За оне који више воле да једу не само укусно, већ и имају користи од куваних јела, нутриционисти су развили много занимљивих дијета са здравим производима. Велико печење није изузетак. Постоји пуно рецепата за прављење безбрижних хлеба у спором штедњи и данас имате прилику да скувате врло укусни хлеб без употребе квасца.

Хируршки хлеб у спором штедњи

Можда се сећате да се бако приче о томе да у оне дане су у првом данима печени хлеб у руским пећима и нису користили познати квас, већ посебан квас. Такав хлеб је био мирисан, укусан и здрав. Квасац се појавио релативно недавно. Упркос чињеници да вам овај производ омогућава постизање савршеног хлеба за печење и осталих пекарских производа да буду прозрачни, са прелепом смеђом коре, нема користи од ове компоненте. Хлеб на киселошћу је здрав производ, а такође врло укусан.

Састојци:

• ражино брашно - пола чаше;
• пшенично брашно - 1,5 кашика;
• фаст -цоок ОатсМеал пахуљице - пола чаше;
• путер - 50 г и још 1 кашика. да подмази образац;
• шећер - 1 кашика;
• со - 1 ТСП;
• сода - 2 ТСП;
• кривне мрље крекера - 2 ТСП;
• кефир - 1 шоља.

Припрема не -аноиног хлеба у спором шпорету:

1. Помијешајте путер.
2. Посуда би требала бити пространа, можете узети мали лончић.
3. Додајте Кефира у уље, помешајте обе компоненте.
4. Ми мешамо брашно (оба врсте) и пахуљице за ове производе. Узмите пахуљице од зобене каше са брзо кувањем или "херцулес".
5. Суве компоненте се додају смеши: сода, со и шећер.
6. Темељито мешајте, постепено мешање еластичног теста. Предуго је мењати, нема потребе да то не буде тешка.
7. Подмажите дно и зидове посуде са путером (користите омекнуте).
8. Подигните облик са здробљеним крекерима. Успут, прилично је могуће без ове компоненте.
9. Тесто ставимо у мултицоокер посуду једноставно са квржицом, не морате је да је укинете.
10. Затворите поклопац уређаја, изаберите програм - Ово је непромењиви начин "печења" током 30 минута.
11. Након сигнала за обавештавање, морате да искључите уређај, отворите поклопац и пажљиво окрените хлеб на другу страну. Погодније је користити парни корпу за парење, како не би се изгорело.
12. Још једном укључимо програм "Печење", време остаје исто - 30 минута.
13. Након сигнала искључите уређај, отворите поклопац и веома пажљиво да не палите, прелазећи хлеб на равни јело.
14. Сада га морате покрити пешкиром и оставити га само 30 минута.
15. Када се хлеб мало охлади, може се исећи оштрим ножем и служити главним јелима.

Надзорни хлеб у мултицоокеру на кисело

Да бисте припремили хлеб према овом рецепту, мораћете бити стрпљиви, јер се само око 7 дана истиче на припреми квадрата. Само у то време, потпуно ће се испоставити (сазревање), а хлеб ће резултирати не само укусним, већ и корисним. А сада нудимо да се упознамо са занимљивим информацијама: супруга познатог кувара из Лондона пече хлеб на једном киселини у 13 година (!). Сваки пут када се тесто меша, додаје мало бачен тесто или кисело - ова компонента замењује квас или прашак за пециво. Кисео је добијено из различитих производа, али најчешће се меша са мешавином проклетих и млевених зрна, слада, хмеља и дробљених грожђа. С времена на време, они су срушени и обновљени, додајући воду с времена на време, као и мало брашна да одржи своју густину. Морате да чувате стартер на хладно место.

Састојци за припрему киселог производа:

• пшенично брашно - непотпуно стакло;
• вода (температура 36 степени) - 100 мл.

Да се \u200b\u200bгњаве тесто:

• извор хлеба - 1 Тбсп.;
• шећер - 2.5 Тбсп.;
• со - 1 ТСП;
• јаје - 1 ком.;
• вода - 300 мл;
• вежно уље - 1 Тбсп.;
• павлака - 3 Тбсп.;
• брашно - 800 г.

