თუ დიდი ხნის განმავლობაში ხართ მრავალფეროვანი, მაგრამ თქვენ არასდროს გიცდიათ მასში ყველის მომზადება, ჩვენ გირჩევთ სასწრაფოდ გამოსწორდეს ეს გაუგებრობა! ჯანსაღი ბუნებრივი ინგრედიენტებისგან მოხარშული მრავალფეროვანი ყველი მიმართავს ოჯახის ყველა წევრს და ბევრად უფრო სასარგებლო იქნება, ვიდრე ნებისმიერი შეძენილი ანალოგი. ჭკვიან აპარატს შეუძლია ბევრად მეტი, ვიდრე მზარეულის წვნიანი და ფრაის კოტლეტები. დარწმუნდით, რომ ეს საკუთარ თავს ნელა გაზქურაში მოამზადეთ ერთ -ერთ შემოთავაზებულ რეცეპტზე!

დელიკატური ყველი ნელა გაზქურაში

ეს რეცეპტი ხელს შეუწყობს ყველის მომზადებას ნელა გაზქურაში, რომელიც ტრადიციულ ბალტიის ყველს ჰგავს. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას პიცის, ფონდის, ჯულიენინებისა და გემრიელი სენდვიჩებისთვის. ეს არის ძირითადი რეცეპტი, რომელიც დაეუფლა, რომლის ექსპერიმენტაც შეგიძლიათ სხვადასხვა დანამატებით, გემოვნების შესაცვლელად.

რა ინგრედიენტებს მოეთხოვებათ ნელი გაზქურის დელიკატური ყველის მოსამზადებლად:

• რძის ძროხა 2.5% - 300 მლ;
• ხაჭო 9% - 300 გ;
• ქათმის კვერცხი - 1 კომპიუტერი;
• კარაქი - 60 გ;
• მარილი - 4 გ.

ამ ოდენობის ინგრედიენტებიდან მიიღება დაახლოებით 300-350 გრ ყველი.

გარდა Multicooker- ის გარდა, სამზარეულოსთვის, თქვენ დაგჭირდებათ gauze (1x2m) სეგმენტი, რომელიც რამდენიმე ფენაშია დაკეცილი, ყველის მასის გასაფილტრად. ასევე მოამზადეთ ჩამოსხმა, რომელშიც გამოცხობენ ყველის, საცხობი და პერგამენტის საცხობი.

ნელი გაზქურის მომზადების მეთოდი ბაზის რეცეპტის მიხედვით:

