Roti dapat dibeli tanpa masalah di toko mana pun, tetapi lebih enak dan lebih baik makan roti buatan sendiri yang dibuat dengan cinta. Sekarang roti dimasak dengan penambahan ragi, tetapi hanya sedikit orang yang tahu bahwa resep asli Rusia tidak menyiratkan dimasukkannya bahan ini dalam memanggang. Sebelumnya, roti dimasak berdasarkan penghuni pertama, yang dibuat di rumah selama beberapa hari. Juga, roti tanpa ragi dapat disiapkan dengan cara yang berbeda, tanpa penghuni pertama. Panggang seperti itu memiliki selera khusus dan aroma yang menyenangkan. Selain itu, disimpan berkali -kali lebih lama dari ragi. Dalam artikel hari ini Anda akan menemukan resep untuk roti di slow cooker tanpa ragi.

Roti dalam slow cooker tanpa ragi. Resep 1

Resep pertama untuk koleksi kami melibatkan persiapan ragi. Itu tidak disiapkan dengan cepat-rata-rata 7-8 hari. Namun demikian, proses persiapan itu sendiri membutuhkan waktu dan waktu minimal, hanya beberapa menit sehari. Roti yang terbuat dari penghuni pertama seperti itu sangat lezat, dan persiapannya dalam slow cooker menjamin aliran yang seragam dan kerak yang menarik.

Daftar Bahan:

• tepung gandum - 1 kg;
• madu - 6 g;
• telur - 1 pc;
• mentega - 30 g;
• air.

Cara memasak roti dalam kompor lambat tanpa ragi berdasarkan ragi:

1. Hal pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan starter dengan resep Rusia lama. Untuk melakukan ini, campur satu sendok makan tepung dan satu sendok makan air hangat. Aduk campuran sampai halus, letakkan dalam plastik atau piring kayu dan biarkan pada suhu kamar.
2. Setiap hari, selama 4 hari, tambahkan 1 sdm ke ragi. L tepung dan 1 sdm. l air hangat. Aduk ragi 2 kali sehari: di pagi hari dan di malam hari.
3. Tambahkan madu ke ragi pada hari ke -4. Aduk massa sampai halus.
4. Aduk massa di pagi hari dan di malam hari.
5. Pada hari 7-8, penghuni pertama Anda sudah siap, karena gelembung yang muncul di atasnya akan ditunjukkan.
6. Sekarang Anda bisa mulai memasak roti. Pertama -tama, tepung harus disaring.
7. Tambahkan air ke penghuni pertama. Sehingga saat mencampur tepung dan penghuni pertama, rasionya masing -masing adalah 6: 4.
8. Tambahkan telur ke dalam massa dan uleni adonan dengan sesak sedang.
9. Letakkan adonan selama beberapa jam di tempat yang hangat.
10. Lumasi mangkuk multicier dengan mentega. Tempatkan adonan di dalamnya dan tinggalkan selama 2 jam lagi.
11. Tutup slow cooker dan atur mode memanggang.
12. Waktu memasak roti bebas -bebas adalah 40 menit.

Umur simpan roti jadi adalah 2-4 hari.

Roti dalam slow cooker tanpa ragi. Resep 2

Resep berikutnya untuk roti tanpa ragi didasarkan pada kefir. Bahan ini "membantu" untuk mengangkat adonan dan membuat kue dan udara yang sudah jadi. Selain itu, orang tidak dapat gagal mencatat rasa roti seperti itu: ternyata lembut dan memuaskan karena peningkatan kandungan lemak.

Daftar komponen:

• tepung gandum - 350 g;
• tepung gandum - 75 g;
• soda - 0,5 sdt;
• gula - 1 sdm. l;
• kefir (kandungan lemak 1%, sangat berukir) - 250 ml;
• mentega - 60 g;
• garam - 0,5 sdt;
• kerupuk paning - 15 gr.

Algoritma tindakan:

1. Lelehkan mentega dalam bak air.
2. Tuang kefir pada suhu kamar ke dalam minyak hangat. Campur campuran dengan baik.
3. Sampai jumpa gandum dan tepung gandum.
4. Tambahkan bahan kering ke tepung: gula, garam dan soda. Mencampur.
5. Kemudian tuangkan porsi kecil untuk mengeringkan bahan dan campur semuanya dengan tangan Anda untuk mencegah pembentukan benjolan.
6. Uleni adonan ke elastisitas sedang.
7. Lumasi mangkuk multicooker dengan mentega dan memicu bagian bawah dengan breading.
8. Tempatkan adonan di perangkat.
9. Pasang slow cooker pada program memanggang selama 30 menit.
10. Setelah 30 menit, buka penutup unit dan balikkan roti.
11. Perluas kue selama 30 menit lagi.

Dengan memasak, letakkan roti di atas handuk basah dan berikan waktu untuk dingin.

Roti dalam slow cooker tanpa ragi. Resep 3

Banyak orang lebih suka roti gandum. Seperti yang ditunjukkan oleh studi ahli gizi, ini lebih berguna dan seimbang. Anda juga bisa memasak roti gandum tanpa ragi sendiri dalam slow cooker. Anda akan membutuhkan jumlah bahan dan waktu minimum.

Produk apa yang dibutuhkan:

• tepung gandum - 475 gr;
• tepung gandum - 65 gr;
• gula - 0,5 sdm. l;
• air - 370 ml;
• garam - 0, 5 sdt;
• mentega - 30 gr.

