Varje riktig hemmafru i anteckningsboken har flera universella rätter som kan kokas snabbt. Och detta är inte det enda kravet, det är nödvändigt att skålen också är användbar och välsmakande. Det är för sådana ändamål att en multikokare är avsedd. Och idag rekommenderar vi att du lagar smulig pilaf i en långsam spis.

Borsta pilaf i en långsam spis. Grundrecept

Pilaf tillagas vanligtvis i en kittel, i stora kittelar precis i det fria, vid insatsen. Moderna hemmafruar har inte en sådan lyx, så fältförhållanden hjälper till att ersätta den vanliga multikokaren. Ingenting med henne är skrämmande, och någon maträtt kan tillagas enkelt och snabbt, även läxorna är involverade i denna fascinerande matlagningsprocess.

Och vi behöver produkter:

• ris - 1 kopp eller 2 multistakan;
• fläsk - 300 g;
• vitlök - huvud;
• lök - 1 st;
• medium morötter - 1 st;
• salt, svartpepparpulver, andra kryddor - efter smak;
• vatten - 500 ml;
• vegetabilisk olja-1-2 msk.

Hur man lagar smulig pilaf i en långsam spis:

1. För att riset ska vara smuligt måste du ägna maximal uppmärksamhet på den här produkten. Nämligen: För att ta bort gluten från detta spannmål måste du ris riset under lång tid och noggrant. Du kan behöva byta vatten 10 gånger, men det är värt det.
2. Och vad nästa? Vi slutar inte, för vi måste torka riset. Skölj - lägg på en handduk eller häll i en durkslag, skaka väl.
3. Nästa steg är rostningen i vegetabilisk olja redan innan du börjar tillagas. Och lite mer information om att välja en risvariant - "Devzira" -sorten passar bäst för att laga mat. Detta är en rosa rund ris. Kostnaden är mycket hög och inte i varje butik den säljs. Därför rekommenderar vi att du bor på Krasnodar -ris, stora och runda.
4. Om de inte hittade detta, kan du försöka förbereda Pilaf från Basmati -sorten eller någon ångad, såväl som obruten ris, bara om det slutliga resultatet kan bara gissas.
5. Om allt är klart är det dags att börja. Men detta är inte allt ännu, vi vet alla att den verkliga, smuliga pilafen är beredd från lamm, naturligtvis på lammfett utan vegetabilisk olja. Detta är Pilav - eller den uzbekiska nationella maträtten. Sådan Pilaf är ljus, doftande, välsmakande och det är vanligt att äta den med händerna. Inte varje hemmafru lyckas förbereda en liknande pilaf, även om det finns ett riktigt recept. Därför, för att inte slösa tid, inte för att gå vilse i antagande vad som måste läggas till så att maträtten liknar en riktig uzbekisk pilaf, kommer vi helt enkelt att laga smulig pilaf i en långsam spis.
6. Ris tvättas, torkas och stekas. Vad behövs mer? Du kan börja och börja med beredningen av basen eller Zirvak. Det borde visa sig vara rik, då kommer pilafen att vara ljus och välsmakande.
7. Välj fläsk med fett för att göra det smakligare. Skär köttet i bitar, men inte för litet. Förbered sedan löken: kuber, morötter med tunna kuber.
8. I den långsamma spisen måste du värma upp oljan (slå på programmet "stek" eller "bakning"). Häll hackade lökar i varm olja, stek till en knappt gyllene nyans, tillsätt sedan moroten, fortsätt stekningen med periodisk omrörning, och efter 10 minuter från det ögonblick programmet är påslagen, tillsätt köttet, blanda. Stek i 5 minuter.
9. Efter den angivna tiden är det tillåtet att salt och peppar zirvaken, se till att blanda. Kryddor - efter eget gottfinnande, om du hittade Zira, utmärkt - ger detta krydda den färdiga maträtten en speciell arom.
   Andra kryddor som är speciellt designade för att laga pilaf (till exempel en blandning av kryddor för PILAF) kommer inte att vara överflödigt.
10. Vad är det viktigaste när man lagar en zirvak? Dessa är proportionerna av ingredienserna: lök och morötter, såväl som kött - allt bör vara lika lika.
11. När Zirvak förbereder sig är det dags att lägga till ris. Du behöver bara hälla ut den utan att blanda den!
12. I ris måste du hälla vatten (det är tillrådligt att sätta vattenkokaren i förväg för att inte stoppa tillagningsprocessen). Vattnet hälldes, locket stängdes, PILAF -programmet installerades. Allt väntar på tid.
13. Cirka 15 minuter innan långsam spis är avstängd, måste du öppna locket för att sätta vitlökhuvudet direkt i mitten (före rullen mellan handflatorna för att ta bort det övre torra skalet), för att fördjupa det så att det inte är synlig.
14. Hörde du signalen? Skynda dig inte för att öppna locket, få tålamod, låt skålen stå med ett lock stängd i ytterligare 30 minuter ("uppvärmning" -läge). Och det är dags att prova!
15. Förbered en platt stor skål, häll riset med en bild, lägg köttet längs kanten på plattan. Smaklig måltid!

