Када нема снаге да напустите комад хлеба, постоји одлична алтернатива - да испече стварном, здравом, укусном целокупном хлебом у спорој штедњи. Сигурно нисте пробали такав хлеб. Стога нудимо да пажљиво прочитамо ове рецепте, изаберете оптимални и кукарни хлеб.

Хлеб од целог зрна у спором штедњи

Читав хлеб брашна је кориснији од онога који се продаје у продавници. Није познато колико квасца, ароматизација, стабилизатора и других компоненти штетно за здравље. Друга ствар је да се пече хлеб самостално од корисних састојака. Ово је корисна храна коју многи чак не сумњају.

Пожурите да припремите следеће:

• цело брашно од зрна - 0,5 кг;
• суви квас - 1.5 ТСП;
• обична вода - 300 мл;
• со и шећер - 1 кашика и 1.5 ТСП;
• вежно уље - 3 кашике.

Кувамо заједно цео хлеб за зрно у спором штедњи:

1. Узми пространу посуду, ставите 1 кашику. Брашно, додајте суве квасце и друге суве компоненте. Ово је сол и шећер. Све је потребно да се меша. Узгред, капацитет за мешање треба да буде сув.
2. Посуда мора бити издвојена да загрева воду. Требало би да буде топло, али није вруће.
3. Сипајте гријану воду у суву смешу, помешајте. До сада је све само потребно да покријете посуду са пешкиром, ставите топло место тако да се приближава смањење. Време за то додељује се најмање 30 минута.
4. Преостало брашно се мора просипати кроз сито и чим се бирање повећају, мехурићи се формирају на површини, потребно је додати брашно, помешати, додајте мало и тако даље док се не заврши не до краја брашна.
5. Тесто се мора мењати, не заборавите да сипате у биљно уље. Након тога, тесто се може мешати у праву с рукама, овај процес није брз. Мораћемо да напорно радимо тако да све функционише. Тесто треба да буде хомогена, мека и пластична. Наравно - не држите се рукама.
6. Сада опет морате да ставите тесто назад у посуду, прекријте пешкиром и оставите на истом месту. Да би се тесто направило брже, температура у соби не би требало да падне нижи од 23 степена.
7. Тесто ће се одмарати око 30-40 минута. Примјетићете како ће се постепено повећавати у количини. Чим расте 2 пута више, време је за почетак рада.
8. Лагано пређите тесто до стола, претходно се урезани брашном, да се добро гневи добро.
9. А сада је време да се укључим мултицоокер, маст дно и зидове посуде за печење биљним уљем, тесто треба ставити у средину, лагано равно горе и спустите поклопац. Хлеб се припрема први у режиму "Грејање" буквално 15 минута. За то време, тесто ће се напити и онда уређај можете пребацити на режим "пецива". Вријеме печења целог зрна хлеба у спорој штедњи је 40 минута.
10. Пажња! Када чујете сигнал, врло пажљиво окрените хлеб на другу страну, продужите програм "Печење" током 25 минута. Током овог периода хлеб неће само пећи, већ и прелепу браон коре. Само оно што нам треба!
11. Након сигнала, не журите са уклањањем хлеба, искључите уређај и оставите хлеб сами на 10 минута испод затвореног поклопца. Да ли сте се бавили? Онда идемо на следећу тачку.
12. Да би лако уклонили хлеб из спорог штедњака, при руци ће доћи до корпа за упаривање. Треба да се убацује у посуду уређаја, уклоните све заједно и већ на столу, припремајући даску или плочу погодну пречнику, уклоните хлеб.
13. Оставите готов хлеб на столу, поклопите пешкиром. Пустите да се потпуно охлади и тада се може исећи на комаде да испроба.

Хлеб је шеф свега - према томе, он ће бити срећан на било којој табели. И како представити ово кулинарство - сви ће се одлучити за себе. И ми дајемо мали наговештај: Такав хлеб се добро сналази са маслацем, сиром и било каквим пасте. Пријатно!

Хлеб од целог зрна у вишекокошичу на кисело

Знате ли зашто се такав хлеб цени? Припремљено је од "живог" брашна, које је добијено као резултат пажљиво брушење зрна. Ако упоредимо обичан брашно и целокупно зрно, прво се добија првом брусним зрнама, који су претходно уклонили љуску. Али садржи много корисних супстанци. Стога се хлеб мора припремити са целог зрна. А да би хлеб имао пријатан укус, потребно је додати мало раженог брашна, јер је главни састојак благо огорчен.

Да бисте припремили тесто, требаће вам:

• готови Леавен - 200 г;
• сунцокретово уље - 1 Тбсп;
• продаин половина јаја;
• мед - 1 Тбсп.;
• вода - чаша;
• цело -граин брашно - 300 г и ражи - 50 г (+100 за кисело).

