Pilaf i en långsam spis är som Pilaf i en Kazan, bara snabbare. En sådan maträtt framställs i bokstavlig mening, i ett andetag. När det gäller uppsättningen av ingredienser - på begäran av värdinnan. Idag erbjuder vi att förbereda oss med oss \u200b\u200bpilaf med en kalkon i en långsam spis.

Pilaf med en kalkon i en långsam spis. Ett snabbt sätt

En kalkon är ett kostkött, tillagat mycket snabbt, som en kyckling, bara pilaf får en något annorlunda smak och arom. En sådan maträtt är lämplig för kostnäring. Du kan laga PILAF själv och till och med ändra det grundläggande receptet och anpassa dig till alla familjemedlemmars preferenser.

Vad som kommer att behövas av produkter och kryddor:

• en bit kalkon - 700 g;
• lång ris - 2 glas;
• morötter-från 2 till 4 st, beroende på storleken;
• lök - på liknande sätt, men inte mer än fyra glödlampor;
• vitlök - 5 kryddnejlikor;
• alla stekolja - 3 msk.;
• kryddor: salt, röd paprika, svart, en bit chilipeppar (efter smak och lust), en uppsättning kryddor för att göra pilaf - allt efter smak, men inte mer än 2 tsk.

Processen att laga maträtter hemma:

1. Vi börjar laga mat från kött: en bit kalkon måste tvättas och torkas på något sätt. Skär sedan i bitar av samma storlek. Se hur du älskar mer och gör det. Men de kulinariska specialisterna rekommenderar att inte klippa köttet för fint, liksom stort. Du måste hitta en mellangrund.
2. Köttet bereddes, nu måste det vara något fryd. För att göra detta, häll olja som är avsedd för att steka i en långsam spis och sänka köttbitarna först efter att den värms upp lite. Du måste aktivera programmet "stekning".
3. Stek kalkon tills varje bit förvärvar en vacker gyllene nyans.
4. Det finns tid att göra grönsaker. Mängden morötter och lök kan varieras, beroende på smakpreferenser. Men kom ihåg att morot ger sötma till den färdiga maträtten och lök - saftighet.
5. Morötter är önskvärda, men inte nödvändiga, hacka med en kniv på baren. Annars använder du ett riv.
6. Lök - hacka fint, men låt en lök för att klippa ringarna, och om de är stora - halva ringar.
7. Gå in i alla grönsaker på en gång, dela varmt kokt vatten och aktivera läget "släckande". Det räcker att dessa produkter framställs under ett stängt lock i 10 minuter.
8. Under denna tid måste du: Förbered alla kryddor, de kan blandas i en liten skål och tillsätt salt efter smak. Tvätta sedan och befria vitlök från det övre skalet. Ta ett helt huvud och dela inte upp det i kryddnejlikor om du vill få mer vitlökarom i den färdiga maträtten. Om du vill att pilafen ska vara smaken på vitlök, måste flera kryddnejlikor hackas (hackas med en kniv) och läggas till i redan hackad form i skålen innan du lägger ris.
9. Den bittera peppar av Chile kvarstår fortfarande, den kommer att behöva den bara lite, eftersom den här produkten är specifik och om du lägger mycket peppar kommer skålen att vara för skarp. Därför lägger vi en liten bit om vi inte kommer att behandla barn med denna maträtt. För små familjemedlemmar, laga mat utan den här produkten.
10. Ris kvarstår: Ta en lång, mät 2 glas, tvätta väl i vatten och vi byter vatten flera gånger. Till att börja med blir det lerigt, sedan blir det gradvis transparent. Det är nödvändigt att fylla på tålamod och skölja riset tills vattnet blir helt transparent.
11. När det passerar i 10-15 minuter kommer köttet med grönsaker att passa lite, det är dags att lägga till resten av produkterna: lägg riset, tillsätt kryddor och häll vatten. För 2 koppar ris tas 4 glas kokt varmt vatten.
12. Vi närmar oss den sista delen av utarbetandet av skålen: Välj alternativet "släck" eller "pilaf", klicka på "Start" -tangenten. Vi väntar på att långsam spis ska laga denna maträtt. Om du inte har ett speciellt program för att laga PILAF, välj sedan programmet "släckning", med tiden bör denna maträtt vara förberedd i minst 45 minuter, och om det är bättre - ungefär en timme. Men här måste du kontrollera tillagningsprocessen så att riset inte smälter.
13. Försök, så snart riset blir mjukt kan du stanna där. Tja, om du lämnar pilafen i en långsam spis under ett stängt lock, medan du sätter dig på bordet. Ta försiktigt bort vitlökhuvudet och en bit kryddig peppar och häll sedan en rökskål på tallrikar. Vi önskar dig alla en trevlig aptit!

