Kupljene sladkarije ali domače kandirano sadje? Od tovarniških sladkarij je malo prednosti, vendar lahko vsi to storijo neodvisno, z ljubeznijo in dušo v počasnem štedilniku, vsi lahko.

Bučni tsukati v počasnem štedilniku

Da ne bi porabili denarja za nakup sladkarij v supermarketih, da bi skrbeli, iz česa so narejene, si skupaj pripravimo v multicooker Tsukata iz buče. Ta jesenska zelenjava si zasluži pohvalo, saj buča vsebuje veliko dragocenih sestavin: vlaknine, vitamine in minerale. Vsebnost kalorij končnega izdelka je nizka, približno 100 g končnih središč, izdanih bo približno 150 kalorij. Tako lahko tisti, ki sledijo svoji figuri, pojedo take zukate.

Pojdimo na delo in pripravimo naslednje sestavine:

• zrela buča - 1 kg;
• sladkor - 0,5 kg.

Postopek kuhanja:

1. Najprej morate izbrati najbolj zrelo, najbolj sočno in lepo bučo. Če želite centri dišeči in okusni, izberite podzemni koreninski pridelek svetlo oranžnega barvanja.
2. Postopek priprave buče za pripravo središč: operite bučo, odstranite jedro, narezano na rezine, da se znebite lupine. Če je tanek, ga lahko pustite, šele potem morate bučo temeljito peljati. In če je gost in debel, je najbolje odrezati z ostrim nožem.
3. Zelenjavo narežite na koščke enake velikosti. To je zelo pomemben in odgovoren del naloge, poskusite narediti vse, da so kosi enaki. Če je velikost prihodnjih centrov drugačna, potem to lahko vpliva na končni rezultat. Nekateri koščki buče se bodo pripravili hitreje, drugi bodo še vedno zamujali v počasnem štedilniku. In tako ne bi smelo biti.
4. Položite praznine v skledo, nalijte sladkor, zaprete pokrov in bučo pustite v tem stanju približno 6 ur. Bolj priročno je narediti vse zvečer, tako da se buča ponoči vliva in potem lahko takoj začnete z delom. Ali pa vse naredite zjutraj, nato pa odidite za en dan in končajte delo, ki ste ga začeli zvečer.
5. Zakaj je treba bučo ponoči stati v počasnem štedilniku? To je potrebno, da lahko pusti sok, nato pa ga lahko zavremo v načinu "peke" 40 minut.
6. Ne bodite leni, bučo premikajte vsakih 5 minut, da se enakomerno pripravite.
7. Napravo popolnoma odklopite, pustite, dokler se popolnoma ne ohladi. Nato še en cikel - kuhali so 20 minut, popolnoma ohlajeni. Spet končni cikel - kuhano in ohlajeno. To je vse, Tsukati se morajo popolnoma ohladiti, nato pa jih lahko preusmerijo v suh in čist kozarec. In tako, da se ne držijo skupaj, mlete sladkor v prahu.

In vendar, kako razumeti, da so centri v počasnem štedilniku že pripravljeni? Sirup je treba kuhati in postati debel in viskozen. Bon apetit vsem!

Tzukata-mans iz buče v počasnem štedilniku

Še en preprost način za izdelavo bučnega centra. Ta svetla jesenska zelenjava ima veliko vitaminov B, pa tudi kalij in magnezij. In ti vitamini in elementi v sledovih pomagajo izboljšati delovanje srčne mišice, okrepiti krvne žile in celo razveseliti. Tako zdrav prigrizek lahko damo v torbico, tako da so vedno okusne in zdrave sladkarije. Glede na ta recept so centri tesni in gosti, kot kamenčki.

Seznam vsega potrebnega:

• sladkor - 450 g;
• luščenje buč - 1 kg;
• voda je kozarec.

Pripravite se na šprinkle:

• cimet - pol čajne žličke;
• sladkor v prahu - 2 žlici;
• vanilija po okusu;
• Škrob - pol čajne žličke.

Priprava okusne bučne sladice:

1. Operite bučo, očistite, narezano na kocke iste velikosti.
2. Sladkor vlijemo v posodo z večkratnimi okriljami, strogo po receptu, dodajte vodo. Sladkorni sirup kuhajte v "juhi" ali "kuhani pari". Ne kuhajte dolgo časa, ko sirup začne vreti - nalijte kocke, zmešajte in nato morate napravo preklopiti v drug način. Pol ure se bomo v načinu "peka" še bolj pripravili.
3. Na koncu programa v celoti izklopite napravo, dajte Tsukatamu priložnost, da se popolnoma ohladi. Ne pospešite naravnega procesa hlajenja.
4. Pečica bo pomagala pri pripravljenosti na center. Potrebno je postaviti centre na pergamentnem listu in jih samo sušiti v pečici na zelo nizkem ognju. Temperatura je 110-130 stopinj, čas sušenja je 4 ure z odprtimi vrati (odpremo in naredimo majhno vrzel, tako da je prezračevanje).
5. Medtem ko se centri posušijo, to počnemo: v skledi povežemo vse komponente in ko se centri ohladijo, bo v tej mešanici ostala tehtana in jih dala v kozarec. Tako enostavno in enostavno je kuhati bučne tsukate v počasnem štedilniku.

