จานหมูมีความเกี่ยวข้องเสมอทั้งในงานเลี้ยงและในเมนูทุกวัน และเนื้อสัตว์ที่น่าพอใจและอร่อยนี้เป็นไปด้วยดีถ้าไม่ใช่เห็ด? เยื่อกระดาษที่ละเอียดอ่อนสามารถทอดหรือนำออกมาพร้อมกับเห็ดหอยนางรมอบใต้เปลือกโลกและ champignons เคี่ยวในซอสผักและเห็ดป่า - มีหลายวิธีในการปรุงอาหารและรวมส่วนผสมเหล่านี้ ในบทความนี้เราจะแบ่งปันสูตรหมูกับคุณที่เตรียมด้วยเห็ดในหม้อหุงช้า

ลิ้นหมูกับเห็ดในหม้อหุงช้า

ในฐานะที่เป็นส่วนผสมหลักสำหรับอาหารจานนี้เราจะใช้ลิ้นหมูเช่นเดียวกับเห็ดหอยนางรม - เห็ดที่มีกลิ่นหอมเล็กน้อย ในขั้นตอนการรักษาความร้อนเห็ดหอยนางรมให้ความชื้นจำนวนมากเพื่อให้เนื้อสัตว์จะอ่อนลงในซอสที่ยอดเยี่ยมของน้ำเห็ดและครีมเปรี้ยว น่าแปลกใจสำหรับจานที่สวยงามนี้คุณไม่จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์มากมาย:

• ภาษาหมู- 2 พีซี;
• เห็ดหอยนางรม - 400 กรัม;
• หัวหอม - 1 พีซี;
• เนย - 50 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
• แป้ง - 2 ช้อนชา;
• พริกไทยเกลือ;
• ผักชีฝรั่งสด.

หมูที่มีเห็ดในหม้อหุงช้าทำในวิธีง่ายๆ:

1. เราจะดับภาษาหมูต้มแล้วดังนั้นเราจะเตรียมพวกเขาล่วงหน้า ในการล้างใต้ก๊อกน้ำเทน้ำแล้ววางกระทะลงบนกองไฟ เราปรุงภาษาเป็นเวลาอย่างน้อย 1.5 ชั่วโมงเนื่องจากเนื้อสัตว์ในนั้นยากและต้องใช้การปรุงอาหารนาน เราจะไม่ลืมน้ำและสำหรับกลิ่นคุณยังสามารถเพิ่มพริกไทยดำหรือใบกระวาน ทันทีที่ลิ้นพร้อมเราก็เอากระทะออกจากเตาแล้ววางไว้ใต้เครนด้วยน้ำเย็น เราทำความสะอาดผิวอย่างรวดเร็วจากภาษาจนกว่าพวกเขาจะมีเวลาเย็น
2. เราล้างครีมใต้ก๊อกและตัดเป็นชิ้น ๆ เราไม่ได้ชิ้นเล็ก ๆ - เห็ดจะลดขนาดลงอย่างมากในระหว่างกระบวนการเตรียมการ
3. ในหม้อหุงช้าละลายเนย เราโยนหัวหอมสับลงไปทอดเล็กน้อยจากนั้นเพิ่มเห็ดหอยนางรม สตูว์พวกเขาเป็นเวลา 20 นาทีในโปรแกรม“ ดับ”
4. ผสมครีมเปรี้ยวกับแป้งเกลือ เทลงในชามผสมแตะกับเห็ดหอยนางรมอีก 5 นาที
5. ตอนนี้ตัดลิ้นเป็นชิ้น ๆ และเพิ่มลงในภาชนะ เราลองเกลือหลังจากนั้นเราก็ดับหมูด้วยเห็ดในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 15 นาที ในตอนท้ายเทผักชีฝรั่งสับ

หมูดองกับเห็ดและตับในหม้อหุงช้า

อาหารจานนี้หมายถึงคนที่ไม่ต้องการทำอาหารโดยไม่มีเหตุผล แต่เมื่อมีโอกาสคุณจะมีโอกาสแสดงความสามารถและทำให้คนที่คุณรักด้วยความรู้สึกที่มีทักษะการทำอาหารที่ซับซ้อนนี้ ความลับของจานอยู่ในหมักที่เนื้อสัตว์แช่อย่างน้อย 1 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร เราจะเปิดเผยวิธีการเตรียมหมูด้วยตับในหม้อหุงช้าในภายหลังและก่อนอื่นเราจะอธิบายสูตรหมักและให้รายการส่วนผสมอื่น ๆ