Pilaf med en kalkon i en långsam spis. Den andra metoden

Och låt den verkliga pilafen uteslutande förbereda sig i ett speciellt kazan och lamm, ingen förbjuder att anpassa denna maträtt till moderna enheter. I en långsam spis kan du laga både pilaf med lamm och med någon annan typ av kött. Vi kommer att förbereda pilaf med en kalkon i en långsam spis med tillägg av kryddor och enligt alla regler för beredning av verklig pilaf.

Vad som kommer att behövas:

• turkiet filé - 500 g;
• Ångat ris - 2 koppar;
• vitlök - 2 kryddnejlikor;
• morötter och lök - 3 st;
• kryddor: Zira, barberry, svartpeppar och en bit chili, salt efter smak;
• vegetabilisk olja - 3 msk.

Processen att göra PILAF i detaljer:

1. Vi mäter spannmålen, häll i en skål, häll vatten. Vi sköljer bra, du kan till och med skölja risinerna med händerna, bara snyggt för att inte skada spannmålens integritet.
2. Ris måste tvättas tills vattnet blir rent. Det vill säga, du måste byta vatten flera gånger, och sista gången att hälla med färskt vatten ris och lämna ett tag.
3. Nu grönsaker - allt måste rengöras. Lök - Skär i halva ringar och morötter med en vass kniv manuellt, remsor.
4. Häll oljan i långsam spis, aktivera "stekning" -programmet så att på några minuter tillsätt beredda grönsaker till den uppvärmda oljan. I det här programmet måste du steka grönsaker till signalen. Glöm inte att rör om löken med morötter så att dessa grönsaker är beredda jämnt.
5. Medan grönsakerna förbereds är det möjligt att göra kött. Allt är extremt enkelt: tvättat, torkat och skär i kuber eller remsor. Turkiet introducerades för grönsaker, blandat, vi fortsätter att laga mat i cirka 7 minuter under omrörning.
6. Nu vitlök: befriad från skalet, skär i tunna skivor. Denna smaksättning måste introduceras till kött med grönsaker, blandas och kokas tillsammans i 5 minuter, omrör regelbundet.
7. Då måste du hälla varmt vatten (det är önskvärt att vattenkokaren bara kokar). Vatten behöver lite så att det täcker innehållet i långsam spis. Vi introducerar salt med kryddor, bara den här gången är det inte att smaka, men så att zirvaken förbises något. Det här är reglerna för att göra denna maträtt.
8. Vi väljer alternativet "släckande", slå på timern i 25 minuter och väntar på att köttet passar bra. Turkiet förbereds snabbt och det finns fortfarande tillräckligt med tid framåt.
9. Efter signalen måste du lägga till ris till multikokaren (vattnet i vilket det blötläggs - dränera). Vi sprider riset på toppen, men blandar inte. Det tar lite mer vatten för att täcka spannmålen. Häll därför så mycket vatten så att det täcker ris bokstavligen 1,5 cm.
10. Aktivering av "pilaf" -läget, knappen "start" och lite tålamod. Under tiden förbereder PILAF, du kan göra en lätt grönsakssallad och långsamt ställa in bordet. Efter signalen kan pilafen omedelbart smakas. Innan du serverar, blanda skålen, precis i pannan på multicooker och lägg ut på plattor. Du är trevlig aptit!