Припрема не -аноиног хлеба у спором шпорету:

1. Да би кисели да није једноставна ствар, овде је потребно стрпљење, а ви такође морате да испуните све јасно. У пространом контејнеру, помешајте брашно (претходно просијане) са водом. Тесто ће се испоставити прилично густо.
2. Група теста мора бити прекривена филмом (храном), то јест, омотајте посуду теста и одлазите на топло место (љети и зими можете на прозору), 3. дан.
3. Након 3 дана, смеша ће постати порозна. Морате да уклоните врх, то ће бити мали слој, пар центиметара дебљине. Бацимо га.
4. Водимо чисте посуде, сипали воду у њега (70 мл), пребаците тесто, поспите слојем брашна (просили се, не више од 100 г). Морамо да се гњавимо новом групом теста.
5. Након мешања, ставите га у чисту и суву посуду, замотајте га са климаним филмом, оставите га на топлом месту 12 сати.
6. Након 12 сати, правимо сличне радње (уклони горњи део, баци га, додајте брашно, гнојите). Тек је сада потребно да напустите тесто 8 сати.
7. Поново понављамо своје поступке (и можда и неколико), док се кисело се не повећа 2 пута ако се упореди са првим колапсом.
8. Ово ће трајати 7 дана. Добијени квас мора бити смештен у фрижидеру.
9. Пре него што почнете да печете хлеб, извадите квасац из фрижидера, оставите га на столу и сачекајте да се загрева. Тада морате да узмете само 1 кашику од укупног броја кисела киселине. Извор.
10. Сада се крећемо и прекршићемо тесто за припрему не -аноиеног хлеба у спором штету. У посуди (дубоко), морате да помешате стартер са јаје, шећером и водом.
11. Додајте соли, павлаку и поврће уље масе.
12. Брашно се треба давати у тесто мало по малим деловима. Само не заборавите да то треба просијати. Након сваког додавања брашна, гњавите тесто, поново ставите брашно и наставите наше акције док тесто не буде мекано. Требало би да се мало залепи на руке. Не додајте брашно у овој фази.
13. Затим то радимо: Сипајте мало брашна (2-3 тбсп) на сто, ставите тесто и наставите да се мешате са рукама 5 минута.
14. Тесто покривамо чистим пешкиром, оставите да се приближи на столу. Време - 1 сат. Ако желите, пребаците се на чисту таву, поклопите пешкиром и оставите на топлом месту.
15. Након назначеног времена, тесто се поново мора "фалити" мало и тек након тога можете га пребацити у форму.
16. Не заборавите да подмажите дно и зидове вишекокотарне посуде са меким путером.
17. Затворите поклопац уређаја. Оставите тесто 2-2,5 сати.
18. Након одређеног времена програмирајте уређај постављањем режима "печења", време -1,5 сата.
19. Чим чујете сигнал - окрените хлеб преко друге стране и наставите печење још 30 минута.
20. Као и обично, парена решетка ће вам помоћи да претворите хлеб.
21. Њежно печени без -фрее хлеб у спором штедњи, нежно пренесите на јело, прекријте пешкиром. Оставите да се мало одмори. Док се хлади, можете да пребаците.

Хируршки хлеб у вишекокошичу на Кефиру

Хлеб, печен на Кефиру, стари је рецепт који су користили и наше баке и сјајне -гранд-ммотхер. Овај хлеб ће дуже остати свеж, јер нема компоненти које изазивају ферментацију. На Кефиру можете да печете хлеб на различите начине, додатком семенки куми, укуса или орашастих плодова. Али сви адитиви - само по вољи. Узгред, у овом рецепту, коначни резултат ће зависити од брашна - то би требало да буде само највиша оцена. Па ипак, састојци се морају уклонити из фрижидера унапред, потребно нам је на собној температури.

Скуп производа:

• снага највишег и 1,5 шоље;
• ражино брашно - пола чаше;
• сода - 2 ТСП;
• шећер - 2 кашике;
• со - 1 ТСП;
• кефир - 1 шоља;
• путер - 50 г;
• снимање крекера за прскање обрасца - 2 ТСП.