สำหรับหมักเราจะใช้:

• สุกส้ม - 1 พีซี;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• honey-1-2 tsp;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ;
• โรสแมรี่ - 1 ช้อนชา;
• กระเทียม - 3 ฟัน;
• ลูกจันทน์เทศ, พริกไทยดำ, ผักชี, แกง

แต่รายการของสิ่งที่เรายังต้องการสำหรับหมูนี้ที่มีเห็ดในหม้อหุงช้า:

• pORK PULP-700-800 G;
• หัวหอม - 1 พีซี;
• ตับหมู - 250 กรัม;
• champignons - 300 กรัม;
• นม - 0.5 ถ้วย;
• แครอท - 1 พีซี;
• ครีม - 0.5 ถ้วย;
• ผักใบเขียวเกลือ

นำโดยสูตรนี้สำหรับการเตรียมหมูด้วยเห็ดในหม้อหุงช้าเราจะดำเนินการดังต่อไปนี้:

1. เราทำความสะอาดตับจากภาพยนตร์ตัดมันไม่ประณีตมากแช่ในนมและทำให้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง โดยวิธีการที่นี่ไม่จำเป็นต้องใช้ตับหมูคุณสามารถทานไก่ไก่งวงเนื้อวัว
2. สีส้มที่ถูกล้างนั้นถูกถูบนเครื่องขูดเพื่อทำความสะอาดเฉพาะความเอร็ดอร่อยของส้ม จากนั้นเราก็ตัดผลครึ่งแล้วบีบน้ำผลไม้ออก
3. มาทำหมักจากส่วนผสมเหล่านี้กันเถอะ ผสมน้ำส้มน้ำมันซอสถั่วเหลืองและ“ ยาหม่อง” แก้น้ำผึ้งเพิ่มกระเทียมและเครื่องเทศอื่น ๆ คนให้เข้ากัน เราตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วเทน้ำดอง นอกจากนี้เรายังจะเป็นหวัดประมาณ 1 ชั่วโมง
4. เราทำความสะอาดหัวหอมและแครอทและพังทลาย ในหม้อหุงช้าการติดตั้งโปรแกรม "ทอด" ทอดผักในน้ำมันด้วยตับ เราทำสิ่งนี้ไม่เกิน 5-6 นาทีในตอนท้ายเราดูดผสมและถ่ายโอนไปยังอาหารอื่นชั่วคราว
5. ใส่เนื้อในหม้อหุงช้าและทอดในโหมดเดียวกันเป็นเวลา 5-7 นาทีคุณสามารถเพิ่มน้ำมันลงในชามได้อีกเล็กน้อย หมักซึ่งเป็นที่ตั้งของหมูไม่ได้เท แต่ทิ้งไว้สำหรับการเตรียมซอส
6. ในขณะที่หมูทอดให้ต้มน้ำแล้วเทลงในหม้อหุงช้าเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อสัตว์ เราดูดปิดอุปกรณ์และเคี่ยวหมูจนสุกประมาณ 30-40 นาที เราใช้โปรแกรมดับเพลิงสำหรับสิ่งนี้
7. เราพังเห็ดและเพิ่มเนื้อสัตว์เมื่อพร้อม สตูว์อีก 5 นาทีเพิ่มตับและสีเขียวปรุงหมูด้วยเห็ดในหม้อหุงช้าอีก 3-5 นาที
8. เราวางความเอร็ดอร่อยสีส้มในหมักใส่ชามบนกองไฟแล้วรอเดือด หลังจากสองสามนาทีให้เทครีมผสมออกจากความร้อนแล้วเทซอสลงในชามอุปกรณ์ ผสมกับเนื้อสัตว์และเสิร์ฟจานไปที่โต๊ะ