Pilaf med en kalkon i en långsam spis. Tredje metoden - med katrinplommon

Ett par nya ingredienser - och smaken på den färdiga maträtten förändras till det bättre. Det är värt att försöka förbereda PILAF enligt detta recept för att diversifiera din diet och äta välsmakande och frisk.

Produkter för matlagning enligt listan:

• lång ris - 2 koppar utan kulle;
• turkiet filé - 600 g;
• morötter - 1 eller 2 små;
• lök - 1 stort eller 2 medium;
• vegetabilisk olja - 4 msk.;
• torkad frukt: russin, torkade aprikoser och katrinplommon efter smak;
• odna valnötter - 2 msk. smak;
• kryddor: Svartpeppar, basilika/koriander i torkad form, bär efter smak och salt - om så önskas.

Matlagning:

1. Häll olja i långsam spis, aktivera stekprogrammet. Förbered kalkon: Tvätta den under en ström av kallt vatten, torka den, skär i bitar av samma storlek.
2. Vi utför stekningen tills den är gyllene skorpa och fäst sedan grönsakerna. Lökar och morötter måste rengöras och hackas manuellt (det kan också vara på ett riv, men då kommer pilafen inte att vara så välsmakande och saftig). Lök är när som helst: kuber eller halva ringar.
3. Stek tillsammans tillsammans tills löken börjar bli brunad. Blanda regelbundet för enhetlig tillagning av alla ingredienser.
4. Ris - Skölj i flera vatten, häll vatten, lämna på bordet.
5. Torra frukter: Lägg i en skål, häll varmt kokt vatten, lämna i 15 minuter. När katrinärerna och andra torkade frukter blir mjuka måste vattnet tömmas och mala allt du har förberett.
6. Torra frukter kan läggas till långsam spis samt salt och kryddor.
7. Häll riset (du måste tömma det föregående vattnet), lägg vitlökhuvudet i mitten (rengör det från det övre tunna skalet och skölj i kokt vatten) och drunknar det i croupen.
8. Häll kokt vatten (varmt eller varmt). Totalt kommer 1,5 koppar vatten att behövas. Nu kan du stänga locket och välja programmet: "Ris", tiden utsätts automatiskt. Om det inte finns något sådant program, aktivera alternativet "släckande", måste timern ställas in i 40 minuter, plus 10-15 minuter till "uppvärmning" -läge.
9. Du måste laga denna maträtt tills hela vätskan förångas, och riset blir inte mjukt. För att smaka kommer en sådan pilaf att visa sig vara liknar verkliga, tack vare kryddor och torkad frukt.

Råd till hemmafruarna: Pilaf under matlagning kan inte flyttas och ännu mer, blanda. Riset måste försvinna. Då blir skålen saftig och aromatisk, och riset blir smuligt.

Pilaf med en kalkon i en långsam spis. Fjärde metoden - med svamp

Ett annat speciellt recept för att göra PILAF, men enligt en förenklad metod, i en långsam spis. Matlagningssekvens, antalet ingredienser - nedan. Smaken på den färdiga pilafen kan inte förmedlas med ord. I allmänhet, försök att laga mat och dela dina intryck.

Och vår uppgift är att berätta vad du behöver från produkterna:

• indiskt ris är långt - ett glas;
• turkiet med låg fett - 400 g;
• lök, morötter-1-2 rotgrödor, medelstor;
• alla vegetabiliska olja - 3 msk.;
• alla färska svampar, men bästa champignons-250-300 g;
• smör - 2 msk.;
• salt och kryddor: svartpeppar, zira, barberry - efter smak;
• hackade gröna - för servering;
• vitlök - 5 kryddnejlikor.

