თუ თქვენ გაქვთ ისეთი მშვენიერი ასისტენტი, როგორც მულტიკუკერი პოლარი, დარწმუნდით, რომ გამოიყენეთ იგი ნამდვილი ხელნაკეთი ყველის მოსამზადებლად. ამ მჟავე პროდუქტს უამრავი უპირატესობა აქვს მაღაზიაში, რადგან თქვენ შეგიძლიათ შეავსოთ იგი ნებისმიერი ინგრედიენტით.

კრემის ყველი მულტიკუკერულ პოლარში

ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული ყველი შესაფერისია არა მხოლოდ ტრადიციული სენდვიჩებისთვის, არამედ სხვადასხვა სალათებისთვის, საჭმლისთვის, ღვეზელებისა და პიცის შესავსებად.

შემადგენლობა:

• ხაჭო - 400 გ;
• კარაქი - 50 გ;
• რძე - 500 მლ;
• კვერცხები - 1 ცალი.;
• სოდა - 1 ჩ.ს.;
• მარილი გემოვნებაა.

კრემის ყველის მომზადება მულტიკუკერულ პოლარში:

1. დაასხით რძე Multicooker თასში და დააყენეთ "რძის ფაფის" რეჟიმი 15 წუთის განმავლობაში.
2. გამოყავით yolk ცილისგან. თქვენ აღარ დაგჭირდებათ ცილა და შეამცირეთ yolk დარბილებული კარაქით ერთგვაროვან მასაში. დაამატეთ მარილი და სოდა ამ მასაში, კარგად აურიეთ ყველაფერი.
3. გაუგზავნეთ ხაჭო თასში ცხელი რძით. დააყენეთ "გათბობის" რეჟიმი 15 წუთის განმავლობაში.
4. დაფარავს კოლანდერს სქელი ფენით, დაასხით ხაჭო ყველის მასა და დატოვეთ, რომ ჭიქა ყველა თხევადი იყოს.
5. კვერცხის ნაზავი დაამატეთ ხაჭოში და სცემეთ ყველაფერი, სანამ არ გახდება გლუვი ბლენდერით.
6. ახლა ჩადეთ ხაჭოს მასა თასში და ჩართეთ მრავალჯერადი ფუნქცია 10 წუთის განმავლობაში. დააყენეთ ტემპერატურა 80º C. დონეზე, აურიეთ ყველი მულტიკუკერულ პოლარში სპეციალური სპატულით ისე, რომ ის არ გამყარდეს.
7. პროცესის დასრულების შემდეგ, გადაიტანეთ ყველი პრესისთვის კონტეინერში.
8. როდესაც ყველი გაცივდა, გაგზავნეთ მაცივარში 6 საათის განმავლობაში.

ყველი მწვანილით მულტიკუკერულ პოლარში

სახლის ყველი კარგია, რადგან ის შეიძლება დაემატოს თქვენს გემოვნებას ნებისმიერი ინგრედიენტებით. ეს შეიძლება იყოს მწვანილი, სანელებლები, ბოსტნეული - ყველაფერი, რაც თქვენს ფანტაზიას შეუძლია. და არცერთი შეძენილი ყველი არ შეიძლება შევადაროთ მას, ვინც საკუთარ თავს ამზადებთ.

შემადგენლობა:

• რძე - 2 ლ;
• კვერცხები - 5 ცალი.;
• არაჟანი - 500 გ;
• მწვანილი - 1 პაკეტი;
• ოხრახუში - 1 პაკეტი;
• provencal მწვანილი - 1 ჩ.კ.;
• ნიორი - 2 კბილი;
• მარილი - 2 სტადი. ლ.