Печење не -аноиног хлеба у спором шпорету:

1. Растили смо путер, можете у спором шпорету у воденој купељи, на шпорет или у микроталасној пећи.
2. Морате додати Кефира у растопљено уље, помешајте.
3. У засебној посуди помешајте брашно (не заборавите да просијавате кроз сито). Додајте брашно и ражи и пшеницу. Ставили смо сол, сода, шећер и пахуљице тамо. Темељно мешати.
4. У сувом делу теста помешајте Кефира са маслацем и постепено се гњавите тесто. Требало би да се покаже да је мекан и еластичан.
5. Следећи корак: Припрема мултицоокера посуда. Дно, као и зидови, барем половина треба подмазати меком путером, а затим поспите здробљеним крекерима (али то није неопходно).
6. Сада се завршено тесто може ставити у мултицоокер посуду и затворити поклопац. Ми програмирамо нашег помоћника, изаберите програм "Печење", време припреме не -аноиног хлеба у спорој штедњи је 30 минута.
7. Када звук звучни сигнал звучи, отворимо насловницу уређаја и пажљиво претворите хлеб на другу страну.
8. Настављамо да у спорну шпорету у малом пола сата припремамо безбрижну хлебу у спорој шпорет у режиму "пецива".
9. Спремни хлеб може бити вруће на тањиру, прекривено подношљивим и причекајте најмање пола сата тако да се хлеб почива.

Хируршки хлеб у спорој штедњи са адитивима

Хлеб не може бити само класичан за прву и другу посуду, већ и са адитивима. Такав хлеб ће бити одличан додатак доручку и погодан је за грицкалице. Ово печење може се приписати категорији "здравог здравља".

Које производе за кување:

• пшенично брашно - 1 шоља;
• ражино брашно - пола чаше;
• зобена каша или мешавина житарица "Херцулес" и зони Бран - 150 г;
• сода - 1 ТСП;
• вежно уље - 1 Тбсп.;
• со - пола кафене кашике;
• млеко -1 куп;
• мед - 2 Тбсп.;
• адитиви: Сунцокретово семенке, сем сезама, семенке лане, мак - 50 г;
• комади сушеног воћа, орашастих плодова - 100 г;
• Јогурт - 1 шоља.

Припрема не -аноиног хлеба у спором шпорету:

1. У посуди помешајте брашно: ражи и пшеницу (просијано), додајте зобене каше, сода и со.
2. У другој посуди повезујемо све течне састојке: то је млеко и јогурт (може се заменити Кефиром), медом (ако је то дјузно, растопљено у воденој купељи), биљно уље. Помешајте све компоненте. Имајте на уму да све компоненте треба да буду исте температуре и пре него што започнете печење, морате да ставите храну из фрижидера, оставите га на столу 30 минута.
3. Сада сипати течни део теста у посуду са сувим компонентама и мешањем. Ставите адитиве: комадићи сушених воћа (грожђице, шљиве, сушене марелице, сушене боровнице и бруснице, било које орахе по жељи). Клилили смо тесто, то би требало да буде хомогено.
4. Подмажите посуду са сунцокретовим уљем (може бити маслаца). Ставите грубу теста.
5. Режим кувања је непромењив програм за припрему не-аетротерног хлеба у спорој штедњи - "печење", потребно је поставити време за 30 минута.
6. Након што вас уређај обавести о завршетку програма и прекида везу, морате отворити поклопац и претворити хлеб на другу страну. Поново инсталирамо програм за печење још 15 минута, тако да је хлеб печен на обе стране.

Слатки не -аноиед хлеб у спорој штедњи је спреман, ставите је на тањир и најбоље од свега на решетку тако да се охлади. Само не заборавите да покријете чистом пешкиром и пружите прилику да проведете овај хлеб. Можете послужити хлађени хлеб на било које посуде, али најбоље - за доручак за шољу ароматске кафе или чаја. Такав хлеб је у најбољем случају да не напусте сутрадан, већ једе полако током дана, јер сутра хлеб више неће бити толико укусан и прозрачан. Такво печење је погодно за све, посебно за децу и људе, са дијабетесовом самоубиством. Пријатно!

Ирски несташни хлеб у спорој штедњи

Главно правило да се ирска придржавају када се пеци хлеб без квасца, ово је брзо мешање тесто, али не може се тешко мешати. Ако нађете овај средину, хлеб ће се испасти прелепом хрскавом густом кораком. Постоје и наше суптилности, које ћемо о томе рећи у процесу припреме не -аноиног хлеба у спорој штедњи.

Састојци за тест:

• бело брашно - 200 г;
• рие брашно - 200 г;
• шећер - 2 кашике;
• брзи-припрема пахуљица "Херцулес" - 2 Тбсп.;
• фоод Сода - 1 ТСП;
• со - 1 ТСП без брда;
• кефир (можеш да се бори или јогурт) - 1,5 шоље.