Ljusig pilaf i en multicooker med kyckling

Snabbt och lätt att laga pilaf från fjäderfä: kyckling eller kalkon. Skålen kommer att visa sig vara kost, särskilt om den minimeras genom konsumtion av vegetabilisk olja. Men du kan inte göra utan att steka grönsaker och kött - detta är en förutsättning för beredning av PILAF. Annars är detta inte längre pilaf, utan risgröt med kött och grönsaker.

För att förbereda skålen behöver du:

• ris (variation "basmati") eller andra långgränsade - 2 koppar;
• kyckling (höfter/nedre ben) - 250 g;
• medium lök - 1 st;
• morötter är inte stora - 1 st;
• stekolja - 2 msk.;
• kryddor för pilaf - 2 tsk.;
• salt, svartpeppar - för att smaka;
• köksvatten - 5 glas.

Hur man lagar smulig pilaf i en långsam spis:

1. Omedelbart en varning: Vi använder ett glas, som ingår i slutförandet av multikokaren.
2. Förberedelse av kyckling, om du har kyckling höfter, försök att ta bort huden, skär köttet från fröet, slipa. Om detta är ett bröst, skär sedan i bitar. Vi råder dig att lägga till 1-2 kyckling höfter till kyckling eller kalkonfilé så att pilafen inte är torr.
3. Morötter och lök måste rengöras, skär morötter i remsor (längd 3 cm, tjocklek 0,5 mm), lök måste hackas fint.
4. Häll olja i enhetsskålen, slå på programmet "bakning" eller "stek". Häll löken efter 3 minuter, stek i 3 minuter och fäst sedan morötter, fortsätt stekningen i 6-10 minuter, beroende på enhetens kraft.
5. Sedan, när löken blir en vacker ljus gyllene nyans, måste du lägga till kött, blanda, fortsätta stekningen. Se till att bågen inte brinner. Glöm inte att salt och peppar innehållet på enhetens arbetsplats, tillsätt kryddor.
6. Koppla loss enheten, häll riset tillaget i förväg. Om detta inte gjordes i förväg, gör vi det nu: vi häller riset i en rymlig skål, häll vatten, töm vattnet, fyll det igen, skölj - dränera. Och så vidare tills vattnet blir transparent. Eller så här: första 1 timme innan du lagar denna maträtt, häll riset med kallt vatten, dränera sedan och skölj flera gånger.
7. Vad nästa: Ris måste placeras i en durkslag, skakas, därmed bli av med överskott av vätska eller torkas på en pappershandduk.
8. Häll ris på köttet och grönsakerna, du behöver inte blanda.
9. "PILAF" -läget, programmets varaktighet kommer att visas automatiskt. Om du gillar vitlök - lägg gärna till ett helt huvud eller skalade vitlöksklyftor.
10. Vi gör ingenting annat, vi väntar bara på signalen, vi räknar från detta ögonblick i ytterligare 30 minuter (i "uppvärmning" -läget) och först efter det njuter vi av den fantastiska smaken av denna maträtt. Kryddor, vitlök, kött och pilaf - allt i denna maträtt kombineras harmoniskt. Vi önskar dig en trevlig aptit!

