ბევრს ახსოვს მდნარი რძის გემო ბავშვობიდან. ჩვენმა ბებიებმა იგი მოამზადეს თიხის ქოთნებში სქელი კედლებით და დიდი ხნის განმავლობაში ღუმელში მოისროლეს. შედეგად, გამომავალი აღმოჩნდა გემრიელი, სურნელოვანი რძე დელიკატური ყავისფერი ქერქით. რა თქმა უნდა, ბევრ დიასახლისს ცდილობდა გამეორებულიყო მდნარი რძის გემოვნება ან, უბრალოდ, ვარენზა, რომელიც ამზადებდა მას ღუმელში. სამწუხაროდ, მზა მზა დალევა ღუმელში მხოლოდ დისტანციურად წააგავს ჭირს ბავშვობიდან. ყველაფერი გაცილებით ადვილია ნელი გაზქურის საშუალებით. ჭკვიან აპარატში შეგიძლიათ მოამზადოთ სრულყოფილი ვარენსი, აყვავებულ ყავისფერ ქაფით. დღევანდელ სტატიაში ჩვენ აღწერს, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ გეი ნელი გაზქურის დროს.

მდნარი რძე ნელა გაზქურაში

ნესვის რძე ძალიან სასარგებლო საკვები პროდუქტია. ვარენეტები იდეალურია ბავშვთა დიეტისთვის. მისგან შეგიძლიათ მოამზადოთ რძის ფაფა, ბლინები ან ხელნაკეთი ნაცარი. ამავე დროს, კერძები ბევრჯერ გემრიელია და უფრო დელიკატური გემო აქვს. აღსანიშნავია, რომ უფრო გაჯერებული და გემრიელი ცვალებადობისთვის უნდა იქნას გამოყენებული ხელნაკეთი რძე. ეს უფრო ცხიმია და შეიცავს კვალი ელემენტების გაზრდას.

ინგრედიენტების სია:

• რძე - 1 ლ;
• კარაქი - 10 გრ.

რეცეპტი ნელა გაზქურაში.

1. დაასხით რძე პანში.
2. ღუმელზე დაასხით რძით და მოიყვანეთ პროდუქტი ადუღებამდე. არ არის აუცილებელი ადუღება, როგორც კი შეამჩნევთ მდუღარე რძის პირველ ნიშნებს, ის უნდა მოიხსნას ღუმელიდან.
3. დაასხით რძე მულტიკუკერის თასში.
4. დაასხით წრე კონტეინერის რგოლზე ისე, რომ ადუღების შემთხვევაში, ზეთის რგოლი არ იძლევა პროდუქტის "გაქცევას".
5. მჭიდროდ დახურეთ ნელი გაზქურა.
6. მოწყობილობის ჩვენებაზე დააინსტალირეთ პროგრამა "მულტიპოვარი".
7. დააყენეთ ტემპერატურის რეჟიმი 95 გრადუსი.
8. მოამზადეთ ნახარში 6 საათამდე ერთეულის საფარის გახსნის გარეშე.
9. მოამზადოს პროდუქტის გაგრილების ლოდინი.
10. თუ სასურველია, გაწურეთ რძე gauze– ის მეშვეობით.

მდოგვის რძე კაკლის გემოთი ნელი გაზქურის დროს

ნესვის რძე თავისთავად გემრიელია. თქვენ შეგიძლიათ ამ პროდუქტს კიდევ უფრო გემოვნებითა და არომატით მიაწოდოთ, გაამდიდრეთ იგი კაკლის არომატით. უჩვეულო გემოვნების გარდა, ასეთი რძე ფასეულია სხვა მახასიათებლებითაც. ეს შეიძლება იყოს ნასვამი თერაპიული მიზნებისათვის, მაგალითად, ახალგაზრდა დედებმა, რომ გაზარდონ დედის რძე. ამ მიზნით, ქალს დღეში უნდა დალიოს ნახევარი ჭიქა ნაზავიანი რძე.

ინგრედიენტები, რომლებიც საჭიროა ნაყინის გემოვნებით მოამზადოს ნახარში:

• რძე - 2 ლ;
• შაქარი - 2 სტადიის. l;
• კარაქი - 10 გ;
• ნიგოზი - 10 ცალი.

