyiapkan adonan, Anda akan membutuhkan:

• ragi jadi - 200 g;
• minyak Biji Bunga Matahari - 1 sdm;
• setengah protein dari telur;
• honey - 1 sdm.;
• air - gelas;
• seluruh tepung -grain - 300 g dan gandum - 50 g (+100 untuk penghuni pertama).

Cara memasak roti gandum utuh dalam slow cooker:

1. Untuk memanggang roti, Anda akan membutuhkan ragi atau ragi khusus. Yang terakhir jauh lebih berguna, jadi kita akan membuat ragi sendiri. Anda akan membutuhkan tepung gandum dengan 100 g dan jumlah air yang sama. Tuang tepung ke dalam air, campur, letakkan mangkuk di tempat yang hangat, pastikan untuk menutupi dengan handuk. Mengurangi waktu-1-2 hari, tergantung pada suhu di dalam ruangan.
2. Setelah beberapa hari, perlu menguras setengah cairan, dan menambahkan 50 g ke air yang tersisa dan jumlah tepung yang sama. Tinggalkan lagi selama 2 hari. Dan selama 2 minggu, sehingga penghuni pertama matang.
3. Bagaimana cara memahami bahwa sudah waktunya untuk berhenti dan penghuni pertama sudah siap? Anda akan melihat bagaimana massa akan meningkat dan gelembung akan muncul di permukaan. Ini adalah starter pertama atau starter. Itu perlu ditransfer ke toples, menutupinya, membuat lubang di dalamnya dan meletakkan toples di tempat yang dingin.
4. Penting untuk tidak melupakan penghuni pertama, tetapi untuk memberinya makan tepat waktu. Jika Anda mengumpulkan kue roti sekali setiap 7 hari, maka itu perlu "diberi makan". Yaitu - tambahkan sedikit tepung dan air.
5. Untuk membuat roti, Anda perlu mengambil sekitar 200 g penghuni pertama, sisanya harus dimasukkan ke dalam lemari es.
6. Untuk penghuni pertama, tambahkan tepung, mentega, tembaga dalam segelas air. Uleni adonan, biarkan selama setengah jam. Selama waktu ini, adonan akan naik sedikit dan akan siap untuk disampaikan kembali. Untuk membuat adonan lunak dan tidak terkait dengan tangan, setidaknya 15 menit dialokasikan untuk proses ini.
7. Perhatian: Roti akan menjadi sedikit asam, jadi jika opsi ini tidak cocok untuk Anda, saat menguleni, Anda harus menambahkan sejumput soda ke adonan.
8. Bentuk roti yang rapi dari adonan, lumasi bagian bawah, serta dinding mangkuk perangkat dengan minyak, letakkan adonan. Pergi sebentar. Tergantung pada suhu di dalam ruangan, roti bisa cocok dengan cara yang berbeda. Anda perlu mencatat ukuran benda kerja sebelum dan sesudah untuk memahami perbedaannya. Penting untuk menunggu saat adonan meningkat 2 kali.
9. Setelah itu, bagian atas roti di masa depan harus dilumasi dengan protein, dengan serpihan untuk kecantikan.
10. Panggang roti gandum utuh dalam slow cooker dengan cara ini: Nyalakan program "pemanas" selama 10 menit, lalu tanpa membuka tutupnya, alihkan perangkat ke mode "memanggang" selama 30 menit, dan setelah sinyal kita memutar roti (sangat hati -hati!) Dan terus memanggang dalam mode yang sama 20 menit lagi. Untuk memastikan bahwa roti telah disiapkan, gunakan tongkat kayu - jika tidak ada benjolan adonan yang tersisa di atasnya, maka roti sudah siap.
11. Hanya sekaligus lebih baik untuk tidak mendapatkannya, matikan slow cooker. Jangan buka tutupnya, biarkan selama 10 menit, maka Anda dapat membuka perangkat untuk menggeser seluruh roti gambang yang disiapkan dalam slow cooker ke piring.
12. Biarkan roti untuk istirahat selama 10 menit, tutup dengan handuk, lalu Anda dapat memotong roti menjadi irisan.

Roti gandum utuh dalam multicooker dengan biji rami

Dan resep asli lainnya untuk membuat roti sehat. Karena fakta bahwa kacang -kacangan, biji rami dan chia ditambahkan ke adonan, kue -kue sangat lezat dan juga berguna!

Kami memasak roti dari bahan -bahan seperti itu:

• tepung gandum utuh - 1 cangkir (250 ml);
• tepung putih - kacamata 3/4;
• oatmeal - setengah cangkir;
• susu almond (atau biasa) - 1 cangkir;
• jus lemon yang baru diperas - 2 sdt. (dapat diganti dengan cuka);
• biji bunga matahari, rami dan chia - 1 sdm;
• garam adalah keadaan darurat.

Cara memasak roti gandum utuh dalam slow cooker:

1. Dalam mangkuk, campur semua komponen kering.
2. Mangkuk terpisah memiliki susu dan jus lemon. Segera setelah jus lemon terhubung ke susu, itu akan meringkuk - seharusnya.
3. Susu perlu dituangkan ke komponen kering, aduk. Jika Anda melihat adonannya cair, Anda dapat menambahkan sedikit tepung.
4. Buat adonan dengan baik.
5. Kami menyiapkan loyang: minyak dengan minyak sayur, Anda juga bisa mengambil bagian bawah dengan kerupuk yang dihancurkan.
6. Kami menyebarkan adonan dalam slow cooker, membentuk pancake yang rapi, tidak terlalu mengganggu adonan.
7. Dari atas, Anda masih dapat memicu roti kami di masa depan dengan biji bunga matahari untuk kecantikan. Ini akan sangat indah!
8. Panggang roti gandum utuh dalam slow cooker dalam mode "memanggang" selama 30 menit di satu sisi dan selama 15-20 menit di sisi lain.

Roti tidak akan meningkat banyak dan ini adalah norma, tetapi akan sangat lezat. Cobalah dan Anda memasak roti utuh dalam slow cooker sesuai dengan resep ini.

Roti gandum utuh dalam slow cooker. Video