Även om vissa Pilaf -recept betraktas som klassiska och traditionella, är faktiskt en sådan maträtt ett brett fält för kulinariska experiment. Inte förgäves, utom köttpilaf, det finns dess sorter med skaldjur, grönsaker och till och med frukt. Hur man lagar ovanlig och välsmakande pilaf i en långsam spis lär du av den här artikeln.

Sharp Chicken Pilaf med barberry i en långsam spis

Många kommer att säga att det är vanligt att laga pilaf med lamm, i extrema fall med nötkött eller fläsk. Men vi noterar att fjäderfäkött i denna maträtt kommer att bli en ganska lämplig komponent. Dessutom förbereder kycklingen mycket snabbare, så det här receptet är lämpligt för otåliga kockar. Vi lagar skarp kycklingpilaf i en långsam spis från följande:

• kyckling - 1 kg;
• ris - 0,6 kg;
• morötter - 0,8 kg;
• lök - 3 st.;
• tabasco -sås - 1 tsk;
• solrosolja - 150 ml;
• mark röd paprika, svartpeppar, salt, krydda "humle-sunels"-för att smaka;
• torkad barberry - för att smaka;
• ruffle koriander - till smak.

Så här är Sharp Chicken Pilaf förberedd med barberry i en långsam spis:

1. Vi delar kycklingen i bitar, lägger den i kärlet, strö över paprika, salt, krydda "humle-sunels". Vi gnuggar köttet och lämnar ett tag.
2. Skölj ris. För att få lös pilaf, skölj kornen särskilt noggrant, minst sju gånger. Häll sedan spannmålen med 1 liter kokande vatten.
3. Vi häller vegetabilisk olja i enhetsskålen, slår på programmet "stek". Vi väntar på att smöret ska tveka, och utan att slösa bort tid för ingenting skrynklade vi glödlamporna med halvringar.
4. Häll löken i skålen, passera i 7 minuter, lägg sedan kycklingen på den och stek med bågen i ytterligare 10 minuter.
5. Tillsätt Tobasco -sås, blanda. Vi smuldrar morötter och häller i skålen med en maträtt. Om så önskas lägger vi till lite mer kryddor, lägger till torkad barberry. I släckprogrammet lagar vi kött i 15 minuter.
6. Lägg sedan riset i skålen, jämn det, men blanda inte med grönsaker och kyckling. Häll 3 koppar kokande vatten, lägg 2-3 tsk. Salt.
7. I släckprogrammet eller i PILAF -programmet förbereder vi en skarp kyckling pilaf i en långsam spis i ytterligare 20 minuter.
8. 5 minuter före slutet kastar vi hackad koriander i skålen.

Doftande pilaf utan kött i en långsam spis

Ibland är vegetarisk pilaf så självförsörjande att han inte behöver kött, men för att göra det så måste du lägga till vissa kryddor, grönsaker och kryddor. Låt oss försöka förbereda en doftande vegetarisk pilaf i en långsam spis från sådana produkter:

• långt ris - 1 kopp;
• lök - 1 huvud;
• vatten- eller grönsaksbuljong - 2,5 koppar;
• sweet Pepper - 1 Pod;
• vitlök - 2 kryddnejlikor;
• stekt mandlar - ¼ kopp;
• safran - 1 nypa;
• olivolja - 2 msk;
• hackad persilja - 3 msk.;
• mark röd paprika - 1 nypa;
• salt att smaka;
• hackade oreganoblad - 1 msk.

Vegetarisk pilaf med kryddor i en långsam spis bereds: enligt följande:

1. Vi värmer buljongen eller vattnet på något bekvämt sätt, blötlägg saffranen i den i 20 minuter.
2. Skölj riset många gånger, dränera vattnet.
3. I skålen med enheten värmer vi olivolja. Häll sötpeppar och lök skär i den i den. Vi passerar dem i 10 minuter och häller sedan i riset. Salt skålen, tillsätt akut peppar och blanda med ris.
4. Efter ett par minuter kastar du pressad vitlök och hackad persilja. Häll buljongen med saffran. Vi tar till önskad smak och lägger till salt vid behov. Med hjälp av programmet "släckande" eller "pila" förbereder vi en vegetarisk pilaf i en långsam spis i 25-30 minuter.
5. Vi insisterar på det i avstängningen av långsam spis i 5-10 minuter, efter att ha hällt hackad oregano och stekt mandlar i behållaren. Innan du serverar vid bordet, blanda riset.