Processen att göra PILAF steg för steg:

1. Vi börjar med ris: vi tvättar i kallt vatten, salt detta vatten, häller ett nytt och så vidare tills vattnet är rent. Lämna sedan riset i vattnet.
2. Kött och svamp: Standardberedning, skärande kött - kuber, svamp - objektglas, beroende på den ursprungliga storleken.
3. I den långsamma spisen måste du först steka köttet, "stek" -läget, tid - 5 minuter, gå med svamp, alla tillsammans i ytterligare 5 minuter. Tillsätt sedan lök och morötter. Förberedelse av grönsaker: Hacka löken fint, du kan på ett riv, men det är bättre att remsor, så att det är vanligt och mer aromatiskt och smakligare.
4. Med grönsaker behöver svamp och kalkon inte steka länge, cirka 5 minuter, tillsätt sedan alla kryddor, såväl som salt och sjuda under ett stängt lock i programmet "släckning" i cirka 15 minuter.
5. Då måste du spilla riset (dränera vattnet), sätt in på ett litet avstånd i ris och lite drunkna, vitlöksklyftor i skalet (skölj endast före användning). På toppen - lägg bitar av smör.
6. Alla ingredienser måste fyllas med varmt, bara kokt vatten. Det kommer att finnas två gånger mer vatten än spannmål.
7. "PILAF" -läget, förbered dig på signalen. Om du behöver dra tiden medan du ställer in tabellen, växlar enheten i "uppvärmning" -läget. Då blir maträtten ännu mer doftande och ris - fluffigt. Försök att inte blanda alla ingredienser efter att riset har lagt så att spannmålen ångas. Om denna artikel ignoreras kan ris förvandlas till gröt vid matlagning. Och då kommer det inte längre att vara pilaf, utan risgröt med kött. Njut av aptiten och glöm inte att erbjuda alla för att berika skålen med hackade örter och torkade kryddor.

Pilaf med en kalkon i en långsam spis. Femte metoden - med grönsaker

Vad kan vara mer användbart än korrekt beredda ingredienser? Pilaf är underbart, men inte med fläsk och lamm, men till exempel med en kalkon, plus ris, lite kryddor och mer grönsaker.

Vi kommer att göra det och förbereda följande produkter:

• turkiet, massa - 700 g;
• long Rice White - 2 koppar;
• röd paprika söt - 1 st.;
• morötter - 1 st;
• vitlök - 5 kryddnejlikor;
• gröna bönor eller ärtor - ett halvt glas;
• kryddor och salt - för att smaka;
• vatten - 4 glas;
• solrosolja - 2 msk.

Vi fortsätter till beredningen av PILAF:

1. Kött - Tvätta, blötlägg den överskottsvätskan med servetter, skär i koppar, lägg i en skål. Sursalt med kryddor med en blandning av salt och blandning.
2. Häll olja i multicookerskålen, aktivera funktionen "stek", lägg en kalkon efter ett par minuter. Låt det stekas, men vi kommer att bli distraherade för att förbereda resten av ingredienserna.
3. Vi rengör bågen, morötter är desamma. Slipa grönsakerna enligt följande: Hacka löken med kuber, vi kan också klippa morötter med kuber. Om det inte finns någon tid, använd sedan grateret.
4. Tillsätt grönsakerna i köttet, stek allt i 5 minuter, häll sedan det tvättade riset, lägg resten av grönsakerna på toppen. Dessa är ärtor eller bönor, liksom röd paprika hackad med kuber.
5. Glöm inte att distribuera vitlöksskivorna, drunkna i ris (du behöver inte rengöra) och häll sedan vatten. Du behöver inte blanda!
6. Stäng locket, koka pilaf i PILAF -programmet, tiden exponeras automatiskt. Om du inte har det här programmet väljer du "släckning" och du måste ställa in tiden minst 40 minuter.
7. Efter signalen, ta bort vitlök, blanda pilafen och lägg sedan ut på plattor.

Pilaf med en kalkon i en långsam spis. Video