Ljusig pilaf i en långsam spis med nötkött

I stället för fett lamm och fläsk använder vi dietbiff. Välj en snygg bit utan vener och fett, förbered resten av ingredienserna. Resultatet - som alla maträtt som tillagas i en långsam spis, kommer behagligt att snälla.

Produkter för pilaf:

• Ångat ris - 2,5 koppar;
• vatten - 1,5 koppar;
• nötkött - 0,5 kg;
• lök - huvud;
• morötter - 1 stora;
• vitlök - 4 kryddnejlikor;
• kryddor för pilaf, såväl som svartpeppar, salt och vitlök - efter smak;
• olja för rostning av grönsaker och kött.

Förberedelse av smulig pilaf i en långsam spis:

1. Ris välj långgränsad och du kan inte ångas. Vi tvättar många gånger och byter vatten varje gång. Vatten ska vara transparent, då kan du sluta.
2. Häll riset på en sikt eller på en pappershandduk för att bli av med överflödig vätska. Låt honom torka, göra kött.
3. Skölj nötköttet, skär i bitar, men inte särskilt litet. På liknande sätt - lök och morötter med kuber. Det är bättre att inte gnugga rivningen.
4. Stekning av kött i "stekning" -läget i välvärmad vegetabilisk olja till ljus stam, sedan lök och morötter. Rör om, fortsätt stekningen.
5. I slutet, tillsätt kryddor och salt, blanda.
6. Det första steget i beredningen av smuligt pilaf i långsam spis är klar, vi går nästan till den sista delen - riset ska hällas direkt på köttet med grönsaker, häll vatten, utan att blanda, stäng locket. "PILAF" -läget.
7. Efter 10 minuter, öppna locket för att sätta den skalade vitlök. Koka till signalen, håll sedan den färdiga skålen på "uppvärmningen" ungefär i 20-30 minuter.
8. Den färdiga pilafen måste hällas på en platt platta utan blandning. Första ris - ovanpå kött med grönsaker. Smaklig måltid!

Söt spridd pilaf i en långsam spis

Detta är ett dietrecept för PILAF, det kommer att tilltala både barn och äldre som övervakar sin vikt och försöker äta rätt.

Vad man ska förbereda för den här maträtten:

• ris (variation "basmati") - 1 kopp;
• äpplen, kvitten, päron att välja mellan eller blanda - 2 st.;
• alla nötter - 50 g;
• torkad frukt - för att smaka;
• honung - 1 msk.

Matlagning spridd pilaf:

1. Skölj riset väl tills vattnet är transparent. Det är tillrådligt att suga i vatten, lämna minst 10-30 minuter.
2. Torra frukter - Skölj och blötlägg i varmt vatten i 5 minuter, dränera vatten, skär i kuber fint.
3. Tvätta de valda frukterna, rengör, skär i remsor eller kuber.
4. Slipa muttrarna, lägg allt i enhetsskålen i följande sekvens: första frukter, sedan nötter (vi rekommenderar att du tillsätter 1 bitter mandlar för att förbättra smaken och doften i den färdiga skålen), torkade sedan frukter med ett tunt skikt och beredd ris.
5. Honung behövs vätska, häll en tunn ström godtyckligt direkt i riset.
6. Häll så mycket vatten så att det täcker ris +1 cm med en marginal. Allt, locket måste stängas, välj "ris" -programmet, du kan "spannmål".
7. När de hört signalen kommer långsam spis att växla till "uppvärmning" -läget i läget "uppvärmning", lämna den färdiga skålen i 30-40 minuter. Det är bättre att inte öppna locket!
8. Som du märkte finns det inga fetter i det här receptet, om det förvirrar, smörja enhetens skål innan du lagar mat, även om det är tydligt att allt kommer att bli underbart. Men det är tillåtet att lägga till en liten bit smör till den färdiga skålen (om du inte följer en diet). Och naturligtvis trevlig aptit!

Borsta pilaf i en långsam spis. Video