ყველის მომზადება Provencal მცენარეებით მულტიკუკერულ პოლარში:

1. დაასხით რძე Multicooker Bowl- ში და დააინსტალირეთ პროგრამა "მულტიპოვარი" 15 წუთის განმავლობაში. ტემპერატურა არ უნდა იყოს უფრო მაღალი, ვიდრე 80º C.
2. როდესაც პროგრამა დასრულებულია, დატოვეთ რძე, რომ გაგრილდეს 40º C.– მდე, თუ არ გაქვთ კულინარიული თერმომეტრი, შეგიძლიათ გაზომოთ რძის ტემპერატურა თქვენი ხელით. ამისათვის შეეხეთ თასს - ის უნდა იყოს ცხელი, მაგრამ ხელი მშვიდად გაუძლებს ამ ტემპერატურას.
3. სანამ რძე გაცივდება, დაამატეთ კვერცხები არაჟანს, მარილს და აურიეთ.
4. ჩაასხით კვერცხის ნარევი გაცივებულ რძეში და კარგად აურიეთ ყველაფერი.
5. დააყენეთ "წვნიანი" ფუნქცია და მოხარშეთ რძე 10 წუთის განმავლობაში, შეწყვეტის გარეშე, რომ აურიოთ იგი სპეციალური სპატულით. თქვენ ნახავთ, თუ როგორ დაიწყებს რძე თანდათანობით სქელ მასად გადაქცევას.
6. კარგად გარეცხეთ მწვანილი, გაშრეს და მოიპარეთ წვრილად.
7. გაასუფთავეთ ნიორი და დაჭერით პრესა.
8. გამოაგზავნეთ პოლარიის მწვანილი, ნიორი და პროვანსული მცენარეები ყველის მულტიკუკში.
9. გაცივებული ყველი ამოიღეთ გუზის სქელ ფენაში. როდესაც ყველა სითხე გადის, განათავსეთ ყველი პრესის ქვეშ და გაგზავნეთ მაცივარში 5 საათის განმავლობაში.

მყარი ყველი მულტიკუკერულ პოლარში

ეჭვი გეპარებათ, რომ სახლში შეგიძლიათ მოამზადოთ ნამდვილი მყარი ყველი და თუნდაც დიდი ხვრელები? ეს რეცეპტი გაათავისუფლებს თქვენს ყველა ეჭვს. გაეცანით თავს, მკაცრად დაიცავით რეკომენდაციები და წარმატებას მიაღწევთ.

შემადგენლობა:

• რძე - 3 ლ;
• lEAVEN - 1 ქილა;
• მარილი;
• წყალი - 1 სტადი. ლ.

მყარი ყველის მომზადება მულტიკუკერულ პოლარში:

