Mushroom Caviar เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมและนอกจากนี้อาหารจานที่สอง มันสามารถบริโภคได้ใหม่หรือคุณสามารถทำได้เช่นปิดการเก็บเกี่ยวป่าฤดูใบไม้ร่วงสำหรับฤดูหนาว ในวัสดุนี้เราจะแบ่งปันสูตรอาหารบางอย่างกับคุณสำหรับเห็ดคาเวียร์ซึ่งคุณสามารถทำได้ในหม้อหุงช้า

เห็ดคาเวียร์ของเห็ดสีขาวสดในหม้อหุงช้า

กลิ่นหอมกลิ่นหอมทำให้เกิดความแตกต่างของคาเวียร์ที่ทำจากเห็ดสีขาว ไม่จำเป็นที่จะต้องใส่สิ่งใดที่ไม่จำเป็นเพียงแค่เน้นรสชาติด้วยโน๊ตของผักใบเขียวและหัวหอมทอดหวาน เราจะทำคาเวียร์เห็ดในหม้อหุงช้าจาก:

• เห็ดสีขาวสด - 0.5 กิโลกรัม;
• หลอดไฟขนาดใหญ่ - 1 พีซี;
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา;
• พริกไทยดำและเกลือ

แต่เทคโนโลยีในการทำคาเวียร์เห็ดในหม้อหุงช้า:

1. เราเตรียมเห็ดสีขาวล้างอย่างทั่วถึงและทำความสะอาดด้วยแปรงหรือมีด เราจัดวางในกระชอนหรือบนกริดเพื่อให้แก้วเป็นน้ำ จากนั้นเราก็ตัดมันด้วยก้อนเล็ก ๆ และเทลงในหม้อหุงช้า
2. เราเพิ่มน้ำเล็กน้อยเปิดโปรแกรมดับเพลิงและดับเห็ดประมาณ 60-70 นาที ในระหว่างการดับเกลือตามรสนิยมของเราและหากน้ำระเหยค่อยๆเพิ่มน้ำเดือด
3. เราทำความสะอาดหัวหอมและพังทลายอย่างประณีต จากนั้นเราก็ผ่านหัวหอมในกระทะในน้ำมันจนกว่ามันจะนุ่มทองและหวาน
4. เรากระจายหัวหอมไปยังเห็ดและปรุงคาเวียร์เห็ดในหม้อหุงช้าจนของเหลวที่เหลือระเหยไป
5. จากนั้นเพิ่มผักชีฝรั่งสับใหม่พริกไทยดำและน้ำมะนาวลงในของว่าง ในรูปแบบร้อนคาเวียร์เห็ดสามารถม้วนขึ้นบนธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อหรือเย็นและกินโดยไม่ต้องกระป๋อง

เห็ดคาเวียร์จากรถตักเค็มในหม้อหุงช้า

การใช้เห็ดเค็มเป็นส่วนผสมช่วยลดความซับซ้อนและอำนวยความสะดวกในกระบวนการปรุงอาหารเนื่องจากโหลดเค็มไม่จำเป็นต้องแช่ล้างและทำความสะอาด - ทั้งหมดนี้ได้ทำไปแล้วก่อนหน้านี้ ดังนั้นคาเวียร์เห็ดในหม้อหุงช้าตามสูตรดังกล่าวจะถูกเตรียมอย่างรวดเร็วและจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้สำหรับมัน:

• โหลดเค็ม - 0.5 กิโลกรัม;
• หัวหอมใหญ่ - 1 พีซี;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่ง - กิ่งไม้หลายตัว;
• พริกไทยเกลือ

เราจะเตรียมคาเวียร์เห็ดจากเห็ดเค็มในหม้อหุงช้าเช่นนี้:

1. ด้วยลูกบาศก์เล็กมากเราครอบคลุมหัวหอมและในหลายช้อนโต๊ะน้ำมันพืชทอดในหม้อหุงช้าติดตั้งโปรแกรม "ทอด"
2. โหลดเค็มด้วยการเปลี่ยนแปลงในเครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องปั่นและเพิ่มหัวหอมทอด
3. เราตั้งค่าตามรสนิยมของคุณหากมีความต้องการ ในโหมด“ ดับ” เตรียมคาเวียร์เห็ดในหม้อหุงช้าประมาณ 30-40 นาทีก่อนที่จะปิดให้โยนผักชีฝรั่งสับสด
4. หากคุณวางแผนที่จะทำอาหารกระป๋องสำหรับฤดูหนาวให้ฆ่าเชื้อธนาคารและจัดวางอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนแล้วม้วนด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ คุณสามารถกินคาเวียร์และแบบนั้นเย็นลงก่อน จานเสร็จแล้วถูกเก็บไว้อย่างดีในตู้เย็น