หมูพกด้วยเห็ดในหม้อหุงช้า

เราจะเตรียมอาหารแบบดั้งเดิมสำหรับอาหารอินเดียที่ไม่ได้เป็นไก่ แต่มีหมู ที่นี่คุณจะพบกับการผสมผสานระหว่างผัก: หัวหอมเห็ดมะเขือเทศผักโขมและมันฝรั่ง กลิ่นหอมของจานจะได้รับจากเครื่องเทศที่เหมาะสม นี่คือรายการส่วนผสมที่เราจะใช้ทำหมูพกด้วยเห็ดในหม้อหุงช้า:

• หมูตัด -600-700 กรัม;
• เห็ด - 300 กรัม;
• หัวหอม - 1 พีซี;
• มันฝรั่ง -300-400 กรัม;
• มะเขือเทศ - 150 กรัม;
• ผักโขม - 100 กรัม;
• กระเทียม - 2 ฟัน;
• เนย - 30 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องปรุงรสแกงกะหรี่ - 1 ช้อนชา

เตรียมหมูด้วยเห็ดในหม้อหุงช้าตามสูตรของเรา:

1. ก่อนอื่นเราสับหมูตัดด้วยก้อนและใส่ในหม้อหุงช้า เพิ่มน้ำมันพืชและในโปรแกรม "ทอด" ทอดที่อุณหภูมิสูงจนเปลือกโลก เราโอนเนื้อสัตว์ไปยังจานแยกต่างหาก
2. นอกจากนี้เรายังทำมันฝรั่งสับลงในชามชาม เพิ่มหัวหอมด้วยเห็ดรวมถึงสับละเอียดหรือผ่านการกดกระเทียม ทอดผักเป็นเวลา 10 นาที
3. ความร้อนเนยในเตาในกระทะ ทอดแป้งให้เป็นสีเหลืองจากนั้นจึงทำการรัมมอน "แกง" ปรุงรสความประสงค์ของครีมและครีมเปรี้ยว ผัดและปล่อยให้เราหนาขึ้นด้วยความร้อนต่ำ
4. เพิ่มหมูลงในผักทอดเทซอสลงด้านบนเติมน้ำเล็กน้อยลองด้วยเกลือ หากจำนวนเครื่องเทศเหมาะกับการปิดฝาและเคี่ยวหมูด้วยเห็ดในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
5. จากนั้นเราก็ใส่มะเขือเทศและผักโขมเป็นเนื้อสัตว์เคี่ยวอีก 10 นาที แกงกะหรี่จากหมูในหม้อหุงช้าพร้อม

หมูกับเห็ดในหม้อหุงช้า: สูตรเซอร์เบีย

ต้องการสิ่งที่ผิดปกติอย่างแท้จริง? จากนั้นใช้สเต็กหมูสองตัวเริ่มต้นด้วย servel และชีสเฟต้าทอดใต้หมอนผักและปรุงรสด้วยคอนยัค สูตรเทศกาลที่ยอดเยี่ยมนี้นำเสนอให้เราโดยอาหารเซอร์เบียและคุณสามารถเตรียมหมูด้วยเห็ดในหม้อหุงช้าตัวอย่างเช่นสำหรับมื้อค่ำสุดโรแมนติก ลองสร้างจานที่งดงามนี้จากส่วนผสมต่อไปนี้:

• สเต็กหมู - 2 ชิ้น;
• servel - 100 กรัม;
• brynza - 100 กรัม;
• เห็ด - 100 กรัม;
• มะเขือเทศ - 1 พีซี;
• พริกหวาน - 1 พีซี;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น;
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนชา;
• paprika พื้นดิน - 1 ช้อนชา;
• พริกไทยเกลือ;
• คอนญัก - 30 มล.