რეცეპტი:

1. მოაყარეთ თხილი სანამ მოხარშული.
2. მოათავსეთ თხილი ბლენდერის სიმძლავრით.
3. დაამატეთ შაქარი თხილი.
4. შეარჩიეთ ბლენდერის შინაარსი, სანამ არ გახდება გლუვი. მასა უნდა აღმოჩნდეს საკმარისი გახეხილი, შაქრის ფხვნილის მსგავსად.
5. დაასხით რძე პანში.
6. განათავსეთ პანი რძით ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
7. დაასხით რძე მულტიკუკერის თასში.
8. შეზეთეთ მულტფილმის რგოლი წრეში მცენარეული ზეთით.
9. თხილის შაქრის ფხვნილი მოათავსეთ რძეში.
10. მოწყობილობა მჭიდროდ დახურეთ სახურავით.
11. დააყენეთ მულტიპერის რეჟიმი, ტემპერატურა 95 გრადუსია.
12. ნელი გაზქურის დალაგება 6 საათის განმავლობაში სახურავის გახსნის გარეშე.
13. სამზარეულოს შემდეგ, დაელოდეთ რძის გაგრილებას.
14. თუ სასურველია, გაწურეთ ვარენეტები gauze– ის მეშვეობით.

Ryazhenka დამზადებულია მდნარი რძისგან ნელა გაზქურაში

ხელნაკეთი ნაცარი ასჯერ გემრიელია, ვიდრე შეძენილი. ასეთი პროდუქტი არის სქელი, დელიკატური, გულწრფელი, სურნელოვანი და გემრიელი. ხელნაკეთი დუღილის წინ, მოამზადეთ იგი ნახაზის საფუძველზე.

ნელა გაზქურაში ფერმენტირებული ხელნაკეთი სამზარეულოს პროდუქციის ჩამონათვალი:

• რძე - 2 ლ;
• კარაქი - 10 გ;
• არაჟანი (20% ცხიმი) - 4 სტადიის. ლ.

როგორ მოვამზადოთ გამომცხვარი რძე ნელა გაზქურაში:

1. ცეცხლი წაისვით, მაგრამ არ მოხარშოთ, ღუმელიდან ამოიღეთ დუღილის დაწყებისთანავე.
2. დაასხით რძე ნელი გაზქურის შემადგენლობაში.
3. შეზეთეთ წრეში კარაქით მულტიცური თასის რგოლი.
4. მოწყობილობა მჭიდროდ დახურეთ სახურავით.
5. მოწყობილობის ჩვენებაზე დააინსტალირეთ "მრავალჯერადი".
6. ტემპერატურის რეჟიმი 95 გრადუსია.
7. მოამზადეთ ნახარში 6 საათის განმავლობაში.
8. მოსამზადებლად, აიღეთ 1 ჭიქა რძე მულტიცერული თასიდან.
9. დაამატეთ არაჟანი რძეში და მოკალით ნარევი მიქსერით, სანამ არ გახდება გლუვი.
10. დაასხით რძის შერეული მასა ნელა გაზქურაში.
11. მოწყობილობა დამონტაჟებულია იოგურტის პროგრამაზე.
12. პროგრამის დასრულების შემდეგ, დატოვეთ ფერმენტირებული ნელი გაზქურის გაცივება და არ შეეხოთ რამდენიმე საათს.
13. განათავსეთ მზა პროდუქტი მაცივარში.

ნესვის რძის იოგურტი ნელა გაზქურაში

მრავალფეროვანი კერძების მომზადება შესაძლებელია ნახარიდან. მაგალითად, იოგურტი. GHEE- ზე დაყრდნობით, ის გამოდის სპეციალურად გემრიელ, სურნელოვან და გულწრფელობაში. ასეთი იოგურტი შესანიშნავია ბავშვის საკვებისთვის. დაამატეთ თქვენი საყვარელი ხილი მას და მიიღებთ მთელ შუადღის საჭმელს ან მეორე სადილს.

ინგრედიენტების სია:

• გეი - 1 ლ;
• იოგურტი "Activia" - 1 პაკეტი;
• შაქარი - 1 სტადიის. ლ.

იოგურტის მომზადებას ეტაპობრივად ხელმძღვანელობს:

1. მოამზადეთ ნახარში ზემოთ მოყვანილი რეცეპტის მიხედვით.
2. გაცივდა დასრულებული ნახარში 40 გრადუსამდე.
3. დაამატეთ შაქარი რძეში. აურიეთ ნარევი.
4. დაასხით "აქტივა" რძეში.
5. საფუძვლიანად აურიეთ.
6. დაასხით პროდუქტი ქილებში.
7. დახურეთ თითოეული ქილა Cling ფილმით.
8. Multicooker- ის ბოლოში განათავსეთ ქსოვილის ხელსახოცი.
9. გააცხელეთ წყალი 40 გრადუსამდე ტემპერატურაზე და დაასხით ნელ გაზქურაში, რძის დონის მიხედვით.
10. დახურეთ ნელი გაზქურა, დააინსტალირეთ გათბობის პროგრამა 20 წუთის განმავლობაში.
11. პროგრამის დასასრულს დატოვე იოგურტი 1 საათის განმავლობაში.
12. განათავსეთ დასრულებული კერძი მაცივარში უფრო გამკვრივებისთვის.

ნესვის რძე ნელა გაზქურაში. ვიდეო