1. ჩაასხით რძე თასში და გაათბეთ იოგურტის რეჟიმში 37º C.
2. დაასხით დამწყები წყალში და კარგად აურიეთ ისე, რომ იგი მთლიანად დაიშალოს.
3. დაასხით წყალი არაჟანგით ცხელ რძეში და კარგად აურიეთ ხისგან.
4. დაფარეთ ნელი გაზქურა სახურავით და დატოვეთ რძე დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში ისე, რომ მასში რძის შედედება შეიქმნას.
5. გახსენით Multicooker სახურავი 1 საათის შემდეგ - ნახავთ, რომ რძე ერთ დიდ შედედებად გადაიქცა, ხოლო შრატი წამოიწია.
6. ახლა თქვენ უნდა მოჭრილიყოთ შედედება დანით იმავე კვადრატებში 1.5 x 1.5 სმ.
7. აიღეთ პლასტიკური კოვზი და შეურიეთ თასის შინაარსი.
8. ახლა აუცილებელია მასის დათბობა 37º C.– ზე, ამისათვის, დააყენეთ იოგურტის რეჟიმი.
9. 15 წუთის შემდეგ, გამორთეთ პროგრამა, შეურიეთ თასის შინაარსი და დატოვეთ 15-20 წუთი სახურავის ქვეშ.
10. მოცემული დროის შემდეგ, გახსენით სახურავი - ნახავთ, რომ შრატი ისევ მაღლა ასწია. ნაზად ჩქარობს მას ქილაში ისე, რომ არ შეუშალოს ყველი. შრატი მოსახერხებელია თქვენთვის, არ დაასხით იგი.
11. მოათავსეთ colander pan, დაფარეთ იგი gauze და ჩადეთ ყველი მასში. დატოვეთ 30 წუთი, რომ შრატის მინა.
12. ახლა თქვენ შეგიძლიათ მოათავსოთ პრესა, რომელიც წონაში არაუმეტეს 1.5 კგ ყველისა, მაშინ ყველის ხვრელები დიდი აღმოჩნდება. უფრო მძიმე პრესა, მით უფრო პატარა ხვრელები. დატოვე ყველი პრესის ქვეშ 10-12 საათის განმავლობაში.
13. ყველი კარგად არის შეკუმშული, ახლა ის შეიძლება იყოს მარილი, ჩასვით პანში და დარჩა ოთახის ტემპერატურაზე ერთი დღის განმავლობაში.
14. ამ დროის განმავლობაში, ყველი კვლავ დაკარგავს სითხეს მარილით, ამიტომ საჭირო იქნება დამატებით დამატება.
15. გადაიტანეთ ყველი gauze და გაგზავნეთ მაცივარში კიდევ ერთი დღე.
16. მყარი ყველი მულტიკუკერულ პოლარში მზად არის. თქვენ შეგიძლიათ გაჭრა და დარწმუნდეთ, რომ აღმოჩნდა, რომ ეს მართლაც რთული იყო, დიდი ხვრელებით.

თუ გახსოვთ, შრატი გაქვთ. გამოიყენეთ იგი სახლის პურისთვის, რომელიც შეიძლება ნელი გაზქურის გამომცხვარში. ხელნაკეთი პურისგან დამზადებული ქვიშაქვა ყველით - ნამდვილი მარტივია!

კრემის ყველი მულტიკუკერულ პოლარში

რა სასიამოვნოა სენდვიჩის მიღება არომატული მდნარი ყველით საუზმეზე. ახლა თქვენ შეიძლება არ უარყოთ ეს სიამოვნება, რადგან ნელი გაზქურის მდნარი ყველის მომზადება უფრო ადვილია.

შემადგენლობა:

• ხაჭო - 500 გ;
• კვერცხები - 2 ცალი.;
• კარაქი - 100 გ;
• სოდა - 5 გ;
• მარილი - გემოვნებით;
• სანელებლები - გემოვნებით;
• წყალი - 1 ლ.

მდნარი ყველის მომზადება მულტიკუკერულ პოლარში:

1. გაიარეთ ხაჭო ხორცის საფქვავი ან სცემეს ბლენდერით.
2. შეურიეთ ხაჭო, კვერცხი, დარბილებული კარაქი და მარილი. სცემეს ეს მასა ბლენდერით ისე, რომ იგი გახდება ერთგვაროვანი.
3. ჩაასხით წყალი თასში და დაასხით ცხაური ორთქლზე. გრილზე განათავსეთ კონტეინერი ხაჭოით.
4. დააინსტალირეთ პროგრამა "Steamed Steam" და დაასხით ხაჭოს მასა, პერიოდულად აურიეთ იგი სპატულით. მას შეუძლია დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში საჭმლის მომზადება. როდესაც ხედავთ, რომ მასა გასქელდება და გახდა ბლანტი, გათიშეთ პროგრამა. გაგრილების შემდეგ, ყველი კიდევ უფრო გასქელდება.

თქვენ შეგიძლიათ დატბორილი ყველის ნებისმიერი დანამატით გადახვევა. ეს შეიძლება იყოს ახალი მწვანილი, გამხმარი მწვანილი, ზეთისხილი - ექსპერიმენტი, ყველაფერი თქვენს ხელშია.

