Fiecare gospodină are propria rețetă pentru Hastily, care poate fi pregătită din aproape orice motiv: pentru a hrăni rapid soțul obosit, o companie mare de oaspeți sau doar atunci când este leneș să se deranjeze în bucătărie timp de câteva ore. Multicooker în această privință joacă, de asemenea, un rol important, așa că dacă alegeți rețeta potrivită, atunci nu puteți pierde deloc timpul și nu vă faceți griji pentru o cină abundentă - tehnica va face totul în sine. În acest articol veți afla doar despre astfel de mâncăruri „rapide” și simple din cele mai obișnuite ingrediente care vor fi găsite în orice bucătărie: varză și carne de porc. Vă sugerăm să gătiți varză cu carne de porc într -un aragaz lent într -una din rețetele propuse în această seară.

Varză înăbușită cu carne de porc într -un aragaz lent

Varza este un produs uimitor care poate fi servit pe masă sub orice formă. Conține o mulțime de vitamine și urme benefice, unele dintre ele fiind păstrate chiar și după tratamentul termic. Pentru cei care doresc să piardă câteva kilograme în plus, varza va deveni o adevărată mântuire, deoarece caloriile din ea nu sunt ridicole, dar, în același timp ” Varza înăbușită cu carne de porc într -un aragaz lent poate fi numită un fel de mâncare ideal de familie - este plin de inimă, nu prea „grea” și foarte încălzitoare. Și cel mai remarcabil lucru este că, cu ajutorul tehnologiei, practic nu este necesar să -l gătiți!

Pentru a obține un fel de mâncare pentru 3-4 persoane, pregătiți următoarele ingrediente:

• carne de porc - 500 g;
• varsă alb - 1,5 kg;
• ceapă - 1 PC;
• usturoi - 1 cuișor;
• sare, piper negru - după gust;
• ulei de floarea -soarelui - 2 lingurițe. l.

Este recomandabil să alegeți carne de porc fără os și cu o cantitate mică de grăsime. Dacă carnea s -a aruncat gras, puteți refuza uleiul de floarea soarelui. Tăiați grăsimea și topiți -o în bol.

Cum se gătește varza de porc într -un aragaz lent:

1. Clătiți carnea în apă rece și uscați cu prosoape de hârtie.
2. Tăiați carnea de porc cu cuburi mici cu o parte de 2-2,5 cm.
3. Scoateți foile exterioare din capul varzei, împărțiți -vă în jumătate și tocați în benzi subțiri. Rezultatul final depinde de grosimea cămășii. Așadar, dacă benzile sunt largi, varza va acționa ca o componentă separată completă și poate distrage atenția de la carne de porc. Dacă îl tăiați foarte subțire, este complet saturat de aromă de bulion și carne, care se va topi literalmente în limbă, dar își poate pierde textura.
4. Curățați ceapa și tocați -o fin cu un cuțit.
5. Apăsați cuișorul de usturoi cu o lamă de cuțit, punându -l plat și apăsându -l cu o palmă.
6. Instalați programul „coacere”, încălziți uleiul de floarea soarelui în bol sau topiți grăsimea tăiată din carne de porc.
7. Se prăjește ușor în ceapă de ulei până la transparent. Puneți usturoiul acolo, dar trebuie îndepărtat din bol înainte de a pune restul ingredientelor. În acest caz, usturoiul va da piquanc și aromă.
8. Turnați carne de porc tocată în bol în bol și amestecați imediat cu o lingură de lemn, astfel încât piesele să nu se lipească împreună și să înceapă să se prăjească uniform.
9. Pregătiți carnea de porc pe „coacere” până când începe să fie acoperită cu o crustă de aur. Pentru a face acest lucru, nu coborâți capacul multicooker și amestecați periodic carnea.
10. Când aproape toată umiditatea se evaporă, iar carnea de porc începe să se frece imediat, să o sare și să o arde, apoi să se toarnă o apă rece în bol, astfel încât să acopere carnea pentru o treime. Amestecați, coborâți capacul și gătiți în același mod până când apa fierbe (nu durează mai mult de 5 minute.).
11. Acum puteți adăuga al doilea ingredient principal - varză. Puneți -l într -un bol peste carne parfumată, coborâți capacul și dați o varză timp de câteva minute pentru a -l face mai moale.
12. Amestecați ingredientele, rearanjați modul de preparare pentru „stingerea”, contați pe cronometru timp de 30 de minute. Și începeți să setați pe masă.

În principiu, o astfel de varză cu carne de porc într -un aragaz lent este un fel de mâncare complet independent și destul de plin de inimă, dar dacă doriți sau pentru o varietate, puteți găti mai mulți cartofi fierți sau ceva terci. Dacă trebuie să vă concentrați pe sațietate, trimiteți varza cu orz.

Varză de roșii cu carne de porc într -un aragaz lent

Orice fel de mâncare devine automat mai gustos, mai satisfăcător și mai frumos, dacă adăugați pastă de roșii și beți puțin la foc mic. Deci, cu varză, această regulă nescrisă de aur de fiecare dată funcționează perfect. Doar o pereche de linguri din „capota de roșii” vor da vasului o aromă groasă bogată și va face carnea și mai suculentă.