Печење не -аноиног хлеба у спором шпорету:

1. Овај рецепт се сматра универзалним, јер можете смањити количину шећера на укус или уопште уклонити овај састојак. Такође, уместо Кефира, можете користити ферментирани печени млеко или домаће јогурт. Једина жеља: Овај производ треба да буде високог садржаја масти. Ако није било при руци Кефира или Јогурта, узмите обично млеко, морате да додате 1 тбсп. Јабучни сирће (лимунов сок је могућ). Само мора да сачекам реакцију 1-2 сата.
2. Узмите велику посуду и боли оба врсте брашна кроз сито, ставите соду, со и шећер. Сада можете да мешате све суве компоненте.
3. Ставите 2 кашике. ОатсМеал, Помешајте поново.
4. У посуди са бичем или кашиком, морате да направите удубљење у средини и пажљиво сипајте Кефира (пола дела) како би је погодније помешали све компоненте.
5. Затим додајте преостали кефир и грицкајте хомогено влажно тесто са дрвеном кашиком.
6. Подигните стол или даску са брашном, положите тесто и брзо се гњавите додавањем брашна. Покушајте да се не мешате, јер нам је потребна хрскава кора, па ако се тесто чини хетерогеним вама, онда је то нормално.
7. Формирајте уредно хлеб на столу. Пречника је приближно 15-16 цм, дебљине 5 цм.
8. Сада са оштрим ножем морате да направите рез и подстичете врх са Кефиром.
9. Подмажите дно и зидове мултицоокера нафте (могу бити маслаце или поврће), поспите брашном, положите тесто.
10. Поклопац се мора затворити, инсталирати програм за печење хлеб који не изласка у вишекокошеру "Печење", време 45-50 минута. Пажња! Трајање мултицоокера зависи од снаге уређаја, не заборавите на то. Започните са 35 минута и проверите спремност хлеба.
11. Када чујете сигнал, можете да претворите хлеб на другу страну и наставите да припремате нервиран хлеб у спором шпорету још 15-20 минута.
12. Како проверити спремност хлеба: убаците танки дрвени штап / чачкалицу у средину хлеба. Ако је чист и без квржица теста, хлеб је печен, ако вам се квржи, онда морате више да се мучите. А друга метода: само додирните дно хлеба прстима, ако чујете празну фразу, хлеб је спреман.

Препоручљиво је служити хлебу готово одмах док је још увек топло. Такав не-перфрее хлеб, кухани у спором шпорету, са путер и било којим џема, посебно је укусно. Послужити се!

Рецепти за поводцу за печење не -аноиног хлеба у спорој штедњи

Нудимо се упознати са једноставним рецептима да лишће одаберете најоптималну опцију за кување безбрижног хлеба у спорој штедњи.

Прво рецепт:

• узети шаку грожђица - 100 г;
• шећер - 1 ТСП;
• брашно је непотпуно стакло;
• вода је непотпуно стакло.

Исперите Раисинс, сипајте воду (могу се прокувати и охладити), одлазите пола сата. Процијените грожђице након 30 минута, али не исцрпните воду. Морате да додате шећер да бисте се мели у њему. Затим ставите брашно и помешајте поново. Ово је најбоље урађено у стакленој посуди (полу-литература је погодна). Соурце би требао бити таква конзистенција као и тесто за танке палачинке. Добијени квас мора бити инсистиран на топлом месту током 48 сати (2. дан), а затим остатак мора бити стављен у фрижидер.

Рецепт секунду:

• рие брашно - 100 г;
• топла вода - 100 г.

Просијати ражино брашно у стаклену теглу, додајте воду, гњавите се. Покривамо чистом газом, пресавијеном у неколико слојева и одлазите 5 дана на топлом месту. Сваког дана "хранимо" Стартера са дневним новим порцијом воде са брашном (50 г брашна и воде). И тако сваки дан. Кисело се треба "померити" и бало. Након 5 дана, кисело је спремно, то је потребно сипати у то јело у којем планирате да се гњавите тесто. Ако одједном не користите све кваса, а затим га ставите у фрижидер. Дакле, активно не лута, ставите мало соли у смешу да заустави процес ферментације.

Хлеб хлеба у спорој штедњи. Видео