Tahapan roti memasak:

1. Pertama -tama, sketsa tepung kedua jenis.
2. Campurkan tepung dengan bahan kering yang tersisa: garam dan gula. Mencampur.
3. Lelehkan minyak dalam bak air.
4. Campur minyak hangat dengan air pada suhu kamar.
5. Sekarang bahan kering perlu dimasukkan ke dalam cairan. Anda perlu melakukan ini dalam porsi kecil, mengaduk campuran dengan sendok atau tangan. Pada akhirnya, Anda harus mendapatkan massa lengket yang cukup. Jangan takut! Jadi seharusnya.
6. Masukkan adonan ke dalam slow cooker. Tutup dengan handuk dan biarkan semalaman, setelah sebelumnya memilih program pemanas pada tampilan perangkat. Jangan menutup tutupnya.
7. Di pagi hari, atur mode "memanggang" selama 1 jam.
8. Lepaskan roti jadi dari slow cooker dan bungkus dengan handuk padat.
9. Jangan menyentuh roti sampai benar -benar dingin.

Roti dalam slow cooker tanpa ragi. Resep 4

Roti gandum utuh dianggap paling berguna. Tentu saja, dan rasanya jauh lebih halus daripada roti putih atau gandum gandum. Hal ini disebabkan oleh adanya bahan -bahan yang tidak biasa seperti susu almond, bijak Spanyol, biji bunga matahari dan jus lemon dalam komposisi kue. Tentu saja, serangkaian bahan bukanlah yang paling umum, tetapi percayalah, rasa roti yang sudah jadi benar -benar tak tertandingi, jadi resep ini terjadi di setiap dapur.

Daftar Bahan:

• oat Flakes - 80 g;
• tepung utuh -grain - 255 g;
• tepung Gandum - 175 GR;
• susu Almond - 220 ml;
• biji bunga matahari dimurnikan - 20 g;
• soda - Di ujung pisau;
• semen Spanyol Shallefa (Chia) - 15 g;
• jus Lemon - 10 ml;
• biji rami - 15 gr.

Kami memasak roti ganda utuh dalam slow cooker:

1. Susu almond dapat dibeli sudah selesai. Jika ini tidak memungkinkan, maka persiapkan sendiri. Untuk melakukan ini, giling dengan pisau segenggam almond dan tuangkan dengan segelas air pada suhu kamar. Campuran harus diseduh selama 40 menit. Selama waktu ini, air akan memperoleh warna putih khas dan bau kacang. Saring cairan melalui saringan dan Anda akan mendapatkan susu almond dengan kualitas terbaik.
2. Campur susu almond dengan jus lemon. Campuran akan meringkuk, jadi jangan khawatir, dan itu perlu.
3. Sarend dan campur tepung kedua spesies dengan bahan -bahan kering: biji bijak Spanyol, soda dan oatmeal.
4. Dalam porsi kecil, perkenalkan susu almond ke dalam bahan kering. Massa harus berubah menjadi konsistensi krim asam lemak.
5. Ulul adonan.
6. Sapu adonan, taburkan biji rami dan kupas biji bunga matahari.
7. Pasang program "memanggang", masak roti selama 45 menit.

Jangan menarik roti untuk dimasak, tapi biarkan dingin tepat di slow cooker.

Roti dalam slow cooker tanpa ragi. Resep 5

Roti Borodinsky yang diketahui dapat disiapkan di rumah dengan slow cooker. Disiapkan sangat sederhana, dan bahan -bahannya membutuhkan yang sangat minimum.

Daftar produk meliputi:

• tepung Ryanaya - 320 g + 6 sdm. l;
• ragi - 30 ml;
• gula - 1 sdm. l;
• air - 180 ml + 6 sdm. l;
• mentega - 30 g;
• garam - 0,5 sdt.

Algoritma tindakan:

1. Pertama, Anda perlu menyiapkan starter. Perlu diingat bahwa akan memakan waktu 3 hari untuk memasaknya. Untuk penghuni pertama, campur 4 sdm. L gandum tepung dan 4 sdm. l air hangat. Aduk campuran dengan baik sampai halus dan letakkan selama 2 hari di tempat yang hangat, misalnya, di dekat baterai. Perlu diingat bahwa starter harus disiapkan di kapal plastik atau kayu. Penggunaan wadah logam tidak dapat diterima. Setelah 2 hari, tambahkan 2 sdm ke ragi. L tepung dan 2 sdm. l air hangat. Aduk semuanya lagi dan tinggalkan hari lain di tempat yang hangat.
2. Untuk persiapan ragi, Anda dapat melanjutkan ke proses utama memasak roti. Ambil 2 sdm. L legor (ragi yang tersisa dapat disimpan di lemari es sampai waktu berikutnya, tetapi tidak lebih dari seminggu), campur dengan air, gula, dan garam.
3. Lihat tepungnya.
4. Dengan lembut, dalam porsi kecil, masukkan mulsa ke dalam penghuni pertama. Ulul adonan.
5. Tinggalkan adonan hingga 30 untuk "istirahat".
6. Lumasi slow cooker dengan mentega, tempatkan adonan di dalam mangkuk.
7. Pilih mode pemanasan dan tinggalkan adonan untuk naik selama beberapa jam. Jangan menutup tutup multicooker.
8. Setelah dua jam, tutup slow cooker dan atur mode kue selama 40 menit.

Roti dalam slow cooker tanpa ragi. Video