1. დაასხით რძე Multicooker Bowl- ში, დააინსტალირეთ ფაფის პროგრამა 15 წუთის განმავლობაში, შეამცირეთ სახურავი და მოხარშეთ სიგნალზე.
2. თუ დიდი მშრალი ხაჭოას წააწყდებით, გაწურეთ მასში ისე, რომ ის რაც შეიძლება ჰომოგენური იყოს. დაამატეთ ხაჭო რძეში და კარგად აურიეთ სპატულასთან.
3. დააყენეთ "გათბობის" რეჟიმი 10-15 წუთის განმავლობაში და დატოვეთ ინგრედიენტები. ხაჭოს მჟავიდან გამომდინარე, ამას შეიძლება სხვადასხვა დრო დასჭირდეს. 10 წუთის შემდეგ, შეამოწმეთ მასის მდგომარეობა და, საჭიროების შემთხვევაში, ისევ დაელოდეთ.
4. გაწურეთ მასა დაასხით მასზე, რომელიც დაასხით 3-4 ფენაში. რძისა და ხაჭოსგან დარჩენილი სითხე შეიძლება მოსახერხებელი იყოს გემრიელი ბლინების ან ბლინების მოსამზადებლად, ამიტომ გირჩევთ შეცვალოთ ფირფიტა. უფრო სწრაფად წასასვლელად, ნაზად ასწიეთ გაზის კიდეები. თუ დრო გაქვთ, მიამაგრეთ კიდეები თოკით ან ძაფით და ტომარავით ჩამოკიდეთ ფირფიტა. შრატი სანიაღვრეა 2-3 საათში.
5. ამ დროს, მაცივრისგან ამოიღეთ კვერცხი და კარაქი ისე, რომ ისინი გაათბეთ ოთახის ტემპერატურაზე. როდესაც ზეთი აიძულა და მთელი შრატი იწევს, კვერცხს აურიეთ ზეთით, სანამ არ გახდება გლუვი და დაასხით მასა მულტიკუკერის თასში. გადაიტანეთ ხაჭო იქ, მარილი და ყველაფერი კარგად აურიეთ.
6. დააინსტალირეთ პროგრამა "მულტიპოვარი" 80 სთ -ზე, ხოლო ტაიმერი 10 წუთის განმავლობაში. მუდმივად აურიეთ ყველი ნელა გაზქურაში პლასტმასის ვისკით, დაელოდეთ რეჟიმის დასრულებას. შედეგად, უნდა მიიღოთ ერთგვაროვანი ბლანტი მასა.
7. ჩამოყარეთ ფორმა, რომელშიც ყველი გამაგრდება და გაათბეთ კარაქით.
8. ჩადეთ ყველის მასა ჩამოსხმაში, ცხიმიანი ზეთით და დაფარეთ პერგამენტის ქაღალდით.
9. ზემოდან დაასხით პატარა დატვირთვა - დაასხით ცოტა მარილი ან მარცვლეული პლასტმასის ჩანთაში, მიამაგრეთ იგი და ჩადეთ ყველის მასაზე. ეს აუცილებელია ისე, რომ თანაბრად გაიყინა, ყველი კი თანაბრად და ლამაზია.
10. როდესაც ყველაფერი გაცივდება, ამოიღეთ ფორმა მაცივარში 12 საათის განმავლობაში. მეორე დღეს, ნელი გაზქურის ყველი შეიძლება მიირთვათ სუფრასთან!

შეეცადეთ დაამატოთ ოდნავ დაჭრილი კამა მასაზე, შემდეგ ნელი გაზქურის ყველი აღმოჩნდება ლამაზი მწვანე ფერის ნაჭრებით და გაზაფხულის არომატით.

ცხარე ყველი ნელა გაზქურაში

როდესაც თქვენ აითვისეთ ნელი გაზქურის ყველის დამზადების ძირითადი რეცეპტი, შეგიძლიათ ექსპერიმენტი შეავსოთ შემავსებლებით. სხვადასხვა მწვანილისა და სანელებლების დამატებით, შეგიძლიათ შექმნათ ნამდვილი ყველის შედევრები, რომელსაც ვერ ნახავთ ნებისმიერ მაღაზიაში! გადაუხვიეთ თავი და სახლი უჩვეულო ცხარე ყველით, საკუთარი სამზარეულოს მრავალფეროვნებით.

თქვენ შეგიძლიათ დაარეგულიროთ ამ რეცეპტში მითითებული სანელებლების რაოდენობა თქვენი შეხედულებისამებრ, შექმნათ თქვენი ყველის უნიკალური გემოვნების პალიტრა.

ინგრედიენტები, რომლებიც აუცილებელია ყველის მოსამზადებლად ნელი გაზქურის სანელებლებით:

• რძე - 2 ლ;
• მარილი - 2 სტადი. ლ.;
• არაჟანი - 400 მლ;
• კვერცხი - 6 ცალი;
• კამა - 1 პაკეტი;
• რეჰანი - 2 სტადი. ლ.;
• ლიმონის წვენი - 1 სტადი. ლ.;
• ტკბილი პაპრიკა (ფურცლები) - 2 სტადიის. ლ.;
• გრუნტის წიწაკის ნაზავია გემოვნებით.

დაახლოებით 370-400 გრ ყველი შეიტყობს ინგრედიენტების მითითებულ რაოდენობას.