Pentru a pregăti un prânz copios pentru 3-4 persoane, va fi nevoie de următorul număr de ingrediente:

• carne de porc (spatula) - 500 g;
• varsă alb - 1,5 kg;
• ceapă - 2 PC -uri;
• morcovi - 2 PC -uri;
• paste de roșii - 2 lingurițe. L .;
• bay Frunze - 2 PC -uri;
• ierburi proaspete (pătrunjel, ceapă) - 1 pachet;
• sare, piper - după gust.

Lama este una dintre cele mai moi și suculente părți, așa că este mai bine să o folosiți pentru gătit cu varză. Alte părți ale carcasei pot părea prea dure în comparație cu legumele fragede, ceea ce va strica foarte mult impresia farfuriei.

Sfaturi utile: carnea de porc în sine este foarte suculentă și are un gust bogat, așa că ar trebui să fii atent cu condimentele pentru a nu -l întrerupe. În cele mai multe cazuri, este suficient un mic vârf de ardei măcinat negru, dar dacă doriți să faceți vasul mai parfumat, folosiți amestecuri speciale de condimente naturale, fără coloranți și componente chimice. Carnea de porc este, de asemenea, foarte bună cu paprika în pulbere sau petale.

PAS -TO -Preparare în pas cu varză de roșii cu carne de porc într -un aragaz lent:

1. Clătiți carnea în apă curentă și uscați cu prosoape de hârtie.
2. Măcinați varza subtil, după ce a îndepărtat anterior foile și cioturile exterioare.
3. Cojiți ceapa și morcovii, faceți morcovii pe o răzătoare grosieră și tocați ceapa cu un cuțit cât mai mic.
4. În vasul multicookerului, încălziți un pic de ulei de floarea soarelui în programul „Frying”. Uleiurile sunt necesare doar puțin pentru a unge suprafața. Puneți într -un bol preîncălzit carne de porc tocat în bucăți mici și prăjiți -o până la crusta aurii.
5. Schimbați programul la „stingerea”, puneți toate celelalte ingrediente în bol și coborâți capacul.
6. După o jumătate de oră, sare vasul și condimentați cu condimente, pastă de roșii, amestecați și, dacă este necesar, adăugați puțină apă crudă. Carnea de porc, la fel ca varza, poate fi prea uscată.
7. Gătiti varza cu carne de porc în aragazul lent pentru încă o jumătate de oră pe „stingerea” cu capacul aruncat și presărați din abundență cu ierburi tocate proaspete înainte de a servi pe masă.

Varză delicată cu carne de porc într -un aragaz lent

S -ar părea că doar două ingrediente simple și câte feluri de mâncare diferite dintre ele pot fi pregătite! Această rețetă vorbește despre un tratament foarte delicat și gustos, care se va bucura chiar de copii capricioși care refuză să mănânce legume.

Pentru a pregăti o varză apetisantă cu carne de porc într -un aragaz lent, luați următoarele produse:

• varza albă-1,5-2 kg;
• carne de porc fără os - 600 g;
• ceapă - 2 PC -uri;
• morcovi - 3 PC -uri;
• sare, mirodenii - după gust;
• verdeață proaspătă - 1 pachet;
• basil -1 ramură;
• ardei negru cu mazăre;
• frunza de dafin;
• ulei de floarea soarelui.

Dintre instrumentele veți avea nevoie de un cuțit foarte ascuțit sau o tocat carne de carne.

Cum să gătiți varză delicată cu carne de porc într -un aragaz lent:

1. Trebuie să faceți carne tocată din carne. Pentru a face acest lucru, fie tocați -l foarte fin cu un cuțit ascuțit, fie treceți -l printr -o râșniță de carne.
2. Mic varza si ceapa, frecați morcovii pe o răzătoare grosieră.
3. În vasul multicookerului, încălziți puțin ulei de floarea soarelui în programul „Frying” (doar pentru a unge partea de jos).
4. Puneți carnea tocată într -un aragaz lent și prăjiți ușor, amestecându -l rapid cu o spatulă de lemn.
5. Adăugați condimente, o crenguță a busuiocului, puțină apă pentru a face un bulion aromat, amestecați și turnați legume tocați deasupra.
6. Schimbați programul la „stingerea”, instalați 40 de minute pe un cronometru. Și coborâți capacul. După 10 minute, când varza devine mai moale, amestecați ingredientele și lăsați sub capac la semnalul sonor.
7. Consistența farfuriei este foarte fragedă și destul de omogenă din cauza cărnii zdrobite în carne tocată și legume tocați subțire. Și acest fapt este cel care face o astfel de varză cu carne de porc într -un multicooker cu un tratament universal care poate fi poziționat ca un fel de mâncare independent, servit cu o farfurie laterală de cartofi, cereale sau paste și chiar puse pe masă ca o gustare, scoțându -l cu pâine sau biscuiti. Cu cât ingredientele vor fi mai mici, cu atât va fi mai omogenă vasul.