Како кувати цео хлеб за зрно у спорој штедњи:

1. Да испече хлеб, требаће вам квас или специјални квас. Ово последње је много корисније, па ћемо сами направити кваса. Требаће вам ражино брашно од 100 г и иста количина воде. Сипајте брашно у воду, помешајте, ставите посуду на топло место, обавезно покрити пешкиром. Вријеме вријеме-1-2 дана, у зависности од температуре у соби.
2. Након неколико дана, потребно је исушити половину течности и додати 50 г до преостале воде и исту количину брашна. Одлазите поново 2 дана. И тако 2 недеље, тако да је кисело сазревање.
3. Како схватити да је време да се заустави и кисело је спремно? Видећете како ће се маса повећати и мехурићи ће се појавити на површини. Ово је први или стартер стартер. Треба га пренијети на теглу, прекрити га, направити рупе у себи и ставити теглу на хладно место.
4. Важно је да не заборавите на кисело тело, већ да га нахрани на време. Ако сте сакупили исцепку хлеба једном у 7 дана, онда га треба "храњено". То је - додајте мало цело -граин брашна и воде.
5. Да бисте испечени хлеб, мораћете да узмете око 200 г завршеног киселог, остало се мора стављати у фрижидер.
6. До киселог, додајте брашно, путер, бакар у чаши воде. Отакните тесто, одлазите пола сата. За то време, тесто ће се мало дићи и биће спремно за поновну употребу. Да би тесто направили меко и није повезано са рукама, у овом процесу се додељује најмање 15 минута.
7. ПАЖЊА: Хлеб ће испасти мало киселог, па ако вам ова опција не одговара, када се мешате, морате да додате прстохват соде на тесто.
8. Формирајте уредну векну од теста, подмажите дно, као и зидове посуде уређаја са уљем, положите тесто. Оставите неко време. У зависности од температуре у соби, хлеб може бити погодан на различите начине. Морате да приметите величину обрада пре и после разумевања разлике. Потребно је сачекати тренутак када се тесто повећава за 2 пута.
9. Након тога, врх будућег хлеба мора бити подмазан протеином, са пахуљицама за лепоту.
10. Пеците цели хлеб за зрно на овај начин: Укључите програм "грејање" током 10 минута, а затим без отворавања поклопца, пребаците уређај у режим "печење" на 30 минута, и након сигнала окрећемо хлеб (врло пажљиво!) и наставите да печете у истом режиму још 20 минута. Да бисте били сигурни да је хлеб припремио, користи дрвени штап - ако на њему нема грудица теста, онда је хлеб спреман.
11. Тек одједном је боље да га не добијете, искључите спор шпорет. Не отварајте поклопац, одлазите 10 минута, а затим можете да отворите уређај да пребаците цео -граин хлеб припремљен у спорој штедњи на тањир.
12. Оставите хлеб да се одмара 10 минута, прекријте пешкиром, а затим можете да пресечете хлеб у кришке.

Хлеб од целог зрна у вишекокозачу са семенки ланка

И још један оригинални рецепт за прављење здравог хлеба. Због чињенице да се на тесто додају матице, семенке лана и Цхиа, пецива су врло укусна и такође корисна!

Кувамо хлеб од таквих састојака:

• цело брашно од зрна - 1 шоља (250 мл);
• бело брашно - 3/4 наочара;
• зобена каша - пола шоље;
• бадемско млеко (или обично) - 1 шоља;
• свеже исцијеђени сок од лимуна - 2 ТСП. (може се заменити сирћетом);
• семенке сунцокрета, лана и цхиа - 1 кашика;
• сол је прстохват.

Како кувати цео хлеб за зрно у спорој штедњи:

1. У посуди помешајте све суве компоненте.
2. Засебна посуда има млеко и сок од лимуна. Чим је лимунов сок повезан са млеком, то ће се увити - треба да буде.
3. Млеко треба да се сипа у суве компоненте, помешајте. Ако видите да је тесто течно, можете додати мало брашна.
4. Направите тесто добро.
5. Припремамо јело за печење: Масноће са биљним уљем, такође можете скинути дно са здробљеним крекерима.
6. Тесто смо ширили у спором шпорету, формирајући уредно палачинке, не баш узнемирујући тесто.
7. Одозго, и даље можете покренути будући хлеб са сунцокретовим семенкама за лепоту. Биће врло лепо!
8. Пеците цели хлеб за зрно у спором шпорету у режиму "Печење" током 30 минута на једној страни и током 15-20 минута на другој страни.

Хлеб неће много повећати и то је норма, али биће врло укусно. Покушајте и кувате целокупни хлеб у спором шпорету према овом рецепту.

Хлеб од целог зрна у спорој штедњи. Видео