Dišeča bučna modna v počasnem štedilniku

In čeprav bo treba priprava centrov porabiti skoraj ves vikend, vendar prizadevanja ne bodo porabljena zaman. In vse zato, ker so centri okusni in zdravi. Lahko jih celo dajemo celo otrokom, le malo za nadomestitev sladkarij v trgovini. Po tem receptu so centri bolj dišeči in mehki.

Za pripravo okusne sladice vzemite:

• kos buče - 1 kg;
• sladkor-0,6 kg;
• voda - 150 ml;
• povprečna sočna oranžna;
• kORZA - palica ali prah pol čajne žličke;
• sladkor v prahu - približno 2 žlici;
• limonin sok - 1 žlica. Ali citronska kislina - pol čajne žličke.

Priprava centrov doma:

1. Jesensko zelenjavo je treba oprati in posušiti, razrezati na dva dela, da odstranite semena in vlakna, nato pa vsako dušo razdelite na enake dele.
2. Kožo narežite z ostrim nožem, izrežite bučo na palico ali kvadratke iste velikosti. Pomembno je, da so centri enake velikosti, potem bo končni rezultat enak, kot je bilo pričakovano.
3. Izberite svetlo oranžno bučo, tako da so centri lepi. Kocke je treba zložiti v skledo z večplastniki v plasteh: plast buče, plast sladkorja in tako naprej. Izkazati bi se moralo vsaj 6 slojev.
4. Bučo je treba ponoči pustiti v počasnem štedilniku in zjutraj, ko pusti sok, še naprej pripravlja centre.
5. Priprava pomaranče: V skledi z vrelo vodo operemo nekaj sekund, nato pa narežemo na rezine enake velikosti. Ne poskusite prav veliko, saj bomo v mešalniku zmešali pomarančo, da bomo dobili gruto.
6. Buča je dala sok, za ločitev sirupa ga morate potisniti v Colander. Kuhali bomo sirup z dodajanjem vode in oranžne, pa tudi s citronsko kislino in cimetom (v kakršni koli obliki).
7. Kuhajte v "juhi" ali "kaši", počakati morate, da sirup zavre, zavre 5 minut in odstranite peno. Neželeno je mešati.
8. Izklopite počasen štedilnik. Sirup je treba popolnoma ohladiti, dati bučo. Vklopite počasen štedilnik v načinu "juha"/"dvojno", tako da sirup hitro zavre. Bučo skuhajte 15 minut, izklopite napravo. Pustite središča v počasnem štedilniku, dokler se popolnoma ne ohladi.
9. V istem načinu zavremo spet četrt ure. Pustite v počasnem štedilniku, dokler se popolnoma ne ohladi.
10. Tretjič zavremo centre, pustimo, da se ohladijo, po popolnem hlajenju pa je treba skoraj pripravljene zvkete osvoboditi odvečne tekočine. Če želite to narediti, uporabite Colander, da potisnete bučo. Prekleta odvečna tekočina - Ne nalijte je, ta okusni in aromatični sirup lahko uporabimo za impregniranje pečenja piškotov.
11. Potrebovali boste pekač, ki ga je treba pokriti v pergamentu z enim slojem. Vstavite centre v en sloj, da ne pridejo v stik med seboj. Vklopite pečico tako, da nastavite temperaturo 130 stopinj, suho eno uro. Ohladite in dajte v kozarec.
12. Tako, da se Zuccats med shranjevanjem ne držijo skupaj, jih je treba zavijati s sladkorjem v prahu. Shranjujte v tesno zasukajoči posodi, da vlaga ne pride v notranjost. Potem bodo Tsukati takšni, kot ste jih pravkar pripravili.

Bučni zuketi z medom in čokolado v počasnem štedilniku

In ti centri letijo kot vroče pite, saj se izkažejo tako okusne kot čokoladne sladkarije, ki se prodajajo v trgovini, le veliko bolje.

Pripravite se na centre:

• buča - 1 kg;
• sladkor - 5 kozarcev;
• voda - 3 kozarce.

Za pripravo glazure:

• sladkor - 8 žlic;
• maslo - 70 g;
• kakav v prahu - 3 tsp. (lahko je z diapozitivom);
• mleko - 4 žlice;
• draga - pol čajne žličke.

Postopek kuhanja:

1. Čistimo bučo, izrežemo lupino, razrežemo na velike koščke, saj bodo centri nekoliko prikrita in se pri sušenju zmanjšala.
2. Kuhamo iz vode in sladkorja v počasnem kuhalniku v načinu "juhe", sladkornem sirupu.
3. Ko sirup zavre, nalijemo koščke buče, v istem programu skuhamo bučo, dokler sirup ne zavre, nato pa jo pustimo do noči, dokler se popolnoma ne ohladi.
4. Zjutraj spet skuhamo bučo in čakamo, da sirup zavre, da se popolnoma ohladi. In tako 3 ali celo 4 -krat, dokler se sirup ne začne raztezati, koščki buče pa se bodo zmanjšali v velikosti.
5. Potem morate bučo metati na colander, da se znebite odvečnega sirupa. Nato bomo centre v pečici posušili na zelo nizki vročini.
6. Nastavite najmanjšo temperaturo, lahko celo odprete vrata pečice, tako da pride do pretoka zraka. Suhi centri približno 3 ure, občasno preverjajo.
7. Kako ugotoviti, ali je buča pripravljena? Vzemite nekaj kosov in stisnite prste, centri naj bodo trdni. In navzven bodo videti kot marmelada, s pravilnim kuhanjem pa jih bodo morali prekriti s skorjo in postati mat.
8. Mrtvi so zaledenitve iz sladkorja, kakava, mleka in drugih izdelkov: centre položimo na pergament, vodno čokoladno glazuro in pustimo, dokler se popolnoma ne ohladi. Temu postopku je dodeljenih približno pol ure.

Bučni zuckets v multicooker brez sladkorja

Kako brez sladkorja? Ali je res mogoče narediti Zuccats brez sladkorja? Da, to je mogoče, zato vsi pripravimo Zuccats skupaj, ne da bi dodali sladkor. Obstajata dve možnosti kuhanja, razmislite o obeh, ki vam je všeč.

Sestavine za delo:

• buča - 0,5 kg;
• cimet v prahu - 1/3 čajne žličke;
• fruktoza - 45 g (vendar je mogoče brez nje);
• voda - 500 ml;
• med - 55 g.

Kako pripraviti sladico:

1. Pospešeni postopek kuhanja: bučo v velikih kosih kuhajte v vodi v počasnem kuhalniku ("juha" ali "parni način), 15 minut. V tem času buča ne bo postala mehka, vendar ne bo tako trdna kot sveža. Samo tisto, kar potrebujemo, da po hlajenju razrežemo svetlo zelenjavo na koščke želene velikosti.
2. Kuhajte sirup iz vode in fruktoze z dodatkom medu. Ko sirup zavre, spustite bučo, zavremo 15 minut, vlijemo v ponev in jo pustimo čez noč, tako da se buča ohladi.
3. Zjutraj pekač pokrijemo v pergamentu, položite koščke buče (predhodno metajte bučo na colander, da se znebite odvečnega sirupa).
4. Malo je buč, v mikrovalovni pečici se lahko posušite ali še vedno v pečici.
5. Druga možnost je najpreprostejša, vendar brez fruktoze. Vse druge sestavine ostajajo. Z dodajanjem cimeta in medu morate kuhati koščke buče v vodi, ohladiti in metati na Colander. Nato posušite v pečici.

Bučni zuckets v večkratnih shranjevanju

Tsukati kuhamo iz buče po tem receptu, da bi prihranili za celo zimo. Toda najverjetneje še dolgo ne bodo lagali, ker se okusni centri hitro končajo. V kleti lahko shranite praznine, kot vsi drugi kozarci zastopa, marmelade itd.

• bučna kaša - 1 kg;
• majhen sladkor - 450 g;
• kozarec vode;
• katero koli citrusno sadje (limona ali pomaranča).

Zaporedje kuhanja:

1. Pripravljeno jagodičje je treba razrezati na kvadratke, kuhati v vodi s sladkorjem.
2. Ko sirup zavre, odstranite lupinico iz pomaranče/limone, stisnite sok v sirup. Če se semena in kaša dobita - ni strašljivo, potem bo treba sirup filtrirati.
3. Tekočine je zelo malo, zato sirupa ne vrejte. 3 Vnos 10 minut - dovolj. Ta metoda vam bo omogočila, da dobite prozorne koščke buče.
4. Sirup odcedite skozi colander, bučo tesno vstavite v kozarce, nalijte vnaprej napolnjen sirup in se razvaljajte s pokrovi. Ko se kozarci ohladijo, jih pošljite na hladno mesto za shranjevanje.

Gospodinja nota ali kako kuhati okusne bučne couts v počasnem štedilniku

Če želite kuhati, veliko bolj okusne in uporabne od tistih sladkarij, ki se prodajajo v trgovinah, potrebujete:

• dajte bučo priložnost, da pusti sok. Zato je bil sladkor pokrit, bučo pustite v sladkorju 3-8 ur, kolikor imate prosti čas;
• izberite svetlo oranžno zelenjavo, sočno in zrelo. Sokolj bo buča, bolj okusna bo, kar pomeni, da bodo tudi centri okusni;
• Če ima Multicooker funkcijo "Multicar", pripravite v tem programu. Najprej nastavite časovnik za 100 stopinj, nato pa znižajte temperaturo na 85;
• kuhati morate bučo z odprtim pokrovom;
• prepričajte se, da se buča pri kuhanju ne razbije. Različne sorte buče zahtevajo individualni pristop. Zato od trenutka vrenja štejte 4 minute, nato pa sledite postopku kuhanja;
• pripravljeni centri ne bi smeli biti lepljivi. To pomeni, da se ne bi smeli držati prstov, ampak se rahlo prilepiti na zobe - to je pravilo. In centri naj bodo suhi.

Srečno pri pripravi!