Pilaf med fläsk och katrinplommon i en långsam spis

Torra frukter i PILAF - Komponenten är inte ovanlig. Med dem förvärvar denna maträtt ovanlig, original smak. Liten sötma betonar mycket väl smaken av kött och katrinplommon ger dessutom pilaf en trevlig arom av dis. Sådan pilaf med fläsk och katrinplommon i en långsam spis kommer vi att förbereda från följande:

• fläsk - 0,5 kg;
• ris - 2 glas;
• lök - 2 huvuden;
• pRUNES - 100 g;
• morötter - 2 st;
• solrosolja - 75 ml;
• salter, kryddor för pilaf;
• vatten - 1 liter.

Men den fasade processen för matlagning:

1. Häll vegetabilisk olja i långsam spis och lägg "stek" -läget på panelen. Vi klipper fläsk med stora bitar och lägger i varm olja. Stek köttet med ett öppet lock för att krossa och vrida spateln.
2. Efter 10 minuter, lägg på köttet en lök skär av halva ringar och sjuda i en skål på 5 minuter. Häll morötter i uniformen, som vi i förväg täcker baren.
3. I programmet "släckande" försvinner vi köttet med grönsaker i 10 minuter, under tiden, tvättar katrinplommon och skär det i fjärdedelar.
4. Häll kryddor för pilaf och salt i en maträtt. Lägg riset tvättat i flera vatten. Häll kokande vatten på toppen.
5. Med hjälp av det speciella "PILAF" -läget och för sin brist på sitt "släckande" -program förbereder vi PILAF i en långsam spis i 1 timme.

Pilaf med skaldjur och svamp i en långsam spis

De som föredrar fisk bör inte förneka sig pilaf, särskilt eftersom det med skaldjur inte blir värre än med lamm, nötkött eller fläsk. Enligt traditionen lägger vi till grönsaker till skålen, och champignoner och en liten mängd katrinplommon kommer att bli höjdpunkten i receptet. Matlagningspilaf med skaldjur och svamp i en långsam spis kommer vi från dessa komponenter:

• ris - 0,5 kg;
• fisk, bläckfisk, räkor, musslor - 1 kg;
• morötter - 2 st;
• bulgarian Pepper - 1 PC.;
• lök - 1 st;
• champignons - 100 g;
• torkade tomater - 100 g;
• pRUNES - 100 g;
• vitlök - 2 tänder;
• hackad persilja - 2 msk;
• skarp markpeppar - en nypa;
• barberry, salt - för att smaka;
• vatten - 2 l.

Men stadierna med matlagning är välsmakande, smuliga och lågkalorie pilaf med skaldjur, svamp och katrinplommon i en långsam spis:

1. Vi smuldrar en glödlampa, morötter - remsor.
2. Häll i skålen med enheten 2 msk. Vegetabilisk olja och kasta lök. Vi passerar tills de är mjuka, häll sedan riset och stek 5 minuter med löken. Vi rör om så att kornen är jämnt vitkalkade.
3. Vi häller torkade barberry, tomater, andra kryddor för att smaka i pilaf.
4. Blanda kryddor med ris, tillsätt morötter.
5. Häll kokande vatten i skålen och salt pilaf efter smak.
6. Vi hugger svampen med tallrikar, kastar den i skålen. Blanda inte ingredienserna. Sedan lägger vi skaldjur - du kan välja dem efter din smak. Om du använder fisk, få mycket för att få alla frön. Lugnar innan matlagning rekommenderas att skäras i remsor. Räkor måste naturligtvis rengöras.
7. Vi lägger vitlök i denna maträtt utan slipning. Häll akut peppar, lägg läget "släckande" eller "pila" och koka pilaf med skaldjur i en multikokare i 1 timme. Under processen kontrollerar vi beredskapen, ser om allt vatten absorberades i fig.
8. Tillsätt sötpeppar och hackad persilja efter att ha stängt av.