เห็ดคาเวียร์จาก champignons กับโหระพาและไวน์แห้งในหม้อหุงช้า

เห็ดป่าบางครั้งยากที่จะได้รับพวกเขาไม่ถูกมากและไม่มีป่าในบริเวณใกล้เคียงเสมอไป แต่ Champignons เป็นที่นิยมและราคาไม่แพง พวกเขามีรสนิยมที่น่าพอใจและไม่มีความเสี่ยงที่จะเป็นพิษ เราจะเตรียมคาเวียร์เห็ดจาก champignons ในหม้อหุงช้าเพิ่มโหระพาเป็นเครื่องปรุงรสและเราจะอิดโรยพวกเขาในไวน์แห้ง นี่คือสิ่งที่เราต้องการสำหรับสูตรดังกล่าว:

• champignons - 1 กิโลกรัม;
• หัวหอม - 2 พีซี;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 5 ช้อนโต๊ะ;
• ไวน์แห้ง - 50 มล.;
• โหระพาแห้ง - 1 ช้อนชา;
• เกลือพริกไทย - ลิ้มรส

เราทำคาเวียร์เห็ดจาก champignons ในหม้อหุงช้าตามคำแนะนำต่อไปนี้:

1. เราใช้ champignons หนาแน่นสดและล้างด้วยน้ำสะอาด ตัดเป็นก้อนเล็กที่สุดที่เราสามารถทำได้ เราทำความสะอาดหลอดไฟและพังทลายอย่างประณีต
2. เทน้ำมันพืชลงในชามที่หลากหลายและอุ่นขึ้นโดยการตั้งค่าตัวเลือก“ ทอด”
3. ในน้ำมันร้อนเราผ่านหัวหอมเพื่อให้ได้รสชาติหวานและสีทองที่สวยงาม
4. เรากระจายเห็ดไปที่หัวหอมและทอดเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเกลือเพิ่มพริกไทยดำและโหระพาแห้ง
5. เทไวน์แห้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งสีขาว แต่สีแดงก็เหมาะสมเช่นกัน เราเปิดใช้งานโปรแกรม“ ดับ” และในนั้นเราเตรียมคาเวียร์เห็ดในหม้อหุงช้าอีก 30-35 นาที มีความจำเป็นที่จะต้องระเหยของเหลวจำนวนมากขึ้น
6. หากเห็ดถูกตัดอย่างประณีตและคุณชอบคาเวียร์ด้วยชิ้นส่วนจากนั้นในรูปแบบนี้และใช้มัน คุณสามารถเปลี่ยนเป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยทั่วไปโดยใช้เครื่องปั่น กินคาเวียร์ในรูปแบบเย็น ๆ ของว่างเหมาะสำหรับแซนวิชลีน

เห็ดคาเวียร์จาก Chanterelles ในหม้อหุงช้า

เพื่อให้คาเวียร์เห็ดมีกลิ่นหอมจาก Chanterelles ที่ละเอียดอ่อนในหม้อหุงช้าเราจะใช้สิ่งนี้:

• chanterelles - 1 กิโลกรัม;
• กรดซิตริก - 4 กรัม;
• น้ำ - 1 ถ้วย;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 5 ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู - 5 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำเกลือ

เห็ดคาเวียร์จาก Chanterelles ในหม้อหุงช้าจัดทำขึ้นตามคำแนะนำต่อไปนี้:

1. เราจัดเรียงสุนัขจิ้งจอกสดใหม่สะอาดของฉัน ใส่ในรูปแบบที่หลากหลายและเทน้ำเดือดหนึ่งแก้ว เกลือโยนกรดซิตริกเปิดโปรแกรม "การปรุงอาหาร" หลังจากเดือดด้วยช้อน slotted เอาโฟมและปรุงเห็ดจนสุก - พวกเขาควรมาที่พื้นผิว
2. เราโยนสุนัขจิ้งจอกลอยไปเป็นโคิ่งรอการระบายน้ำที่สมบูรณ์จากนั้นเราก็บดเห็ดเย็นลงในเครื่องบดเนื้อและใส่ในจานที่สะอาด
3. เทน้ำมันพืชลงในคาเวียร์เห็ด เราละลายมัสตาร์ดในน้ำส้มสายชูและเพิ่มที่นั่น ของว่างพริกไทยผสม
4. เราฆ่าเชื้อขวดเล็กและวางคาเวียร์ในนั้น ใส่ขวดลงในหม้อหุงช้าคลุมด้วยฝา แต่อย่าม้วน ติดตั้งโหมด“ ปรุงอาหาร” และฆ่าเชื้อคาเวียร์เห็ดในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นเราม้วนฝาแน่น
5. คาเวียร์ไม่สามารถเก็บเกี่ยวได้สำหรับฤดูหนาว แต่เล็กน้อยที่จะใส่ในหม้อหุงช้าเย็นและกินทันทีโดยไม่ต้องบรรจุ

คาเวียร์เห็ดกับผักในหม้อหุงช้า

คาเวียร์เห็ดสามารถรวมเข้ากับผักและได้รับอาหารที่ค่อนข้างน่าพอใจรวมถึงกลิ่นและรสนิยมทั้งหมด สำหรับของว่างนี้เราจะต้อง:

• champignons - 0.5 กิโลกรัม;
• หัวหอม - 1 พีซี;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 0.5 กิโลกรัม;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือน้ำตาล - ลิ้มรส

เราทำคาเวียร์เห็ดด้วยผักในหม้อหุงช้าตามอัลกอริทึมนี้:

1. ผักและเห็ดก่อนปรุงอาหารและทำความสะอาดจากแกลบเมล็ดและสิ่งอื่น ๆ นอกจากนี้ยังแนะนำให้ปล่อยมะเขือเทศจากผิวหนังให้เดือดเป็นเวลาหนึ่งนาทีในน้ำเดือด
2. เห็ดและหัวหอมกำลังพังทลายก้อนเล็ก ๆ ในน้ำมันพืชอุ่นก่อนอื่นเราทอดจนหัวหอมพร้อมแล้วเราก็ปรุง champignons ด้วย เราจะไม่ลืมที่จะเกลือพวกเขา แต่คุณสามารถเพิ่มไทม์หรือพริกไทยดำเพื่อรสชาติ
3. ตัดฝักของพริกไทยบัลแกเรียอย่างประณีตเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. เราเพิ่มพริกไทยลงในชามและในโหมด "ดับ" เราเตรียมความพร้อมกับเห็ดจนนิ่ม
5. เทมะเขือเทศดูดเห็ดคาเวียร์เล็กน้อยในหม้อหุงช้าลองใช้เกลือนำไปสู่รสชาติที่ต้องการ
6. Tomach ของว่างอีก 30 นาที หลังจากเย็นลงจานก็พร้อมสำหรับอาหาร แต่มันสามารถรีดร้อนสำหรับฤดูหนาว

เห็ดคาเวียร์จากมัลเล็ตในหม้อหุงช้า

งานแต่งงานเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมคาเวียร์เห็ดในหม้อหุงช้า แต่ก่อนที่จะดับพวกเขาจะต้องปรุงสุก ส่วนประกอบต่อไปนี้ใช้ในสูตรสำหรับของว่างนี้:

• เห็ดต้ม - 1 กิโลกรัม;
• มะเขือเทศ - 1 กิโลกรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ถ้วย;
• หัวหอม - 1 กิโลกรัม;
• paste มะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำ, น้ำตาล, เกลือ - ลิ้มรส

ทำอาหารคาเวียร์เห็ดจากเห็ดในหม้อหุงช้าด้วยวิธีนี้:

1. เราล้าง agaric น้ำผึ้งอย่างละเอียดและปรุงอาหารจนสุกในกระทะในน้ำเค็ม เราระบายออกเย็นบดด้วยเครื่องบดเนื้อ
2. เราเชื่อมมะเขือเทศในน้ำเดือดเอาผิวหนังผ่านเครื่องบดเนื้อ เราทำความสะอาดธนูและบดทุกอย่างในเครื่องบดเนื้อเดียวกันในรูปแบบดิบ
3. เทมวลผักลงในหม้อหุงช้าเพิ่มน้ำมันพืชการวางมะเขือเทศน้ำตาลพริกไทยและเกลือ
4. เราใส่โปรแกรม "ดับ" ปรุงยาคาเวียร์เห็ดจากเห็ดในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง
5. จากนั้นเย็นและซ่อนในตู้เย็นเพื่อจัดเก็บ

คาเวียร์เห็ดกับชีสและไข่ในหม้อหุงช้า

คาเวียร์ตามสูตรนี้คล้ายกับการวาง นอกจากเห็ดแล้วเราจะเพิ่มชีสไส้กรอกรมควันรวมถึงไข่ต้ม - คุณจะได้รับอาหารเรียกน้ำย่อยสารอาหารมากมาย สำหรับการเตรียมการเราจะใช้:

• champignons - 0.5 กิโลกรัม;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 1 พีซี;
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• ไส้กรอกชีส - 150 กรัม;
• เกลือมายองเนสเพื่อลิ้มรส

มาเตรียมคาเวียร์เห็ดในหม้อหุงช้าด้วยวิธีนี้:

1. ตัดหัวหอมและเห็ดอย่างประณีตล้างออกอย่างดี ทอดหัวหอมในน้ำมันแล้ว champignons ด้วย สำหรับการปรุงอาหารเราใช้โหมด“ ทอด” ทอดไปจนถึงปริมาณของเหลวสูงสุดจากผลิตภัณฑ์
2. ปรุงไข่ที่เมาและสามบนเครื่องขูด นอกจากนี้เรายังถูไส้กรอกชีสและผสมกับไข่
3. ในหม้อหุงช้าที่เห็ดทอดเราผสมส่วนประกอบทั้งหมดนำไปสู่รสชาติที่ต้องการด้วยเกลือเพิ่มปริมาณมายองเนสที่ต้องการ - คาเวียร์เห็ดในหม้อหุงช้าพร้อม

เห็ดคาเวียร์ในหม้อหุงช้า วิดีโอ