Mascarpone ყველი მულტიკუკერულ პოლარში

Mascarpone არის იტალიური კრემის ყველი. სწორედ ამისგან ისინი ქმნიან კრემებს, ნაყინს და სხვადასხვა დესერტებს. იგი მზადდება ექსკლუზიურად კრემისგან. დღეს შეგიძლიათ დამოუკიდებლად მოამზადოთ ეს ყველაზე დელიკატური ყველი Multicooker Polaris- ში. რაც უფრო მეტს იღებთ კრემს, მით უფრო მეტ პროდუქტს მიიღებთ გასასვლელში.

შემადგენლობა:

• კრემი 20% - 800 მლ;
• ლიმონი პატარა - 1 კომპიუტერი.

MASCARPONE- ის მომზადება Multicooker Polaris- ში:

1. ჩაასხით კრემი Multicooker Bowl- ში და დააინსტალირეთ "რძის ფაფის" პროგრამა 10 წუთის განმავლობაში.
2. მოხარშეთ კრემი, მუდმივად აურიეთ ისინი სპატულით, ისე რომ არ დაიწვას.
3. წვენის წვენი ლიმონიდან და პროგრამის დასრულებამდე 5 წუთით ადრე დაასხით იგი კრემში. გააგრძელეთ აჟიოტაჟი პროგრამის დასრულებამდე.
4. დაასხით გასქელება კრემისებრი მასა ნებისმიერ კონტეინერში და გააჩერეთ.
5. დაფარეთ colander gauze და გადაიტანეთ გაცივებული მასა მასში. ყველი უნდა გაწუროს მინიმუმ 5 საათის განმავლობაში, რის შემდეგაც მისი გაგზავნა მაცივარში შეიძლება.

Brynza multicooker polaris- ში

ნამდვილი ბრინზისთვის გამოიყენება ცხვრის რძე. მერწმუნეთ, რომ ნელი გაზქურის ძროხის რძეში მომზადებული ხელნაკეთი ბურუსი არ არის უარესი. სცადეთ და ნახეთ საკუთარი თავი.

შემადგენლობა:

• რძე - 2 ლ;
• კვერცხები - 3 ცალი.;
• ლიმონის წვენი - 1 სტადი. ლ.;
• წყალი - 2 ჭიქა;
• მარილი გემოვნებაა.

Brynza- ს მომზადება Multicooker Polaris- ში:

1. დაასხით რძე მულტიკუკერის თასში და დაამატეთ ლიმონის წვენი.
2. დააინსტალირეთ ფუნქცია "ჩაქრობა" 15 წუთის განმავლობაში.
3. სცემეს კვერცხები ჰომოგენურ მასაში ჩაფლული და დაასხით იგი ტალღოვან რძეში.
4. დააყენეთ "გამოცხობის" რეჟიმი და საზ ბრინზა 20 წუთის განმავლობაში.
5. დაფარავს კოლანდერს რამდენიმე ფენაში დაკეცილი gauze.
6. დაასხით რძის ნარევი კალანდრით.
7. როდესაც ყველა სითხე გადის, განათავსეთ ხაჭო ყველის ბურთი პრესის ქვეშ მინიმუმ 6 საათის განმავლობაში. რაც უფრო გრძელია ბრაინზა პრესის ქვეშ, უფრო მკვრივი მისი თანმიმდევრულობა აღმოჩნდება.
8. მოამზადეთ მარილი წყლისა და მარილისგან.
9. ბრინზას პატარა ნაჭრებად დაჭერით და 3-4 საათის განმავლობაში ჩადეთ მარილწყალში.
10. მითითებული დროის შემდეგ, Brynza მზად იქნება გამოსაყენებლად. მიზანშეწონილია შეინახოთ იგი იმავე მარილწყალში.

მულტიკუკერის პოლარიის ყველი მზად არის. Გემრიელად მიირთვით!

კრემის ყველი ნელა გაზქურაში. ვიდეო