Sfaturi utile: dacă ați pregătit prea multă varză cu carne de porc într -un aragaz lent, iar după prânz există o porție mică, folosiți -o ca umplutură pentru o plăcintă cu puf de patiserie sau o coacere simplă de turnare. De exemplu, în articol " Turnarea tortului într -un aragaz lent»Există mai multe rețete adecvate care vă vor ajuta să utilizați rămășițele farfuriei și vă rog casa dvs. cu delicioase delicioase.

Bigus: varză cu carne de porc într -un aragaz lent

Vă oferim să gătiți bigus în funcție de o rețetă veche adaptată pentru multicooker. Inițial, acest fel de mâncare a fost preparat în cuptoare de piatră, în care, după cum știți, a fost menținut un regim unic de temperatură - vasul a fost leneș mult timp cu o căldură decolorată treptat. Apropo, în unele modele moderne de mașini multico, există o astfel de funcție a cuptorului rus, dar chiar dacă nu este furnizat în modelul dvs., vasul se va dovedi uimitor.

Bigus (Bigos, Bigas) este un fel de mâncare tradițional de bucătărie slavă și baltică. Unii îl gătesc din varză proaspătă, o parte din Sauer. Nu numai carnea de porc și jocul pot fi folosite din carne, ci și diverse cârnați. Tot felul de legume, culturi de rădăcini, ierburi, ciuperci și chiar fructe uscate pot merge ca aditivi gustativi. Probabil aceleași modalități de a pregăti Bigus ca Borscht, dar am decis să povestim despre cele mai neobișnuite - făcute din usturoi cu prune.

Un fapt interesant: mulți iubitori ai „vechii bucătărie” cred că cel mai delicios bigus este cel care a fost răcit în frig.

Pentru a pregăti 4 porțiuni satisfăcătoare de varză de porc într -un aragaz lent, vor fi necesare următoarele ingrediente:

• coaste de porc - 500 g;
• varza albă proaspătă - 500 g;
• varză - 400 g;
• ceapă - 1 PC;
• morcovi - 1 PC;
• prune - 150 g;
• sare, mirodenii - după gust.

Este mai bine să alegeți prune imediat fără oase. Pentru 40-60 min. Înainte de începerea gătitului, este recomandat să înmoaie prunele în apă rece. În ceea ce privește coastele de porc, este mai bine să le luați proaspete, nu afumate.

Cum să gătiți varză cu carne de porc într -un aragaz lent:

1. Tăiați coastele de porc, astfel încât să existe un os în fiecare piesă.
2. Prăjiți -le fără ulei și grăsime suplimentară în programul „prăjire”. Coastele conțin deja suficientă grăsime, așa că, dacă turnați și ulei în bol, vasul va fi prea „greu”. Prăjiți carnea, întorcându -se constant, până se rumenesc. Este foarte important să efectuați în mod corespunzător prăjirea principală, deoarece conduce o cantitate mică de grăsime din coaste și este necesar să gătiți alte ingrediente. În plus, prăjirea la culoarea aurie oferă lui Bigus o aromă specială. Și, în sfârșit, dacă carnea este pur și simplu fiartă și fără a apeta aur, beigusul se va transforma pur și simplu într-o supă groasă de varză, așa că petreceți 10-15 minute pe o friptură. Și nu coborâți capacul multicooker.
3. Când carnea este rumenită, adăugați ceapa tocată cu benzi, amestecați și continuați să prăjiți încă câteva minute.
4. Când ceapa devine aurii, adăugați morcovi, un mic vârf de sare, o pereche de foi de laur și coriandru măcinat după gust, grăbit pe o răzătoare grosieră la bol.
5. Nu coborâți capacul și prăjiți încă 5 minute. Până când morcovul devine suficient de moale.
6. Puneți peste ingredientele deasupra ingredientelor, schimbați programul în „stingere”, coborâți capacul și gătiți timp de 15 minute.
7. În acest moment, subțire subțire o varză alb proaspăt.
8. După timpul indicat, puneți varză proaspătă în vas, coborâți din nou capacul și setați -l pe cronometru timp de 60 de minute.
9. Amestecați bigusul periodic pe parcursul întregului timp de pregătire.
10. În 15 min. La semnal adăugați la varză cu carne de porc în aragaz lent prunele înmuiate. În niciun caz, nu -l tăiați în bucăți - aruncați -l în întregime.

Adevărații experți din vechea bucătărie cred că un adevărat bigus ar trebui să fie acru, dar nu ar trebui să obțineți acest lucru cu suc de lămâie, acid citric și chiar mai mult oțet - trebuie doar să adăugați saramură care rămâne de usturoi.

Bigus este bun, deoarece poate fi servit pe masă sub orice formă, chiar și rece. Dar, de obicei, aroma farfuriei începe să ispitească cu mult înainte de semnalul sonor al multicookerului, de multe ori este mâncat fierbinte cu ierburi proaspete și pâine.

Varză înăbușită cu carne de porc într -un aragaz lent: receptor video

Un receptor video tradițional va rezuma articolul, care arată în detaliu cum să gătiți varză delicioasă cu carne de porc într -un aragaz lent: