Мултицоокер делује не само у улози лонаца и панова, већ често врши функције произвођача пећнице и хлеба. Неки модели чак имају посебан програм под називом "хлеб", али једноставнији хљеристи су опремљени стандардним функцијама "печења", која се такође може користити у такве сврхе. Прикупили смо за вас рецепте за укусну домаћу хлебу ражења, који се може пети у спором шпорету.

Корисни савети за припрему хлеба рае у спорој штедњи

1. Тајна успешног хлеба, црно-белог, лежи у строгом поштовању пропорција компоненти које су назначене у рецепту. Ако правите тесто превише течно, хлеб ће се испасти да је лепљив и тежак, а тесто, пуна мере, биће тешко и брзо.
2. Тесто се мора мењати док не стигне еластичност и неће се разликовати од руку. Пажљиво мешовити тесто довољне мекоће пружиће жељену порозност до готовог хлеба.
3. Немогуће је прецијенити хлеб током доказника, на њеној површини ће се на њеној површини појавити дубоке пукотине током печења.
4. Ако желите да се векница равномерно расти, пре печења на неколико места, на више места и држите суву шупљину тјестенину.
5. Брез за рижу прате од добре, суве и меког брашна. Није тешко провјерити његов квалитет: стисните га у песницу и погледајте да ли се квржица гуши добро. Ако је добро, онда је брашно погодно за печење.
6. Просијати брашно, посебно за кување хлеба, мора бити. Тако више кисеоника улази у то, а готов хлеб је више ваздух.
7. У тесто за ражени хлеб, често се додаје бело пшенично брашно. Његове пропорције у вези са другим компонентама такође се морају строго приметити.

Ражи хлеб на млеку у спором шпорету

Најједноставније, можемо рећи, класични рецепти, хлеб у млеку је веома популаран. Нећемо га скувати и узети суви квас - најједноставнију, али ефикасну опцију. Ево који су састојци потребни за такав рецепт:

• риено брашно - 450 г;
• вхите Флоур - 3 Тбсп.;
• вода - 100 мл;
• млеко - 320 мл;
• суви квас - 11 г;
• со - 2 ТСП;
• шећер - 1 ТСП;
• сунцокретово уље.

Пеците ражи хлеб на млијеку у спорој шпорети према упутствима:

1. Измерите брашно према упутствима, помешајте и потонујте у једну посуду.
2. Сипајте суви квас, прелиминарно их растворите у води. Такође додајте шећер и сол. Помешајте све суве компоненте.
3. Сада можете додати течност на тесто. Имајте на уму да би то требало бити мало топло, отприлике попут телесне температуре. Стога топлота вода и млеко на пећи и сипајте у брашно. Не прегревајте течност, у противном квасац неће радити, а хлеб неће устати.
4. Руком помешајте тесто, а пошто ће се то повремено придржавати рукама, с времена на време масити с биљним уљем. Прво је згодно помешати у посуди, а затим на прљавши сто. Покушајте да тесто достигне потребну еластичност.
5. Вратите је у посуду и покријте га. Ставите га у топлину и пустите да се стане за око сат времена.
6. Подмажите облик мултицоокера масноће, изоштрите тесто и пребаците тамо. Ставите уређај за грејање и пустите да се хлеб удаљености 30 минута. Узгред, у неким моделима функција грејања даје превисоку температуру. Стога можете користити друге режиме са температуром од око 40-45 ° Ц или загревати посуду за грејање око 5 минута, а затим искључите и пошаљите тесто тамо.
7. Активирајте опцију "Печење" или "хлеб" и на температури од 150 ° Ц, исперите рае хлеб у спорој шпоретиви 1 сат. Након отприлике 40 минута од почетка поступка, окрените се наглавачке наглавачке тако да се формирају кора са свих страна.

Ражи хлеб са медом и чоколадом у спором штедњи

Овај рецепт за ражи хлеб у спорој штедњи је необичнији, али поступак кувања је такође потпуно једноставан. Следеће коришћено у печењу:

• бијело брашно од пшенице - 300 г;
• рие брашно - 200 г;
• шећер - 2 ТСП;
• со - 1 ТСП;
• мед - 50 г;
• суви квас - 2 ТСП;
• млеко - 150 мл;
• вода - 180 мл;
• горки чоколада (најмање 70% какаа) - 20 г;
• семе за одмор - 1 Тбсп.;
• сунцокретово уље - 3 Тбсп.

Овако кувамо овај ражи хлеб у спором штедњи:

1. Сипамо млеко са водом у посуду или мали лончић и стави га на шпорет. Купујемо чоколаду тамо и ставимо мед. Ми се ометамо све ово због средње врућине, омогућавајући вам да се топите, али не кувате. Када се мед и чоколада растварају, течност у лончић се уклања и хлади на 35-40 ° Ц.
2. Просилимо бијело брашно са ражем и додајте шећер, семенке кука, соли, квас. Помијешајте, сипајте топло течно и биљно уље и почните да кувате тесто. Прво га смо гали у посуди, а затим на столу. Процес ће трајати око 5-10 минута, за које ће тесто набавити еластичност. Руке периодично подмажите уљем.
3. Ми формирамо лопту од теста и у посуди на топлом месту, дозволили смо да дође око 50 минута, док се увек покрива пешкиром.
4. Затим пребацимо тесто у вишеказничку посуду и држимо још пола сата у топлини. Затим изабралимо програм "печење" или "хлеб" и печемо рае хлеб у спорој штедњи 1 сат на температури од 180 ° Ц.

Хирургија ражи ражи хлеб на минералној води у спором шпорету

Врхунски хлеб сматра се много кориснијим од уобичајеног квасца. Доказано је да је боље да се апсорбује и не утиче на микрофлору црева и стомака. Приписује се дијеталним производима и препоручује се улазак у дечију исхрану. Печемо хлеб од ражене глупости у спорој шпоретићи од:

• бели пшенично брашно - 1 шоља;
• рие брашно - 1 шоља;
• газирана вода - 250 мл;
• сол - ½ тсп

Сада кувамо рае хлеб у спором шпорету према следећим упутствима:

1. Сан и сол и со.
2. Пажљиво уђите у воду сода. Не треба се загрејати, али је боље задржати га у фрижидеру пре кувања, али на столу, тако да је вода на собној температури. Ово тесто се не може мешати, јер ће се јако устати.
3. Дакле, пажљиво помешајте воду са брашном и поспите мултицоокер посуду са брашном. Затим пребаците тесто у њега.
4. Пронађите програм "хлеб" или "печење" и печете ражи безерте у мултицоокеру на 180 ° Ц 1 сат. Затим га окрените наопако и испеците кору још 20 минута.

Ражи хлеб са семенкама на квасама у спором штедњи

Ражни хлеб је већ користан само по себи, али увек можете додати још неколико занимљивих компоненти. У овом рецепту, предности хлеба биће допуњене ланеним семенкима, сем сезама и семенки сунцокрета. Нећемо кухати пецива на сувом квасцу, већ на кисело. За печење раженог хлеба у спором шпорету, требате:

• рие брашно - 200 г;
• бело брашно - 200 г;
• ражи кисело - 500 г;
• плане семенке - 30 г;
• семаме семенке - 30 г;
• сјеменке сунцокрета - 50 г;
• вода - 170 мл;
• сол - 1 Тбсп.;
• сунцокретово уље - 1 Тбсп.

Тако је печемо овај ражи хлеб у спором шпорету:

1. Сипајте сезаме и огулите семенке сунцокрета у таву без нафте и пржите минут 3. Затим их сипамо у посуду, додајемо зрна за ланено и намочите све ово 1 сат у кипућој води.
2. Просијемо брашно и повежемо обе сорте. Непогода Покреће се на собној температури, благо загрејана вода, додајте со. Сунчане воде из семенки и такође их стављамо у тесто. Помешајте компоненте. Тесто ће бити лепљиво, па када се мело за мењање руке је боље навлажити хладном водом.
3. Прогутајући тесто за ражи око 5 минута, скулптујте лопту од њега, навлажите га водом, прекријте га пешкиром и ставите га на топло место 30-40 минута.
4. Тесто се повећава у величини множе се влажним рукама. Подмажите посуду у којој ћемо испећи, ставити тесто тамо и поново га послати на топлину сат времена, прекривајући пешкиром. Можете да загрејете вишеструку посуду 5 минута у програму грејања и оставите тесто да се уклопи испод поклопца.
5. Укључите "хлеб" или "печење" режим и кухајте рае хлеб у спорој штедњи на температури од 200 ° Ц 50 минута. Затим претворимо хлеб и печемо још 20 минута. Хот хлеб се може подмазати путер за прелепу сјајну кору.

Ражни хлеб са коријандером и сладом у спором штедњи

Солод, заједно са коријандером, дајте пецива и прелепу боју и дивну арому. Такав ражи хлеб у спором штедњи такође печемо на готовом киселином, али све што нам је потребно:

• рИЕ ФЛОУР - 350 г;
• пшенично брашно - 350 г;
• вода - 300 г;
• рие кисело - 400 г;
• шећер - 1.5 ТБСП;
• рИЕ ЛАЛТ - 3 ТБСП;
• гроунд Цориандер - 1 ТСП;
• сунцокретово уље - 70 г;
• со - 1 ТСП

Како пећити рае хлеб са сладом и коријандером у спором шпорету:

1. Прво припремите посуђе и повежите шећер, со, уље, коријанде и слад у њему. Загревамо воду и прелијемо у припремљене састојке.
2. Помешајте ове производе и додајте им просијен брашно. Када припремимо хомогену масу, додајте листом ражи на то, што би требало да буде на собној температури. Водите тесто 7-10 минута.
3. Подмажите облик спора шпорет, где ћемо испећи рае хлеб. Покрећемо лопту, ставимо га у посуду, такође маст поврћа на врху.
4. Ставите уређај за загревање или укључите програм са температуром до 40 ° Ц - пустите део теста 6 сати. Понекад је потребно више времена за доказивање ако кисело није било зрело. У сваком случају, морате да сачекате запремину теста да се удвостручите.
5. Када је тесто погодно, можете да печете хлеб. Да бисмо то учинили, бирамо програм за печење са температуром од 130 ° Ц. Прво, печемо рае хлеб у спором шпорету на 50-60 минута, а затим се окрените наопако и испеците исти износ.

Ражи хлеб са осушеним воћем и орасима у спорој штедњи

Хлеб са шљивима, сушене марелице, семе и матице је најбоља замена за високо-цолерие цупцакес и пите. Сличица таквог хлеба са чајем може се сматрати деседном - слатком и укусном, а такође и здравом. Да би то учинили, предиван рецепт за ражи хлеб у спором штету потребан је следеће:

• рИЕ ФЛОУР - 350 г;
• бело брашно - 350 г;
• шећер - 2 кашике;
• вода - 300 мл;
• суви квас - 2 ТСП;
• со - 1 ТСП;
• сунцокретово уље - 2 кашике;
• клад - 2 ТСП;
• сруне - 70 г;
• курага - 70 г;
• раисинс - 50 г;
• здробљени ораси - 1/3 шоље;
• цЕДАР НУТС - 2 ТСП;
• сунцокретово семенке - 1/3 шоља.

Пече слатки ражи хлеб у спорој шпоретској слици:

1. Топла вода са температуром од око 40 ° Ц, биљна уља, соли и мешавину шећера.
2. Онда одиграмо брашно и комбинујемо се са течношћу. Додајте квас, слад, орах и борове матице, грожђице и семенке сунцокрета. Смањили смо сушено воће на комадима и такође стављали у тесто.
3. Клилили смо тесто и ставили га у топлину сат времена. Можете да осигурате да је тесто погодно у облику вишеструке у облику мултицоокера, само мора бити подмазан масноћом.
4. Након доказивања, хлеб се може пећи. Да би то учинио, користи се програм "печење" или "хлеб", температура треба да буде 180-200 ° Ц. Слатки хлеб од ражене пећи у спором штету је потребно 50-60 минута. Тада би требало да буде претворена и испећи кору још 15 минута.

Ражени хлеб у спором шпорету. Видео