Tomatpilaf med lamm och russin i en långsam spis

Liksom alla traditionella pilaf är den här rik på doftande kryddor och är beredd med lammkött. Från icke -traditionella komponenter här hittar du tomater, sötpeppar och russin. Vi kommer att förbereda denna pilaf i en långsam spis från följande komponenter:

• lamm - 0,5 kg;
• ris - 400 g;
• russin - 100 g;
• tomater - 250 g;
• morötter - 150 g;
• sweet Pepper - 130 g;
• vitlök - 2 tänder;
• lök - 250 g;
• solrosolja - 100 g;
• mark röd paprika efter smak;
• salt, kumwayfrön, koriander - efter smak.

Vi kommer att ta itu med den fasade matlagningsprocessen:

1. Häll vegetabilisk olja i en multicier skål och med hjälp av "stek" -läget värmer vi det. Sedan häller vi lökarna som klipps av kuber eller halva ringar.
2. Medan vi passerar bågen, skär lammet i bitar. Efter 5 minuter, tillsätt den till långsam spis och stek den i 20 minuter.
3. Tomater smuldrar kuber, sötpeppar också. Det är bättre att klippa morötter i remsor.
4. Vi kastar alla dessa grönsaker i skålen. Lägg de tvättade russinerna, häll kryddor.
5. Häll kokande vatten i skålen, saltkött med grönsaker och släck lammet i motsvarande program i 30 minuter.
6. Mitt ris i flera vatten, blötlägg det i rent vatten i 15 minuter. Sedan häller vi den i en långsam spis, men blanda inte med kött, men jämna den med en spatel ovanpå.
7. Lägg ut på ris på vitlöksklyftor i bitar. Häll mer kokande vatten, som ska täcka ris per 1 cm på toppen. Vid behov, suga pilaf.
8. I läget "släckande" förbereder vi pilaf med lamm och russin i långsam spis i cirka 20 minuter tills riset absorberar vatten.

Barani Pilaf med kvitten och nötköttlever i en långsam spis

Närande och tillfredsställande är lammpilafen i en långsam spis. "Höjdpunkter" på denna maträtt är kvitten och nötköttlever. Smaken av Pilaf är lite ovanlig, men mycket trevlig. För att förbereda skålen använder vi produkter från följande lista:

• ris - 0,5 kg;
• lamm - 400 g;
• vegetabilisk olja - 100 g;
• lök - 2 st;
• tomater - 2 st;
• vitlök - 3 tänder;
• nötköttlever - 200 g;
• aIVA - 1 PC.;
• morötter - 250 g;
• mark paprika, svartpeppar, zira, barberry, salt - efter smak.

Vi kommer att förbereda lamm pilaf med kvitten i en långsam spis och utföra följande åtgärder:

1. För denna pilaf i en långsam spis behöver mat inte krossas fint. Vi klipper morötter i remsor och lök med tjocka halva ringar. Vi rengör kvitten och smulor kuber, som tomater, låt vitlök genom pressen. Skär köttet och levern med stänger.
2. Häll vegetabilisk olja i enhetsskålen. Uppvärmning av det i "stek" -läget, häll på löken och morötter samtidigt. Vi steker dem i olja i 10 minuter och lägger sedan lammungarna. Stek ytterligare 10 minuter.
3. Häll tomater, kvitten och nötköttlever i skålen. Strö allt med kryddor och salt, blanda.
4. Häll 2 koppar kokande vatten. I läget "släckande", koka kött i 30 minuter.
5. Wleaned många gånger riset vi sprider köttet ovanpå köttet, jämna ut det och häller kokande vatten. Salt efter smak, tillsätt vitlök. Kokvatten ska täckas med ris med 2 cm.
6. I samma läge förbereder vi Pilaf i en långsam spis tills spannmålen ger hela vätskan.

Hur man lagar pilaf i en långsam spis. Video