ნელა გაზქურაში ცხარე ყველის მოსამზადებლად, მიჰყევით ინსტრუქციას:

1. სცემეთ კვერცხები ღრმა თასში, დაამატეთ მარილი და აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
2. რეჰანი და კამა წვრილად იშლება დანით.
3. დანარჩენი ინგრედიენტები მონაცვლეობით დაამატეთ, გარდა რძისა, ყველაფრის საფუძვლიანად აურიეთ.
4. დაასხით რძე Multicooker Bowl- ში და დააინსტალირეთ პროგრამა "თბილი" 15 წუთის განმავლობაში.
5. როგორც კი რძე მზად იქნება ადუღებისთვის, დაამატეთ ახლად გაჟღენთილი ლიმონის წვენი.
6. როდესაც საპირისპირო დათვლა იწყება ნელა გაზქურზე, დაასხით კვერცხის შერეული ნარევი რძეში და კარგად აურიეთ. მოხარშეთ, მუდმივად აურიეთ პლასტმასის სპატულით პროგრამის დასრულებამდე.
7. ამოიღეთ მასა გაზზე, დაკეცილი რამდენიმე ფენაში და დაელოდეთ შრატის დრენაჟს.
8. განათავსეთ მასა ფირფიტაში ან ჩამოსხმის საკინძით კარაქით, და გაცივდით ოთახის ტემპერატურაზე.
9. დაფარეთ ყველი ნელი გაზქურით, cling ფილმით და მიიტანეთ მაცივარში 10-12 საათის განმავლობაში.

მდნარი ყველი ნელა გაზქურაში

მდნარი ყველის გულშემატკივრები მიმართავენ ამ რეცეპტს. დღეს მაღაზიებში შეგიძლიათ იპოვოთ ამ პროდუქტის რამდენიმე ათეული სახეობა, მაგრამ უნდა აღიაროთ, რომ უმეტეს შემთხვევაში მათი გემოვნება იძლევა "სინთეტიკას", ხოლო კომპოზიცია სასურველს ტოვებს. ჩვენ გთავაზობთ დავიწყებას ქიმიური დანამატების შესახებ და მოვამზადოთ ჯანსაღი ბუნებრივი მდნარი ყველი მულტიკუკში, საკუთარი ხელით.

რა ინგრედიენტებს მოეთხოვებათ მდნარი ყველი ნელი გაზქურის შესაქმნელად:

• მთავარი ხაჭო - 500 გ;
• კარაქი - 80 გ;
• ქათმის კვერცხი - 1 კომპიუტერი;
• რძე - 50 მლ;
• მარილი - 0.5 ჩ / კ;
• სოდა - 0.5 ჩ.ს.

ამ კერძის მოსამზადებლად, მიკროტალღურისთვის დაგჭირდებათ მინის ქოთანი.

მდნარი ყველის მომზადების მეთოდი ნელა გაზქურაში:

1. ყველა ინგრედიენტი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე. ამისათვის ამოიღეთ ზეთი და დატოვეთ სუფრაზე საათნახევრის განმავლობაში ისე, რომ ის იზრდება.
2. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი თასში და შეურიეთ ბლენდერს ჰომოგენურ მასაში.
3. დაასხით ნარევი შუშის ქვაბში, დააინსტალირეთ ნელი გაზქურის ღუმელში. დაასხით ცოტა წყალი თასში.
4. 10 წუთის განმავლობაში დააინსტალირეთ პროგრამა "ომი I Steam" და მოამზადეთ ყველი ნელი გაზქურის შიგნით, მუდმივად აურიეთ იგი პლასტმასის სპატულით.
5. როგორც კი მასა იწყებს გასქელებას, გამორთეთ ნელი გაზქურა და გაცივდით ყველი, არ შეაჩერეთ აურიეთ ისე, რომ თანაბრად გაცივდეს.

ახლა შეგიძლიათ ყველი დაასხით ქილაში შესანახად ან პატარა თასისთვის და ემსახურეთ.