เราเริ่มกระบวนการปรุงหมูยัดไส้ด้วยเห็ดและผักในหม้อหุงช้า:

1. เราเอาชนะสเต็กหมูด้วยค้อน พริกไทย, เกลือ, ปาปริก้า, มัสตาร์ดและกระเทียมกดผสมในชามถูเนื้อด้วยมวลนี้จากทุกด้าน
2. Servelat และ Brynza ถูกตัดอย่างประณีตและแจกจ่ายสเต็กหนึ่งตัว เราวางหมูชิ้นที่สองไว้ด้านบนและเอาชนะทุกอย่างด้วยค้อนอีกครั้ง
3. หล่อลื่นชามของมัลติคิคที่มีไขมันและลดเนื้อลงลงเล็กน้อย เราเปิดโปรแกรม "ทอด" และทอดหมูที่ด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลฟาร์ก
4. ในเวลานี้ฉันและตัดเห็ดมะเขือเทศพริกหวานและหัวหอม เราตัดมันไม่ดีนักเพื่อที่พวกเขาจะไม่เปลี่ยนเป็นโจ๊ก ค่อยๆหมุนสเต็กอีกด้านหนึ่งแล้วกระจายผักไว้ด้านบน เราดูดและปรุงหมูด้วยเห็ดในหม้อหุงช้าอีก 20 นาทีเพียงครั้งนี้เราปิดฝาครอบอุปกรณ์
5. เราลองความพร้อมของผัก หากพวกเขาอ่อนนุ่มให้เทคอนยัคและจุดไฟเผาจาน เรากำลังรอให้ไฟออกไปปิดอุปกรณ์และถอดสเต็กลงบนจาน

หมูกับเห็ดในเบียร์หมักในหม้อหุงช้า

เพื่อให้เนื้อนุ่มเป็นพิเศษเราจะดองในเบียร์และซอสถั่วเหลืองจากนั้นแตะหมูในหม้อหุงช้าพร้อมกับเห็ดและผักอื่น ๆ สูตรฮังการีที่เรียบง่ายนี้จะทำให้เราต้องมีผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• เยื่อกระดาษหมู - 0.5 กิโลกรัม;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 พีซี;
• เห็ด - 150 กรัม;
• คื่นฉ่าย - 2 ก้านใบ;
• หัวหอม - 1 พีซี;
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 400 กรัม;
• ที่รัก - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เบียร์ - 100 มล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 20 กรัม;
• paprika พื้นดิน - 2 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ

ตามสูตรฮังการีนี้เราจะเตรียมหมูด้วยเห็ดในหม้อหุงช้าด้วยวิธีนี้:

1. สำหรับน้ำดองผสมเบียร์และซอสถั่วเหลือง เราตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ และแช่ในหมักเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง
2. บดคื่นฉ่ายหัวหอมและกระเทียมเทลงในชามน้ำด้วยน้ำมันมะกอก ผลิตภัณฑ์ทอดเป็นเวลา 5 นาทีในโหมด "ทอด"
3. ตัด champignons ล้างในหนึ่งในสี่ ถ้ามีขนาดใหญ่มากคุณสามารถบดขยี้เล็ก ๆ ได้เล็กน้อย เราผ่านเห็ดด้วยหัวหอมและคื่นฉ่ายอีก 7 นาทีจากนั้นเพิ่มพริกหวานบด
4. เราเสริมความแข็งแกร่งให้กับหมูจากน้ำดองและดื่มด่ำกับหม้อหุงช้า หากต้องการเพิ่มน้ำมันมะกอกอีกเล็กน้อย ในขณะที่เนื้อทอดตีมะเขือเทศด้วยเครื่องปั่น เทมะเขือเทศลงในชามแล้วเติมน้ำผึ้ง เกลือพริกไทยและในโปรแกรม "ดับ" เราปรุงหมูด้วยเห็ดในหม้อหุงช้าอีก 15 นาที

หมูกับเห็ดและ funchose ในหม้อหุงช้า

Funchose เป็นก๋วยเตี๋ยวข้าวโปร่งใสซึ่งเรามักจะพบกันในอาหารญี่ปุ่น ภายนอกมันดูผิดปกติและน่าสนใจมากนอกจากนี้ยังไปได้ดีกับผลิตภัณฑ์มากมาย: ปลา, เนื้อสัตว์, นก, ผัก ในสูตรนี้เราจะบอกวิธีการปรุงหมูด้วยเห็ดผักและ funchose ในหม้อหุงช้าใช้เวลาสักครู่ในจาน นี่คือสิ่งที่เราต้องการสำหรับสิ่งนี้:

• หมู - 200 กรัม;
• funchose - 300 กรัม;
• เห็ด - 200 กรัม;
• หัวหอม - 1 พีซี;
• มะเขือยาว - 1 พีซี;
• ซอสถั่วเหลือง - 100 มล.;
• พริกหวาน - 1 พีซี;
• เมล็ดงา - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• รากขิงขิง - 1 ช้อนโต๊ะ

เราอธิบายกระบวนการทำอาหารโดยละเอียด:

1. เทเมล็ดงาลงในหม้อหุงช้า ๆ ด้วยน้ำมันพืชและทอดเป็นเวลา 2-3 นาที ในเวลานี้เราร่วนเห็ดและเนื้อสัตว์เพิ่มพวกเขาลงในเมล็ดงาและหมูทอดด้วยเห็ดในมัลติคิคเกอร์ประมาณ 15 นาทีเทครึ่งหนึ่งของซอสถั่วเหลืองและทอดต่อไปจนกว่าหมูจะมาถึง
2. ในขณะที่เราจะถ่ายโอนเนื้อสัตว์ไปยังจานอื่นและในหม้อหุงช้าเราจะทำเนยเล็กน้อยและใส่ผักลงไป: พริกไทย, หัวหอม, มะเขือยาว ก่อนอื่นเราจะทำความสะอาดผักและตัดเป็นก้อน อาศัยอยู่ในรากของขิงบนขูดที่ดีและเพิ่มลงในจาน เราจะมีซอสถั่วเหลืองที่เหลืออยู่ทั้งหมดและทอดในโปรแกรม“ ทอด” 10-15 นาทีจนกว่าจะสุก
3. เราต้มก๋วยเตี๋ยวข้าวในกระทะแยกต่างหาก ใส่เนื้อสัตว์ funchosis ลงในผักสำเร็จรูปผสมทุกอย่างปิดอุปกรณ์และปล่อยให้หมูกับเห็ดชงในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 10 นาที

หมู shnitzeli กับเห็ดในหม้อหุงช้า

หมูที่มีเห็ดในหม้อหุงช้าซึ่งเราจะปรุงอาหารตามสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่าง - นี่เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมอร่อยและสวยงามและสวยงามซึ่งจะพบสถานที่บนโต๊ะเทศกาลเสมอ ที่นี่เราจะใช้เห็ดสีขาวซึ่งเป็น champignons ที่มีกลิ่นหอมมากขึ้นเช่นเดียวกับแอปเปิ้ลที่จะให้หมูมีรสเปรี้ยวเล็ก ๆ และรสชาติที่น่ารื่นรมย์ นี่คือสิ่งที่เราต้องการสำหรับอาหารจานนี้:

• pork Shnitzeli - 4 ชิ้น
• แอปเปิ้ล -1-2 พีซี;
• เห็ดขาว - 100 กรัม;
• หัวหอม - 1 พีซี;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ;
• วอลนัทบด - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 30 กรัม;
• เกลือพริกไทยดำ

หมู shnitzels ที่มีเห็ดในหม้อหุงช้าทำด้วยวิธีนี้:

1. ก่อนอื่นเราล้างหมูเราจะดูดมันเล็กน้อยด้วยพริกไทยดำ เราเทน้ำมันพืชลงในหม้อหุงช้าและในโปรแกรม“ ทอด” ทอดเนื้อทั้งสองด้านจนสุก เราห่อฟอยล์หมูและพักไว้สักพัก
2. ในชามใส่เนยและทอดหัวหอมลงไป ใส่แอปเปิ้ลลงบนเครื่องขูดละเอียดตัดเห็ด ทอดเห็ดด้วยหัวหอมจากนั้นเพิ่มแอปเปิ้ลและถั่วบดลงในหม้อหุงช้า เกลือพริกไทยและเราจะเตรียมในโปรแกรมเดียวกันเป็นเวลา 5-6 นาที
3. เราถ่ายโอน Shnitzeli ไปยังหม้อหุงช้า เราตั้งค่าโหมด“ ดับ” และในโปรแกรมนี้เราจะเตรียมหมูด้วยเห็ดในหม้อหุงช้าอีก 5 นาที

หมูกับเห็ดในหม้อหุงช้า วิดีโอ