ნელი გაზქურის მდნარი ყველი შესანიშნავია საუზმეზე და სწრაფი სასარგებლო "საჭმლის".

ვეგეტარიანული ადიჯის ყველი ნელა გაზქურაში

ყველის მწარმოებლების უმეტესობა რძის მასის სწრაფი რძით ამატებს რაციონალურ ფერმენტს - ახალშობილთა ხბოების, კრავი ან ბავშვების კუჭისგან ამოღებული ნივთიერება. ამიტომ ბევრი ვეგეტარიანელი ურჩევნია ყველის მოხარშვა სახლში, არ სურს მონაწილეობა მიიღოს ასეთ წარმოებაში. თუ თქვენ იზიარებთ ასეთ მსოფლმხედველობას ან უბრალოდ გსურთ სცადოთ გემრიელი ბუნებრივი ყველი ნელა გაზქურაში, ჩვენ გირჩევთ გამოიყენოთ ჩვენი რეცეპტი.

ნელი გაზქურის ვეგეტარიანული ყველის მოსამზადებლად აუცილებელი ინგრედიენტები:

• რძე 3.5% - 3 ლ;
• ლიმონი - 1 კომპიუტერი;
• კამა - 1 პაკეტი;
• ნიგოზი - 50 გ;
• სანელებლების ნაზავი - 2 ჩ / კ.

სანელებლების ნაზავის შესაქმნელად, შეურიეთ თანაბარ ნაწილებში მარილი, ცედრა, თეთრი გრუნტის წიწაკა, Prvan მცენარეები, შავი პილპილი და ქინძი.

ვეგეტარიანული ყველის მომზადების მეთოდი ნელა გაზქურაში:

1. დაასხით რძე მულტიკუკერის თასში და მოიყვანეთ ადუღებამდე "ჩაქრობა" ან "მულტიპოვარის" რეჟიმში.
2. გაწურეთ ლიმონის წვენი და დაამატეთ რძე. ამ შემთხვევაში, ლიმონი შემცვლელია Sychuzhny ფერმენტებისთვის და ხელს უწყობს ყველის ნელა გაზქურაში.
3. შეცვალეთ რეჟიმი "გათბობაზე" და დაელოდეთ რძეს.
4. გაწურეთ მასა გაზის მეშვეობით და დაელოდეთ შრატის სრულ დრენაჟს.
5. მოათავსეთ ყველის შედედება პრესის ქვეშ, მისი ამოღებისგან ამოღების გარეშე (თავზე ბოთლი წყალი ან ქვა მოათავსეთ პიკლინგის კომბოსტოს თავზე).
6. ერთი საათის შემდეგ, გაწურეთ ყველი და გააფართოვეთ ყველი პანიკაში დაჭრილი კამა ან გაანადგურა ნიგოზები.
7. ისევ მჭიდროდ, რომ ყველის გახვევა გაჟღენთილიყო და პრესის ქვეშ მოიხსნა კიდევ ერთი საათის განმავლობაში.

ნელი გაზქურის ვეგეტარიანული ყველი მზად არის! სხვათა შორის, ასეთი ბუნებრივი მკურნალობის ღირებულება გაცილებით დაბალია, ვიდრე მაღაზია. ჯანსაღი კვება შეიძლება იყოს ეკონომიური და გემრიელი, ხოლო ნელი გაზქურის ყველი მტკიცებულებაა!

ნაღების ყველი ნელა გაზქურაში, მწყერის კვერცხებით. ვიდეო

ნელი გაზქურის ხელნაკეთი ყველის კიდევ ერთი რეცეპტი, რომლის მომზადებისთვის გამოიყენება მწყერის კვერცხები, რაც იმას ნიშნავს, რომ ეს კიდევ უფრო სასარგებლო იქნება! უყურეთ ვიდეო რეცეპტორს, რომ გაეცნოთ საჭირო ინგრედიენტებს და პროცედურას: